紅棗銀耳湯

買了一斤新鮮銀耳，可以變著花樣煲銀耳湯。銀耳膠質(zhì)豐富，煲好以后放涼，冷藏再吃感覺像吃果凍，冰冰涼，清清爽爽的，夏天很適合吃這樣的甜湯。用新鮮銀耳煲甜湯比用干銀耳省事多了，我算了一下，3元左右就能煲出一鍋湯，像我們，一家三口每人一碗，這營(yíng)養(yǎng)湯比煲肉湯便宜，而且夏天也喜歡吃這樣的清爽的。銀耳除了美容美顏抗衰老的作用，銀耳還能增強(qiáng)抵抗力，和紅棗搭配在一起，可以補(bǔ)血養(yǎng)血，寧心安神，益智健腦的功效。

愛美的女性多做這樣的甜湯花費(fèi)不多，卻能讓自己氣血足，臉色紅潤(rùn)。

【材料】

新鮮銀耳 半朵

紅棗 10顆

枸杞 少許

冰糖 適量

【做法】

1 去掉新鮮銀耳的黃色蒂部，清洗干凈

2 銀耳撕成小塊，和紅棗一起用湯鍋煲

3 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煲15分鐘

4 在關(guān)火前加入枸杞

5 如果想湯甜味濃些，可以加冰糖調(diào)味

【提示】

1 銀耳撕成小塊，更容易煲出膠質(zhì)。

2 這款是甜湯，可以根據(jù)口感來(lái)放冰糖，我個(gè)人沒有放糖的。