這個季節(jié)的茭白很好，我本來不愛吃茭白，不知道為什么別人那么愛吃，因為我覺得它沒有味道，口感也不好。直到我有一天在飯店，吃到茭白炒毛豆，覺得茭白其實挺好吃，難道是以前我不會做嗎？

   我來上海前，不知道茭白是什么?？磥磉€是多走幾個城市比較好哇。

    好像這是上海的經(jīng)典搭配，買茭白的都買毛豆粒。如果你還沒這么炒過，那就試試吧！

        【原料】：

                 茭白 毛豆粒

    （看我里面還有白色的，是我心血來潮放的糯玉米，忽視。）

        【配料】：

                  姜絲，辣椒絲

        【調(diào)料】：

               鹽 胡椒粉 生抽 雞精

     1，原料圖。

      2，燒開水，把青豆焯一下?lián)瞥鲞^冷水瀝干。

      3,4，茭白也焯水過冷水瀝干。

    1，少許油炒香姜絲和紅辣椒。

    2，放入毛豆，鹽，生抽，一湯勺水，煮干水分。

    3，放入茭白，胡椒粉。炒勻。

    4，關(guān)火，放點雞精提味即可。

    全程大火快炒。

   后話：