酷暑難耐，中醫(yī)方略助你安然度夏

昵稱4812461 2011-07-23

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    ■艾靜

    炎炎夏日，酷暑難耐。隨著生活水平的提高，夏季人們幾乎離不開空調(diào)、冷飲，但是截然不同的室內(nèi)外工作環(huán)境，容易造成機(jī)體功能失調(diào)，進(jìn)而給身體帶來一定傷害。一些樸素的中醫(yī)養(yǎng)生方略，能防患于未然。

預(yù)防“疰夏”，從古人夏季飲食中取經(jīng)

    【疰夏】又稱“苦夏”，是指在進(jìn)入夏季后由于氣溫升高，出現(xiàn)胃口下降、不思飲食、進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少，并伴有低熱（體溫在37℃-37.4℃之間波動），身體乏力疲倦精神不振，工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象。其實(shí)，這類似于一種暑期綜合征，南方稱之為“痊夏”，北方則稱為“苦夏”或“枯夏”。

    疰夏要從內(nèi)因、外因兩方面分析。內(nèi)因，即體質(zhì)因素，小兒時(shí)期先天稟賦不足，后天將養(yǎng)失宜，脾胃虛弱；或因病后中氣未復(fù)，脾胃虧虛、元?dú)獠蛔?，表現(xiàn)為平時(shí)胃腸道消化吸收功能較差，或排汗不暢，這是主要原因。外因，即氣候因素，經(jīng)常進(jìn)出空調(diào)房間就可能引起咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀。加上夏季雨水較多，空氣濕度高，暑濕之邪郁蒸，恰逢人體元?dú)獠怀?，乘虛而入，阻于脾胃，引起不適。容易患疰夏的人往往是體質(zhì)較虛弱、對環(huán)境溫度的變化不能適應(yīng)的老年人、兒童以及大病初愈的人群。

    古人在夏季的種種習(xí)俗大部分與預(yù)防疰夏有關(guān)，一般分兩個(gè)階段。第一階段從“立夏”開始，這一時(shí)段的習(xí)俗很多，比如上海人就有立夏吃茶葉蛋的風(fēng)俗；第二階段則從夏至開始，有關(guān)“夏至防疰夏”，各地都有一些吃的風(fēng)俗，近人胡樸安在《儀征歲時(shí)記》中記載道：“夏至節(jié)，人家研豌豆粉，攔蔗霜為糕，饋送親戚，雜以桃杏花紅各果品，謂食之不疰夏”。

    為了健康度夏，古人提出了“長夏防濕”的養(yǎng)生原則。也就是說，夏季治療由暑濕引起的疾病的關(guān)鍵，在于健脾燥濕。夏季應(yīng)多吃一些健脾利濕的食物，比如可以多吃些肉類食品，還可吃一些白術(shù)、山藥、白扁豆、四季豆、赤小豆、薏苡仁、豌豆、黃豆、黑豆，以達(dá)到養(yǎng)脾益腎之目的。脾虛者應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的食品。陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，涼性的鴨肉特別適合夏天里苦夏、肝火旺、肺火旺、體內(nèi)生熱的人食用。不過胃寒的人、陽虛的人和患有慢性腸胃病的人要少吃。

自制消暑飲料：花果三兩片除心胸?zé)?br>
    在炎熱的夏天，冷飲成了消暑圣品。其實(shí)如何選擇消暑飲料很有講究，下面介紹幾款既可清熱消暑，又能防病保健的自制消暑飲料。

    【三鮮飲】新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克，加水煎煮約10分鐘取汁，再加入適量蜂蜜代茶飲用，可生津止渴、清熱解毒。

    【扁豆花藿香飲】扁豆花20克、藿香12克、銀花10克，白糖適量。將扁豆花、藿香、銀花洗凈，加水適量煎煮，以白糖調(diào)味即可飲服。代茶頻飲，對于夏季感冒，以發(fā)熱、頭重、倦怠、吐瀉為主癥者，效果較好。

    【三花飲】野菊花、荷花各10克、茉莉花3克，洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當(dāng)茶飲，又清暑解熱、芳香開竅、除心胸?zé)岬淖饔谩?br>
    【五豆湯飲料】取綠豆、赤小豆、白小豆、黑豆、白扁豆、生薏苡仁適量，生甘草10克，煮沸放涼后代茶飲。本湯營養(yǎng)豐富，味道甜美，可消暑解渴。

    【清暑九味飲】竹葉、元參、菊花、桔梗、山楂、葛根、花粉、陳皮、黃芩各2-3克，白糖15克，糖精0.1克，加開水1000毫升浸泡，放冷飲用。飲料供給以每小時(shí)1次，每次400-500毫升效果最好。能清暑熱、解熱毒、放中暑。

    【鹽茶】綠茶葉10-15克，食鹽7克，用開水2500毫升泡開，晾涼，或冷凍一下后飲用，對暑天汗出過多者，有解熱祛暑，維持體液平衡之功。高血壓者慎用。

空調(diào)病，不同癥狀適合不用食療

    城市人度夏還有個(gè)特點(diǎn)，空調(diào)少不了。但空調(diào)房間內(nèi)外溫差較大，經(jīng)常出入空調(diào)房間可能引起咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀。如在溫度較低的空調(diào)房間呆得過久，又著衣單薄，會引起關(guān)節(jié)酸痛、頸僵背硬、腰沉臀重、肢痛足麻、頭昏腦漲等癥狀。此外，研究發(fā)現(xiàn)，各種細(xì)菌和霉菌都能在空調(diào)房間內(nèi)生長繁殖，因此經(jīng)常處于空調(diào)環(huán)境，容易誘發(fā)一種呼吸道疾病——空調(diào)肺炎，也就是我們俗稱的空調(diào)綜合征、空調(diào)病。

空調(diào)綜合征的預(yù)防

    由于空調(diào)病近年來提及較多，這里只說幾條預(yù)防要點(diǎn)：空調(diào)房間要保持整潔和充足的光照，適時(shí)開窗換氣。久居空調(diào)室內(nèi)或入夜，勿把室溫調(diào)得過低，以室內(nèi)外溫差不超過7℃為宜。無論是辦公室或是居室中的床鋪，都應(yīng)該遠(yuǎn)離空調(diào)機(jī)。長時(shí)間在空調(diào)房內(nèi)工作的人，應(yīng)備有一些穿脫方便的衣物，以便隨時(shí)增添。膝部至足部、尤其是女性腰膝部可用披肩、浴巾、護(hù)膝等保暖。另外，喝點(diǎn)姜湯、做工間操可有效防治空調(diào)病。

空調(diào)綜合征的治療

    1.中成藥

    藿香正氣水（或丸、軟膠囊等）；得了空調(diào)病，還可行針灸治療，引邪外出。

    2.食療

    風(fēng)熱表證型，表現(xiàn)為發(fā)熱、微惡寒、鼻塞、流涕、咽喉癢、痛、紅、干、口渴欲飲水、咳嗽痰黃、舌苔薄白、脈浮數(shù)。宜選用辛涼發(fā)散、清淡易消化的食物及藥膳。

    【桑菊浙貝茶】取桑葉100克、菊花50克、浙貝母50克。將上述原料研為粗末，用紗布袋分裝，每袋15克，每次用1袋，放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲用。

    暑濕外感型，表現(xiàn)為身熱不暢、微惡寒、汗出而熱不解、頭痛頭重、身重困倦、胸悶嘔惡、食欲不振、口淡而黏、小便赤短、苔黃膩、脈濡。宜選擇清熱解表、祛暑利濕易于消化吸收的食物及藥膳，這里介紹兩款自制食品：

    【扁豆荷葉粥】扁豆（去莢）15克、鮮荷葉1張、粳米100克、糖適量。將粳米及扁豆淘洗凈，加入適量的糖，攪拌均勻，趁熱將荷葉覆蓋粥面上，至粥呈淡綠色，棄荷葉，即可食用。

    【冰糖西瓜翠】黑木耳10克、西瓜翠衣50克、冰糖20克、橘子數(shù)瓣、櫻桃數(shù)個(gè)。將冰糖打碎與洗凈泡漲之黑木耳放入碗內(nèi)，置籠上蒸5分鐘，待取出冷卻后加入西瓜翠衣、橘瓣、櫻桃，攪拌均勻后放入冰箱，備服。

夏令調(diào)護(hù)：晚睡早起，適度運(yùn)動益健康  精神調(diào)養(yǎng)

    夏季神氣調(diào)養(yǎng)要做到神清氣和、快樂歡暢、胸懷寬闊，使心神得養(yǎng)。因此，在夏季，應(yīng)有廣泛的興趣愛好，多參加一些文娛活動、夏令營、外出旅游、消夏避暑等，這樣既使人心曠神怡，又可鍛煉身體。

睡眠調(diào)養(yǎng)

    夏季作息宜晚些入睡、早點(diǎn)起床，以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，中午可適當(dāng)午睡，但時(shí)間不宜太長，最好在一小時(shí)以內(nèi)。

    夏季睡眠需要注意的是：睡眠時(shí)不可讓電扇直吹，如開空調(diào)睡覺，溫度不宜過低，一般比清醒時(shí)提高2℃為宜。夜里睡覺不宜在外面睡，睡覺前不宜乘涼太晚，更不宜長時(shí)間在水亭中、樹蔭下、過道中、涼臺上乘涼。

飲食調(diào)養(yǎng)

    夏季飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物?？崾钍⑾模嬍硲?yīng)起到清熱解暑的作用，如西瓜、綠豆湯等，但切忌因貪涼而暴吃冷飲、生冷瓜果等，飲冷無度會使胃腸陽氣受傷，引起疾病。特別要注意的是：補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。

運(yùn)動調(diào)養(yǎng)

    夏季運(yùn)動對健康起著重要作用。最好在清晨或傍晚天氣涼爽時(shí)，到公園、河岸、湖邊，或庭院，選擇合適的項(xiàng)目鍛煉，如太極拳、太極劍、保健功、廣播操、慢跑、散步等。運(yùn)動量要適度，不要過度疲勞、過度出汗，以免造成體液失衡，電解質(zhì)紊亂。

環(huán)境調(diào)養(yǎng)

    居室環(huán)境盡量做到通風(fēng)涼爽，靜謐亦能增強(qiáng)涼爽的效果。

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