桂圓可補益心脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容，很適合失眠健忘，神經(jīng)衰弱，貧血和病后體虛的人食用。

女性桂圓來用來養(yǎng)血潤膚，安神助眠效果非常好。

中老年人和體虛的人在冬天經(jīng)常食用，可補氣血，恢復(fù)元氣，抵御風(fēng)寒，延緩衰老。

注：孕婦、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圓。

桂圓紅棗銀耳羹

原料：

桂圓25克、紅棗30克、蓮子30克、干銀耳5克。

做法：

1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず?，放入熱水中浸泡一會，比較容易去掉核；

2、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠；

3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。