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【圖】韭菜煎餅

 小腳丫工作室 2011-09-24

韭菜煎餅的做法

第1步韭菜一小把，洗凈備用

第2步將韭菜切碎備用

第3步取適量面粉放入碗中

第4步打入一只雞蛋

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第5步先不加水，用筷子將面和雞蛋攪成面團(tuán)，這樣可以避免加水之后，干面粉容易團(tuán)在一起成小的面疙瘩，難以攪勻

第6步然后加入水

第7步將面團(tuán)慢慢化成面糊備用

第8步加入切好的韭菜，放入食鹽、十三香攪勻備用

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第9步煎鍋放少許油，打開(kāi)火，燒熱

第10步將韭菜雞蛋面糊倒入鍋內(nèi)

第11步一面定型后，翻面煎另外一面

第12步兩面煎至金黃，即可出鍋食用

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