（1.寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院生物技術(shù)研究中心 315040；2.奉化市九味圣草堂鐵皮石斛專業(yè)合作社 315500）
鐵皮石斛為蘭科石斛屬植物，又名鐵皮楓斗、黑節(jié)草。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，多加工成楓斗。鐵皮石斛常著生于樹(shù)上和巖石上，在我國(guó)主要分布于江西、廣西、廣東、貴州、云南、安徽、浙江、湖南、陜西、河南、福建等地，多分布于海拔近千米的山地半陰濕巖石上，一般能耐－5℃的低溫。在野生狀態(tài)下，鐵皮石斛繁殖速率低下、生長(zhǎng)緩慢，近年來(lái)受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，人們?cè)诓墒找吧鷷r(shí)往往將植株連根拔起，導(dǎo)致野生資源瀕臨滅絕，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)和臨床醫(yī)學(xué)的需要，因此鐵皮石斛人工種植的規(guī)模迅速擴(kuò)大[2] 。本文在試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，對(duì)鐵皮石斛組培苗移栽與仿野生栽培技術(shù)介紹如下。
1 組培苗移栽技術(shù)
1.1材料來(lái)源與移栽時(shí)間
將來(lái)源于寧海力洋1000余m高山的鐵皮石斛，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)獲得組培生根苗。選取長(zhǎng)度4cm以上、莖粗約0.5cm、葉片3片以上、莖葉深綠的鐵皮石斛組培生根苗用于移栽。生根苗移栽基質(zhì)選用KLASMAN泥炭與珍珠巖1︰1混合，移栽容器采用54cm×28cm規(guī)格的72孔穴盤(pán)進(jìn)行移栽。寧波地區(qū)移栽時(shí)間一般選擇4~6月和9~11月，過(guò)高或過(guò)低的環(huán)境溫度都會(huì)導(dǎo)致移栽成活率降低。
1.2煉苗與洗苗
石斛組培苗移栽時(shí)需要將苗由試管內(nèi)生長(zhǎng)條件轉(zhuǎn)入溫室，并將植株暴露于空氣中。由于環(huán)境條件變化較大，加上組培苗在室內(nèi)控溫、控光條件下培育而成，總體較為細(xì)弱，因而移栽時(shí)首先需要解決其自然適應(yīng)性問(wèn)題。首先，在移栽前要對(duì)其進(jìn)行瓶?jī)?nèi)煉苗，以提高苗木質(zhì)量[3]，方法是將培養(yǎng)瓶移至室溫下存放5~7d；此后，選擇株型完整、葉片3張以上、莖桿粗壯、根系完整的無(wú)污染生根苗，將苗從瓶?jī)?nèi)小心取出，置于水中漂洗，洗凈根部的培養(yǎng)基，以防移栽后滋生出大量微生物，影響其發(fā)育和生長(zhǎng)，并注意清洗時(shí)不傷到根系和葉片；然后將洗凈的組培苗栽植于72孔穴盤(pán)上；移栽后用代森錳鋅（大生M45）等保護(hù)性殺菌劑噴施基質(zhì)表面，并在栽培床上設(shè)小拱棚覆蓋塑料薄膜保濕，采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光75％左右[4]。
1.3穴盤(pán)苗栽培
鐵皮石斛苗的生長(zhǎng)溫度為15~35℃ ．最適溫度20~25℃，絕對(duì)最高溫不超過(guò)40℃，絕對(duì)最低溫不低于4℃ ，所以組培苗移栽溫度盡量控制在20~30℃之間。溫度過(guò)高時(shí)應(yīng)啟動(dòng)濕簾風(fēng)機(jī)降溫，并將小拱棚兩端開(kāi)口通風(fēng)，溫度過(guò)低時(shí)啟動(dòng)苗床加熱系統(tǒng)，管理上應(yīng)盡量保證棚內(nèi)溫度變化平穩(wěn)。幼苗移栽后14d內(nèi)，苗床應(yīng)密閉，相對(duì)濕度維持在85％以上，發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)濕度下降時(shí)，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)膰婌F增濕。在定植15d后可逐漸揭開(kāi)薄膜通風(fēng)，待新根新葉長(zhǎng)出后，揭掉小拱棚保濕薄膜，去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，讓其適應(yīng)外界氣溫變化。
2 植株仿野生栽培技術(shù)
2.1仿野生栽培環(huán)境
根據(jù)鐵皮石斛生長(zhǎng)習(xí)性，栽培地宜選擇海拔100~1000m，年降雨量1100~1500mm，生長(zhǎng)季節(jié)溫度20~25℃，冬季氣溫-3℃ 以上，相對(duì)濕度75％以上，無(wú)霜多霧的山區(qū)為宜。栽培大棚的建造要求做到通風(fēng)、遮蔭、擋雨，有防蟲(chóng)網(wǎng)最好。利用木材加工廢料（邊皮板、竹片）做成寬100~120cm的栽培床，四周?chē)?0cm左右，底面用塑料薄膜覆蓋地面，在床上放入經(jīng)消毒泡透的栽培基質(zhì)（泥炭、樹(shù)皮、椰糠）8~10cm厚，床間距50cm，床長(zhǎng)根據(jù)地形和大棚而定（該床多適于鐵皮石斛栽培，種植密度60叢/m2）。做好床后建蓋大棚及蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，棚高離床面2m以上，寬度視情況而定，遮陽(yáng)網(wǎng)置于大棚外，解決降溫難的缺點(diǎn)，遮光度70％~80％ [5] 。
2.2溫濕度控制
鐵皮石斛生長(zhǎng)的溫度最好在15~30℃ ，但也可短時(shí)間耐受-5℃低溫或38~40℃高溫，長(zhǎng)時(shí)間在過(guò)高或過(guò)低的溫度下，鐵皮石斛會(huì)生長(zhǎng)不良直至死亡。因此，夏秋季節(jié)一般采用75％的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，把塑料薄膜掀開(kāi)，確保通風(fēng)，以利降溫；冬天，用30％的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，將塑料薄膜放下，封閉以保溫；采用以上方法在寧波地區(qū)種植的鐵皮石斛可安全過(guò)冬、過(guò)夏。
鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣暢通的地方生長(zhǎng)。大面積栽培時(shí)，要求保持基質(zhì)濕潤(rùn)，但不能積水，棚內(nèi)空氣濕度保持80％以上。澆水時(shí)采用噴灌最好，不得沖灌，不同的季節(jié)澆水量亦不同，夏天氣溫高，蒸發(fā)量大，常需天天澆水，冬天溫度低水分不易散失，澆水量因根據(jù)基質(zhì)含水量而定，發(fā)現(xiàn)栽培基質(zhì)偏干時(shí)才補(bǔ)充水分。
2.3施肥管理
鐵皮石斛自然生長(zhǎng)速度較慢，所以要使鐵皮石斛提高生長(zhǎng)速度，必須在生長(zhǎng)期間適時(shí)適量地提供養(yǎng)分?？刹捎媒?jīng)發(fā)酵處理后的沼液、細(xì)羊糞、牛糞、復(fù)合肥、磷酸二氫鉀等追施2~3次，但必須在9月底以前進(jìn)行，防止造成延后成熟。
2.4病蟲(chóng)害防治
病蟲(chóng)害防治是保證鐵皮石斛栽培產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。必須堅(jiān)持綠色、無(wú)殘留理念和“預(yù)防為主，綜合防治”原則。
我地鐵皮石斛栽培的主要病害有：（1）黑斑?。撼Ｔ诿磕甑?~5月發(fā)生，病害發(fā)生時(shí)嫩葉上呈現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)周?chē)@黃色，逐漸擴(kuò)散至葉片，嚴(yán)重時(shí)黑斑在葉片上互相連接成片，最后枯萎脫落；（2）灰霉病：每年的3~5月為該病害的主要發(fā)病期，病害發(fā)生時(shí)整個(gè)植株葉片表面覆蓋一層煤煙灰黑色粉末狀物，嚴(yán)重影響葉片的光合作用，造成植株發(fā)育不良；（3）炭疽?。好磕甑?~5月為該病害的主要發(fā)病期，受害植株葉片出現(xiàn)深褐色或黑色病斑，嚴(yán)重的可感染至莖枝；上述病害的主要防治方法為：以50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧，以預(yù)防并控制該病對(duì)新株的感染。
主要蟲(chóng)害：（1）石斛菲盾蚊：常寄生于鐵皮石斛植株葉片邊緣或葉的背面，吸取汁液，引起植株葉片枯萎，嚴(yán)重時(shí)造成整個(gè)植株枯黃死亡，同時(shí)還可引發(fā)煤污病。防治方法為：在5月下旬害蟲(chóng)孵化盛期，采取剪除老枝葉片集中燒毀或捻死的辦法進(jìn)行防治；（2）蝸牛、蛞蝓：主要躲藏在葉背面啃吃葉肉，或咬筋為害花瓣，一年內(nèi)可多次發(fā)生，一旦發(fā)生，危害極大，常常可于一個(gè)晚上就能將整個(gè)植株吃得面目全非。防治方法為：用麩皮拌敵百蟲(chóng)，撒在害蟲(chóng)經(jīng)?；顒?dòng)的地方進(jìn)行毒餌誘殺，或在栽培床及周邊環(huán)境撒施6％四聚乙醛顆粒劑或用65％五氯酚鈉可溶性粉劑等農(nóng)藥，亦可撒生石灰、飽和食鹽水。注意栽培場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，枯枝敗葉要及時(shí)清除場(chǎng)外[6]。
參考文獻(xiàn)：
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