野蘑菇的味道

      從小就喜歡蘑菇，喜歡蘑菇的味道。所以，每每看到有賣蘑菇的，無(wú)論是什么樣的，只要新鮮嬌嫩，就會(huì)停下來(lái)買一些回家，而每在做菜之前，又總要捧著生蘑菇聞了又聞，那散發(fā)出來(lái)的蘑菇的清香，總讓我陶醉其中，勾起我很多兒時(shí)的記憶......

      小時(shí)候，家里窮，吃不起什么好東西，而我的曾祖母，就會(huì)想著法地給我和弟弟們弄些野味，給我們解饞。椿樹(shù)上的“春蹦”，地里的螞蚱，“扁擔(dān)”，屋檐下的的麻雀，還不會(huì)飛的嫩嫩的“知了”，曾祖母都會(huì)給我們燒著吃，或者煮著吃，我們這些孩子，就會(huì)一邊饞得流口水，一邊歡喜的津津有味的吃著。而曾祖母，卻從不曾嘗過(guò)，她說(shuō)，她年輕的時(shí)候吃多了。

      一到夏秋兩季，我們就更加歡喜了，因?yàn)榭沙缘臇|西就多了。地里的野韭菜，酸草葉，還有一種我們叫做小蟲(chóng)干糧的草籽等等，都是我們的零食，小點(diǎn)心，但是，我最喜歡的還是下雨天，一場(chǎng)雨后，曾祖母會(huì)帶著我們?cè)谀鄩Ω?，?shù)蔭下，小水溝旁邊挖野蘑菇，運(yùn)氣好了，能挖半籃子，拿著潔白的圓圓的像小傘一樣的帶著泥土芳香的野蘑菇，我們會(huì)快樂(lè)的跳起來(lái)，只可惜，那時(shí)候不會(huì)唱“采蘑菇的小姑娘”這首歌，否則，還會(huì)唱起來(lái)。而曾祖母，則拄著拐杖，邁著小腳，顫巍巍地跟在我們后面，還時(shí)不時(shí)的焦急地喊著，別滑倒了，別滑倒了！

      回到家，曾祖母就拿一些樹(shù)枝，支幾塊磚頭生起火，拿小鍋或者用盛飯的勺子放在火上，加滿水，放上鹽，把洗好的白嫩的蘑菇放進(jìn)水里煮，我們幾個(gè)則圍在曾祖母身邊，眼巴巴地看著蘑菇在水里咕嘟著，被煙熏得眼淚都流下來(lái)了也不肯離開(kāi)半步，只等著飄出了蘑菇的香味。我們那個(gè)饞?。∧⒐侥莻€(gè)香?。‖F(xiàn)在想想，口水都忍不住要流下來(lái)了。

      如今，我仍然忘不了當(dāng)年那野蘑菇的味道，我曾買來(lái)各種蘑菇，用盡各種方法，各種配料，卻仍做不出曾祖母給我們用清水加鹽做出的蘑菇的香，我也采過(guò)和當(dāng)年一樣的蘑菇，并用曾祖母的方法用鹽水煮，試圖找到當(dāng)年的野蘑菇的味道，但，都沒(méi)有，那種清香，這輩子恐怕都找不回來(lái)了

      那時(shí)候，曾祖母已經(jīng)七十多歲，頭發(fā)全白了，脊背也因?yàn)椴賱谶^(guò)度彎的直不起來(lái)，支撐她走路的是一根木頭做的拐杖，手經(jīng)常握的地方被磨得光溜溜的，我和弟弟們打鬧的時(shí)候會(huì)拿著她的拐杖做武器，而曾祖母就在一邊靜靜地坐著，笑瞇瞇地看著我們，滿臉的皺紋都會(huì)慈祥地在笑。

        現(xiàn)在，曾祖母已經(jīng)離開(kāi)我們整整23年了，而這23年，她好像從沒(méi)有從我身邊離開(kāi)過(guò)，她滿頭的白發(fā)，她的皺紋都在笑的慈祥的面容，她彎著腰拄著木頭拐杖走路的樣子，她給我們燒麻雀煮蘑菇的姿態(tài)，都依然清晰的在我眼前。

        逝去的永遠(yuǎn)逝去了，歲月的沖刷，沖走了很多東西，很多永遠(yuǎn)也找不回來(lái)的東西。

        那野蘑菇的味道啊。