皮膚問題：脂溢性皮炎、酒糟鼻、膿包痤瘡、毛囊炎、瘡癤腫毒等?；蛘呦掳肷砥つw真菌感染，如體癬、股癬、腳癬等。
- 肝膽系統(tǒng)疾?。簲y帶肝炎病毒、急性黃疸型肝炎、膽結石。
- 泌尿系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)感染性疾病。在過度疲勞時較易感染膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎等。
- 筋骨肌肉疲勞。容易腰酸背痛，渾身疼得難受。

少甜少酒，少辣少油
- 不宜食用羊肉、狗肉、鱔魚、辣椒、花椒、酒、熟地、銀耳、燕窩、雪蛤、阿膠、蜂蜜、麥芽糖等熱性或滋補食物以及烤、炸、煎等方式。
- 可多選擇薏苡仁、蓮子、茯苓、紅小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、綠茶、鴨肉、田螺等
舒展運動
- 重點在舒展筋骨關節(jié)，增加身體柔韌度。因為筋骨關節(jié)的僵硬、澀滯不利肝膽的疏泄。推薦瑜伽，五禽戲，太極拳、普拉提。
穿衣天然、不熬夜
- 穿衣多選擇天然材質的衣物。不熬夜，保證睡眠時間對改善濕熱體質非常重要。
靜養(yǎng)心神，多說“好”
- 濕熱質肝氣不舒，肝性喜隨順，多說“好”培養(yǎng)一種不忤逆的氣度。
- 經常練習深呼吸，多聽舒緩、流暢、悠揚的音樂。
經絡梳理
- 首選背部膀胱經的刮痧，走罐等。同時膽經，脾經上的穴位也可以多疏通。

寒露節(jié)氣小貼士
寒露節(jié)氣介紹
今年的寒露節(jié)氣是10.8--10.22，“露氣寒冷，將凝結也”寒露是24節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”的節(jié)氣。此時大部分地區(qū)進入深秋，陰氣大盛，暴風時起，寒意漸生。南方也是秋意漸濃，“寒露百草枯”。傳統(tǒng)的“九九重陽節(jié)”也在此節(jié)氣之中。俗話說“吃了重陽飯，不見單衣漢。”此時節(jié)的養(yǎng)生要點是“養(yǎng)陰潤秋燥，御寒莫悲秋”

濕熱體質寒露飲食小貼士
適宜：小米、薏米、黃豆、菠菜、蘿卜、冬瓜、甘蔗、荸薺
寒露節(jié)氣，天氣涼爽偏燥，人體容易被秋涼肅殺之氣所傷。此時飲食宜減苦增甘，補肝益腎，助脾胃，養(yǎng)元和。而體內蘊熱留濕的濕熱質要清熱利濕，健脾最為重要，因為脾主運化水濕。只要脾運化水濕的功能健旺，就能使體內各組織得到水液的充分濡潤，防燥潤燥；同時又不致使?jié)駸徜罅?。俗話說“五谷為養(yǎng)”，這些豆糧類的食物可以健脾祛濕除熱：小米、薏米、黃豆、赤小豆，濕熱之人經常吃大有裨益，而且煮豆粥早晚服用最為好。另外，為了預防秋燥，可適當吃些味甘性寒涼的菠菜、蘿卜、冬瓜、梨、甘蔗、荸薺、香蕉等潤燥之物。但什么都要把握好度，一次大量食用會生濕傷脾。若是濕熱兼有陽虛，那些寒涼潤燥的食物，最好煮成湯水再吃，以免寒涼傷陽。

不宜：蜂蜜、阿膠、銀耳、燕窩、燒烤油炸
濕熱質最好與滋膩的養(yǎng)陰之品如蜂蜜、阿膠、銀耳、燕窩等“劃清界限”，否則會傷脾，加重濕熱體質。另外，秋季本是干燥易上火的時節(jié)，而濕與熱經常相伴而行，就更容易上火了，所以飲食要盡量清淡，少吃燒烤油炸、高脂肪、高蛋白、高熱量的食物。

忌吃：新姜、小蒜、蓼子、野雞肉、狗肉、霜下瓜、葵菜
“勿食新姜，食之成痼疾。勿食小蒜，傷神損壽，魂魄不安。勿食蓼子。勿以豬肝同飴食，冬成嗽病，經年不瘥。勿食雉（野雞）肉，損人神氣。勿食犬肉，傷人神氣。勿食霜下瓜，冬發(fā)翻胃。勿食葵菜，令食不消化?！?

濕熱體質寒露運動小貼士：重陽登高，背部撞墻以祛濕
自古就有重陽登高一說，今年10月16日是重陽節(jié)，正好在寒露節(jié)氣里，此時深秋已到，氣候涼爽，登高賞景最為適宜。約上幾個好友登高、看看落葉，徒步遠足或者去植物園看看盛開的菊花.....單純的濕熱體質適合做強度較大、運動量較大的運動，以幫助濕熱之邪瀉出體外。但如果有陽虛、陰虛、痰濕等間夾體質，可做一些運動量較小的運動，如戶外散步、打太極拳、瑜伽等。如果運動時衣服汗?jié)?，應馬上更換，不宜任秋風吹，否則為濕氣所傷，要么氣逆咳嗽，要么腿腳無力而冰冷。如果遇到起風變天、陰雨天氣可在室內做背部撞墻運動，在離墻10～15厘米處站立，全身自然放松，用背部向后撞擊墻壁5-10分鐘，可以幫助疏通經絡，清除體內濕熱。

濕熱體質寒露起居小貼士：保暖防寒，做好皮膚護理
寒露過后，天氣由涼轉寒，冷空氣不斷南侵，每次冷空氣過境，伴隨而來的是降溫、大風或降雨。此時一定要重視保暖防寒，切勿盲目“秋凍”，應及時增添衣褲被褥。同時，氣候漸趨干燥，洗澡不宜用堿性大的肥皂，尤其是老年人再使用堿性大的肥皂容易使皮膚干燥脫屑。另外，經常熬夜或疲勞緊張傷陰最甚，容易加重濕熱狀態(tài)，進而促生或加重陰虛，所以要早睡早起，規(guī)律作息，勞逸結合。睡前泡腳、用手指梳頭等有助于睡眠質量，不妨試一試。

濕熱體質寒露茶飲小貼士
蕎麥茶：蕎麥茶（超市有售）5-6克，將蕎麥茶放入杯中，用200毫升開水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2-3次。蕎麥，又名凈腸草，能健脾除濕，消積降氣。而且蕎麥在眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養(yǎng)物質，其中黑苦蕎為上品。


飲食養(yǎng)生- 五谷篇
五谷泛指糧食類食物，包括谷類和豆類。中醫(yī)學認為大多豆糧類食物味甘性平，有健脾胃作用。但有些有自己的特性，例如：糯米甘溫，有溫脾暖胃、益氣斂汗的作用；而綠豆甘寒，有清熱消暑、利尿、解毒作用。以下介紹日常食用的一些五谷:
[小麥]性味甘涼。是北方人的傳統(tǒng)主食。小麥粥可清熱、除煩、生津、止渴、養(yǎng)心斂汗；小麥作成面食，可補心氣、養(yǎng)肝血、益脾胃、增氣力、強筋骨而和五臟。
[大麥]性味甘涼。功效與小麥相近而偏於健脾益氣。可煎湯、煮粥或研末服。
[糯米]性味甘溫。有補中益氣、溫胃止瀉及斂汗作用?？芍笾?、蒸飯、熬飴或釀酒。脾胃虛寒者可常進食，有助緩解脾虛瀉泄、自汗和乏力等。
[小米]性味甘咸微寒。有補中益氣，健脾補腎，除煩利尿功效。素體瘦弱、病傷初愈者或婦人產后，尤宜食用。小米煮粥，待幾沸之后，上面浮一層膏油，即為米油，性味甘平，益氣滋陰，營養(yǎng)豐富。
[玉米]香港習稱粟米。性味甘平。補中健胃，除濕利尿?？烧糁螅嗫勺髅媸?。碾細煮粥可作病后體虛的調養(yǎng)品，還可作中老年之保健食品。玉米煎湯，可健胃和中、除濕利尿，用於脾胃不健、飲食減少或泄瀉等。
[苡米]又稱薏苡仁。性味甘淡微寒。有健脾滲濕，和中緩急，清熱排膿功效。苡米煮粥，可補脾和胃，利濕止瀉，防治大便溏泄、心煩口渴、水濕腫滿等。苡米炒食，可用於脾虛挾濕之泄瀉。生苡米煎水服用，則偏於清利濕熱、消腫。苡米釀酒，則可輔助祛風除濕而利關節(jié)。
[黃豆]性味甘平。功效為健脾益氣，清熱解毒，利濕消腫。黃豆煮食或磨成豆?jié){煮沸飲用，可健脾益氣，養(yǎng)血寧心，增強體質，補充營養(yǎng)；對於瘦弱、乏力、乳汁不下等有食療之功。生黃豆磨漿食用，可清濕熱。
[黑豆]性味甘平。具有滋陰補腎、養(yǎng)血烏發(fā)、利水消腫、清熱解毒等作用。黑豆營養(yǎng)豐富，煮食可滋陰補腎，養(yǎng)血柔肝，明目烏發(fā)；經常食用可以增強體質，延緩衰老。黑豆熟食，還能除胃熱，調理脾胃，通利二便。。
[赤小豆]性味甘平。赤小豆煮粥食用，有健脾利濕、活血解毒功效。
[綠豆]性味甘寒。有清熱除煩，消暑生津，利水消腫，補中益氣，解毒功效。綠豆可作粥飯，亦可炒食、煮食。綠豆湯能祛暑生津，清熱除煩，利尿消腫，是夏季常用保健飲料之佳品。

這類人面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生痤瘡粉刺，皮膚還容易瘙癢。常感到口苦、口臭或嘴里有異味，身重困倦。大便燥結或黏滯不爽，舌質偏紅苔黃膩。他們多性格急躁易怒，對又潮又熱的氣候較難適應。

　　這些人在飲食上應以清淡為主，可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。避免居住在低洼潮濕的地方，居住環(huán)境宜干燥，通風。盛夏暑濕較重的季節(jié)，要減少戶外活動的時間。不要熬夜或過于勞累，必須保持充足而有規(guī)律的睡眠。運動上，適合做高強度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。夏天由于氣溫高、濕度大，最好選擇涼爽時鍛煉。

　　推薦藥膳：

　　泥鰍燉豆腐：泥鰍500克去腮及內臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成。可清利濕熱。

　　綠豆藕：藕去皮，沖洗干凈備用。綠豆50克，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內，放入鍋中，加清水燉至熟透，調以食鹽進食。可明目止渴



飲食養(yǎng)生 -蔬菜篇
中醫(yī)學認為蔬菜具有輔助消化，補充營養(yǎng)的作用。有些疏菜性味辛溫，例如:大蒜、姜等，能起到暖胃和驅除風寒的作用；也有些疏菜性味甘寒，例如:芹菜、蓮藕等，有助清胃腸之熱毒。以下介紹日常食用的一些疏菜:
[白菜]：即產於南方的小白菜。性味甘微寒。能清肺胃熱，幫助消化，通利大小便。但脾胃虛寒者則不宜多食。
[芥菜]：性味辛溫?？山∑⑴福灾?，亦有祛痰利氣、散寒解表作用?？捎渺段负成佟⒑悼人?、以及緩解外感風寒。
[菠菜]：性味甘涼。能清利腸胃、生津止渴、養(yǎng)肝明目。
[蘿卜]：性味甘涼。能清熱生津，化痰止咳，及幫助消化，尤其是因吃面食導致的食滯，可以起到消食化滯之效。而胡蘿卜則性味甘平，偏於潤肺生津及養(yǎng)肝明目。
[韭菜]：性味辛溫。有補腎助陽、溫中開胃、行氣散瘀的功效。
[冬瓜]：性味甘淡微寒。能清熱解毒，止渴除煩，利小便，為夏令消暑的理想瓜菜，除瓜肉作羹湯食用外，冬瓜皮煮水代茶，亦有良好解暑利尿作用，可用於暑熱煩渴等。
[絲瓜]：性味甘涼。能清熱化痰，涼血解毒。特別適用於身熱煩渴，肺熱咳嗽。
[苦瓜]：性味苦甘而寒。有清熱解暑，清肝明目的功效。素有濕熱、肝火盛體質者，最宜食用。
[香菇]：香港俗稱冬菇。性味甘平。有健脾和胃，補氣益腎功效。尤其適合脾胃虛弱、食欲欠佳者，久食可增強體質。
[木耳]：包括黑、白木耳(即銀耳)。性味甘平。有補氣益腦，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，涼血止血功效?？捎渺蛾幪摲卧锟人浴⑽戈幉蛔阒是诳?。黑木耳是滋陰補腎佳品；白木耳則擅長滋陰潤肺，益胃生津，可與冰糖燉食。
飲食養(yǎng)生 -水果篇
中醫(yī)學認為水果可輔助主食的不足，提供人體需要的營養(yǎng)。大多數(shù)水果的性味多甘酸微寒，例如:雪梨、甘蔗、橄欖，有滋陰生津和清熱的作用；也有些水果性味甘溫，例如荔枝、龍眼、栗子，則有益氣養(yǎng)血和健脾補腎作用。以下介紹日常食用的一些水果:
[蘋果]：性味甘涼。有健脾開胃消食、潤肺化痰止嗽之效，蘋果皮亦有止瀉作用。有肺燥咳嗽者可輔以冰糖燉服。
[雪梨]：性味甘微酸寒。有清熱生津，潤肺化痰止咳之效?？删徑夥卧锴取?
[木瓜]：南方作水果食用的木瓜味甘性平，有補中益氣，潤肺止咳，通乳汁之效。乳母最宜食之，亦宜肺虛咳嗽者食用。
[柿子]：性味甘澀微寒?？蓾櫡沃箍?，生津止渴。曬乾加工則為柿餅，性味甘平，能潤心肺、益胃腸。柿餅上之白色粉霜稱為柿霜，性味甘涼，能清熱潤燥，化痰止咳，可緩解肺熱燥咳、咽喉乾痛。
[橘子]：性味甘酸涼。能潤肺生津，理氣開胃。橘皮名陳皮，性味辛溫，能理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰。此外，橙、柚均與橘相類似，橙擅於潤肺化痰，柚則擅於消食和胃。
[龍眼]：性味甘微溫。有補益心脾、生津潤燥、寧心安神功效?？捎渺缎钠商摗⒀獨獠蛔闼轮募?、失眠。
[荸薺]：又名馬蹄。性味甘寒。能清肺胃熱、化痰利咽、生津止渴、消除心煩、通利小便。肺熱咳嗽、心煩口渴者食之尤宜。
[葡萄]：性味酸甘平。有益氣血、補肝腎、醒脾胃、利小便的功效。是一種具有滋補作用的水果。
[西瓜]：性味甘寒。能清熱解暑、生津止渴、通利小便，為夏令食用之佳果。
[甘蔗]：性味甘寒。有清熱除煩、潤肺化痰、養(yǎng)胃生津等功效。其與茅根一起煲成的茅根竹蔗水，則可清熱、利尿、養(yǎng)胃

紅豆是利水、消腫、清熱的佳品，尤其適合濕熱體質者在盛夏時食用。濕熱體質者夏季若出現(xiàn)水腫、食欲減退、消化不良等癥狀時，可煮紅豆湯喝。若有便秘的現(xiàn)象，可將紅豆與海帶煮湯食用。《本草再新》中說：“（紅豆）清熱和血，利水通經，寬腸理氣。”也就是說，紅豆不僅利水、寬腸、清熱，還有養(yǎng)血、理氣、疏通經絡的作用。濕重的濕熱體質者，可取紅豆50克，紅棗10枚，花生紅衣10克，共同煮湯食用。三紅湯有補血補虛、散熱燥濕、補心健脾、養(yǎng)肝益腎的功效。

第六章 濕熱體質 飲食有宜忌，燥濕散熱助排毒(9)
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的濕熱體質者可食用紅豆拌菜花。具體做法是：取紅豆100克，菜花200克，洋蔥20克，橄欖油、檸檬汁適量。將洋蔥去皮，洗凈，切丁。將紅豆用清水煮熟。把菜花掰成小朵，放入沸水中煮熟。把橄欖油、檸檬汁調成醬汁。把紅豆、菜花、洋蔥放入碗中，加入醬汁拌勻即可。菜花有補腎強骨、補腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉的功效。洋蔥可行氣潤腸、利水解毒。紅豆拌菜花可平肝益膽、清熱解毒、養(yǎng)心潤肺，有治療聲音嘶啞、降低膽固醇、凈化血液、精神健腦、消除疲勞的作用，常食可減少濕熱體質者患心臟病、血管疾病和肝膽疾病的風險。

肥胖的濕熱體質者常食紅豆陳皮湯能起到減肥瘦身的效果。具體做法是：取紅豆200克，陳皮5克，鹽適量。用熱水把陳皮浸軟。將紅豆浸泡半小時，加入500毫升清水煮沸。放入陳皮，用小火燜煮10分鐘，調入少許鹽即可。每日餐后食用?！妒承员静荨分姓f：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人?！背Ｊ臣t豆陳皮湯能促進腸胃蠕動，增進血液循環(huán)，從而達到瘦身的目的。而且不僅不會出現(xiàn)體重反彈、皮膚起皺的現(xiàn)象，還會使肌膚變得更有彈性，體格更健美。

《本草新編》中說：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕 赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效；上身之濕虛濕也，用之而益甚，不可不辨。”意思是說，紅豆短期內有利水的作用，但不能過久地用其來滲濕。紅豆專利下身的水腫，不利上身之濕。因為下身的“濕”是真濕，用紅豆來治療多會見到效果；上身的“濕”是虛濕，用紅豆來治療需謹慎，不可不區(qū)別開來。因此，濕熱體質者在食用紅豆時，也需根據(jù)自身的狀況食用。



茯苓貝梨 ：茯苓15克 ， 川貝母10克 ， 梨1000克 ， 蜂蜜500克 ， 冰糖適量 。
制作 ： 1．將茯苓洗凈 ， 切成小方塊；川貝母去雜洗凈；梨洗凈 ， 去蒂把 ， 切成丁 。 2．將茯苓、川貝母放入鋁鍋中 ， 加入適量水 ， 用中火煮熟 ， 再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟 ， 出鍋即成 。
特點 ： 湯鮮、甜 ， 可吃梨、茯苓 ， 喝湯 。
提示 ： 梨在切丁時要除去籽、核 。
闡明 ： 此菜由梨為主要原料配以茯苓、川貝母經烹制而成 ， 為民間清熱潤肺止咳食療良方 。 梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的療效 。 茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強健肌體、美容顏、添精神的作用 。 茯苓含茯苓多糖 ， 能增強人體免疫功能 ， 有一定抗病作用 ， 尤其對



五種特性教你辨別食物寒熱?

俗話說“藥食同源”,食品同藥材一樣,也有溫陽補陰的功效,因此飲食時要分清食品的冷、熱性,體冷者多吃熱性食品,體熱者多吃冷性食品,保證身體的健康。那么,哪些食品是偏冷,哪些偏熱,不同體質應該怎么留意食品的冷熱屬性,過多進食冷熱食品所產生的效果有哪些?就這些題目,小記向您提供分辨食品冷熱屬性的簡易方法,?？茨軒湍惴智宄?

⒈顏色偏綠,性偏冷;顏色偏紅,性偏溫。

綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏冷,如綠豆、綠色蔬菜等。

顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的陽光,故而性偏熱。
⒉味苦、味酸食品偏冷；味甜、味辛的食品性熱。

如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等偏冷；味甜、味辛的食品由于接受陽光照射的時間較長,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。

⒊水生植物偏冷;陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為冷性。而長在陸地中的食品,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。

⒋背陰食品偏冷;朝陽植物偏熱

背陰朝北的食品吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏冷,比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有朝陽性的食品,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱。

⒌冬、夏季食品性冷;春、秋季食品性熱

在冬天里生長的食品,由于冷氣重,故而性偏冷,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食品,由于接收的雨水較多,也性冷,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食品多偏熱性。


皮膚變差反映全身疾病 長痘是肺熱 臉黃脾胃差


　　健康的肌膚細膩、紅潤，如果出現(xiàn)暗黃、痘痘、色斑等情況，則反映內在臟腑的異常狀態(tài)，為身體拉響警報。

　　痘痘：肺胃濕熱。痘痘的形成多因體熱、食肥膩食物，或因情緒不良導致肺經熱盛、脾胃濕熱。時間長了，就會灼傷陰液，使陰虛火旺，濕熱淤積于臉部，才會長痘，嚴重的會形成痤瘡，嚴重的痤瘡會有結節(jié)和囊腫，這種情況多因痰濕凝聚引起。久治難愈或常復發(fā)的痤瘡與內分泌失調有關。

　　痘痘早期應以清肺為主?？啥喑郧宸蔚氖澄铮缋?、蜂蜜、豬肝等。形成痤瘡的，可選用陳皮、半夏煮水。飲食上不要吃辛辣、刺激、油膩食物，以及熱性肉類，如羊肉。可多吃果蔬，但葡萄、荔枝等熱性水果少吃。

　　膚色黯黃：脾胃不合、氣血不足。肌膚出現(xiàn)黯黃、發(fā)灰的顏色，多因脾胃不合、氣血不足等問題導致。尤其很多女性，在消化不良、氣血兩虛的情況下，再加上壓力、焦慮，思慮傷脾，從而使肌膚也逐漸變得黯淡、發(fā)黃。

　　調節(jié)脾胃，每天要多喝水，減少油膩和甜食。多吃青菜、水果的同時，可以適當吃一些瘦肉、堅果和豆類食品。另外，可以把當歸、大棗放在湯里，調節(jié)脾胃效果非常好。或煲一些活血補腎的湯品，放入地黃、當歸、枸杞、黑芝麻等，一周喝三四次，膚色會明顯改善。日常護膚上，黯黃膚色要少用化妝品，尤其是粉底。要徹底清潔肌膚和補水。

　　長斑：痰淤積滯、脾虛濕盛。從中醫(yī)的角度講，色斑緣于以下幾種情況：精血不足、氣血痰淤積滯皮下，色素沉著而致；肝郁氣滯、郁久化熱、灼傷陰血，使顏面氣血失和而發(fā)??；脾虛生濕，上蒸于顏面所致。此外，一些慢性病、精神刺激、紫外線照射、化妝品使用過度等也可導致此病。

　　如為氣血淤滯引起，可將杏仁、桃仁、白果仁研磨后，與粳米同煮，可以活血，常吃能減少色斑。如因脾虛濕盛，紅豆薏米湯就是很好的祛濕美容食物


飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。

涼性或寒性凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質的食物。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質的食物。

平性平性食物的性質介于寒涼和溫熱性質食物之間，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

中性和和平性食物

從中醫(yī)角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜

平性食物有：

大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。


涼性食物：

蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。


寒性食物：
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
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