鐵皮石斛為蘭科植物，五月開(kāi)花；曾是“中華九大仙草之首”，歷來(lái)作為貢品。中醫(yī)藥研究證實(shí)鐵皮石斛為“滋陰補(bǔ)益珍品”，能延年益壽。現(xiàn)代科技驗(yàn)證鐵皮石斛能顯著提高機(jī)體免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲勞，耐缺氧，輔助抑制腫瘤等作用。因此，鐵皮石斛是一種極有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的中草藥，又是可觀賞性很高的蘭科植物?？梢酝ㄟ^(guò)組織培養(yǎng)小苗，適地山區(qū)栽培，形成一個(gè)以鐵皮石斛育苗、栽培、加工、營(yíng)銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)化的高效農(nóng)業(yè)。

    一、鐵皮石斛概況
 
    鐵皮石斛生長(zhǎng)于連鳥(niǎo)獸也難以涉足的懸崖峭壁上，且對(duì)溫度、濕度、光照等小氣候要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低，有“藥中黃金”之譽(yù)。
 
    石斛屬于氣生蘭科草本植物，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥，歷代中藥典藉：《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目拾遺》等都有記載；以新鮮或干燥莖入藥，具有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎益精之功效。蘭科石斛屬植物在我國(guó)約有60余種，主要分布在浙江及華南、西南和緬、越、泰等國(guó)。
 
    石斛中有藥用作用的分別為：鐵皮石斛，環(huán)草石斛，馬鞭石斛，黃草石斛和金釵石斛。鐵皮石斛又稱(chēng)黑節(jié)草，是著名的“霍山石斛”原植物之一，被認(rèn)為是石斛中的上品，具有增強(qiáng)人體免疫功能，防治早期癌癥的作用。
 
    鐵皮石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和氣候條件要求十分苛刻，它生長(zhǎng)于海拔500至1000米，相對(duì)濕度在60%-75%，林間透光度在60%左右，生長(zhǎng)季節(jié)溫度20-25℃，冬季氣溫9-12℃，在無(wú)霜多霧，年降雨量為1100-1500毫米的常綠闊葉林中及石灰?guī)r上。鐵皮石斛常年飽云、霧、雨、露滋潤(rùn)，受天地之靈氣，吸日月之精華，生物習(xí)性，神秘莫測(cè)。

    所以人們說(shuō)它一般生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林和懸崖峭壁上的陰面崖縫間。鐵皮石斛通過(guò)風(fēng)及蟲(chóng)傳播繁殖，從種萌發(fā)進(jìn)入到商品階段需2-3年才能采收。由于鐵皮石斛特殊的生長(zhǎng)環(huán)境和自身繁殖極為困難以及人們的過(guò)度采挖，目前鐵皮石斛的野生資源已日趨減少，已被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物?！　?

    二、鐵皮皮石斛的藥效特點(diǎn)
 
    歷代藥學(xué)經(jīng)典對(duì)鐵皮石斛的藥效記載有：《本草綱目》將鐵皮石斛列為藥用，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，指出鐵皮石斛具有生津、止渴、鎮(zhèn)痛、消除水腫之功效，主治熱病陰虛、目暗、胃弱、聲音嘶啞等疾病，對(duì)聲帶疲勞、聲音嘶啞，恢復(fù)其美音有特殊療效。成書(shū)于一千多年前的道家典籍《道藏》將鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯岑、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草等被列為中華九大仙草。清代名醫(yī)趙恕軒《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛“滋陰補(bǔ)益珍品” 。

    鐵皮石斛的神奇藥效受到了科技人員的重視和關(guān)注。進(jìn)入80年代，我國(guó)不少醫(yī)藥學(xué)者和科研機(jī)構(gòu)對(duì)鐵皮石斛的藥效進(jìn)行研究，作了以下闡述：
　　
    1985年，中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：鐵皮石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞、NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對(duì)治療鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌癥有非常好的療效，是一類(lèi)前景可喜的中藥免疫增強(qiáng)劑，可作為新的抗癌藥物。1992年，福建中醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高動(dòng)物體內(nèi)SOD（延緩衰老的主要物質(zhì)）水平，從而增強(qiáng)其抗衰老的功能，李時(shí)珍所言的“輕身延年”得到了現(xiàn)代科技的驗(yàn)證。1993年，浙江醫(yī)科大學(xué)進(jìn)行藥理測(cè)試證實(shí)，鐵皮石斛有顯著提高機(jī)體免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院華南植物研究所和中山醫(yī)科大學(xué)腫瘤研究所通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細(xì)胞數(shù)和促進(jìn)淋巴細(xì)胞移動(dòng)抑制因子，強(qiáng)有力地清除實(shí)驗(yàn)條件下免疫抑制劑環(huán)磷酰胺的加入所引發(fā)的副作用，因此它能提高機(jī)體免疫功能，是一種很有價(jià)值的中藥類(lèi)免疫增強(qiáng)劑。2000年，經(jīng)浙江衛(wèi)生防疫站檢測(cè)表明有輔助抑制腫瘤的作用?！?

    三、鐵皮石斛的栽培技術(shù)
 
    1．選地、整地：根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性，鐵皮石斛栽培地宜選半陰半陽(yáng)的環(huán)境，空氣濕度在80％以上，冬季氣溫在0℃以上地區(qū)，人工可控環(huán)境也可。樹(shù)種應(yīng)以黃桷樹(shù)、梨樹(shù)、樟樹(shù)等且應(yīng)樹(shù)皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹(shù)干粗大的活樹(shù)，石塊地也應(yīng)在陰涼、濕潤(rùn)地區(qū)，石塊上應(yīng)有苔蘚生長(zhǎng)及表面有少量腐殖質(zhì)。
 
    2．繁殖方法：可以采用組織培養(yǎng)繁殖小苗或采用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進(jìn)行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的石斛，剪去3年以上的老莖作藥用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時(shí)減去過(guò)長(zhǎng)老根，留2－3厘米，將種蔸分開(kāi)，每株含2－3個(gè)莖，然后用山林中腐熟土大棚遮陰栽培。
 
    3．田間管理：（1）澆水?石斛栽植后期空氣濕度過(guò)小要經(jīng)常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。（2）追肥? 石斛生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過(guò)磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥。（3）整枝? 每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6－8年后視叢蔸生長(zhǎng)情況翻蔸重新分枝繁殖。
 
    4．病蟲(chóng)害防治：（l）石斛黑斑病?為害葉片使葉片枯萎，3－5月發(fā)生。防治方法：可用50％的多菌靈l000倍液噴霧l－2次。（2）石斛炭疽病?為害葉片及莖枝，受害葉片出現(xiàn)褐色或灰色病斑，l－5月均有發(fā)生。防治方法：用70％甲基托布津1000倍液噴霧2－3次。（3）石斛菲盾蚧?寄生于植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用生物農(nóng)藥海正滅蟲(chóng)靈4000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。
 
    5．采收加工：（1）采收?每年春末萌芽前采收，采收時(shí)剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續(xù)生長(zhǎng)。（2）加工?因品種和商品藥材不同，有兩種方法：①將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l－2分鐘，撈起，攤在竹席或水泥場(chǎng)上暴曬，曬至5成干時(shí)，用手搓去鞘膜質(zhì)，再攤曬，并注意常翻動(dòng)，至足干即可。②也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動(dòng)2－3次，曬至身軟時(shí)，邊曬邊搓，反復(fù)多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。