健腦益智方

枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克，鴿蛋4個，冰糖50克。枸杞子、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎，待用；冰糖敲碎裝在碗內；鍋置中火上注入清水約750 毫升，加入待用3味藥物同煮至沸后約15分鐘，再把鴿蛋打破后逐個下入鍋內，同時將冰糖屑下人鍋中同煮至熟即成。每日服1次，連服7日。
    本方補肝腎，益氣血，適用于肺燥咳嗽，氣血虛弱，智力衰退者。

  桂圓肉、干銀耳各15克，鵪鶉蛋6只，冰糖50克。銀耳用水浸發(fā)去雜質，洗凈；鵪鶉蛋煮熟去殼。置鍋加適量清水，煮沸放人桂圓肉，銀耳煮至熟時放入冰糖，待溶解后，把熟鵪鶉蛋放人煮片刻，吃蛋飲湯及各物。
    桂圓肉健腦益智為滋補品；銀耳潤肺補腦，強志養(yǎng)榮；鵪鶉蛋補益氣血，強身健腦，含卵磷脂較高，是腦神經(jīng)系統(tǒng)有益之品；冰糖潤肺養(yǎng)顏。共奏補氣養(yǎng)血、益智、養(yǎng)顏強身、健腦之功。

 黑芝麻250克，紅砂糖500克，核桃仁250克。將黑芝麻，核桃仁炒熟，并把核桃仁切碎，待用；砂糖放在鍋內，加適量清水，以小火煎熟至較稠厚，加入黑芝麻、核桃仁，攪拌均勻后?；穑脽釋⑻堑乖诒砻嫱窟^食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色板糖，收貯佐餐食用。
    本方補腎，烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)、健腦。

    東北人參、干地黃、甘枸杞各25克，淫羊蕾、沙苑蒺藜、母丁香各15克，沉香、遠志向各5克，荔枝核7枚，60度高梁白酒1000毫升。將藥去雜質，浸入酒中45天，日1次，每次10毫升，徐徐呷服。
    本方補益虛損，煥發(fā)精神，協(xié)調陰陽，適用于肝腎不足，氣血虛弱，精力衰弱，易于疲勞者，常服可使精力旺盛，工作效率大大提高。

   遠志、熟地黃、菟絲子、五味子各18克，石菖蒲、川芎各12克，地骨皮24克，白酒600毫升。將藥浸入酒中，7天后過濾，去渣取汁，倒入玻璃瓶中，密蓋，勿使氣泄；每次10毫升，早、晚各1次，20天服完1劑。
    本方健腦益智，聰明耳目，安神定志，適用于健忘，心悸失眠，腰膝酸軟等癥。

  將鳙魚頭1個去腮，洗凈；先用油煎魚頭，然后投入250克豆腐、蔥姜、黃酒、食鹽，小火燒煮至熟。佐餐食用。
    本方健脾胃，益腦髓，經(jīng)常食用，有益于健腦益智。

  取干蓮子250克，涼水浸泡，去除內心，倒人鍋內，小火燉煮至蓮子熟軟時，加入適量冰糖調味，即可取下。
    本方健脾養(yǎng)心，益智安神，適用于用腦過度，健忘，失眠者服用，常服可增強腦力，聰明智慧。

  將豬心1具洗凈，剖開，再把10克人參、10克當歸裝人豬心中；鍋內加水適量，煮豬心至熟爛時，取出，去人參、當歸；湯以食鹽調味；食豬心飲湯，每2日1次。
    本方安神定驚，補虛養(yǎng)心，適用于平素心血不足，神經(jīng)衰弱，多汗不眠者。

鮮桑椹100克，鮮百合50克。將2味洗凈，水煎服，每日1次。
桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋陰補血而易除熱，為常用的補肝腎之晶，經(jīng)常食用，對改善“心腎衰弱不寐”效果顯著。百合補益而兼清潤。肝腎陰虛而虛熱內生，上擾心神則夜不成寐，煩躁不寧，給予桑椹補陰除熱，百合于心安神，陰復熱退，神清寧靜而安然人睡。
本晶還具有潤腸通便之功，也可用于習慣性便秘。
脾胃虛寒泄瀉者忌用本方。

鮮百合30克，糯米50克，冰糖適量。將百合剝成瓣，洗凈，糯米如常法煮粥，米將熟時加入百合煮至粥成，人冰糖調味，如無鮮百合可以用干百合10克代之，直接與米同煮為粥。每日2次，早晚溫熱服食。
百合自古作補益之物，亦食亦藥?！?a href="http://www./Article/tcmbook12/Index.shtml">神農本草經(jīng)》將其列為上品。諸家本草記載其保健作用有： “補土(即脾臟)，安心”， “益志”， “滋養(yǎng)強壯”，“不老延年”等。其性味甘乎，具有補中潤肺，清心安神功效。

大棗20枚，蔥白lO克。把大棗洗凈，劈開，與蔥白一起人鍋，加水煎煮，煮開15—20分鐘后取下，濾取湯液；每晚1次，溫熱飲服。大棗甘潤，善健脾益氣，養(yǎng)血安神，凡驚悸怔忡、健忘失眠，屑心脾兩臟元神虧損之證，多用大棗調之。 
蔥白為百合科植物蔥的近根部的鱗莖，又名蔥白頭。辛溫發(fā)散，宣通上下陽氣。本方用蔥白還有一層含意，大棗質潤，滋膩，加蔥白辛散，既可使大棗發(fā)揮其補益作用，又不助濕生熱，令人中滿。
本品補中益氣，養(yǎng)血安神，適用于心脾兩虛，心慌乏力，食少倦怠，煩悶不得眠者食用。

豬心1枚，枸杞芽250克，蔥白、豆豉各適量。豬心洗凈血污，切成細丁狀；枸杞萊、蔥白切碎；豆豉放人鍋內，加清水，煮取豉汁；豬心、枸杞菜、蔥白放入豉汁中，加黃酒、食鹽小火煮作羹食。
中醫(yī)基礎理論認為，心主神志，主血脈。心失所養(yǎng)可見心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證。以動物的心臟來調治人的神志病變，?？墒盏搅己玫男Ч话銇碇v，各種動物的心臟均有補心安神的作用，但以豬心最為常用。
本品中以豬心為主料，補心安神；輔以枸杞菜清熱補虛，蔥白宣通胸陽，豆豉清心除煩。全方具有補心安神，清熱除煩之效。適用于心血不足兼有熱象者食用。

鮮藕1節(jié)，梨1個。將藕洗凈，去藕節(jié)與外皮，梨去皮、核，切碎，分別用 潔凈紗布絞取汁液，2汁合并，代茶飲。
藕生用熟用作用有所不同，熟者甘溫，最宜心脾，健脾開胃，益血補心；生者甘寒，能清熱除煩，涼血散瘀。二者皆有安神作用。本方選用生晶，意在清熱安神，再配以清熱化疾的梨汁，而成清熱化痰，除煩安神之方。經(jīng)常飲用本品，可改善熱證失眠者的睡眠狀況，對上焦痰熱所致的心煩口渴，咳嗽咯痰、夜不成寐者效果尤為顯著。