貧血是現(xiàn)代人多人的常見疾病，尤其是女性貧血的尤其多。貧血的人面色蒼白免疫力差，很多人都說貧血了吃阿膠啊，阿膠補血。其實大家不知道的是還有很多適合補血的食物，不但含有豐富的鐵，還含有β胡蘿卜素和多種維生素，能很好地幫助補血，便宜又健康。

下面就給大家介紹一下常見的能補血的食物。

1.胡蘿卜

胡蘿卜素有“補血小人參”的美譽。胡蘿卜里富含多種維生素，最重要的是，胡蘿卜中β胡蘿卜素的含量相當(dāng)高，β胡蘿卜素對于血紅蛋白和紅細(xì)胞都有很大的作用，能很好地補血，胡蘿卜又是一個怎么做都好吃的蔬菜，水煮炒菜都好吃，平時做其他菜還可以放一點當(dāng)配菜，多吃胡蘿卜真是好處多多。

2.紅棗

紅棗的補血作用不言而喻了吧。紅棗里富含果酸、氨基酸和各種維生素。紅棗中的一些成分可以增加血液中紅血球數(shù)量，提高骨髓的造血功能，改善血液循環(huán)。所以平時紅棗不僅可以干吃，還能泡茶、煮粥，做燉菜的時候也可以放一把，在享受美味的同時還能補血養(yǎng)生，豈不是很好？

3.南瓜

南瓜中植物性蛋白質(zhì)含量比較多，同時人體必需氨基酸、各種維生素以及微量元素鐵鋅鈣鈷等含量也十分豐富。你知道嗎，鈷是維生素B12的主要構(gòu)成元素之一，能維持紅血球的正常功能，鐵又是制造血紅蛋白的主要元素。南瓜的營養(yǎng)補血作用不言而喻。

4.菠菜

菠菜中鐵質(zhì)和胡蘿卜素含量豐富，有富含葉綠素和膳食纖維，既健康促消化，又能補血，真是非常好的一種蔬菜。

下面娟子為大家介紹一道生血養(yǎng)血的菜，希望大家喜歡；

菠菜、豬肝、姜、鹽、雞精、生粉

1；豬肝沖洗切片，放入冷水中浸泡后備用

2；菠菜去除老葉洗凈備用，枸杞用水泡發(fā)

3；姜切片，再切點姜末，豬肝浸泡后撈出，用姜末、生粉、鹽、腌制10分鐘

4；鍋中加水燒開，先將菠菜焯一下?lián)瞥?，再倒入豬肝焯一下，撈出，瀝干水分

5；鍋中放入清水加入姜片燒開，放入枸杞稍煮一會

6；再放入豬肝、鹽、雞精、和少許油 7；煮至1分鐘后放入菠菜，煮開

8；一碗生血養(yǎng)血，潤燥滑腸的養(yǎng)肝營養(yǎng)湯做好了

今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎么樣？做法對嗎？有什么看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關(guān)注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

貧血是很多小孩或者女性易患的疾病，中醫(yī)認(rèn)為貧血一般稱為血虛證，癥見面色蒼白無華或萎黃，舌質(zhì)較淡，脈細(xì)或細(xì)數(shù)無力等，偏于血虛心失所養(yǎng)者，可見心悸、仲心煩、失眠、健忘。偏于血虛肝失所養(yǎng)者可見眩、耳鳴、兩目干澀、視力減退，或肢體麻木、拘急、震顫；婦女肝血不足，不能充盈沖任之脈，可見月經(jīng)意期、量少色淡甚至經(jīng)閉。

食物不少具有補血或者促進(jìn)造血功效。

南瓜

南瓜為補血之妙品。這是因為南瓜中含有豐富的鐵、鈷元素，因此具有較強的補血作用。

南瓜大棗湯

【原料】南瓜500克，大棗適量，紅糖少許。

【做法】洗凈南瓜切成片，與大棗共同放入鍋中，并加入適量的水，放少許紅糖煮湯，待南瓜煮至軟熟即可。

功效：消炎解毒、補血益氣，對咽喉痛支氣管炎、哮喘等有較好的防治作用。

豬肝

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血最常用的食物。食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

豬肝泥

【原料】豬肝50克，香油1克，醬油、鹽適量。

【做法】

①將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，再用刀剁成泥狀。

②將肝放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及鹽調(diào)勻，上籠蒸20～30分鐘即成。

功效：補血養(yǎng)血。

蓮藕

蓮藕含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，具有止血作用，對于停經(jīng)期的不正常出血或過度疲勞的人，可食用加少許鹽的蓮藕汁。蓮藕中含有維生素B12，對防治貧血頗有效。

蓮藕排骨湯

【原料】排骨500克，蓮藕1節(jié)，生姜4片，花椒、料酒、鹽各適量。

【做法】

①先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫。

②再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉1小時后，放鹽再繼續(xù)燉1小時即成。

功效：補氣養(yǎng)血，養(yǎng)顏抗老，活血潤膚。

驢肉

驢肉可補氣養(yǎng)血，預(yù)防心血管疾病，一般人均可食用，心血管疾病患者、體弱勞損、氣血不足者、老年人和女性更適宜食用。

驢肉煲湯

【原料】驢肉300克，驢骨頭200克，香蔥2棵，生姜1塊，大料、香油、料酒胡椒粉、鹽、味精各適量。

【做法】

①驢肉和驢骨頭用清水洗凈；香蔥洗凈，打結(jié)；生姜洗凈，拍松。

②將驢肉、驢骨頭放入大鍋中，加香蔥結(jié)、生美、大料同煮至肉爛時撈出，切片。

③待湯汁呈乳白時，再放入驢肉片燒開，加鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

功效：益氣生津，滋陰養(yǎng)血。

一、菠菜

菠菜是有名的補血蔬菜，含有豐富的鐵、鈣、維生素C和K以及胡蘿卜素有一定的補血和止血作用，可作為治療胃腸出血的輔助食品。

二、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜對補血極有益。

三、西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

四、補血菜

補血菜之所以有補血的功效，是因為這種菜含有豐富的鐵元素，我們都知道鐵是造血的重要微量元素，因此經(jīng)常食用補血菜，可以有效的預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

大家好，我是風(fēng)諾。潛心研究美食與健康很多年，對美食與健康有自己獨特的看法。希望大家可以喜歡我。

貧血是一種比較多發(fā)的隱形病，尤其是女性朋友。貧血的原因有很多種，而我們最常說的貧血大部分是指缺鐵性貧血。這是因為鐵是合成血紅蛋白必不可說的微量元素，鐵一旦缺乏，必然會造成貧血癥狀。下面我就為大家介紹幾種含鐵量較高的食物。

1、黑木耳黑木耳中的營養(yǎng)成分，具現(xiàn)代科學(xué)分析：每100g干品中含蛋白質(zhì)10.6g，鈣375mg，鐵185mg，此外還含有豐富的維生素B12.可以說是不可多得的補血佳品。名單李時珍在《本草綱目》中記載：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益氣不饑，輕身強志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。我國醫(yī)學(xué)歷來也認(rèn)為黑木耳有清肺益氣，補血活血等功效。黑木耳也是紡織工人、礦山工人和理發(fā)師所必不可少的一種保健食品。

2、菠菜

菠菜的含鐵量雖然比不上黑木耳，但含鐵量具各種蔬菜之首。用鮮菠菜和熟豬血各500g。現(xiàn)將豬血煸炒，硼入料酒。燒到水干時加入肉湯、鮮菠菜和各種調(diào)料，煮沸后即可食用。此湯養(yǎng)陰生血，斂陰潤燥。

3、豬肝等動物內(nèi)臟

動物肝臟營養(yǎng)豐富這點人所公知，最突出的就是富含鐵和維生素A，所以補血。護(hù)眼效果俱佳。但肝臟等器官膽固醇含量較高，作為解毒器官還很可能含有一定的毒素，所以好這口的人吃的時候要小心，不可過量。

在這里我要提醒一下，很多人認(rèn)為吃棗可以補血。其實在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)當(dāng)中沒有什么依據(jù)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為大棗可以健脾胃，脾胃好了吸收鐵的效果就更好，可能是這樣考慮的。

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