蘆筍屬於雌雄異株型的植物，有性別差異，雄性蘆筍的筍莖數(shù)量多出雌株一倍，而且筍肉較嫩，無渣多汁，而雌性蘆筍皮硬多渣，口感較差。目前，商業(yè)和家庭種植的都是雄性蘆筍，其中，新澤西州羅格斯大學培育出來的「Jersey hybrid series」「澤西雜種系列」包括澤西武士(Jersey Knight)、澤西極品(Jersey Supreme)、以及「Jersey Giant」「澤西巨人」，都是極為優(yōu)秀的雄性蘆筍品種，有高度抗病能力。

澤西雜種系列雖然有相當?shù)哪秃?，但如果種在美國第5耐寒區(qū)以北，新芽往往會被春雪凍損，冬季最低溫度達華氏零下30度，如果「澤西巨人」新筍冒出後遇到遲來的冰雪，則有凍損之虞。

在美國常見的蘆筍品種中，「Washington series」(華盛頓系列)最為耐寒，可以生存於第3耐寒區(qū)，適合北地種植，包括「Mary Washington」(瑪麗華盛頓)、「Martha Washington」(瑪莎華盛頓)和「Waltham Washington」(華桑華盛頓)等，其中，瑪麗華盛頓種植得最為普遍，雖然在購買種子或根冠時有雌雄混雜的情形，但如果種植得法，仍可期望收成高品質的蘆筍。

蘆筍是可以存活約15年的長期作物，而且是深根植物，長成後根系龐大，不可輕易移植，因此一開始就要選對種植的地點。蘆筍喜陽、耐旱而忌澇，種植地點最好有8小時的日照，而且是排水良好的鹼性砂質土壤，最理想的土壤酸鹼度為pH7.0。

種植蘆筍可向園藝公司郵購種子或裸根，但就業(yè)餘種植者而者，購買一年老的根冠(crown)比較方便而快速。園藝郵購公司供購的裸根，最低購買數(shù)量通常是20棵，種植時間最好是在4、5月間。

種植蘆筍最理想的是開闢帶狀的條畦，種植20棵蘆筍約需25呎長，條畦寬度約4呎。在翻土開闢條畦時，蘆筍植株生長需要較多的鈣。在紅黃土壤中，鈣含量較缺，應適當施用石灰，一方面補鈣，一方面還有中和土壤酸度和改良土壤物理性質的作用。應加入園藝用的石灰石(limestone)，以調整酸鹼度，並加入腐植土。整土完成後，在條畦中線挖一道植溝，深約8到10吋，溝底撒一些以磷為主的基肥，肥料指數(shù)最理想的是0-46-0。

條畦植溝安排好之後，即可把蘆筍裸根放在植溝中，每12吋放一棵，然後回填3吋土，把根冠蓋住。大約6星期後，看到株苗冒出，再回填3吋土，最後等到晚秋蘆筍進入休眠期後，再把植溝填滿。隨後，就非常容易照顧，只需在初春生長季節(jié)開始時施肥，最理想的肥料比例指數(shù)為10-20-10。等收成後，再施一次秋肥。

蘆筍種下後，頭一兩年最好不要收割，讓初長的筍莖長大，形成羽毛狀的枝葉。這些羽葉可以透過光合作用提供營養(yǎng)給根系，等第3年根系茁狀後，即可開始收成。通常，蘆筍在5月初長到8吋到12吋時，即可開始收成，收成期約有6、7星期，幾乎隔天就要採收一次。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長到60天左右。無論如何，采收結束應留給植株90天以上的恢復生長時間。

蘆筍在7月初還會冒出新筍，但在6月底就要停止收割，任其長成羽葉，透過光合作用提供養(yǎng)分給根系，才能保障第二年豐收。秋天，會開出鐘形小花，夾雜在羽葉間，深秋花謝葉枯後，即進入休眠狀態(tài)，等待來春復甦。

生產中經常發(fā)生的問題

　　1.白筍變色培土采收的蘆筍要求筍為白色或乳黃色，如筍為綠色或筍尖為綠紅色，則為變色，這樣的產品質量下降。嫩莖變化主要是遇光所致，在完全避光的條件下，嫩莖不會變色。白筍變色主要是栽培管理原因。如在砂質土或黏重土地塊上，砂質上的空隙大，黏重土易龜裂，這些縫隙均可透光使蘆筍見光變色。土壤溫度高、干燥，培土易干裂;培土過松，土壤空隙太大，均可因透光而使筍變色。為防止蘆筍變色，在栽培中要選用砂壤土，精耕細作，使土壤顆粒粗細均勻，水分適中，培土松緊一致;地溫過高時，適當澆水，增加土壤濕度，減少土面龜裂。白筍變色嚴重時，應適時早收，供應市場鮮食。

　　2.畸形筍蘆筍采收時嫩莖彎曲、粗細不均、橫斷面不為圓或扁圓形等均為畸形?；喂S影響加工商品價值?；喂S發(fā)生的原因主要是施肥不腐熟或過多，燒死了嫩莖生長點，或抑制了生長點的正常發(fā)育;土壤粘度大，坷垃多，培土松緊不一，妨礙了嫩莖的正常伸長，嫩莖抽生時，遭受蟲害損傷等均可使蘆筍畸形。防止畸形筍產生的措施為：精細整地，使土壤中無石塊、無大坷垃、土壤疏松，培土要松緊一致，并注意防治地下害蟲。

　　3.空心筍嫩莖中間組織呈空心狀稱空心筍?？招墓S降低了食用價值?？招墓S是由于營養(yǎng)比例失調，缺少磷、鉀肥，采筍期過多地追施氮肥，植株徒長而造成嫩莖空心。在采筍期要注意合理施肥。特別要注意追施磷、鉀肥，不要單施氮肥，確保地上部生長粗壯，制造和積累較多的營養(yǎng)供嫩莖抽生，即可避免空心筍出現(xiàn)。

　　4.嫩莖開裂采筍期，嫩莖縱向裂成深口，裂口呈褐色，不但降低食用價值，還易引起腐爛。開裂的主要原因是土壤中缺磷、鉀肥料，植株徒長，久旱缺水，突然澆水或降雨，使嫩莖的增粗膨大過快，而表皮已木栓化不能相應加粗，而導致開裂。防止嫩莖開裂的主要措施是注意增施磷、鉀肥料，澆水應均勻，忌忽干忽濕。裂口嚴重的地塊，可每公頃施500倍的鹵水1千克防治。

　　5.異味蘆筍味淡、苦味過重或有其他異味，均可影響食用價值。異味產生的原因主要是受農藥和澆灌城市污水，或有毒的廢氣和工業(yè)垃圾等污染所致。為此，在培土時勿施有機肥料;培土前后和采筍期，嚴禁施用農藥;禁止用垃圾追肥;不用工業(yè)廢水澆灌。

採購來源：

Asparagus Gardener- www.asparagusgardener.com

Burpee Seeds- www.

蘆筍種植方法

整地施肥。選擇通風向陽、土層深厚、地下水位低、pH值6～6.7，透氣性好的沙壤土，且前茬不能是桑園、果園、水稻、番茄等地快。將土地深翻30～40厘米，結合耕翻再集中溝施腐熟的有機肥，有機肥上面施30～40厘米的定植溝，再集中溝施腐熟的有機肥，有機肥上面施復合肥或硫酸銨，將溝土拌勻摟平，灌足水以備定植。

培育壯苗：  

    1、浸種催芽：浸種前，先用清水沖洗，除去蠟質，然后在25-30℃溫水中浸3晝時（夏、秋季浸2晝時），每天換水2-3次。浸種后瀝干水份，用濕紗布等包好，在25-30℃溫度下，保溫保濕催芽，部分種子露白后即可播種。 2、播種育苗：選排水良好、疏松、肥沃的砂質壤土作苗床。用腐熟欄肥、磷肥、鉀肥、呋喃丹混合撒施床面，翻耕入土。整齊苗床，筑成寬120厘米、高15-20厘米的畦。在床面與畦垂直方向每隔20厘米開一播種溝，深2厘米。在溝內每隔10厘米米播一粒種子，播后蓋上一厘米厚細土。播種結束后，畦面鋪一層稻草。春季搭好塑料小拱棚保溫保濕，夏秋季搭陰棚降溫保濕。  
   2、適時移栽，合理密植：苗齡控制在2個月左右，當蘆筍苗具有4-5根健壯苗時即可移栽。移栽時，在溝面，按株距30厘米，挖一小空，將蘆筍苗帶土移植，稍作壓實（苗根部一定要高于地面，以免浸水爛根），澆上點根清水糞，后蓋土5-6厘米。定植時，大小苗要分級定期，根系伸展。  
　
  播后5-7天即可出苗，部分出苗后，及時揭除稻草，并控制苗床溫度在25-30℃。如遇高溫時，應揭膜通風換氣。氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，可揭去薄膜，加強光照，鍛煉壯苗。幼苗長到10厘米高，并開始抽生嫩莖時，每隔10天澆一次清水糞，并及時中耕除草。

適時播種、育苗：可分春、夏、秋三期播種，露地直播苗的定植。為避免凍害，寒冷地區(qū)應在翌年春季新芽萌發(fā)前（4月上中旬）至5月上旬的春播為最好，6月初到7月上旬移栽，來年春季即可投產；夏季為5月下旬至7月上旬播種，8月下旬至9月上中旬移栽；秋季8月中旬至9月上旬播種，來年4月中下旬移栽，至秋季可有少量采收。
　　起苗應在晴天進行，起苗深度30厘米，盡量保護好根系，保證不傷根、不脫水。將苗子按大小分類（去掉弱小苗），選擇有10條以上肉質須要根、3條以上地上莖的苗子，按30～40厘米的株距定植。栽苗時將根系展開，并使芽眼盡量保持一個方向（定向栽植），然后覆土澆水。

　整地移栽：  

    　　定植后的管理。定植后連澆兩次水，然后及時中耕保墑。新莖高10～15厘米時，結合施肥進行第三次澆水，以后每隔10天澆1次水，雨季基本不澆水。立秋后，結合施肥進行澆水，以后每隔10～15天澆1次水，11月中下旬土壤封凍前澆冬水。

 

 二、第二年進入采收后的管理。蘆筍定植第二年后，進入采收期，其后每年的管理相同，主要是：  

    （一）、適時留用春母莖。開春后，蘆筍開始抽生嫩莖，此時可可對抽生嫩莖作綠蘆筍采收。采收一段時間后，再開始留養(yǎng)春母莖。一般要求是，2-3年生蘆筍在4月上中旬，4月生以上蘆筍在4月下旬至5月上旬開始留養(yǎng)春母莖。具體留莖時間，以全筍田莖芽出土整齊，選晴好天氣進行。留母莖數(shù)，依蘆筍種植年數(shù)和棵盤大小而定，二年生留養(yǎng)3-4根，3年生4-5根，4年生以上留養(yǎng)6-10根。留養(yǎng)的母莖要選莖粗1-1.5厘米的實心莖，且要均勻分布，不要靠在一起。  

    （二）、合理增施追肥。全年重施兩次有機肥。一次是春季嫩莖抽生前的催芽肥，另一次是9月上中旬的秋發(fā)復壯肥，一般畝施欄肥2000-3000公斤、復合肥30公斤或相應的氮磷鉀肥央離蘆筍根部20-30厘米處開溝施入。當嫩莖開始抽生時施第一次追肥，以后采筍期間，前期每隔15-20天，后期10天左右施一次，每次畝施尿素10公斤、鉀肥5公斤、磷肥5公斤。  

    （三）、加強田間管理。一是母莖留養(yǎng)時，在母莖兩邊打木樁，拉好繩子，以防蘆筍倒伏；二是及時打頂、疏枝。當母莖長到150厘米高時，開始打頂，以控制高度。同時，在采筍期，適時剪除過密的枝葉，以利通風；三是加強灌溉。筍田四周開好排水深溝，做到雨停溝干，避免積水爛根。長期高溫干旱時，需在傍晚或早晨灌跑馬水保濕，以利蘆筍嫩莖抽生；四是及時中耕除草。

（四）、重視秋母莖的留養(yǎng)。蘆筍采收到8月下旬至9月初，由于經過夏季長時間采收，其根部所貯藏的養(yǎng)分已基本耗盡，長出的嫩莖變細，纖維增加，品質和產量明顯下降，地上母莖枯黃，此時應及時停止采收，做好清園工作，進入秋母莖留養(yǎng)管理階段。秋季管理的重點是，做好蘆筍秋發(fā)莖的留養(yǎng)，以積累養(yǎng)分，為來年春蘆筍高產打下物質基礎。  

種植之后，蘆筍需要在其種植四年之后才能移植。蘆筍在陽光充足和土壤肥沃的環(huán)境中長得最好。此類植物可以存活幾十年，好的蘆筍床是一大筆財富。成年植株的嫩莖在春天收獲，這時它們差不多30厘米高。但您應至少留有一半的嫩莖，使其長到類似蕨類、枝葉繁茂的莖（約1.2米高），從而為植株提供養(yǎng)料并保持其健康。

每年春天的時候您可以用十幾厘米厚的堆肥或腐爛的牲畜糞肥覆蓋在蘆筍上。蘆筍是一種貪婪的植物，它可以將其根部所獲得的全部養(yǎng)分加以利用，并長出更好的植株來。春季用肥料覆蓋蘆筍，可以一次性地達到完成施肥、保持土壤濕潤并減少雜草種子發(fā)芽三種功效。從覆蓋的肥料中生長出來的枝葉特別的飽滿而多汁。
  重施秋肥，促秋莖旺發(fā)。秋肥以有機肥為主，要求畝施有機肥3000公斤以上，加復合肥30公斤或磷肥50公斤、鉀肥10公斤、尿素15公斤混施。肥料在離棵盤20-30厘米處開溝施入。母莖留養(yǎng)一個月后，每隔10-15天施一次追肥，畝施尿素10公斤，至10月底結束施肥。  

    3、適時選留、養(yǎng)足母莖。一般于9月上旬開始留養(yǎng)秋母莖，選晴好天氣進行。要求將抽生的嫩莖全部養(yǎng)成母莖，有利增強光合作用，積累養(yǎng)分。到10月底，對新抽生的嫩莖可及時采除，不可再作留養(yǎng)，以免過多消耗養(yǎng)分，其他管理與母莖相同。  

    加強蘆筍病蟲害防治。危害蘆筍主要病害是蘆筍莖枯病，須采取綜合防治措施。在抓好前述栽培管理的基礎上，重點采取以下幾項防治措施，才能有效地控制該病的發(fā)生和危害。  

    1、搞好田間衛(wèi)生。秋冬季要進行徹底清園。在夏筍采收結束和冬季徹底清除棵盤上衰老枯死的母莖和枯枝葉及雜草，集中燒毀，并把棵盤周圍的土扒開，讓太陽曬2-3天，然后用40%蘆筍青粉劑600倍液灑根盤及周圍土壤，進行消毒，然后覆土10-15厘米。  

    2、采用上噴下澆中間涂的方法，嚴防病蟲害發(fā)生。一是用藥涂莖保護。春秋母莖留養(yǎng)時，當母莖長至5厘米高時，開始用40%蘆筍青粉劑50倍液涂抹嫩莖，隔天涂一次，連涂3-4次；二是上噴下澆。母莖開始分枝后，要改為勤噴藥。用40%蘆筍青粉劑200倍液，隔2-3天噴一次，連噴3-4次。放葉后改用300-500倍液，隔3-5天噴一次。春母莖至6月底，秋母莖至10月底，視情況可結束噴藥。同時每隔一定時期，用600倍液澆根一次，從而可有效地控制病害的發(fā)生，提高蘆筍產量和質量。雨后要及時補涂補噴一次，涂、噴時要均勻周到，不留死角。  
栽培技術要點如下： 　　

　　一、選用優(yōu)良品種　蘆筍系多年生宿根草本植物,適應性強，品種較多。一般可選用UC800新品種，表現(xiàn)為萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產量高,植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種,是目前較為理想的生產用種。

　　二、營養(yǎng)缽培育壯苗　采用營養(yǎng)缽育苗，有利于提高成苗率，培育壯苗，移栽時植傷輕，有利于壯苗早發(fā)，達到適期定植、早期豐產的目的。 　　

　?、眰渥銧I養(yǎng)缽：首先選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床，苗床寬1.3-1.5米、深10-15厘米。制缽前每立方營養(yǎng)土應施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上，缽高10厘米，每畝大田需備缽2500個。 　　

　?、步N催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質，吸水較慢。首先用50％多菌靈300-500倍液浸種24小時，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。浸種后用干凈紗布包好，置于25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。 　　

　　⒊適期播種：麥前移栽的可于3月上中旬播種，麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營養(yǎng)缽澆透水，每缽一粒，播后覆細土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲。最后畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實行雙膜覆蓋。 　　

　　⒋苗床管理：苗床管理應以調節(jié)溫濕度、培育壯苗、防治病蟲為中心。出苗前床溫白天20-30度，晚上不低于12度。前70％幼苗出土時去除平鋪地膜并逐步通風煉苗。當幼苗高20厘米左右時，可采取通風不揭膜的辦法，使幼苗適應外界環(huán)境。此期保持苗床濕潤。幼苗瘦弱應補施苗肥，肥水結合。及時去除苗床雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲等危害及時噴藥防治。 　　

　　三、土壤選擇與整地定植　蘆筍適宜土質疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機質含量豐富的沙壤土，有利于根系發(fā)育和嫩莖的優(yōu)質高產。酸堿度過大且粘重的淤土均不適宜蘆筍生長。 　　蘆筍是多年生作物，一經定植，土地即無法再全面耕翻。因此，在定植前結合深耕整地，畝施有機肥3-4方，復合肥100斤。耕后耙平，搞好田間灌排工程，南北紋線開挖定植溝。行距1.2-1.5米，溝寬40-50厘米，深30-40厘米。移栽前溝內畝施復合肥100斤，餅肥80斤，有機肥2-3方。均勻施入溝內并與回填土壤混合均勻。移栽時定植溝離地面10厘米為宜。每25-30厘米定植一株，畝栽1500-2000穴。做到邊起苗邊分級，栽植、澆水、覆土等作業(yè)一次完成。大壯苗每穴栽一株，弱小苗每穴栽兩株，壯弱苗分開定植。定植時要定向栽植，即地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向，排成一條直線，便于以后培土采筍。幼苗成活新莖上出后，要分期逐步填平定植溝。 　　

　　四、田間管理 　　

　?、宥ㄖ伯斈辍√J筍定植后應狠抓以養(yǎng)根壯株，猛促秋發(fā)為核心的田間管理工作，才能達到早期速生豐產目的。定植后因植株矮小，應及時中耕除草。如天氣干早，應適時澆水，汛期應及時排澇，嚴防田間積水漚根死苗。根據(jù)苗情補施苗肥20-30斤尿素促平衡生長。進入8月份以后，蘆筍進入秋季旺盛生長階段。應重施秋發(fā)肥，大力促進蘆筍在8、9、10三個月迅速生長，為明年早期豐產奠定基礎。一般畝施有機肥2-3方、復合肥100斤、尿素20斤。在距植株40厘米處開溝條施。同時注意防治病蟲害。入冬后，蘆筍地上部分開始枯萎，其植株內營養(yǎng)向地下根部轉移，有利壯根春發(fā)高產。冬末春初的2月份，應徹底清理地上植株，減少病害菌源。 　　

　　㈡定植第二年及以后采筍年　第二年及以后的采筍年，應重點做好科學運籌三肥，留莖、適時摘心等綜合防治病蟲害；科學采筍三項工作。 　　

　　⒈科學運籌三肥：三肥即催芽肥、壯筍肥和秋發(fā)肥?；咀龇ㄊ牵?月份結合壟間耕翻、培土施好催芽肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍專用肥100斤。有利于鱗芽及嫩莖對無機營養(yǎng)需求。6月上中旬施好壯筍肥（接力肥），畝施尿素20-30斤，此次肥料起接力作用，可延長采筍期，提高中后期采筍量。8月上中旬采筍結束后，結合細土平壟，要重施秋發(fā)肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍專用肥200斤、尿素20斤，促蘆筍健壯秋發(fā)，為明年優(yōu)質高產積累營養(yǎng)，培育多而壯的鱗芽。這種三肥配套，合理運籌的施肥模式是蘆筍高產優(yōu)質的基礎。 　　

　　蘆筍生長期長，較耐旱而不耐澇漬。但在采筍期間保持土壤濕潤，嫩莖生長快、品質好、產量高。此期干旱應適時灌跑馬水。汛期注意排除澇漬，防高溫爛根等病害發(fā)生。 　　

　?、簿C合防治病蟲害：蘆筍莖枯病、褐斑病是危害蘆筍的主要病害，發(fā)病快、危害嚴重。目前尚無特效藥防治。實踐證明，采取以農藝措施為主，輔之以加強藥劑防治的綜合防病蟲策略，可取得事半功倍的效果，

　　具體做法是：①適時摘心防倒伏。蘆筍植株可達1.5米以上，任其生長，嚴重影響通風透光，且易倒伏，田間濕度大病害重。當植株達70厘米左右時應適時摘心，有利于集中營養(yǎng)，促地下根莖生長。有條件可拉鐵絲，確保植株不倒伏。

　?、谇謇硖飯@。清理田園降低浸染源，是防治莖枯病的有效方法之一。2月份全面清理田間莖桿，清掃病殘枝葉并集中燒毀處理。8月上中旬采筍結束后，結合回土平壟，要徹底清理殘樁和地上母莖，鱗芽盤要噴藥殺菌消毒。秋發(fā)階段，要定期摘除田間病殘枝葉，可極大的減輕病害發(fā)生。

　?、哿裟盖o采筍，延長采筍期。定植后第二年的新蘆筍田塊，只宜采收綠蘆筍。一般4月上中旬長出的幼莖，作為母莖留在田間不采，以供養(yǎng)根株。以后再出的嫩莖開始采收。采收期長短據(jù)上年秋發(fā)好壞而定，一般可采收30-50天。進入盛產期蘆筍田塊，5月上中旬前出生的嫩莖可全部采收。5月上中旬視出筍情況每穴留2-3根母株后，可采收至8月上中旬。采收白蘆筍田塊一般于5月上中旬開始留母莖，每株層留1-2根，可連續(xù)采收至8月上中旬。這種留母莖采筍不僅增加了筍農收益，而且避開了7月份高溫高濕天氣造成的發(fā)病高峰，減少用藥次數(shù)，降低成本。

　?、芎侠硎┓?。增施有機肥和磷鉀肥，適當控制氮肥用量?？稍黾油寥烙袡C質，疏松土壤，促進蘆筍莖葉健壯生長，提高抗病能力。

　?、葑プ∮欣麜r機，合理藥劑防治。所留莖出土5-7天內，株高達20公分左右時，采用波爾多液、多菌靈等藥劑涂莖。采筍結束后，結合清理殘樁，要順壟噴藥保護根盤，消滅根盤及表土層內的病菌。采筍期所留母莖及秋發(fā)階段，在及時清理病殘枝葉的基礎上，據(jù)天氣、病情適時噴藥防治，并交替用藥，提高噴藥質量?？蛇x用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅、退菌特等。蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、地老虎等危害。夜蛾類可用滅幼脲、農林樂等1000倍液防治蚜蟲等可用氧化樂果1000倍液防治，地下害蟲可用呋喃丹，土壤處理及敵百蟲餌料防治。 　　

　　五、科學采收　綠蘆筍在每天上午8-10時采收。根據(jù)商品質量要求將伸出地面20-24厘米的幼莖，在土下2厘米處割下，集中分級出售。 　　

　　采收白筍，一般于3月25號前結合耕整施肥做好扶壟培土工作。要求土壤細碎，作成底寬60厘米、高25-30厘米、頂寬40厘米的高壟。并達到土壟內松外緊，表面光滑。采收期每天早上8點前及下午4點后兩次檢查壟頂，發(fā)現(xiàn)土表龜裂，應扒開表土，用筍刀于地下莖上部采收，采收時不可損傷地下莖。采后將壟土復原拍平，白筍采后要遮陰保管，及時分級出售。 

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