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鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。那么吃什么食物補(bǔ)血呢？下面簡(jiǎn)單列出一些適合補(bǔ)血的食物。 補(bǔ)血先要從食補(bǔ)開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 小米 大米 芹菜油菜 菠菜 黃豆 菜花白蘿卜 胡蘿卜 海帶 紫菜 黑木耳 香菇 蛋黃 蠶豆 瘦豬肉 牛肉 羊肉 豬肝 雞肉 牛乳 豬血 豬肝 胡蘿卜 菠菜 龍眼肉等。 經(jīng)常食用的補(bǔ)血食物有： 豬血 每100克豬血總含鐵量高達(dá)45毫克，是一般食品含鐵量的近100倍； 豬肝 每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋（2.7毫克）的9倍，是豬肉（1.4毫克）的18倍。 胡蘿卜 胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。 菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。 龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。 |
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來(lái)自： 我心@飛揚(yáng) > 《健康飲食》
