今天是貼秋膘的日子哈~ 各位都要好好的犒勞犒勞自己，每天在外奔波，奮斗，要好好愛自己才行。
 
 突然很想吃自己做的涼面，于是，昨晚在家就親自下廚做了一回麻辣涼面。果然味道是相當(dāng)?shù)暮贸?，不得?br>
 趕快上來更新。出奇的美味，也許是因?yàn)槲颐钔暧悬c(diǎn)餓，但這面的的確確是好吃的不得了。哈哈... 趕快

 來把制作過程告訴給大家吧~ 

 

【川味麻辣涼面】



  主料：細(xì)切面

  調(diào)味料：蒜汁、黃瓜絲、香菜末、花生碎、芝麻醬50克、甜面醬10克、花椒4克、八角一枚的1/4、熟白芝麻適量、辣椒油適量、白糖20克、醬油20克、鹽5克、米醋20克、香油20克、雞精3克

  做法：1.先把花椒和八角炒香，放涼過篩壓成末

             2.取一大碗，倒入芝麻醬和甜面醬，再將壓成粉末的花椒八角粉倒入芝麻醬里，拌勻

             3.接著把熟芝麻倒入芝麻醬里，倒入適量香油把芝麻醬澥開，然后放入鹽、雞粉和白糖

             4.倒入香醋和醬油拌勻

            5.鍋中水燒開下入面條，將面條煮八成熟撈出，澆一勺蔥油，然后用筷子不斷挑起面條晾涼

            6.把拌好油的面條倒入盤中，澆上蒜汁，撒上熟花生碎、澆上辣椒油和調(diào)好的醬汁

            7.最后放上黃瓜絲和香菜末，吃的時(shí)候拌勻即可
               
 
[川味麻辣涼面]