主料：面粉
調(diào)料：鹽、食用油
烹制方法：
1、取適量面粉，分次加水，邊加水邊扎面，扎成稍軟的面團(tuán)后醒發(fā)20分鐘；
2、將醒好的面團(tuán)取出，加干面粉揉勻，搟成長方形的薄片，均勻的撒上鹽，倒入食用油抹勻，邊抻邊卷，卷成卷后分成兩塊，團(tuán)起再搟成餅，餅鐺中加少許油，將餅放入烙8分鐘左右即成。
特點(diǎn)：外焦里嫩，層次分明。
團(tuán)圓餅

　　原料：面粉、面肥、堿水適量、植物油、白糖、紅糖、桂花醬、紅小棗、青梅、瓜條、桃脯各適量。


　　做法：1、將青梅、瓜條、桃脯切碎成丁待用。


　　2、面粉、面肥、白糖、植物油和清水一起調(diào)制成面團(tuán)，待面鼓起對入堿水揉勻略餳。搓條下劑，搓圓形坯子，搟成圓形餅狀。將紅、白糖加入桂花醬拌勻，取出6張圓餅，每一層刷植物油撒上紅或白糖，這樣一層層紅白相間摞起來，最后，將剩下的兩個劑子放在一起搟成大圓片，蓋在餅坯的上面，包嚴(yán)裹緊按平，擺各種小料在上面。旺火蒸制至熟，取出晾涼，切成棱形即成制品。


主料：全麥粉


　　輔料：韭菜、雞蛋、

　　調(diào)料；五香粉、鹽、橄欖油


　　烹制方法：


　　1、將面粉用水和成面團(tuán)，蓋上紗布腥15分鐘左右備用；


　　2、韭菜洗凈切成末，加入橄欖油、五香粉攪拌均勻，將面團(tuán)搟成兩個大小相同的薄餅，將餡放在餅中，中間挖個小坑，打入一個雞蛋，撒少許鹽拌一下，再將另一張餅蓋在上面，封好邊后放入平底鍋中，兩面煎至金黃即可。


　　


　　特點(diǎn)：咸香軟嫩，營養(yǎng)豐富。奇香發(fā)面餅

主料：面粉
輔料：蒜
調(diào)料：黃油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉
烹制方法：
1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少許白糖、黃油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀釋后放入面粉中，用清水和成稍軟的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘備用；
2、取少許面粉，加入鹽制成油酥，將花椒、孜然炒香后搟成末，加入黑胡椒拌勻；
3、將面團(tuán)搟制成餅，抹一層油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成團(tuán)后再醒發(fā)20分鐘；
4、將發(fā)好的面團(tuán)取出，抹水撒上芝麻，平鍋中加少許油，將搟好的面餅放入烙至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：松軟可口，香味濃郁。
天天飲食：南瓜餅

主料：南瓜
輔料：糯米粉、澄面
調(diào)料：白糖、奶粉、黃油、吉士粉
烹制方法：
1、將南瓜去皮切塊蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，攪勻后加入剛蒸熟的南瓜抓均勻，放入白糖、黃油，揉制成面團(tuán)備用；
2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻制成餡，蒸2分鐘至定型取出；
3、將面團(tuán)下劑，按扁揉成碗狀，裝入南瓜餡，包成三角形的餅，蒸鍋上汽后放入蒸6分鐘左右，出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。
特點(diǎn)：軟糯香甜，口感獨(dú)特。
天天飲食：麻醬馬蹄豆沙餅

主料：面粉
輔料：調(diào)料：熟豆沙餡
烹制方法：
1、將面粉用一半溫水、一半開水和成面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘左右備用；
2、將面團(tuán)放在案板上，搟成薄厚均勻的餅，抹一層豆沙餡和芝麻醬，卷起搟成餅，放入平鍋中烙至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：軟香脆嫩，口感獨(dú)特。
天天飲食：手抓餅

主料：高筋粉
輔料：植物油、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精
烹制方法：
1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)后醒發(fā)15分鐘備用；
2、將面團(tuán)取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：層層分明，金黃酥脆。
天天飲食：銅鑼餅

銅鑼餅
主料：玉米粉
輔料：面粉、玉米粒、雞蛋
調(diào)料：白糖、蘋果醬、泡打粉
烹制方法：
1、將玉米粒、面粉、玉米粉按1：1：2的比例放入器皿中，加少許泡打粉、白糖拌勻，用雞蛋液攪
拌均勻成糊狀備用；
2、平鍋中加少許油，放入玉米糊逐個攤成圓形的小餅，小火煎至兩面定型成熟即可，取出后用模具
造型，兩塊中間夾入果醬即可食用。
特點(diǎn)：香甜松軟，色澤金黃。
天天飲食：油酥麻醬燒餅

主料：面粉
輔料：芝麻
調(diào)料：鹽、五香粉、酵母、花椒粉、醬豆腐、芝麻醬
烹制方法：
1、將面粉中加入水、少許酵母和成面團(tuán)，常溫下醒發(fā)20分鐘備用；
2、芝麻醬加入醬豆腐、少許水、五香粉、花椒粉攪拌均勻；
3、將面團(tuán)搟成一張薄片，均勻抹上芝麻醬，先卷成長卷，再揪成大小均勻的團(tuán)兒，制成燒餅，一面粘勻芝麻。平鍋中加少許油，溫油時(shí)將燒餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：金黃酥香，風(fēng)味獨(dú)特。

主料：面粉
輔料：雞蛋、生菜
調(diào)料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精
烹制方法：
1、將面粉用涼水和成面團(tuán)后醒發(fā)10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調(diào)成稀油酥備用；
2、取出醒好的面團(tuán)，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時(shí)下入面餅，煎至餅起泡時(shí)從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調(diào)勻，抹在餅上，加入生菜即可食用。
特點(diǎn)：色澤金黃，咸香酥脆。