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北宋官瓷的釉色
北宋官瓷對釉色的追求與完善達(dá)到了一個很高的水平，其釉質(zhì)肥厚，瓷無修飾，主要以釉色之美、紋裂之俏，去追求藝術(shù)上至高至上的大境界。常見有天青、粉青、月下白、炒米黃等釉色，且以粉青為上。明學(xué)者高濂在其《燕閑清賞箋》中言：“官窯品格，大率與哥窯相同。色取粉青為上，淡白次之，油灰色，色之下也”清光緒三十四年開始編纂，兼收百科，重在溯源的《辭源》第二冊“官窯”欄也道：“宋代五大名窯之一，北宋大觀間京師置窯燒瓷。胎骨有白、灰、紅之分。其土取自汴東陽翟，淘煉極精。釉色有天青、翠青、月下白、大綠。粉青為上，淡白次之”。
北宋官瓷的器形
北宋官瓷當(dāng)時作為國家禮器的創(chuàng)制，其造型通常以仿青銅器為主，是當(dāng)年宋徽宗“新成禮器” 的一部分，以徽宗詔敕編纂的《宣和博古圖》為造型藍(lán)本，也即依“名古器”為造型依據(jù)，作品件件有典，稟賦深義，加上徽宗本人藝術(shù)王者的身份和愛好，故北宋官瓷作品主要分為兩大類：一是禮器，主要為朝廷所用，代表作品有瓶、尊、鼎、爐、觚、盤等器形；二是文房用具，此與徽宗個人的喜愛密切相關(guān)，也主要供徽宗個人使用，代表作品主要為“文房四寶”，其之所以能成為一個系列，主要在于北宋官瓷筆洗的造型千變?nèi)f化，計有直口、荷口、葵口、壽桃、弦紋、獸頭、獸耳等多種樣式，器形可謂琳瑯滿目，無有窮盡，充分體現(xiàn)了徽宗的文化智慧和創(chuàng)造。
北宋官瓷的開片
北宋官瓷釉面的開片，得益于其獨到的工藝，所開片紋極富節(jié)奏感，如水波粼粼，晶瑩剔透，開片不僅流暢，且小器也可開龜背大片，紋如鱔血，產(chǎn)生出令人驚嘆的紋裂美。開片本是由于坯釉結(jié)合不好而導(dǎo)致釉面開裂的弊病。但北宋官窯瓷卻慧眼識珠，利用這一陶瓷缺陷開創(chuàng)了著名的紋片釉，同時利用其獨特的坯釉配方，施釉方法和燒成技術(shù)，創(chuàng)造出金絲鐵線、紫口鐵足這些不是裝飾的裝飾。嚴(yán)格地說，這些人們不能完全控制和設(shè)計的效果不能稱做裝飾手法，它是一種材質(zhì)之美，是一種本質(zhì)的美。也有學(xué)者認(rèn)為北宋官瓷的鱔血紋為上品，如高濂在其《燕閑清賞箋》中就說“（官瓷）紋取冰裂、鱔血為上，梅花片、墨紋次之，細(xì)碎紋，紋之下也?！?br>
南宋人葉寶真的《垣齋筆衡》云：“本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。”這條記載文字雖不多，但值得注意的問題卻有不少。第一，北宋以前北方承燒御用白瓷的窯口有河北的邢窯、定窯及河南境內(nèi)的窯場，其中，定窯的產(chǎn)量最多。北宋太平興國五年（９８０年），原吳越王錢弘亻叔還曾向宋太宗進(jìn)貢了“金裝定器二千事”。為了充分利用空間、增加每一窯的裝燒量，降低生產(chǎn)成本，定窯于北宋中期開始采用覆燒法焙燒瓷器，故碗、盤類器物口沿的釉在入窯前刮去，燒成后即形成“芒口”。不過，朝廷不喜愛定窯瓷器，絕不是因為它“有芒”，道理很簡單，只要朝廷需要，定窯必然是不惜工本地按要求燒造，豈會把為降低成本而影響美觀的覆燒法用到御用瓷器上？第二，統(tǒng)治者偏愛青瓷由來已久，這種傾向是受人的自然審美意識支配的。而朝廷命汝州燒造青瓷之際，正是越窯“無可奈何花落去”之時，這顯然不是巧合。第三，汝州受命燒制宮廷用瓷的窯場，屬于州府一級的官窯，與此同時，“河北、唐、鄧、耀州”皆為向朝廷土貢青瓷的地方。第四，耀州窯是北方最早受越窯影響而發(fā)展起來的青瓷窯口，五代時就已燒造一定數(shù)量的宮廷用瓷，北宋時則以５０件的數(shù)額承燒土貢青瓷。其產(chǎn)品的釉呈青綠色，類似越窯的“秘色瓷”，所以被稱作“越器”。汝窯青瓷既然“為魁”，那肯定與之有較大的區(qū)別，這種區(qū)別究竟是什么呢？我認(rèn)為，關(guān)鍵的差異在于釉色。汝窯創(chuàng)燒出以往未曾有過的天青釉，無疑會使統(tǒng)治者激賞不已，這不僅是因為它的顏色新奇而出類拔萃，更重要的是它把浩瀚、深邃、神秘的藍(lán)天的顏色帶到了以天子自居的皇帝的生活中。
河南寶豐清涼寺汝窯遺址出土的青瓷瓶、茶托等，釉呈透明的的天青色，器身飾刻花紋，就是這類瓷器將汝窯推上了各窯之首的地位。從刻花藝術(shù)的角度看，這類汝瓷如跟耀州窯同類青瓷相比，是難出其右的，顯而易見，天青釉才是它的優(yōu)勢所在。未幾，汝窯天青釉瓷器的燒造量陡然增多，占了所有產(chǎn)品的９９％以上，此期的制品以素面為主，突出了釉的天青色和乳濁似玉的特色，以前的青綠釉、天青釉刻花瓷器與之已完全沒有可比性，換言之，這一階段是汝窯的成熟期和繁榮期。宋人周火軍的《清波雜志》記載：“汝窯，宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙末為油，唯供御揀退，方許出賣，近尤艱得?！?由瓷器的揀選、處理方式分析，此時的汝窯尚屬汝州府監(jiān)控的官窯。
《垣齋筆衡》云：“政和間，京師自置窯燒造，名曰官窯?！边@條記載的問題既不是設(shè)窯時間，也不是窯名，而在于“京師”二字。因自古迄今“京師”一直是國都的代名詞，故清人認(rèn)為此窯設(shè)于北宋都城汴京（今河南開封），而當(dāng)今亦有不少人持相同觀點。但是，若把“京師”釋為國都，“京師自置窯燒造”就等于“國都親自設(shè)立窯場燒造”，這分明說不通。在１９８９年發(fā)表的《論宋代官窯的形成》一文中就曾指出：“此句中的'京師’是主語，即指代朝廷。從字面上看，并沒有指出燒造地點。因為人們誤將'京師’理解為燒造地點，所以出現(xiàn)了'汴京官窯’的提法，致使北宋官窯蒙上了一層撲朔迷離的面紗?！睘榱诉M(jìn)一步說明問題，很有必要對“京師”在古代漢語中的指代用法加以詮釋。據(jù)《晉書》記載，前秦曾對東晉政權(quán)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，“時苻堅強(qiáng)盛，疆場多虞，諸將敗退相繼?！瓐院舐时?，號百萬，次于淮肥，京師震恐”。很明顯，感到震驚恐慌的“京師”絕不是國都的代名詞，而是指代朝廷。另據(jù)北宋人魏泰的《東軒筆
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