第一步先選擇購(gòu)買價(jià)位，例如，我們想買一瓶售價(jià)在20美元以下的葡萄酒。其次是選感興趣的產(chǎn)區(qū)，既包括國(guó)產(chǎn)酒也有來(lái)自法國(guó)、南美或澳大利亞的進(jìn)口酒。

　　對(duì)產(chǎn)區(qū)有一些基本的了解非常有用，可以幫助決定葡萄酒的風(fēng)格、酒體。對(duì)產(chǎn)區(qū)的標(biāo)注越詳細(xì)，產(chǎn)品越好，比如一款產(chǎn)自“索諾瑪縣”的美樂(lè)，質(zhì)量可能優(yōu)于“加州美樂(lè)”。

　　越受大眾歡迎的產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)品價(jià)格越高，也就是說(shuō)，納帕谷的美樂(lè)通常比門多西諾縣美樂(lè)或法國(guó)南部某一個(gè)不知名小鎮(zhèn)生產(chǎn)的美樂(lè)價(jià)格更昂貴。

　　產(chǎn)自炎熱國(guó)家、地區(qū)的葡萄酒，通常酒體濃重、單寧更多、酸度低。而涼爽的氣候下，酒體較為清單、單寧較少、酸度相對(duì)高。

　　一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，主要由葡萄漿果的含糖量決定的。酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酒的口味：過(guò)高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，如果高于15％，還會(huì)導(dǎo)致酒體不平衡，帶有果醬味，酒味濃烈。酒精度過(guò)低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。

　　不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)葡萄酒在13%左右，澳大利亞葡萄酒13.5%——14%，德國(guó)等氣候寒涼的國(guó)家，葡萄含糖量較低，因此葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。 您可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味、品種。

　　對(duì)這一價(jià)位的葡萄酒來(lái)說(shuō)，年份也很重要。如果購(gòu)買白葡萄酒，越新鮮越好，最好不要陳放超過(guò)兩年的，紅酒則盡可能選擇陳釀兩年以上的產(chǎn)品。

　　有的葡萄酒還會(huì)標(biāo)注是否為橡木桶陳釀，陳釀多久。最好的葡萄酒必須在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵和陳熟，最常見(jiàn)的酒是把橡木條或橡木片放入容器中，最便宜的酒則使用橡木香精。法國(guó)橡木比美國(guó)橡木的價(jià)格昂貴，卻能帶來(lái)更加精致的烘烤和堅(jiān)果香氣。美國(guó)橡木帶來(lái)更多的則是甜椰子和香草味道。法國(guó)的勃艮地，尤其是霞多麗葡萄酒通常 完全在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵和陳熟。除了最頂級(jí)的紅酒之外，大部分紅葡萄酒則不是在橡木桶中發(fā)酵。

　　酒標(biāo)上還有一些術(shù)語(yǔ)讓大家難以理解，如“珍藏“、“經(jīng)典”、“限量發(fā)行”或“特制”等。事實(shí)上，這些都是簡(jiǎn)單的促銷詞語(yǔ)，為了讓產(chǎn)品看起來(lái)更獨(dú)特。

　　有的酒廠會(huì)在背標(biāo)上列出詳細(xì)信息，如葡萄收獲的年份，葡萄酒產(chǎn)量或何時(shí)裝瓶，這說(shuō)明釀酒人關(guān)注這些細(xì)節(jié)，產(chǎn)品也更加真實(shí)。我個(gè)人喜歡這類產(chǎn)品。

　　選購(gòu)葡萄酒如同購(gòu)買一本書，只能看到大概提要，直到開(kāi)瓶品嘗之后，才能知道這瓶酒是否物有所值。