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自制地瓜粉條
| 來源2010-1-7 16:03:35美食天下
我媽媽是浙江人，從小我就常常吃到她煮的這種粉條，QQ的很好吃，和一般吃火鍋時候的寬粉條完全不是一個概念的，雖然不知道這是不是浙江人的傳統(tǒng)美食，還是傳上來給大家看看，大家一定會問到底有什么不一樣呢？首先地瓜粉一定要比較好的，然后加水，適量鹽和雞蛋攪拌成濃稠適中的地瓜糊，不能有疙瘩，然后用平底鍋攤成餅皮，切成寬度3厘米左右的細條，鍋里放高湯，配料放點蝦米和豌豆，這樣的煮法很清淡，主要是粉條的特色，煮成香辣味的也很不錯哦，大家可以試試哦，調(diào)味很簡單，就自己看著辦啦。
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