馬悅凌，著名民間中醫(yī)，以多年的親身實踐為代價，獨創(chuàng)食療、經(jīng)絡療法，受眾極廣，人稱“健康教母”。99%的病都可以用補血的簡單方法治好，這樣，我們的身體至少能用120年。為了解決身體的根本問題，我們甚至需要生一些小病。只要照書里所說的一招一式做下去，不生病誰都可以做到。

這是一本被無數(shù)患者譽為“健康教母”的民間奇醫(yī)馬悅凌為天下老百姓寫的健康養(yǎng)生書。里面凝聚了作者十幾年獨創(chuàng)的各種不生病的方法和治療眾多疑難雜病的奇效良方，不管是老人、孩子、婦女、成年人都能用上，特別適合一家老小。

 內(nèi)容介紹

　　當代“健康教母”、一代民間奇醫(yī)，聽活觀音馬悅凌講不生病的自在，十幾年以身試病，得奇效良方如甘霖。

　　用食療開道，讓經(jīng)絡護身，享觀音祝福，得健康之道，這本小書祝您生命萬壽無疆

　　這本書要告訴我們的是：

　　一、健康從補血開始，補血從食療和激活經(jīng)絡開始；

　　二、分清食物的溫、熱、寒、涼、平，才能補血和補好血；

　　三、9種可以自己制作的補血佳品和3種擇食法、4條經(jīng)絡療法，不僅讓你和一家老小平平安安，還能很快根治你和親人們遷延不愈的心病和身??；

　　四、每個人都會生病，但是要明白一點，大部份疾病都不是我們的敵人，包括癌癥。因為，疾病是我們有意或無意傷害自己身體的結(jié)果，由此帶來的痛苦只是我們應得的報應，所以要想不生病，只有先修心，心穩(wěn)才能身平；

　　五、不生病還要靠摸第二指骨、看舌苔和手相，這是最簡單、最快捷、最可靠的自我診斷法；

　　六、要不生病還要把書中所講到的每一種方法堅持下去，這樣，天天健康才會輕而易舉。

　　這是一本被無數(shù)患者譽為“健康教母”的民間奇醫(yī)馬悅凌為天下老百姓寫的健康養(yǎng)生書。里面凝聚了作者十幾年獨創(chuàng)的各種不生病的方法和治療眾多疑難雜病的奇效良方，不管是老人、孩子、婦女、成年人都能用上，特別適合一家老小。

　　一旦你聽懂身體發(fā)出的聲音，那么你將是解救自己的觀音。

　　99%的病都可以用補血的簡單方法治好，這樣，我們的身體至少能用120年。

　　為了解決身體的根本問題，我們甚至需要生一些小病。

　　只要照書里所說的一招一式做下去，不生病誰都可以做到。

　馬悅凌，著名民間中醫(yī)，以多年的親身實踐為代價，獨創(chuàng)食療、經(jīng)絡療法，受眾極廣，人稱“健康教母”。

目    錄

序  言   不生病是每個人的最大心愿……………………….9

第一章   讓我們的身體四季如春……………………….….17

一、掌握人體生殺大權的是氣血…………………………….17

  補足氣血，讓每個臟器都吃得飽飽的……………………….17

　  溫度決定生死 ………………………………………………..18

　　二、熟知食物的溫熱寒涼平是保證氣血充足的關鍵……….21

　  根據(jù)各人體質(zhì)，只要吃應季、應地的食物就絕少生病…….21

　　懂得食物的五味才能保證 “后天之本”安全………………22

　　三、體溫降低的后果就是動脈硬化………………………….26

　  保血管就是保命 ………………………………………………26

　　不要只貪一時舒服而逆天而行 ………………………………28

　　四、現(xiàn)代人為什么愛上火 ……………………………………28

第二章   補足氣血萬病滅……………………………………31

　　一、12種方法可快速準確地判斷自己氣血是否充足 ………31

　　二、舌苔是身體狀況的天氣預報………………………………33

　　三、越細碎的食物越補氣血……………………………………35

　　四、保護好胃、腸，心寬體壯…………………………………38

　　五、補血食療一點通……………………………………………40

　　六、人見人愛的家庭補血方……………………………………41

第三章    為自己和親人噓寒問暖……………………………44

　　一、自制保一家老小平安無事的大補之品——固元膏………44

　　二、當歸無敵——人人都必須天天服用的補藥……………46

　  用當歸液注射足底反射區(qū)，直接給身體輸血補氣…………46

　  其實男人更需要當歸的關懷 ……………………………….51

第四章    最大的功效來自最家常的食物…………………53

　　一、泥鰍為我們的健康開路…………………………………53

　　二、讓腎不再失落——海蝦補腎效果強……………………56

　　三、好吃更補血——來自于鱔魚的奉獻……………………58

　　四、給我們的五臟六腑敬貢——黑米是健康一生的早餐…60

　　五、土豆可以在治病中顯靈…………………………………62

　　六、大蒜能治很多醫(yī)院治不了的病…………………………70

　　七、橫掃寒涼全無敵——生姜就是“還魂”藥……………73

第五章    驅(qū)逐讓我們身體不平安的食物…………………77

　　一、西瓜和香蕉，人們身邊的隱形殺手……………………77

　　二、水果不吃不會生病………………………………………79

　　三、老人、孩子和體弱者最好少吃蘿卜……………………80

　　四、常吃苦瓜真的會讓你苦命………………………………82

　　五、牛奶該不該喝……………………………………………84

　　六、孩子要盡量少吃紫菜……………………………………86

第六章    手是我們身體的“氣象站”  …………………89

　　一、防病從看手、摸手開始…………………………………89

　　二、第二掌骨最直觀地告訴你身體的好與壞………………90

　　三、指甲上的半月形——人體疾病的報警器………………94

四、手掌是人體健康的晴雨表………………………………95

　　五、百病都躲藏在手紋里面…………………………………97

第七章    登上經(jīng)絡健康快車………………………………101

　　一、12經(jīng)絡就是人體的天然藥庫 …………………………101

　　二、人的所有病都能在經(jīng)絡上找到……………………….108

第八章   生活在人體的仙藥田里——天天健康不是夢….113

　　一、按一按耳朵就能治百病…………………………………113

　　二、找手治病，一按就靈……………………………………115

　　三、足部按摩要分時間、季節(jié)和體質(zhì)才有效………………117

　　四、按摩中最容易被忽視的要義……………………………118

　　五、讓體內(nèi)的朝陽冉冉升起——背部撞墻法………………119

　　六、好好養(yǎng)育我們的根——天天泡腳法……………………121

　　七、養(yǎng)生從床上開始…………………………………………125

第九章    求醫(yī)不如求己……………………………………128

　　一、這些方法可以讓你每天精神百倍………………………128

　　二、心臟病快速治愈法………………………………………132

　  三、40歲應該只是青少年——中年人的回春保養(yǎng)大法 ….137

　　四、打通臀部的經(jīng)絡是治療腰腿痛、婦科病的根本………142

　　五、讓乳腺無憂無慮的經(jīng)絡保養(yǎng)大法………………………146

　　六、人體的上下左右可以互相治療——全身小病一掃光…147

　　七、輕松排便就是?！忝匕Y狀的一次性解除法………149

八、網(wǎng)上求醫(yī)記：清除牛皮癬和濕疹——花椒、生姜加經(jīng)絡的神奇153

　　九、保證人體的糧道暢通無阻——消化道各種潰瘍的及時消除法156

　　十、頸肩腰腿痛，花椒、生姜救……………………………159

　　十一、一姜滅——最快消除口臭的方法……………………160

　　十二、有福不是肚子上長肉——食療加經(jīng)絡是最好的減肥方法163

　　十三、痛風絕不是疑難雜癥…………………………………167

　　十四、愛吃素是食草動物的事………………………………171

　　十五、不要在洗頭的同時做按摩……………………………173

第十章    癌癥不是我們的敵人……………………………176

　　一、人完全可以帶癌長壽……………………………………176

　　盲目抗癌只能落得人財兩空 ……………………………….176

　  腫瘤完全可以用經(jīng)絡加食療的方法分化 ………………….177

　　二、肝癌不該命絕……………………………………………179

　  癌癥絕不是死亡的同義詞 ………………………………….179

　  癌癥實質(zhì)上就是慢性病的一種 …………………………….183

　  帶癌生存、帶癌長壽只有靠自己才能做到…………………184

　　三、得了肺癌，還有一種方法可以治………………………185

　　四、乳腺癌的防治主要靠自己………………………………188

第十一章    要不生病還是要命長 ……………………….194

　　一、中西醫(yī)結(jié)合，為我們的生命提供雙重保險….……….194

　　二、醫(yī)生治得了你的病，救不了你的命…………….……196

　　三、醫(yī)生治病為什么要棄“簡”求“繁” ………………199

　　四、幾十種常見病就用同一種方法——體外反搏法 ……202

后 記    親手掌握一生的健康

附 錄   《黃帝內(nèi)經(jīng)》健康小秘密 ………………………207

1、按摩永遠只能是配角……………………………………209

2、只要處理的方法正確，治癒感冒只需2天……………213

3、中年養(yǎng)生的方法應是簡單、高效………………………215

4、上了年紀，營養(yǎng)比運動重要……………………………220

5、怎樣對待慢性病…………………………………………226

6、老人、孩子哮喘的食療…………………………………234

7、孕期保健…………………………………………………242

8、小兒咳嗽的食療與按摩…………………………………245

9、寶寶常見病---感冒、發(fā)熱的食療及保健……….……254

10、膽小、不合群、自閉孩子的食物調(diào)養(yǎng)……….………264

11、冬天雖冷，但千萬別「熱著」寶寶…………….……267

12、患遺尿癥、尿頻的孩子該如何調(diào)養(yǎng)………………….270

13、剖腹產(chǎn)后易給母嬰的身體留下隱患 …………………274

14、為了兒子的眼睛 ………………………………………276

15、為了孩子的健康請喝白開水 …………………………279

16、喂奶的母親怎樣通過食療來促進寶寶的健康(一)….284

17、喂奶的母親怎樣通過食療來促進寶寶的健康(二) …287

18、喂奶的母親怎樣通過食療來促進寶寶的健康(三) .…294

19、再談孩子的喂養(yǎng) ……………………….………………299

20、有痛經(jīng)史的婦女生的孩子容易生病……………………308

21、著迷于電視的孩子問題多 ………………….…………311

22、愛護眼睛應從嬰幼兒時抓起 ………………….………314

 序     言

不生病是每個人的最大心愿

　不生病是所有人的最大愿望和追求，是我們在這世上活得自在、瀟灑，活得有意義的最基本保障。

　　對待健康，人普遍有兩種心態(tài)：一種是“求”；另一種是“保”。

　　在“求”健康的狀態(tài)下，人是沒有自我、毫無尊嚴的。

　　面對疾病的威脅，人往往無能、無助、無知，只能聽天由命。這時，所有的外在力量都能決定你的命運，你不得不盲從于別人對你的生命所做的任何處置，就會企盼著各種靈丹妙藥，企盼著最發(fā)達、最先進的治病手段，最愿意做的就是速戰(zhàn)速決，最關心的就是立竿見影。

　　在“?！苯】档臓顟B(tài)下，人對待身體就像是對待自己的孩子一樣，義不容辭，持之以恒，而這時只要去學習“?！钡闹R、技巧，并不斷充實、完善，就能達到“?！苯】档淖罡呔辰纭畹教炷?。

　　“求”是被動的，“?！笔侵鲃拥?；“求”是迷茫的，“?！笔乔逍训模弧扒蟆笔遣豢芍?，“?！笔翘崱⒖尚诺?。

　　我自己就是從“求”健康的過程中，感受到了“求”的痛苦、艱辛和無奈。我先天不足，2歲多時又患上了腮腺炎，還因為治療不及時而染上了免疫性疾病——腎小球腎炎，導致血尿。當時醫(yī)生準備用激素治療，母親堅決反對。她四處尋找偏方，最后找到一種叫“土牛膝”的草藥，用它的根煮水給我喝，很快就控制住了血尿。

　　成年以后，我又因車禍而頭部受傷，長年頭疼難忍，并且日益嚴重。

　　我工作的單位就是省級大醫(yī)院，看病十分方便，可由于我體質(zhì)太弱，一吃西藥就難受，還會胃痛；吃中成藥，一顆顆硬丸子就存在胃里，很難消化；吃湯藥，沒有一副是我吃后沒有反應的，不是瀉就是腹脹、胸悶。醫(yī)院里的醫(yī)生們輪流給我看過，都不行，于是又到其他大醫(yī)院看，最后又到外地，結(jié)論都是：身體太虛，虛不受補，沒法調(diào)理。后來又得了雙膝關節(jié)積水，嚴重時痛得不能行走，腿根本不聽使喚。

　　奇怪的是，我身體這么多不適，西醫(yī)的化驗結(jié)果卻基本正常，只有腦血流證實了我腦部血管供血不均衡，左側(cè)正常，右側(cè)擴張，結(jié)論是血管擴張引起的頭痛，可吃了收縮血管的藥，沒過10分鐘心臟就悶得透不過氣來，原來收縮血管的藥不但收縮了腦血管，全身的血管都收縮了。

　　就這樣，年紀輕輕的我渾身是病，瘦得就像豆芽菜，1.71米的個頭，卻只有90斤。當時的我整天都盼著奇跡能在身上發(fā)生。聽到哪里有好的醫(yī)生，就想方設法地趕去看病；聽說某種營養(yǎng)品效果好，就不惜花光工資去買；聽說某人有特異功能治病，就托人找關系，想讓這些神奇的“大師”們把我的病給排掉；最后連鄉(xiāng)下的巫婆都去拜見了……

　　只可惜在求醫(yī)的過程中，只有一次次的失望。直到后來我開始練氣功，練功的過程中我能切身感受到氣在體內(nèi)的作用，就這樣，自己打通了雙腿，治好了雙膝關節(jié)積水。經(jīng)過多年的研究和思考，我又嘗試著給自己的足底反射區(qū)注射當歸營養(yǎng)液，困擾我多年的頭痛也痊愈了。

　　從此，我就開始對各種治病方法都產(chǎn)生了興趣。因為是為自己治病，而且由于身體過于敏感，西藥不能吃，中藥反應重，只好去尋找各種最安全、無副作用的方法，并將各種不同的方法在自己身上實驗，慢慢地摸索，最后總結(jié)出了一套最安全、方便、物美價廉而且療效顯著的治病方法。

　　在我從“求”健康過渡到“保”健康以后，身上所有的病癥都在不知不覺中慢慢消失了，健康狀況一年強似一年。

　　后來，我將自己總結(jié)出的食療加經(jīng)絡的治病方法不斷地向家人、朋友、病人宣傳，并親自動手為他們治療。由于這種治病方法都源于我自身的體驗，無副作用，成本又非常低廉，而且簡單易學，效果又快又好，多年來受益的患者不計其數(shù)。不論男女老少，小到感冒，大到部分癌癥，只要通過我的方法補氣血、通經(jīng)絡、去寒濕，身體都會出現(xiàn)不同程度的緩解、好轉(zhuǎn)乃至徹底治愈，長年堅持還能使人常葆年輕，生活充滿快樂。

　　在《不生病的智慧》這本書中，我要介紹給大家的就是“?！苯】档闹R和技巧，讓大家都能輕松擺脫疾病的困擾，讓復雜、隱晦、深不可測的人體奧秘變得簡單化、大眾化、通俗化。在這里，我先把自己的心得總結(jié)為四大原則來給大家講一下。

　　1.懂得身體最基本的需求：

　　氣血的充足，經(jīng)絡的通暢就是身體生存、健康的最基本條件，它不會隨著時代的變遷、物質(zhì)生活的改善、社會地位的變化而變化。就如一棵樹，不論它是生長在幾千年前的古代，還是現(xiàn)代；不論它是生長在皇宮，還是生長在野外，它對生長的需求是一樣的，就是空氣、陽光和水。這種生存的基本需求不會因所處的環(huán)境不同而改變，也不會因朝代的變更而變化，更不會因為現(xiàn)代高速發(fā)展的科技而發(fā)生改變。

　　人也是一樣，幾千年來，中醫(yī)治病、防病的根本就是補氣血、通經(jīng)絡，而我們現(xiàn)在所用的方法也都是古人給我們留下的。就如推拿、按摩、艾灸是依據(jù)古人發(fā)明的經(jīng)絡學說，食療是依據(jù)古人為我們總結(jié)的各類食物的屬性、功效、宜忌。

　　所以，不論是古人還是生活在現(xiàn)在的人，不論你是有錢人、高官還是普通百姓，不論你是男人、女人、老人、孩子，身體對健康的需求都是一樣的，都要通過食療來補足氣血，通過鍛煉、按摩來疏通經(jīng)絡。

　　2.以不變應萬變

　　補氣血、通經(jīng)絡是保證身體健康的最基本的原則，可現(xiàn)在的人與古代的人相比，生存環(huán)境、條件都已完全不同，古人的日落而息、日出而作的生活規(guī)律，我們現(xiàn)代人是做不到了；古代的沒有被污染的空氣、水、食物，我們也享受不到了；古人們各種繁重的體力勞動，現(xiàn)代人都用各種各樣的發(fā)明簡化了；更讓古人沒想到的是現(xiàn)代人食物的豐富，各種工業(yè)化生產(chǎn)出的食品，各種反季節(jié)的食物，各種冰鎮(zhèn)的食品、飲料，不分季節(jié)和區(qū)域地常年大量供應。

　　現(xiàn)代人物質(zhì)豐富、體力勞動少，從而引起營養(yǎng)過剩，導致體能下降、各種疑難雜癥頻發(fā)。更嚴重的是，現(xiàn)在空氣、水、食品的受污染狀況嚴重，已影響到身體的內(nèi)環(huán)境，其結(jié)果就是經(jīng)絡不通，血中雜質(zhì)多。再加上經(jīng)常在冬天貪吃反季節(jié)的寒涼食物；夏天里人體毛孔大開的時候，卻又頻繁使用空調(diào)，帶來的直接后果就是人們的體內(nèi)寒濕普遍很重，其結(jié)果就是血液流通不暢，造成供血不足，使各個臟器營養(yǎng)不良，功能下降，以致代謝產(chǎn)物不能及時排出，堆積在血管里，造成血管壁的增厚，加速動脈硬化，使各種與血管有關的疾?。ㄈ绺哐獕骸⒏哐⒏哐?、心臟病、腦血管疾病、糖尿病等）頻發(fā)，同時身上、臉上會長痘、長斑，重者甚至會長腫瘤。

　　在我接觸的病人中，可以說99%的人所患的疾病都與體內(nèi)寒濕重有直接的關系?，F(xiàn)代人易患的各種疾病在治療效果上總是不盡人意，原因就是沒有對癥治療。西醫(yī)沒有哪種藥物能祛除身體內(nèi)的寒濕，而中醫(yī)則建議人們多吃溫熱去寒的食物，再配合疏通經(jīng)絡的方法就可以直接祛除寒濕，血液的流動就會變得輕快起來了。

　　我們改變不了外部的環(huán)境及變化，但可以改變自己，根據(jù)我們身體應遵循的基本原則，以不變應萬變，按自己身體的實際狀況去選擇該吃的食物，去選擇有利的生活方式，這樣，才能在不斷變化的環(huán)境中健康地生存下來。

　　3.正確地診斷患病的病因，是保健康的關鍵

　　現(xiàn)代醫(yī)學給人看病時的方法，就如把一棵生病的樹放到植物學家的面前。他們會把葉子、果實、樹枝、樹干、樹根分成不同的科，又在每個科的角落里用各種現(xiàn)代醫(yī)療設備查找著與眾不同的地方，再想盡各種方法開出不同的治療的方案。聽起來十分可笑，可這確實是現(xiàn)代醫(yī)學治病的現(xiàn)狀，頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，住進著名醫(yī)院，躺在高級病房，守著最權威的專家，卻仍找不出健康的出路。

　　而在本書中，我要教給大家的是：通過摸手上的第二掌骨，來判斷自己身體的素質(zhì)、體能；通過觀察手紋，知道自己先天是否充足及后天的營養(yǎng)情況；通過觀察指甲、頭發(fā)、眼睛、皮膚、舌苔、牙齦等重要部位給你發(fā)出的各種警告，就能隨時知道自己身體的狀況。

　　當遇到身體不舒服的情況，這時不是急于去吃藥，而是要馬上搞清楚為什么會生病。按書中教你的方法去對號入座，看看自己的身體是否有氣血兩虧、寒濕重的現(xiàn)象，再查查與病灶相通的經(jīng)絡是不是有明顯的瘀堵、疼痛的感覺。當心里有數(shù)了，就及時地想辦法去補足氣血，去掉寒濕，疏通經(jīng)絡，然后注意觀察癥狀，如果不適開始緩解了，就說明對癥了，你就沒必要去吃藥，而是繼續(xù)堅持下去，這樣病痛就會慢慢好轉(zhuǎn)。

　　總之，不論是大病還是小病，只要不是意外傷害，一定都是因為你的氣血虧了，經(jīng)絡不通了，寒濕重了。只要補上氣血，疏通經(jīng)絡，祛除寒濕，你的病自然就能治好，長期堅持，你就不會生病。

　　4.少闖生命中的紅燈

　　就如大街上的紅綠燈，紅燈的停止是為了綠燈的暢通。在我們的生命中，處處都設有紅燈，這些紅燈就是對身體有危害的各種不良習慣，如大量吸煙，長期貪杯，縱欲風流，長期熬夜，飽一頓饑一頓，暴飲暴食等等。如果你處處闖紅燈，路還能走得遠嗎?

　　在少闖紅燈的同時，還要注意對身體的保護。就如一支蠟燭，在室內(nèi)能燃燒2個多小時，在有風的室外，卻只能燃燒1個多小時，所以當你給燭火罩上罩子，燃燒的速度就會變慢，而且不再有被風吹滅的危險。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，人的健康，遺傳占15%；社會條件占10%；氣候、地理條件占7%，醫(yī)療條件占8%；自我保健占60%。所以說，“求”健康，而且是在醫(yī)療條件極好的情況下，你健康的保障也只有8%。

　　我們運用食療、經(jīng)絡保護身體，同時注意心態(tài)的平和，并祛除生活中的各種惡習，就是抓住了“保”健康的60%，同時，還可以利用醫(yī)療條件的8%，就是現(xiàn)代醫(yī)學的長處：一是對各種傳染病的預防免疫上；二是對各種意外傷害及急癥所做的搶救上；三是各種先進的檢查設備上。用這三點優(yōu)勢來為我們的身體保駕護航，可謂萬無一失。

　　“?！苯】凳锹鋵嵲谀忝刻斓囊蝗杖蜕?，落實在身體的經(jīng)絡和生活習慣上，只要其方法運用得好，治愈疾病的效果是非?？斓模斶@種“?！苯】档挠^念貫穿你一生，變成你生活的一部分的時候，你就可以快樂無憂地走向天年。

　　多年來，我把“?！苯】档闹R和技巧教給了無數(shù)的人，聽者都覺得很有道理，很想去嘗試一下?？烧嬲罩龅挠?0%，而這50%的人群中，真正能夠堅持一段時間的會有10%—20%，而能長年堅持的只有不到1%—2%，而這些長年堅持的，都嘗到了身體越來越好、越來越健康的甜頭。

　　《不生病的智慧》這本書，如果能給看到它的2%的人帶來健康，20%的人帶來疾病的好轉(zhuǎn)，再給其他的人帶來一種信息或警示的話，我覺得我已經(jīng)是做了一個功德無量的事了。

　　                          第一章   讓我們的身體四季如春

一、掌握人體生殺大權的是氣血

　　補足氣血，讓每個臟器都吃得飽飽的

　　一說起氣血，一般人都覺得是很玄的東西。中醫(yī)認為，一個人健康的標準就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，干起活來才有勁。而血就是臟器的“飯”。

　　當體內(nèi)的各種臟器每天都能吃上滿滿一大碗干飯時，干勁就十足，工作就干得好。而當人體的總血量不夠，也就是給臟器減了飯量，雖然它們都還在運轉(zhuǎn)，但因為沒吃飽，就容易疲勞，無力，抵抗力下降，就出現(xiàn)了人們常說的“亞健康”狀態(tài)。時間一長，各臟器由于供血不足，各種疾病都會惹上身來。

　　心臟沒吃飽（供血不足）就會心慌、氣短、胸悶，這時，特別想休息，就出現(xiàn)了間歇，心跳的次數(shù)就會越來越慢，心就開始痛。這是在提醒你，它餓了、累了，你沒管它，或者只是給它吃了一些擴血管的藥物，可根本原因并沒有改善。當缺血癥狀進一步加重，血管不能充盈，就會造成閉塞，心梗，最后危及生命。

　　大腦沒吃飽，輕者頭暈、記憶力下降，重者因遠端末梢的血管得不到充足的血液而干癟、閉塞，繼而出現(xiàn)腦缺血、腦梗塞，時間一長，腦子開始變“瘦”，腦萎縮、老年癡呆癥也開始發(fā)生。

　　肝臟吃不飽，這個“人體化工廠”的工作量就開始萎縮，以前吃一斤肉，它都能轉(zhuǎn)化成人體所需要的能量，而這時沒勁干了，一斤的肉，它只能轉(zhuǎn)化7兩，余下3兩只好以脂肪的形式棄置在肝臟里，形成脂肪肝；或者堆積在血管里形成高血脂。

　　腎臟也是一樣，沒吃飽，它擔負的排毒工作就不能保質(zhì)保量地完成，如此，身體內(nèi)的各種毒肯定就不能及時排到體外，就容易引起尿酸、尿素過高。

　　胰腺也是一樣，吃飽了就能奉獻給人體充足的胰島素，沒吃飽時，糖不能被正常代謝，多余的糖就存留在血管里，血糖自然增高了。

　　所以，血的重要性是我的食療理論中的核心內(nèi)容，只要食物營養(yǎng)豐富、搭配合理就能保證人體內(nèi)血的質(zhì)量和濃度；保證了胃腸的消化吸收能力就能讓人血量充足。要記住，食療的重要性是貫穿人一生的，也是要落實在每天的每一頓飯上面的。

　　溫度決定生死

　　氣是什么？“血為氣之母，氣為血之帥”，這是用來形容氣血關系的最常用的一句話。

　　中醫(yī)學對氣的解釋是這樣的：氣是由先天之精華、水谷之精氣和吸入的自然界的清氣所組成。氣具有很強的活力，不停地運動著，中醫(yī)學以氣的運動來解釋生命活動。氣的主要功能是：推動、溫煦、防御、固攝和氣化，即具有推動血液、津液的生成與運行，推動臟腑組織的各種生理活動的作用。人體的氣，又分為元氣、宗氣、營氣、衛(wèi)氣以及臟腑之氣。元氣，又稱“原氣”，是由先天之精華所化生，并受后天水谷精氣的補充，是人體生命活動的原動力。宗氣以自然界吸入的清氣和水谷精氣結(jié)合而成，貫注于心肺之脈，與呼吸及循環(huán)密切相關。營氣是血液的重要組成部分，由水谷精氣所化生，運行于脈中。衛(wèi)氣，有保衛(wèi)的意思，由水谷精氣所化生，活力特別強，流動迅速，運行于皮膚、肌肉、全身內(nèi)外上下，能護衛(wèi)肌表，溫養(yǎng)臟腑，并調(diào)節(jié)汗孔開合和汗液的排泄，維持體溫恒定。

　　一天看電視，有一個節(jié)目是介紹太陽系里各大行星的，里面說：人類生存的地球離太陽的距離不遠不近，有著常年平均17℃的溫度，給萬物生長提供了最好的生長條件。而離太陽近的水星、金星，因為溫度高達400℃以上，水都蒸發(fā)了，離太陽較遠的木星、土星等，因溫度在零下100℃，全都是冰。彗星也是由一大團冰凍的氣體夾雜冰粒和塵埃物質(zhì)組成，土星雖有著美麗的光環(huán)，也是由冰塊和砂礫組成。而這些星球上都沒有什么動植物生長。

　　看到這兒，我茅塞頓開，原來地球上的氣溫是萬物生長的必需條件。溫度使地球上的冰塊融化成充滿活力、滋養(yǎng)著萬物的水；又使水變成了蒸氣，使空氣更加清新、滋潤，孕育著生命。

　　水在我們?nèi)梭w的表現(xiàn)形式就是血液，它滋養(yǎng)著我們?nèi)?，當溫度降低時，血液流速減慢，就出現(xiàn)滯澀、瘀堵，當溫度進一步降低，血液就會凝固，人就面臨死亡。

　　使血液能流動起來的動力是溫度，它使血液在我們?nèi)硌h(huán)不息，維持著各臟器的生理活動，讓生命獲得保障。

　　當想明白了溫度的重要性，當悟出了溫度可以決定人的氣血盛衰的時候，我對生命就有了更全面的認識。

　　而這時再去看中醫(yī)對氣的解釋，就發(fā)現(xiàn)溫度的作用與中醫(yī)所說的“氣”非常相似，中醫(yī)所說的氣是由先天之精氣、水谷之精氣和吸入的自然界清氣所組成，而其中的先天之精氣、水谷之精氣都能用溫度輕易地解釋。

　　先天之精氣其實代表的是先天之本的“腎”。腎為一身之陽，就像人體內(nèi)的一團火，溫煦、照耀著全身。孩子之所以被稱做“純陽之體”，就是因為腎氣足，腎氣足就說明火力旺，代謝旺盛，總是處于生長、發(fā)育的狀態(tài)，而老人腎氣衰了，體溫就偏低，火力不足，循環(huán)代謝也就減慢了，身體逐漸衰弱。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說，“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”，意思是說：“陽氣就好像天上的太陽一樣，給大自然以光明和溫暖，如果失去了它，萬物便不得生存。人體若沒有陽氣，體內(nèi)就失去了新陳代謝的活力，一片黑暗，這樣，生命就要停止。”

　　對于腎臟，中醫(yī)里永遠只存在著補，從沒有瀉的說法。不能給腎臟撤火，更不能滅火，只有通過不斷地、適度地添加燃料，才能讓腎火燒得長久而旺盛。

　　腎就是人的根，就如大樹的樹根一樣，只有從根上施肥、松土，才能生長旺盛，只要樹根能不斷吸收營養(yǎng)，才能牢牢地扎在大地更深、更遠。就是大樹給吹斷了，只要有根在，還會發(fā)新枝、長新葉。人也是一樣，只要保住腎，也就是保住人的根，人就永遠健康，永遠充滿活力。

　　而給人的根不斷補充營養(yǎng)的、添加燃料的，讓腎火不滅的就是被稱為“后天之本”的脾胃，是脾胃把食物化成了充足的血液，這就是我理解的“血為氣之母，氣為血之帥”。

　　補氣就是補腎、暖腎、保暖、去寒，氣血充足就是身體內(nèi)血液的量足、質(zhì)優(yōu)、腎氣足、基礎體溫偏高、各臟器功能正常，代謝旺盛、血脈暢通；氣血兩虧就是身體內(nèi)血液的量少、質(zhì)劣、腎氣虛、基礎體溫低、各臟器功能低下、代謝緩慢、血脈運行不暢。

　　所以，補氣的目的就是讓身體保持適宜的溫度，再加上宗氣，也就是人在大自然中吸入的新鮮空氣。這樣人才能鮮活地立于天地之間。

　　二、熟知食物的溫熱寒涼平是保證氣血充足的關鍵

　　根據(jù)各人體質(zhì)，只要吃應季、應地的食物就絕少生病

　　中醫(yī)認為，溫熱為陽，寒涼為陰，只有將食物的溫熱寒涼因人、因時、因地的靈活運用，才能使人體在任何時候都能做到陰陽平衡，不會生病。

　　1.根據(jù)各人體質(zhì)選擇食物

　　身體內(nèi)寒氣較重、氣血兩虧的虛弱之人不分季節(jié)，要多吃溫熱性質(zhì)的食物，如牛肉、羊肉、洋蔥、菲菜、生姜等，這樣身體才會產(chǎn)熱，使機能興奮、增加活力，血脈暢通?，F(xiàn)在的人吃的食物普遍性涼，又大量使用空調(diào)等降溫，所以現(xiàn)在的人99％都屬寒涼體質(zhì)。

　　如果身體內(nèi)熱大，精力旺盛，就不用吃太多溫熱性質(zhì)的食物。吃多了會燥熱、上火，機能過于亢奮，所以要適當?shù)剡x用一些寒涼的食物來進行平衡。

　　2.配合氣候變化選擇食物

　　氣候的變化說到底就是溫度的變化，所以，溫度高時人要多吃寒涼的食物清熱，溫度低時要以溫熱的食物保暖祛寒?，F(xiàn)在的夏天，室內(nèi)多有空調(diào)，大自然帶給人們的燥熱已大大減少，可人們猶不滿足，仍然貪吃寒涼之物，所以，身體內(nèi)的寒濕都很重。

　　冬天氣候寒涼，理應多吃溫熱的食物保暖，可室內(nèi)又因為大量使用暖氣、空調(diào)，使空氣燥熱，于是人們?nèi)允秦澓壤滹?，吃西瓜、香蕉等等，這些都是完全不對的。我一個朋友的母親就是天冷時吃了半個大寒的西瓜，半小時后突發(fā)腦中風去世的。

　　3.在什么地方就吃什么地方的食物

　　每個地區(qū)因氣候、地理的不同都生長著不同的食物，最明顯的就是炎熱之地多盛產(chǎn)寒冷性質(zhì)的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等，而寒冷地區(qū)多生長洋蔥、大蔥、大蒜以及土豆、大豆等性平、性溫的食物，這是老天爺給人們準備好了的食物，是完全適合他們身體的東西，這就是“一方水土養(yǎng)一方人”的道理。

　　我要提醒大家的是：現(xiàn)在的人們一年四季都能吃到反季節(jié)、跨區(qū)域的食物，物資的極大豐富，目的并不是為大家的健康著想，而是經(jīng)濟發(fā)展的需要，是為了賺錢。我們的身體要想保持健康，所吃的食物始終要與自身的身體素質(zhì)、所處的環(huán)境、季節(jié)保持一種平衡，我們都應因人、因時、因地去選擇不同屬性的食物，才能做到不生病或少生病。

　　懂得食物的五味才能保證“后天之本”安全

　　人們的飲食習慣是受市場控制的，市面上賣什么大家就吃什么?？涩F(xiàn)在市面上供應的食物已沒了季節(jié)、區(qū)域之分。生活在內(nèi)陸的人們?nèi)匀灰?jīng)歷一年四季的溫度變化，要經(jīng)歷從入秋到次年的春天長達半年的寒涼天氣，這時再不學點飲食保健常識，不熟悉各類食物的溫熱寒涼平的屬性，在天冷的時候大量誤吃寒涼的水果、蔬菜和飲料，不斷地在給身體內(nèi)的臟器降溫，帶來的直接后果就是血液循環(huán)越來越慢、臟器功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，血管越易淤堵、梗塞，從而導致各種與血管相關的心腦血管病高發(fā)。

　　下面將常見食物的五味分類列出來，供大家參考：

　　谷類飲食

　　性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。

　　性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

　　性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

　　肉類飲食

　　性平： 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。

　　性溫： 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。

　　性涼： 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。

　　性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

　　果類飲食

　　性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

　　性溫：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。

　　性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

　　性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

　　菜類飲食

　　性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。

　　性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。

　　性熱：辣椒。

　　性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。

　　性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

　　其他飲食

　　性平：白糖、冰糖(微涼)、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。?。

　　性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微溫）。

　　性熱：胡椒、肉桂。

　　性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。

　　性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

　　特別注意

　　1.性平的食物一年四季都可食用。

　　2.性溫的食物除夏季適當少食用外，其他季節(jié)都可食用。

　　3.性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其他季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃。

　　4.性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物。

三、體溫降低的后果就是動脈硬化

　　保血管就是保命

　　在種地時，只要澆水、施肥、松土做得足，莊稼就能長得好。人類同莊稼一樣，都是天地的產(chǎn)物，澆水、施肥就相當于人類的食飲，是生存的基本保證，而松土就相當于體育鍛煉和疏通經(jīng)絡，只要兩者同心協(xié)力，人就不容易生病。

　　還有一個最關鍵的因素，那就是溫度，只有在適宜的溫度下，莊稼才能生長，一場寒流下來，生長再旺盛的莊稼也會遭殃，再澆水、施肥、松土，莊稼也不會生長，只有等來年春天，萬物復蘇，種子才會發(fā)芽，生長。

　　人和植物不同的是，植物的自身沒有恒定的溫度，是大自然的溫度決定了植物的生老病死。而人類在與大自然的抗爭中，已總結(jié)出一套使身體保持在37℃左右的相對恒溫的方法。

　　當天氣寒冷，我們通過增添衣服，吃一些能產(chǎn)生高熱量的食物，并積極地運動肢體，并運用各種取暖設備；天氣炎熱，我們就減少衣服，本能地吃一些清涼之物來降低體熱，并通過出汗的方式來調(diào)節(jié)體溫，這樣就使身體始終保持在不冷不熱的相對穩(wěn)定狀態(tài)。

　　人類只能生活在一個非常狹窄的溫度范圍之內(nèi)，當溫度超過37.5℃或低于36℃都屬于有病。

　　各種疾病中死亡率最高的第一殺手——心臟病，發(fā)病人群絕大多數(shù)是中老年人，高發(fā)季節(jié)在冬季，其發(fā)病原因與動脈硬化有直接關系。如此說來，那些生活在南方的人，或在冬季里一直使用取暖設備的人，就不會得這種病了嗎？事實并非如此，動脈硬化的發(fā)生與外界的溫度是有一定關系，但起決定作用的還是我們?nèi)梭w體內(nèi)的溫度。當體內(nèi)溫度長年偏低，血管自然就會變硬變脆，危險也就隨時存在，而當人體的溫度始終保持溫暖，血管就不會硬化。就如19世紀法國名醫(yī)卡莎尼斯的一句名言：“人與動脈同壽?！币馑际钦f，人的動脈在不斷硬化、阻塞，最后當重要臟器（心，腦等）梗塞壞死之日，也就到了人的猝死之時，所以保血管就是保命，只要血管保持有彈性，生命就充滿活力。

　　大家可能都有這樣的體會，當冬天里吃了寒涼的水果如香蕉、西瓜后，會覺得身體從里到外地冷，人就會自然地蜷縮，而如果吃上一頓熱氣騰騰的羊肉、狗肉后就會覺得渾身暖暖的，身體自然就舒展放松。

　　我經(jīng)常對患有心腦血管疾病的人說，你們吃的藥都是擴張血管的，如果你每天吃的、喝的都是寒冷的收縮血管的食物，病怎么能治好，就是吃再多藥也沒用；如果你們頓頓吃的都是溫熱的食物，溫度提高了，自然能幫忙擴張血管，就可以不吃或少吃藥了，如堅持長年吃，血管總處在擴張和舒展的狀態(tài)，哪兒還會得什么心腦血管病。

　　不要只貪一時舒服而逆天而行

　　上天給我們安排好的四季更替規(guī)律，對我們的身體是非常有好處的。比如最適宜莊稼生長的農(nóng)家肥，經(jīng)過發(fā)酵、漚化后施入土壤中，不但肥效穩(wěn)而長，而且有利于土壤的改良。

　　夏季的高溫和上述所起的作用是一樣的，它把人體在其他季節(jié)里未消化、排出的各種代謝產(chǎn)物經(jīng)過發(fā)酵、漚化后，該利用的就利用，沒用的就通過大量汗液排出體外，使廢物不致堆在血管里，造成動脈管壁的增厚，導致動脈硬化和患癌的機率大增。所以，夏季正是打掃人體內(nèi)環(huán)境的最好時機，但現(xiàn)在的人夏季都躲在空調(diào)房間里，就怕出汗，帶來的直接后果就是人體內(nèi)的溫度不斷下降、垃圾不斷增多。

　　當你隨時隨地都能吃到一年四季的蔬菜、瓜果并長年躲在封閉的房間里享受著空調(diào)帶給你的“四季如春”時，已經(jīng)違背了大自然的本意。人只不過是宇宙間不起眼的塵埃，你用你微小的身軀與大自然相抗衡，就如雞蛋撞石頭，結(jié)果只能是自取滅亡。

　　四、現(xiàn)代人為什么愛上火

　　每個人都有上火的經(jīng)歷，天氣炎熱時身體燥熱；吃了上火的食物后口舌生瘡、大便干結(jié)；還有肝火旺的人脾氣急躁、內(nèi)熱大；也有久病之人的“陰虛火旺”。

　　中醫(yī)將“火”分為實火和虛火，實火的治療是用清熱、降火的瀉法，虛火是用補法。

　　怎樣知道自己是實火還是虛火呢？

　　1.看小便：

　　小便顏色黃、氣味重，同時舌質(zhì)紅，是實火；小便顏色淡、清，說明體內(nèi)有寒，是虛火。

　　2.看大便：

　　大便干結(jié)、舌質(zhì)紅的為實火；大便干結(jié)、舌質(zhì)淡、舌苔白的仍為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內(nèi)有寒，是虛火。

　　3.看發(fā)熱：

　　如果身體出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，體溫超過37.5℃時，全身燥熱、口渴，這是內(nèi)熱大，是實火；發(fā)熱時手腳冰冷、身體忽冷忽熱，不想喝水，是體內(nèi)有寒，為虛火。

　　所以不論什么人，當感覺身體內(nèi)有熱、燥的時候，先按這4點對照一下，就知道這“火”是實火還是虛火了。只要是實火，現(xiàn)在中醫(yī)最常用的各種清熱、解毒、降火的藥都是瀉火最好的，連吃三天肯定降火。而目前只是單純實火的人已是越來越少了，多數(shù)都是虛火。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說：“今夫熱病者，皆傷寒之類也……人之傷于寒也，則為病熱。”這里指出了寒為熱病之因。若寒邪過盛，身體內(nèi)表現(xiàn)出的都是熱癥、熱病，也就是說這個虛火實際上是由寒引起。

　　為什么寒重反而會引起“火”呢？前面介紹過，當身體內(nèi)的寒重，造成的直接后果就是傷腎，造成腎氣虛弱，各臟器功能下降，氣血兩虧。腎主水，這個水是灌溉全身的，當水不足時，就如大地缺水一樣，土地會干燥。

　　臟器也是一樣，如果缺少了水的滋潤、潤滑，就易摩擦生熱，最典型的是肝臟，肝臟屬木，最需要水的澆灌，而一旦缺水，肝就燥，肝火非常明顯。

　　頭面部也是最容易上火的部位，也是因為腎陽不足、腎氣虛，血液上頭的力量不足，頭面部的器官沒有充足的血液供應，就會出現(xiàn)眼睛干澀、口干、舌燥、咽干、咽痛等上火癥狀。

　　當血液供應減少，頭面部的免疫功能就下降，再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空氣中的器官，最容易受細菌的感染，這樣患鼻炎、咽炎、牙周炎、扁桃體炎、中耳炎的機率就非常高了，且很難治愈，不久就變成各種慢性病了。

　　通常治療這種癥狀普遍都是采用瀉火、清火、降火的寒涼藥物，這就使得寒上加寒、虛上加虛，越治火越大，越治病越多，越治病越重。

　　其實，火大的人，如果用一般的推拿、按摩疏通經(jīng)絡后，虛火仍很大，就用艾葉水泡腳或用大蒜敷腳心或用生泥鰍降火。特別是吃幾條生泥鰍后，很快身體內(nèi)的虛火全部打掉，也就是身體內(nèi)的假象全部祛除后，顯露出來的就是身體內(nèi)的一片寒涼。

　　這時你再用食療補血、補腎，怎樣吃都不會上火了，你就放心、大膽地進行食補。當氣血很快補足，當身體不再受寒涼的侵襲，你的腎陽之火、腎氣都在不斷充實，身體自然就強壯起來，各種虛火自然消退，各種慢性炎癥自然也就很容易治愈。

第二章 補足氣血萬病滅

一、12種方法可快速準確地判斷自己氣血是否充足

1.看眼睛：

　　看眼睛實際上是看眼白的顏色，俗話說“人老珠黃”，其實指的就是眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃，有血絲，這就表明你氣血不足了。眼睛隨時都能睜得大大的，說明氣血充足；反之，眼袋很大、眼睛干澀、眼皮沉重，都代表氣血不足。

　　2.看皮膚：

　　皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代表氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、發(fā)紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。

　　3.看頭發(fā)：

　　頭發(fā)烏黑、濃密、柔順代表氣血充足，頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開叉都是氣血不足。

　　4.看耳朵：

　　現(xiàn)在，人的身體素質(zhì)越來越差。不信你去仔細看看，現(xiàn)在人的耳朵小，看上去越來越僵硬、而且形狀上看上去已有些變形。就是孩子和年青人都很少能看到圓潤、肥大、飽滿的大耳朵了。而這些大耳朵在老人那里卻很多見，這說明以前人的身體素質(zhì)明顯強于現(xiàn)代人。

　　小孩子看耳朵看形態(tài)，大人除了形態(tài)就主要看后天的情況了，主要看色澤、有無斑點、有無疼痛。如果呈淡淡的粉紅色、有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充足。而暗淡、無光澤代表氣血已經(jīng)下降。如果耳朵萎縮、枯燥、有斑點、皺紋多，它代表了人的腎臟功能開始衰竭，你要注意了。

　　5.摸手的溫度：

　　如果手一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，都是氣血不足。

　　6.看手指的指腹：

　　無論孩子還是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

　　7.看青筋：

　　如果在成人的食指上看到青筋，說明小時候消化功能不好，而且這種狀態(tài)已一直延續(xù)到了成年后。這類人體質(zhì)弱，氣血兩虧。如果在小指上看到青筋，說明腎氣不足。

　　如果掌心下方接近腕橫紋的地方紋路多、深，就代表小時候營養(yǎng)差，體質(zhì)弱，氣血不足。成年后，這類女性易患婦科疾病，男性則易患前列腺肥大、痛風等癥。

　　8.看指甲上的半月形：

　　正常情況下，半月形應該是除了小指都有。大拇指上，半月形應占指甲面積的1/4—1/5，其它食指、中指、無名指應不超過1/5。

　　如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形的說明人體內(nèi)寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足，以致血液到不了手指的末梢，如果半月形過多、過大，則易患甲亢、高血壓等病。

　　9.看手指甲上的縱紋：

　　只在成人手上出現(xiàn)，小孩不會有的。當成人手指甲上出現(xiàn)縱紋時，一定要提高警惕，這說明身體氣血兩虧、出現(xiàn)了透支，是肌體衰老的象征。

　　10.看牙齦：

　　小孩子不明顯，主要是成人。牙齦萎縮代表氣血不足，只要發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，食物越來越容易塞在牙縫里，就要注意了，身體已在走下坡路，衰老正在加快。

　　11.看睡眠：

　　成人如果像孩子一樣入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血很足；而入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人都是血虧。

　　12.看運動：

　　運動時如果出現(xiàn)胸悶、氣短、疲勞難以恢復的狀況，氣血就不足，而那些運動后精力充沛、渾身輕松的人就很好。

二、舌苔是身體狀況的天氣預報

　　舌苔的變化最能反映每個人當時的身體狀況，通過舌苔的不同情況，最能直觀地看到身體內(nèi)的寒、熱、虛、實。舌與人體臟腑各器官通過經(jīng)脈密切相連，當臟腑生理功能失調(diào)時，舌上必然會有反映，中醫(yī)將舌按部位分屬五臟：一般以舌尖屬心肺、舌邊屬肝膽、舌中屬脾胃、舌根屬腎，從舌相應的部位可以看出五臟的病變，而且，根據(jù)舌質(zhì)的顏色、潤燥晦暗以及舌的形態(tài)、大小也可以判斷臟腑的病變程度，如再參照舌苔則會更為全面。

　　做為身體的保健，只要了解一些簡單的看舌質(zhì)、舌苔的方法，就能應對自己及家人的常見病了。

　　1.看舌質(zhì)：

　　正常的舌質(zhì)潤而淡紅色，舌質(zhì)淡的多數(shù)貧血、氣血兩虧、體內(nèi)有寒；舌質(zhì)紅的內(nèi)熱大；舌體是正常的顏色，舌尖發(fā)紅的心火旺；舌邊發(fā)紅的肝火旺；舌邊有牙齒印的，說明氣虛，脾胃虛弱。

　　2.看舌苔：

　　舌頭上都應有一層淡淡的舌苔。正常情況下應是淡淡的薄白，是濕潤的，不滑不燥。

　　舌苔發(fā)白：是體內(nèi)有寒，無論是吃了寒冷的食物還是受了寒，舌苔都會發(fā)白，現(xiàn)在的人多數(shù)都是白苔，就是因為吃寒冷的水果、蔬菜，常喝冷飲造成的。

　　舌苔發(fā)黑：說明寒重，已嚴重影響了脾胃功能，消化能力已極差了。

　　舌苔發(fā)黃：幾乎所有的中醫(yī)書中都認為此情況是人體內(nèi)有熱，可我認為還要結(jié)合舌質(zhì)看。如果舌苔黃而舌質(zhì)是紅的，說明體內(nèi)有熱，而且多數(shù)都是寒中帶熱、虛中帶熱，所以現(xiàn)在所見的黃苔或黃膩苔的舌質(zhì)多數(shù)不發(fā)紅，是正常的舌質(zhì)或偏白，或只是舌邊發(fā)紅的虛熱，這個時候的內(nèi)熱完全可以用推拿、按摩等疏通經(jīng)絡的方法散熱、消熱，而無需用消炎藥，更不能用瀉火的消熱解毒的大寒中藥。要知道，用這些藥雖然很快消了火，但同時卻加重了身體內(nèi)的寒，而用疏通經(jīng)絡來消火是不會增加體內(nèi)寒的，在消火的同時再用食療祛寒，這樣病會很快好轉(zhuǎn)，而且不反彈。

　　舌苔厚膩、發(fā)黃，并沒有明顯上火的：多數(shù)是氣虛引起的食物不能正常消化所致，這時，同樣不能用消食、化淤的瀉氣藥，還是運用食療補氣、補腎、再配合按摩經(jīng)絡，幫助脾胃運化。

　　沒有舌苔：有的人沒有舌苔，多見于久病虛弱之后，還有的人感冒、發(fā)熱的時候是白苔，可用了消炎藥后不但白苔沒了，連舌苔都沒了，就認為消炎藥還真管用，其實這可不是好事，只能說明你的消化、吸收功能更虛弱了，這時只要通過我后面所講的食療方法補足氣血，你又會看到舌苔上出現(xiàn)淡淡的正常舌苔了。

　　3.看舌苔時還應注意的問題：

　　剛吃過或喝過東西去看舌苔肯定不準，如剛喝過熱水，或剛吃過辣的等刺激的東西，舌頭會變紅；剛喝過牛奶，舌苔是白色；吃了桔子，顏色變黃，吃了巧克力，喝了咖啡以及有顏色的食物，舌苔都會變，所以一定要在進過食至少半個小時以后再看，而且一天內(nèi)最好多看幾次，才能判斷準確，不致出錯。

三、越細碎的食物越補氣血

　　食物消化吸收的場所，西醫(yī)稱為胃腸，中醫(yī)稱為脾胃，而中醫(yī)的脾胃又不單指胃腸，脾也不是西醫(yī)的脾臟，中醫(yī)所描述的脾，和現(xiàn)代醫(yī)學中的胰腺類似。

　　幾乎每一本育兒書中都會提到：3～4個月之前的嬰兒，因消化酶發(fā)育不完全，特別是淀粉酶很少，是不能吃大米、面粉、玉米、小米、紅薯、馬鈴薯、芋頭等含淀粉較多的食物的。以前的人們并沒有充足的牛奶、奶粉給孩子喝，另外還有母親缺乳或母乳不足時，都是給孩子喂米湯、面湯等，孩子一樣長得好好的，這到底是怎么回事呢？

　　食物的消化和吸收是需要通過消化系統(tǒng)的各個器官的協(xié)調(diào)合作完成的。我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏校司S生素、無機鹽和水可直接吸收外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是復雜的大分子有機物，均不能直接吸收，必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過，并被分解成結(jié)構簡單的小分子物質(zhì)后，才能通過消化道內(nèi)的黏膜進入血液，送到身體各處供組織細胞利用，供各個臟器發(fā)揮正常的功能，保證身體的生長，食物在消化道內(nèi)的這種分解過程稱為“消化”。食物經(jīng)過消化后，通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程叫“吸收”。消化和吸收的主要場所在小腸。

　　消化道對食物的消化通過兩種方式：一種是通過消化道肌肉的收縮活動，將食物磨碎，并使其與消化液充分混合，并不斷地向消化道的下方推進，這種方式稱為“機械化消化”，另一種是通過消化腺分泌消化液中的各種酶，對食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等充分化學分解，使之分成能被吸收的小分子物質(zhì)，這種消化方式稱為“化學性消化”。在正常情況下，機械性消化和化學性消化是同時進行，互相配合的。

　　兩種消化的目的都是將食物磨碎，分解成小分子物質(zhì)，順利通過消化道的黏膜進入血液，而大分子的物質(zhì)只能通過糞便排出。

　　西醫(yī)的營養(yǎng)學里有一種叫“要素飲食”的方法，就是將各種營養(yǎng)食物打成粉狀，進入消化道后，就是在人體沒有消化液的情況下，也能直接吸收，這種方法是在不能吃飯的重癥病人配鼻飼營養(yǎng)液時常用到的。由此看來，消化、吸收的關鍵與食物的形態(tài)有很大關系，而液體的、糊狀的食物因分子結(jié)構小就可以直接通過消化道的黏膜上皮細胞進入血液循環(huán)來滋養(yǎng)人體。

　　講到這兒，大家應該明白“胃為后天之本”的真正含義了吧。也就是說，只有胃、腸功能正常，吃進去的食物才能轉(zhuǎn)變成血液，源源不斷地供給全身的每一個器官，而當胃腸功能下降，也就是食物轉(zhuǎn)化成血液的能力下降后，人體各臟器因為能源供應的減少而不得不把它們應做的工作放慢，這時人體抵抗力下降，各種疾病、傳染病都會輕易上身。而當胃、腸功能徹底癱瘓、不能再生成血液時，也就等于斷水、斷電，各個臟器也只有停工了，停工的結(jié)果就是人的死亡。

　　當胃、腸的功能開始減弱，如果我們往胃、腸輸送的營養(yǎng)物資都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快地消化、吸收了嗎？不就能使這些營養(yǎng)物質(zhì)直接生成血，反過來又滋養(yǎng)胃腸，不就能幫助虛弱的胃、腸起死回生嗎？保住了胃腸這個人體的后天之本，我們的身體就能少生病。

　　想想喂養(yǎng)孩子的整個過程，其實也就是這個道理。孩子出生時喝母乳、奶粉等液體的食物，不需要任何幫助就直接進入血液。6個月后，增添的稀飯、面條、各種肉泥、魚泥、菜泥，同樣在進入消化道后被順利地吸收化生成血液。

　　我經(jīng)?？吹皆S多家長因為圖省事，孩子才幾個月，就大人吃什么，孩子也跟著吃什么。孩子牙齒都沒長全，胃腸又虛弱，哪能將食物消化、磨碎，只能是通過糞便排出來。這樣做是極不負責任的。所以，很多孩子的喂養(yǎng)問題都出在10個月后開始增添固體食物的時候，以前不愛生病的孩子容易生病了；以前胖胖的、氣色很好的孩子變得消瘦了、氣色也暗淡了，這就說明孩子的胃、腸還沒發(fā)育到能消化固體食物的程度。這時候孩子必須回到吃剁碎的食物那個過程中去。所以我建議所有先天不足、常生病、長得不好的孩子（最好是在2歲前）都不要吃固體食物，家長一定不要怕麻煩。

　　大一些的孩子，生病后胃口不好，消化、吸收功能減弱，我也建議家長給孩子吃一些有營養(yǎng)的、糊狀的、稀爛的、切碎的食物，能很快幫助孩子恢復健康。

　　這種方法同樣適合成人。大病初愈、久病體弱的人或老年人，都可以用這種方法來補養(yǎng)胃腸，加快氣血的生成以及身體的康健。

四、保護好胃、腸，心寬體壯

　　保養(yǎng)胃、腸的原則就是胃、腸喜歡什么，你就給它什么，胃、腸怕什么，你就不要做什么。

　　胃、腸最喜歡你的細嚼慢咽。這樣能減輕它的負擔，所以易消化、溫度適宜、可口的食物最受胃腸的歡迎，而那些過硬、過燙、過冷、過辣、過黏、油炸、腌制的食物應該離我們的嘴巴遠遠的。

　　胃、腸喜歡定時、定量和有規(guī)律的進食。你看所有的長壽老人，他們從不暴飲暴食，總是定點吃飯、睡覺，飲食極有規(guī)律。所以，定時定量要從嬰幼兒就開始抓起，一直堅持到老。

　　胃、腸更喜歡好心情。大家都有生氣吃不下飯的時候，生氣的時候肝火就旺，按五行相生相克規(guī)律，肝是木，脾胃是土，木是克土的，當肝火旺時會直接抑制脾胃的功能，使人沒有胃口，所以放松心情是增加食欲，促進消化、吸收很重要的一個方面。

　　胃、腸最怕冷。有胃腸疾病的人都知道，當胃腸不適時，抱個熱水袋捂一會兒就會舒服些。這說明體內(nèi)寒重，因為胃屬土，主黃，面色發(fā)黃時說明消化功能不好，發(fā)暗時說明寒重，這時，就不能再吃寒冷的東西了。寒冷之物之所以會引起胃腸的不適，是因為寒冷會使胃腸的血管收縮，影響食物透過消化道的黏膜化生為血液。

　　所謂的“寒冷”，除了指食物本身的溫度外，還有食物的屬性，比如你把香蕉加熱了吃，它還是寒性的，吃多了不能消化，只能匆匆排出體外，這就是為什么吃多了香蕉會腹瀉的原因，所以，一定要盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物，多吃性平、性溫的食物。各類食物的屬性，在第一章中有詳細全面的介紹。

　　有的人會說為什么外國人經(jīng)常喝冷水、吃冷食都沒事，還長得那么強壯？我說你們只看到了他們的這一面，但注意過他們的飲食結(jié)構與我們有什么區(qū)別嗎？人家大量吃肉、黃油、奶酪，都是高能量、高熱量的東西，正好起到中和的作用。而我們中國人的飲食普遍清淡，能量、熱量本身就不足，這時你再去喝冰水、吃冷飲，就是自討苦吃了。

　　體育鍛煉讓你胃口大開。有人可能覺得這樣說有些片面，為什么有的人鍛煉后食欲旺盛，另外的人鍛煉后反而不想吃飯了，這類人就是氣血不足。因為，鍛煉后氣血多分布到了四肢，如果氣血不足，胃腸就會相對缺血，血供減少后，消化功能就下降，反倒不想吃飯了。遇到這種情況時，一是減少運動量，盡可能多吃一些細、軟、爛的食物，等氣血補足的時候再去鍛煉，就不會出現(xiàn)上述不適了。

　　胃、腸最喜歡按摩。當經(jīng)常有胃脹、消化不良的癥狀時，在腹部左右上下輕輕按摩，不舒服的癥狀會隨之減輕，所以胃、腸消化功能不好的人，要經(jīng)常摩腹。肚子上有人體最重要的9條經(jīng)絡，按摩時等于把9條經(jīng)全照顧到了，真是一個一舉多得的健康良方。

五、補血食療一點通

　　1.最快的補血方法是什么？

　　從經(jīng)絡、穴位、反射區(qū)直接注射當歸注射液，是補血氣的最快方法，可以是立竿見影，但是要由專業(yè)的醫(yī)生進行注射。

　　補血的另一種方法是食用高營養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養(yǎng)生及疾病的治療特別好。

　　2. 最好的補血食品是什么？

　　簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補血，而吃了高級的滋補品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒有。

　　相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高質(zhì)量的動物蛋白，能明顯地提高血液的質(zhì)量，更容易使人抵抗力強，精力充沛。

　　3.寒涼的食物是不是都不能吃？

　　并不是所有的寒涼食物進入肚子里都會對身體產(chǎn)生負面影響，只要與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時的西瓜對身體來講就能起到協(xié)調(diào)、補血的作用，而天冷時吃西瓜，就易導致血虧。

　　寒、熱食物要搭配著吃，比如吃大寒的螃蟹時，一定要配上溫熱性質(zhì)的生姜，用姜去中和蟹的寒涼，這樣就不會對身體有任何的傷害，還利于蟹肉的消化、吸收。

　　4.黑色食品就是補腎食品嗎？

　　我們經(jīng)常看到這樣的宣傳——黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實并不盡然，溫熱是補、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯；黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養(yǎng)發(fā)；黑豆，性平，補腎、活血，解毒；而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經(jīng)常吃，冬天盡量不要吃。任何食物補還是不補，一定要看這個食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用，性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節(jié)盡量不要吃，非要吃的話，也要與溫熱的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養(yǎng)素，又不至于傷腎、傷胃。

　　六、人見人愛的家庭補血方

　　在日常的飲食中，還有很多的補血方，有興趣的朋友，可以按我下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛吃。

　　紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

　　紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

　　紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6—8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

　　而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。

　　紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補血的效果很好。

　　紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。

　　紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。

　　紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。

　　紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

　　此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。

第三章 為自己和親人噓寒問暖

一、自制保一家老小平安無事的大補之品：固元膏

　　幾乎所有的人都知道阿膠能夠補血。去藥房買阿膠，說明書上也詳細說明了阿膠是治療虛證的，有補血、滋陰、潤燥、止血的功能，用于治療年老體弱、病后體虛、血虛等癥所引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩。服用的方法也都寫得很清楚。

　　剛開始，我也是按照說明書上說的做了，可是按直接沖服的方法，喝下去總覺得胃腸不太舒服，這主要是因為阿膠性粘膩，難以消化，脾胃虛弱、消化不良的人要忌食。于是又按說明書介紹的其它方法做了，但過程實在是太麻煩。后來，我就不斷摸索和實驗，總結(jié)出一套比較利于操作的方法，并為這樣制成的補品取了一個名字——固元膏。

　　具體的做法是這樣的：取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。

　　將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然后再倒進食品加工機里打成粉狀；把黑芝麻洗干凈，在鍋里炒干，這樣利于在加工機里粉碎；核桃仁在加工機里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機里絞碎；紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機里絞碎；冰糖放入加工機里粉碎。

　　將這5種食品依法處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內(nèi)，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續(xù)食用了。

　　一次，我將固元膏送給一個朋友，她做了藥物流產(chǎn)后，月經(jīng)一直滴滴答答，一個多月都沒干凈，但吃上固元膏，3天后就好了。

　　固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個月后，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。

　　我后來又發(fā)現(xiàn)固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。

　　另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。

　　孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利于孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

　　吃固元膏的量要因人而異：一般病后虛弱的人可以一日2次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。

　　有的人吃了以后有上火的癥狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了后會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生姜或其他辛辣的食物就會好轉(zhuǎn)的。

　　在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規(guī)的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。

二、當歸無敵：人人都必須天天服用的補藥

　　用當歸液注射足底反射區(qū)，直接給身體輸血補氣

　　1982年的時候，我騎自行車被汽車碰了，當時頭著地，右側(cè)顳部撞出一個雞蛋大的血腫，昏迷了4個小時，醒后就持續(xù)頭痛，嚴重失眠，記憶力非常差，整天頭里就像罩了一個罩子，昏昏沉沉的。記得那時朋友、同事們都叫我“林黛玉”，說是春風來了都會把我吹跑。

　　朋友見我這么痛苦，向我推薦了足底按摩，我就去買了一塊足底按摩板，經(jīng)常就在上面踩，只要踩一會兒，頭就會一陣陣地冒涼氣。一個月后我的臉上第一次有了紅暈，氣色也有了改善。

　　看來足底按摩還真的挺神奇的，我就到書店去搜集所有介紹足底按摩的書，記得當時買了十幾本不同版本的書，經(jīng)常對照著給家人、朋友按上面說的去試著按摩，治病效果真的很好。書買得多了，我發(fā)現(xiàn)這些書中除了介紹足底按摩的常識外，每一本都有與眾不同的地方。而我在知道了足底按摩的基礎知識外，再去同時掌握這么多的不同治病訣竅，就擁有了自己的獨特之處。

　　有一次，我看到了一本醫(yī)書里記載，一個患者腰部扭傷，疼痛難忍，作者就在患者腳上的腰椎反射區(qū)找到最痛的點，在這里注射了利多卡因（局部麻醉止痛的藥），然后在注射的部位進行按摩。這樣的治療，要比單純按摩腰椎反射區(qū)的效果好得多。

　　我立即就到醫(yī)院的藥房去看，都有哪些能用做補血、補氣的中藥針劑，因為我當時身體非常虛弱，從不敢用補氣的藥，吃一點都上火，所以選來選去，覺得補血的當歸對我最合適。

　　全身的重要臟器都在腳底有各自對應的反射區(qū)。以前就聽針灸科的醫(yī)生說過，下針一般是不扎腳底的，因為腳底的肌肉結(jié)實、緊湊，針扎下去非常痛。我就用浸泡了利多卡因的棉球，貼在了左腳的腎臟、膀胱、脾、胃、小腸的反射區(qū)上，過了一會兒，摸了摸貼麻藥處的皮膚已不太敏感了，我于是選擇了做皮試的4號半小針頭，下狠心往腳心的腎臟反射區(qū)扎了下去，真是疼得鉆心。但我還是咬緊牙關，推了0.5毫升的當歸注射液，接著又堅持在膀胱、胃、小腸、脾的反射區(qū)都分別注射了0.5毫升。

　　當我剛打完了這5個反射區(qū)后，突然感到壓在頭頂上的重霧頃刻間消失了，這是我多年來第一次頭腦如此清晰，這下我親身體驗到什么是中醫(yī)所說的“頭痛醫(yī)腳”了。

　　緊接著我又依次注射了右腳底的腎臟、膀胱、肝、胃、小腸的反射區(qū)，雖然仍是腳底劇痛，但這時的疼痛對于我來說竟然成了一種美妙的享受了。想想看，為了治病我到處求醫(yī)，嘗試了各種的治療方法，也吃遍了當時的所有營養(yǎng)品，都沒能取得什么效果，而現(xiàn)在，我只是在腳底下注射10針，頭痛、頭暈頃刻間消失，這能不令我開心嗎？

　　以后，我就每隔幾天在自己的腳底板上注射一次，頭痛現(xiàn)象幾乎很少出現(xiàn)了，而且隨著頭腦的清晰，記憶力也在慢慢增強。以前頭痛、頭暈時別人跟我說話，好像都隔著一層霧，根本不進腦；一本雜志看完后，一個月后又能當新的看。而且根本就不能動腦筋想事，一想頭就痛得更厲害，所以那幾年，我的頭腦經(jīng)常處于一片空白，只是按慣性在生活、工作著。現(xiàn)在一切全好了。

　　又過了不久，母親的美尼爾氏綜合癥犯了，躺在床上不能動、不能睜眼，一動就天旋地轉(zhuǎn)，還要嘔吐，醫(yī)生也沒什么好的方法，只是輸幾次液，擴張血管，開些止眩暈、止嘔吐的藥。

　　我對母親說，我給您在腳底打針吧，說不定能治好您的病。母親同意試試。當我給母親的左腳的腎臟、膀胱、心、脾、胃、小腸6個反射區(qū)注射完當歸注射液，母親立刻說頭不暈了。而當我給母親再注射右腳上同樣的反射區(qū)后，她竟然坐了起來，晃了晃頭說真神了，好了。再試著下地走走，一切恢復了正常，我當時的開心真是難以形容，我居然用自己發(fā)明的方法，頃刻間就治好了困擾母親幾十年的病。

　　以后母親只要感到頭暈時，我就及時給她在腳底注射當歸。我們戲稱它為“痛苦療法”，確實注射的時候是很痛苦的，但每一次的神奇療效又讓我們忽略了這種痛苦。

　　從此以后，我用這一方法，不知治愈了多少人的疑難雜癥，而且在摸索中使其不斷趨于完善。我會讓病人先用溫水泡腳，將腳底泡軟后打起針來疼痛會減輕一些，而且泡腳后，因熱力的作用血液循環(huán)加快，這時再注射，效果就更明顯了。我還會根據(jù)病人的病情，在他們的腿、手臂上的一些穴位也進行注射。有的病人還可以增加黃芪注射液，這樣，補血、補氣同步進行。

　　注射完后，我會幫病人進行足底按摩，及時揉散注射的藥液，更進一步促進藥液的吸收，療效更加顯著。這樣一套治療下來，補氣血、通經(jīng)絡的效果非常明顯，在最短時間內(nèi)幫病人進行了全身、全方位調(diào)理。經(jīng)我這樣處理的病人，從未出現(xiàn)過任何的副作用，不但病全好了，整體身體素質(zhì)也明顯提高。病人睡眠質(zhì)量好了，胃口開了，大小便通暢了，自然各個臟器的毛病都會慢慢地減輕、消失。

　　治到后來，我最喜歡接手的就是醫(yī)院最怕接收的病人，特別是渾身都是病，每個臟器都有些問題的病人，我只是給他們從根上進行調(diào)理，病人就能很快康復，而且是全方位地好轉(zhuǎn)。

　　經(jīng)過這種治療的病人，都會感到全身從內(nèi)到外的輕快，我一次次地給他們帶來驚喜和各種意想不到的結(jié)果。本來為他治的是心臟病，到最后，不但心臟病好了，連前列腺的毛病也明顯好轉(zhuǎn)；為他治療的是腦梗塞，沒想到卻將他胃腸的毛病也捎帶治好了。還有一個嚴重失眠的病人，我當時并不知道她還患有嚴重的抑郁癥，曾經(jīng)多次想自殺，治療后她的睡眠改善了，體質(zhì)增強了。她告訴我治療后心里覺得從未有過的踏實，而且以前動不動就會出現(xiàn)的幻聽癥狀也沒了，而且還感覺自己度量大了，不再生氣了。隨著身體的好轉(zhuǎn)，她恢復了以前的開朗性格，經(jīng)常到公園里與朋友們又唱又跳。

　　有一位四十多歲的女士，到我這里來調(diào)理身體，自述有一大堆的毛病——心臟病、失眠、月經(jīng)不調(diào)、子宮肌瘤、腰痛、腿痛、頭痛等。開始治療時，只聽她喋喋不休地抱怨單位對她如何不公，讓她下崗了；丈夫又對她如何不好，在外面有女人；兒子如何不聽話，住校很少回家等等，都是讓他們給氣出的一身病。治療到第3次的時候，她跟我說今天這事真奇怪，我去買菜，賣菜的人說話難聽，要是平時我早就跟她大吵了，可今天想吵，卻感覺發(fā)作不起來，只好瞪了她一眼走了。我說你慢慢地就會感到隨著身體的好轉(zhuǎn)，脾氣也在變好，還對人的態(tài)度也會變的。她說，我也知道自己以前老發(fā)火不對，可控制不住，不吵憋在心里感覺要炸了似的，吵出來心里才舒服一些。她在我這兒一共做了4次治療。我還告訴她以后不要吃寒性的食物，多吃補血的補品，像當歸、鱔魚之類，每天再堅持泡腳，身體會全面好轉(zhuǎn)的。

　　半年后我遇到了她，她又找到一個新的單位工作，干得挺好，夫妻也和好了，兒子也常回家看她了。她說，原來是她的壞脾氣把丈夫和兒子給嚇跑了，現(xiàn)在她想火都火不起來，最近老掛在嘴邊的一句話是“隨它去吧”。

　　在治病過程中，我還無意發(fā)現(xiàn)，這種治療方法的美容效果也非常好。只要是臉上長斑的女士，一般經(jīng)過4次治療，臉上的斑都會明顯消退。一位女士，身上的皮膚很粗糙，還會經(jīng)常掉屑。當時給她治療的是痛經(jīng)，可治療后最明顯的變化卻是皮膚變得光滑細膩了，她說這是她夢寐以求的事，居然在無意間實現(xiàn)了。

　　還有一位女士也是來治療婦科病的，她眼睛有些向外凸，看上去不太舒服，而且臉上還長痘痘，氣血也不好，人虛胖，還有些浮腫。經(jīng)過治療后，無意間減了10斤的體重，痘痘沒了，氣色好了，臉也消瘦了。最讓人奇怪的是眼睛竟然不凸了，她和同學聚會，所有的人都說她是整過容了，要不怎么會突然變得比以前漂亮了。

　　大家看到我的文章，也許覺得我治病的方法與眾不同。其實我只用了同一種方法，只是改善了氣血，疏通了經(jīng)絡，身體內(nèi)的各種疾病就能治愈。我切身感受到：不論是何種疾病，治療的原則都是一樣的，從足底反射區(qū)上直接補氣血，要比胃、腸的慢慢吸收來得更直接，更迅速。

　　其實男人更需要當歸的關懷

　　當歸自古就是女人補血、調(diào)月經(jīng)的良藥，所以很多男人一提起讓他們吃當歸都搖頭，說那是為女人度身而做的良藥，男人可吃不得。

　　可是我在用當歸注射液給人治療疾病時，卻發(fā)現(xiàn)男人所取得的效果往往都要比女人來得快而持久。

　　當我感受到當歸粉的諸多好處后，就開始向周圍的人介紹。當介紹給男士們時，他們多數(shù)都認為那是女人吃的東西，不太能夠接受。后來我就自己制作了很多的當歸膠囊，送給男士們吃，當然沒告訴他們是什么，只是說這是根據(jù)他們的身體狀況特意為他們配制的特效藥。

　　慢慢地，反饋就回來了。他們都問我，這到底是什么特效藥，為什么吃了就變得很有精神。有的人反映，吃后血壓降了下來；有的人反映吃后再去喝酒，感覺酒量上去了，而且喝后人不難受，解酒的時間快了；有的人告訴我吃了一個月后血脂明顯下降；有的人告訴我吃后血糖下降明顯；還有的人說吃了一段時間后發(fā)現(xiàn)體重減了十幾斤。還有的人連過敏性的皮炎也好了。

　　我想這是因為女性普遍比男性身體內(nèi)缺血嚴重，所以要長期吃效果才會凸顯，而男士們身體內(nèi)的缺血狀況不如女士們明顯，所以補一點就會有很好的反映，也有的男士吃了當歸粉會上火，我就在當歸粉里按5∶1的比例配上少量的山楂粉，這樣再吃，基本上就沒火了。

　　后來，我對這些朋友公布了謎底，這神奇的藥丸其實不過是用很便宜的當歸粉制成的。有的人說我呆，干嗎要將這些都公布出來，為什么不把它說得再神秘一些，去申請個專利，去大量生產(chǎn)，不就能賺大錢了嗎？我覺得將一個東西研究透了的時候，就會覺得它其實只是一層紙，而已明白了其中的奧秘后，再去將它說得有多神奇，這樣做是在騙人，要受報應，良心上更過不去。

　　最后我要提醒一下，當歸粉最適合長期在電腦前工作的上班族。中醫(yī)講“久視傷肝”，看久了電腦屏幕會傷肝的，而當歸補血效果特別快，無副作用，能直接改善肝的供血，所以我建議經(jīng)常對著電腦的人們長期堅持吃當歸粉，對身體會有很大的益處。

第四章 最大的功效來自最家常的食物

一、泥鰍為我們的健康開路

　　很久以前，我就開始對食療感興趣，經(jīng)常做各種各樣的補品，可總是不能多吃，而且我還患有慢性膽囊炎，吃了油膩、補氣的食品膽囊就會痛。所以身體雖有好轉(zhuǎn)，但并沒有明顯的改善。

　　后來有一位民間老中醫(yī)教給我一個偏方——吃生泥鰍。我就去買了幾條，去頭和內(nèi)臟，用清水洗干凈后剁碎，吃后感覺并沒想象的那么可怕，也沒有怪味。連吃了兩天，感覺膽囊部位挺舒服，總共就吃了3條生泥鰍，慢慢地就覺得我怎么沒火了，吃什么東西下去都那么溫和了，吃了桂圓、荔枝以及大量的海蝦都沒上火，這要是在以前，鼻子肯定要流血的，而這次再吃什么鼻子都沒事。這一不上火，我的食療就全派上用場了，所有溫補的食物都敢大量吃。幾年下來，感覺到整個人從未有過的輕快，頸肩僵硬的肌肉明顯變軟了，腰腿的疼痛也已很少發(fā)了，走起路來，腰腿不再往下沉，特別輕松，整個人的氣色、精神狀態(tài)一下子全變了。最重要的是我感到自己的內(nèi)心在發(fā)生著變化，有一股力量正在慢慢生長，在擴展我的心胸，在激發(fā)著我，而且頭腦變得敏捷，各種大膽、新奇的念頭在不斷地往外冒，各種各樣的信息都慢慢融會貫通起來了。

　　許多人在看了我的文章后都以為我是男的，說我的文章很有力量，很有創(chuàng)新，不像是一位女士寫的。熟悉我的人都不敢相信我這幾年的變化，從一個病病歪歪的“林黛玉”一下子變成了一個敢闖敢干、意志力堅強的女人。食療改變了人的體質(zhì)，而體質(zhì)又改變了性格，而性格又改變了命運，當吃的東西寒冷了就會發(fā)現(xiàn)人明顯變得氣血不足，心情不好；膽小易驚，當身體虛弱、而且生病后，明顯地會感到傷心、會犯小心眼；當疲勞而又沒有及時補足氣血，會明顯地脾氣急燥、易怒、愛發(fā)火，而當運用食療將自己的氣血調(diào)理充足時，好心情就天天陪伴在身旁了。

　　我將我的體會寫出來，就是想讓更多的人和我一樣，通過食療從此改變自己的不良心態(tài)、變得更加自信、健康。

　　中醫(yī)認為，泥鰍味甘、性平，能調(diào)中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣?！侗静菥V目》中記載，泥鰍有“暖中益氣”之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。

　　一次，我診治一個患紅眼病的人，我只讓他吃了兩條生泥鰍，半小時后，他眼睛就不痛了，紅腫也消了，4小時后眼睛所有的不適全部消失。

　　還有一次，我遇到一個四十多歲的女士，我們都穿毛衣了，她還只穿一件襯衣，還熱得在喝冷飲、吹電扇，我看她的手相，寒濕已經(jīng)很重。她自己也說渾身到處酸痛，知道不該貪涼，可沒辦法，不吃涼的，心里就燥得難受，從二十多歲起就一直這樣。我讓她吃了兩條生泥鰍，晚上她打來電話說她感到從未有過的冷，抱著熱水袋還直打哆嗦。我說，這是好事，是生泥鰍把你身體的虛火打掉了，身體內(nèi)的大寒就全部顯露了出來。這才是你身體的本來面目，你現(xiàn)在可以多用一些生姜，加上紅棗煮水喝，連喝幾天，再多吃海蝦、鱔魚補血補腎，再用艾葉水泡腳出汗排寒，身體內(nèi)的寒濕馬上就會排出來。

　　第二天她打來電話，說都按我講的做了，奇怪的是生姜吃下去一點都沒上火，以前她是不敢碰生姜的，她還說今天凍得厲害，要趕緊上街買衣服去。

　　半個月后見到她時，她已像我們一樣穿同樣的衣服了，臉上的氣色也好了許多，身體上各處的酸疼都減輕了不少，她的家人也終于可以在天冷時不再開電扇跟著她受涼了。

　　還有一次，我陪兒子去上親子課，上課的老師總是捧著一個大大的杯子在喝水。熟悉后才知道，她每天都要喝好幾大杯的涼水，就這樣還覺得口渴。才30歲的人，臉上一點光澤都沒有，很干枯，說是從小就這樣，看過很多醫(yī)生，也吃了不少藥，都不見效。我讓她去吃生泥鰍，結(jié)果也只吃了4條，從此不再老是口渴，臉上的皮膚也開始潤澤了。

　　以前，我也不敢接手肝炎或肝硬化的病人，就是因為他們的肝火大，讓你根本無法下手，食療根本用不上。現(xiàn)在遇到這些肝有毛病的人，我都先讓他們吃生泥鰍，讓生泥鰍開道，祛掉肝火，然后再大膽地使用食療方法。肝臟疾病只要氣血補足，恢復得非?？?，我們身體內(nèi)的臟器只有肝臟在切除一部分后還能再長出來，它的自我修復能力是最強的。肝不好的人大都肝火大，貪涼，由此傷及胃腸、腎臟，造成氣血兩虧，所以只要給肝臟充足地供血，給它吃飽了，它強大的自我修復能力會很快發(fā)揮作用，而肝臟的功能一旦恢復了，抗病毒的能力也就加強了，甲肝、乙肝、肝硬化都會很快好轉(zhuǎn)。

　　肝癌也不過是由肝炎、肝硬化一步步發(fā)展形成的，只要肝臟上的癌腫是彌漫性的，都是這三部曲走過來的，主要是肝臟的嚴重缺血造成，同時還伴有經(jīng)絡的不暢。所以，這類病人以食療補足氣血為主，再配合經(jīng)絡的按摩、疏通同樣可以治愈。任何看起來復雜、嚇人的病，當你明白了所有的前后因果，一切都會變得簡單。

　　我要感謝這小小的生泥鰍，感謝這不起眼的大功臣，沒有它為開道，我的食療方法絕不會有這么好的療效。

二、讓腎不再失落：海蝦補腎效果強

　　蝦子補腎盡人皆知，所有的食療書上都會告訴你：蝦性溫、補腎、壯陽、通乳，屬強身補精的食物。

　　而我由于體虛多病，只要蝦吃多了就會流鼻血。但自從吃了生泥鰍后，吃東西不再上火，才大膽地去吃蝦了。有一年夏天，我一次買了兩斤多活海蝦，回來后在鍋中放入水，再加一點鹽，放上姜、蔥，水開了，再倒入蝦，大火煮幾分鐘后，“白灼蝦”就燒好了。買多了，也只好多吃，我一頓吃了一斤多。過了半小時，我感到腰漸漸地暖了，這是從未有過的感覺，很舒服。隨著腰的復蘇，腿也暖和了，渾身輕松，還感到頭腦清晰，眼睛發(fā)亮，我終于明白了什么叫“從量變到質(zhì)變”。以前也吃蝦，沒達到這個量，所以身體內(nèi)的變化不明顯，而這次我無意中一下子吃了這么多的蝦，所有的功效一下子全部顯現(xiàn)出來了。

　　以后我就經(jīng)常一斤蝦、一斤蝦地吃，每次吃后都感到從未有過的精神，從此，只要工作累了我就去買蝦吃。

　　一次去買蝦，海蝦全賣完了，只剩下河蝦，想想也差不多吧，就買了一斤。但這次吃后沒有感到明顯的精力旺盛，而且感覺有些上火，頭不但不清晰，還有些發(fā)蒙，到了晚上鼻子又流血了，這才明白原來海蝦和河蝦的功效完全不同。第二天咽喉又有些痛，我一下知道了為什么常吃河蝦的人容易患扁桃體炎，會流鼻血，原來它的火是往上發(fā)的，并不入腎、暖腎。

　　一次，一個朋友請客，知道我對食療頗有心得，一定要我為大家點一些最補身體的菜，我說那好，你們可一定要按我點的去吃。當時是5個人，我就點了5斤基圍蝦，囑其分成5份，又給每個人點了一只遼參，一份青菜，一小碗米飯。

　　我解釋說，基圍蝦是補腎陽最好的食物，但吃太多了，特別是男士們天生內(nèi)熱大，容易燥；配上遼參是補腎陰的，這一陰一陽都入腎，二者搭配，補而不燥；青菜補充維生素；米飯是主食。你們試試，看吃后身體會有什么感受。聽我這么一講，大家開始動手。最后吃完了，都說這是他們吃得最舒服的一頓飯，本來一開始認為一斤蝦吃下去肯定肚子會發(fā)脹，結(jié)果不但沒有，人還很輕松，第一次感受到了什么叫真正的食療。有個朋友吃飯前還說頸椎不舒服，飯后明顯地感到頸子好多了。朋友們問，吃后身體明顯地感到輕松，是不是說明我們的身體就需要它、就缺它？我說，我點的這頓飯就是補腎的，而且是全方位的補腎，每個人都需要補腎，而通過食療補腎，效果最直接、有效，也是最安全的。以后最好每周都能按這樣的方法吃一次，慢慢地你們就能感到身體上的變化，也不需要再花冤枉錢去買別的補品了。

　　現(xiàn)在市面上最常見的海蝦有基圍蝦和對蝦，基圍蝦的功效要略強一些，但對蝦也同樣有效。北方的活蝦比較少，都是冷凍的。可以將買回來的對蝦剝皮炒蝦仁吃，只要每次的量多同樣有效，但功效肯定要比新鮮的差一些。小孩要按年齡分，三歲以內(nèi)的孩子一次吃10只左右就行了，7歲的孩子一次可以吃半斤。老人吃蝦難消化，最好在午飯時候吃，這樣就可以適當?shù)囟喑砸恍?/p>

　　有的人吃蝦會過敏，其實吃蝦時只要不與寒涼的食物一起吃，一般不會過敏。因為海蝦是暖腎的，再去吃寒涼的食物去傷腎，那肯定會不舒服。就如痛風病人，單獨吃海蝦是不會發(fā)作的，而且還能起到治療作用，可如果在吃海蝦的時候喝了啤酒，那肯定就會發(fā)痛風，這就是一冷一熱在腎臟里打架造成的后果。所以只要吃海蝦的時候不要同時吃寒涼的食物，就不會造成身體的不適。

三、好吃更補血：來自于鱔魚的奉獻

　　一次，一個朋友的孩子胃出血，血色素一下子降到6克，人極端虛弱，臉色蠟黃，而且胃口不好，吃什么都不香?？戳酥嗅t(yī)，喝了中藥湯劑，孩子說怕苦，不想喝，醫(yī)生說如果孩子不愿意吃中藥，就用鱔魚給孩子補血吧，每天給他吃紅燒鱔段，長期吃同樣補血。

　　這位母親就每天給孩子吃上一次紅燒鱔段，盡量燒得美味可口，堅持了2個月下來，孩子的臉上慢慢有了血色，而且也有了精神，胃口也開了，人也長胖了，血色素也明顯回升。

　　這是我第一次了解到鱔魚有如此神奇的補血功能。鱔魚性溫，入肝、脾、腎三經(jīng)，能補虛勞、強筋骨、祛風濕，可以治病后體虛消瘦、溫熱身癢，下肢潰瘍、內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、子宮脫重，腎虛腰痛、陽痿早泄、產(chǎn)后虛弱等多種病癥。

　　于是，我開始經(jīng)常燒鱔魚吃。開始的時侯是與大蒜在一起紅燒，總覺得有腥味，怎么也不如飯店里燒得好吃，后來才知道，要想鱔魚燒得不腥，要先將洗干凈、切成段的鱔魚直接放在鐵鍋里干炒，來回翻炒后，鱔魚身上的粘液就會黏在鍋底，然后將其盛出，再將鐵鍋洗干凈，倒油，放入大蒜頭，燒出香味后再倒鱔魚，并加一些鹽、料酒、醬油、糖、醋、辣椒等調(diào)味品，這樣燒出的鱔魚味道非常鮮美，不會再有腥味了。

　　一次從醫(yī)療雜志上看到，把鱔魚和豬肉在一起紅燒，補腎效果很好。我就買了2斤鱔魚和8兩瘦豬肉，又加了一大塊姜，3棵蔥，一頭蒜，再加上鹽、料酒、醬油、糖、醋、辣椒、八角，滿滿一大鍋，先用大火燒開，再用小火燉一個小時，這樣燒出的量多，一頓吃不完，就放入冰箱，每天晚上吃上一小碗，一周后就全吃完了。后來一位朋友見到我，說你的氣色怎么這么好，臉上的皮膚發(fā)亮，有光澤，你用了什么化妝品？我從來不用化妝品，想想肯定是與吃了一周的鱔魚有關，就告訴了她，并教了她如何去做。

　　自從發(fā)覺鱔魚還有很好的美容作用后，自然就會常常去吃它，我是吃一個星期，停一個星期，這樣吃了近一年，單位體檢，查血色素是12.8克，我以前可從未這么高過，看來鱔魚的補血效果真的不錯，而且鱔魚本身就是暖腎、去腎寒的，堅持吃鱔魚后，腰比以前舒服多了，也很少痛了。

　　后來又看到那位朋友，她臉上的色斑沒了，氣色也不錯，她告訴我，上次看到我以后，就按我說的經(jīng)常去吃鱔魚，都吃膩了，想想為了美，也就堅持當藥吃，沒想到的是一直困擾她的痛經(jīng)癥狀消失了，月經(jīng)也開始正常，以前的腰酸癥狀也好了，連乳房小葉增生也不明顯了。最讓她開心的是臉上的斑全消了，再不用涂各種化妝品來掩飾，省了不少錢。

　　鱔魚非常綿軟，利于消化，適合老人和孩子吃。我曾看過的一個孩子一感冒就咳嗽，并發(fā)哮喘，后來他母親經(jīng)常給他吃鱔魚，哮喘就沒有犯過。還有一個女孩，每年都要發(fā)好幾次風疹，每次發(fā)時全身奇癢，都要到醫(yī)院輸液，而且影響上課，后來她母親按我教的，盡量少吃寒涼的食物，同時多吃鱔魚，這個孩子再沒發(fā)過風疹?？磥硎菓酥嗅t(yī)一句話：“血行風自滅”，只要血足了，風寒、風濕、風疹都在體內(nèi)站不住腳。

　　鱔魚雖補，但不能補過了頭。一次，一個母親打來電話，說她8歲的女兒已經(jīng)有發(fā)育的現(xiàn)象了，問我是不是因為孩子跟著她天天吃鱔魚有關，我說你孩子身體一直很好，長得又結(jié)實，當然不能這樣吃。我讓她用大蒜頭剁碎后給孩子敷腳心瀉火，然后多吃蘿卜、梨，多吃蔬菜，最近不要吃魚蝦，只吃豬肉、鴨肉就可以了。一個星期后，這個母親告訴我經(jīng)過這一番處理，女兒已經(jīng)變硬的小胸脯又變軟了。所以，身體健康，胃口好的孩子不宜多吃鱔魚，一周吃一次就足夠了。

四、給我們的五臟六腑敬貢：黑米是健康一生的早餐

　　我早餐主要是吃黑米煮成的稀飯，已經(jīng)吃了好幾年了，家人都佩服我的本事，長年吃一種東西也不膩。

　　中醫(yī)認為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。

　　西醫(yī)也認為黑米的營養(yǎng)價值明顯要高于大米，其蛋白質(zhì)，多種維生素及微量元素都要高于大米1～3倍，而且黑米中含膳食纖維多，血糖指數(shù)僅為55（白米飯為87），因此，黑米特別適合糖尿病人食用。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風險，所以有心腦血管疾病的人要把黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

　　黑米的外皮有很好的營養(yǎng)價值，所以，為了保存黑米的營養(yǎng)，往往不像白米那樣做精加工，而且多半是在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。還有，黑米很難煮爛，因此在煮之前，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分，在夏季要浸泡一晝夜，冬季則要浸泡兩晝夜，然后再用高壓鍋烹煮20分鐘，才能將黑米煮爛。未煮爛的黑米很難消化、吸收，再好的食物不能吸收，對身體就不起任何作用，反而還增加了胃腸的負擔。

　　以前，我每次都是先將黑米用溫水浸泡一天后，再用小火慢慢地煮3個小時，因為難煮，所以總是煮上一鍋，放入冰箱里，每天早上盛一碗重新加熱后再吃。由于黑米比較粗糙，吃起來口感也不是太好。

　　后來，我將煮好的黑米稀飯放入粉碎機里打成稀糊狀，然后再把黑米糊重新煮開，放涼，再放入冰箱里，每天早上將黑米糊盛一部分到小鍋里，再加入2個雞蛋，徹底攪勻直至看不到明顯的雞蛋影子后，再上火燒開。

　　這種徹底粉碎后的黑米糊，吃下去后胃腸感覺特別舒服。有時，我還會在吃的時候加入一勺固元膏。這樣一碗稠稠的黑米糊里有雞蛋、紅棗、核桃仁、黑芝麻、阿膠、冰糖，不但能幫你補脾胃，還幫你補了血、補了腎，而且都是糊狀，直接讓胃、腸全部徹底消化吸收，直接就生成了高質(zhì)量的血液，去補你的各個臟器了。

　　我將這營養(yǎng)豐富的早餐介紹給許多朋友和病人，特別是對患重病的、體質(zhì)虛弱的人，效果非常好。黑米補而不燥，完全可以當主食吃。貧血、氣虛乏力的人，吃了兩天后，頭就不暈了，身體有勁了，對于心臟病人效果同樣也很明顯，因補血快，很快胸悶、胸痛的癥狀就得到了緩解。

　　一位女士一天吃兩頓黑米糊，說既有營養(yǎng)又特別耐餓，就把它當成減肥食品來吃。一個月下來竟然瘦了10斤，而且臉上的氣色反而更好，皮膚也越來越細膩、光滑，有彈性了，沒想到一個月下來效果這么明顯，還讓她告別了“黃臉婆”的稱號。想減肥的女性一定要多吃黑米糊這種補血、補腎的溫熱食物，就能變得既苗條又健康。

五、土豆可以在治病中顯靈

　　我從小就患有鼻中隔偏曲，但并沒有明顯的不適，就沒有管它。后來發(fā)現(xiàn)鼻子通氣越來越差了，特別是晚上只能朝左側(cè)睡，右側(cè)睡就不通氣，只好用嘴呼吸，而每天早晨醒來后口干舌燥，嗓子特別難受，我知道是鼻中隔的偏曲慢慢加重了，已堵住了一側(cè)的鼻腔，而當時治療的唯一方法就是用手術矯正。

　　想到開刀后的痛苦，我又拖了一年?？擅刻焖X時都用嘴呼吸也不是個事，長痛不如短痛，于是下決心到醫(yī)院開刀。

　　當我手術后從全麻中醒來，鉆心的疼痛就開始了，滿滿的紗條把鼻子撐得大大的，臉也因此而腫了起來，眼睛與鼻子相通的鼻淚管也給堵上了，眼睛總是淚汪汪的，疼得實在沒辦法，我問醫(yī)生能不能給打個止痛針，醫(yī)生說這是面部撐開所引起的脹痛，打止痛針沒有效果，有人用鎮(zhèn)痛棒試過都沒有用，只有靠自己忍受3天吧。

　　這可真是度日如年，好不容易熬到了晚上，卻越來越痛。沒辦法，我又去找醫(yī)生，打安定和足部按摩等各種方法都用了，沒有任何效果，實在沒辦法忍著吧。好不容易熬到了早上5點鐘，突然想到，活血才增加了脹痛，那冷血不就能止痛了嗎？我平時最喜歡用生土豆來消炎、消腫、止痛的，怎么一下給忘了！趕緊讓陪著的家人去買幾個新鮮土豆來。買回后，我趕緊將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，好清涼、好舒服，過一會兒腫脹發(fā)燙的臉就敷熱了。我又繼續(xù)換新的，慢慢就感到疼痛在減輕，換了3次，半小時后竟然不痛了，臉也開始消腫了，就這樣一直敷了一個多小時，等8點鐘醫(yī)生來查病房，都驚奇地看著我說：“你的臉怎么消腫了？”我開心地笑了，我不需要再忍受3天了。

　　第二天，我鄰床的病人扁桃體切除，臨去手術前她說，等我開刀一回來就用土豆敷，看看是不是我也不痛。不久，她手術回來，馬上用生土豆片敷在頸子上，也只過了半個小時，嗓子就不痛了。

　　以前，我只要受了碰傷、扭傷、燙傷，都喜歡用生土豆敷。一次板凳砸在腳背上，疼痛難忍，就用土豆敷，一邊敷一邊不斷更換已發(fā)熱的土豆片，不到一小時，再摸一點都不疼了，走路也不痛了。腳扭傷的病人我也是告訴他們在扭傷的部位貼上生土豆片，再在另一只腳與受傷部位相同的地方按摩，很快就好。

　　還有一次炸魚，油一下子濺到臉上，火辣辣地疼，我趕緊切個土豆片敷在上面，熱了再換上新的，10分鐘后就不疼了，而且臉上的皮膚沒有任何變化。我遇到過不少臉上有小圓斑的人，一問，都是燒菜時油濺出來燙傷所留下的色素沉著，如果她們也知道用生土豆片及時敷上就不會留斑了。

　　土豆治臉上“痘痘”最徹底。臉上長“痘痘”了，只要發(fā)現(xiàn)開始冒，有些脹痛的時候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時后再更換，連換幾次，這個小“痘痘”就再也發(fā)不起來了，如果小“痘痘”上已經(jīng)開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉著與凹陷了。

　　胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應空腹時喝，只喝幾口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個星期就可以明顯地給局部潰瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。

　　喝生土豆汁的同時，還要喝生姜雞蛋水，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的時候喝。一是可以滋養(yǎng)受傷的黏膜，二是祛寒、活血。白天時再喝生土豆汁，消炎、消腫，二者配合起來運用，效果不錯。

　　我還接待過一位老年患者，前額處患帶狀皰疹，痛得她徹夜難眠，去醫(yī)院輸液輸了3天了，也沒什么效果。我讓她用生土豆片敷，囑咐她多喝溫開水、搓腳心，這樣才能將病毒及時排出體外。她回家后趕緊敷上了土豆，很快就不痛了，而且一次治愈，沒有再犯。

　　用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關節(jié)痛。

　　中醫(yī)認為，土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血、消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮膚濕疹等癥，另外，不用擔心營養(yǎng)的單一，因為土豆所含的蛋白無論是從營養(yǎng)價值，還是保健功能上來講，都不在于黃豆之下，各種微量元素和礦物質(zhì)比一般食物要豐富得多。

　　小小的土豆居然有這么多神奇的功效，實在是物美價廉的“靈丹”。

　　下面我將通過網(wǎng)絡與一位甲狀腺囊腫患者的通話實錄展示出來，讓大家更深刻地了解土豆的神奇療效。

　　××：馬醫(yī)生，我目前正在加拿大接受甲狀腺囊腫的治療，請問您有什么建議嗎？

　　馬悅凌：你好。請將你的性別、年齡及身體自我感覺狀況、每天大致都吃些什么，喝什么茶、吃什么保健品、有沒有特殊的飲食嗜好、以前生過何種疾病、在醫(yī)院里所做的各種檢查結(jié)果及進行了哪些治療都告訴我。

　　××：我的情況如下：

　　女，34，未婚。身體自我感覺很好。父母身體也很好。1999年去美國，其間從未去過醫(yī)院，在家也很少吃藥。不抽煙，不喝酒。吃飯比較注意健康，也比較簡單。沒有什么特別的愛好。吃素菜多，多為寒性（因為感覺身體內(nèi)熱，到目前臉和背上還時常會長粉刺）。有時喝茶，去年還喝過一點苦瓜茶。保健品是吃一些維生素。

　　在美國，壓力比較大，由于自我感覺身體好，就沒有很好地休息和放松過。平時也有一些鍛煉，但去年由于學習緊張，就忽略了，身體比較疲勞。

　　去年11月底，我發(fā)現(xiàn)頸部左側(cè)有凸起物。今年1月和2月在美國醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)是甲狀腺囊腫（5.2×3.0×3.8cm），良性，驗血正常。之后沒有明顯長大。

　　今年3月開始在加拿大找專家治療，做了抽樣，很多血水，說可能是由于感冒引發(fā)。去年11月時，我的確感覺不適。醫(yī)生說很可能要手術，要再等等他的化驗結(jié)果再說。

　　馬悅凌：你好，我的處理意見如下：

　　1.一般得甲狀腺毛病的人都與腎虛寒有直接關系，而且此病多會伴有乳腺及婦科方面的毛病，所以性寒的食物一定要少吃，苦瓜茶一定要停喝，因其大寒傷腎。

　　2.每晚堅持用溫水泡腳（每周兩次，再加入艾葉泡腳效果會更好），并堅持每天半小時背部撞墻，可以有效地控制癥狀。

　　3.腫大的甲狀腺可以用生土豆切成薄片，敷在患處，經(jīng)常更換，若能每天堅持敷上一小時或更長一些時間，可以起到消炎、消腫的作用，所以建議你先不急于開刀，先用我的方法治療一段時間，若能有效控制就說明治療對癥了。

　　4.要加強營養(yǎng)，我寫過一篇文章專門介紹了自己動手做固元膏的方法，這種補品對你很合適，可以試著做來服用。

　　××：馬醫(yī)生，我按照您的建議開始每天撞墻半小時，泡腳，按摩耳朵，很舒適，胃部消化能力也增強了。我已停止喝苦瓜茶并忌掉了寒涼食物，也去買了阿膠來試做固元膏。明天就開始敷土豆消炎。

　　關于乳房和婦科方面，我目前沒有感覺什么問題。我會進一步觀察，但內(nèi)分泌方面需調(diào)整。

　　××：馬醫(yī)生，7月3日，我去見了醫(yī)生， 他說囊腫已經(jīng)開始變小，這是他期望的。我告訴他，我正向一個中國醫(yī)生請教，這位醫(yī)生覺得很神奇，讓我按您的囑咐，用土豆切片繼續(xù)敷。我目前正在堅持撞墻，泡腳，按摩耳朵，晚上睡前堅持用土豆切片敷1小時，感覺土豆正在把體內(nèi)的熱毒發(fā)散出來。

　　馬悅凌：繼續(xù)堅持，量變到質(zhì)變，會有消失的那一天。

　　××：馬醫(yī)生，說實話，剛開始我有一點點松懈，是您的來信讓我堅定了信心。我一定好好堅持。

　　7月26日我去做了第四次抽樣。醫(yī)生看了說，囊腫已很小，也許土豆真的有神奇的功效。我昨天又做了固元膏，您文中寫每日早晚一勺，不知我可否吃2～3勺，可否早中晚各吃一次？我開始用艾葉泡腳，感覺比只用水泡更好。

　　馬悅凌：你好，很高興知道你的囊腫明顯縮小。確實，土豆有神奇的功效，但只限于生土豆，煮熟了就沒有這種功效了。

　　艾葉泡腳確實能明顯地增加血液循環(huán)，驅(qū)寒濕，但用多了人會氣虛，所以一般每周加2次艾葉就可以了。

　　固元膏補益效果比較明顯，你先從每天早上一勺開始，如沒有明顯的上火癥狀，再慢慢增加。

　　××：馬醫(yī)生，我現(xiàn)在一天用土豆敷兩次。艾葉一周兩次，固元膏剛做好時，我開始吃2～3勺，共2～3次，的確有一點上火，我現(xiàn)在每天早晚吃一勺。最近飯量在增加，體重也增加了7～8磅。

　　第五次抽樣時，醫(yī)生說，很好，只有一些液體。從顏色上看，已沒有以前的血色，而是淡黃色。他還問我：“中國醫(yī)生叫你吃的是怎樣的土豆？”我說：“就是從超市買的?！彼形?月底再來檢查。

　　我會繼續(xù)堅持泡腳、鍛煉，一日兩次敷土豆。另外，關于固元膏，我是否可以讓其他人試用，比如孕婦或小產(chǎn)者可否服用？

　　馬悅凌：固元膏是補血補腎的效用最好，特別適合婦女產(chǎn)后及小產(chǎn)后的康復。

　　××：馬醫(yī)生，我會將固元膏介紹給需要的人，讓更多的人受益。

　　另外，這幾天，我已看到頸部囊腫處無明顯腫大，還有一塊青色的瘀血印從里面滲出。

　　還有，昨天我早上5：00起床，晚上11：00才回家，一天都很忙，回家后身體有點燥熱，有上火的感覺，下咽唾沫的時候喉嚨有些腫痛，當晚用土豆敷后感覺稍好了一些，但今天還是感覺上火。請問怎么辦？

　　馬悅凌：上火時用艾葉泡腳會有明顯的降火作用。

　　××：馬醫(yī)生，昨天做B超，原來在頸部左下側(cè)的囊腫明顯減小。今天下午，我感覺不舒服，喉嚨仍很痛。我推測是因為前幾天上火，甲狀腺再次發(fā)炎。朋友建議吃3粒頭孢氨膠囊，4小時后再服2粒。固元膏最近是否仍堅持吃？

　　馬悅凌：可以吃幾天消炎藥，固元膏在吃消炎藥時可以少吃一些，等火下去后再繼續(xù)吃。

　　××：馬醫(yī)生，今天我去見了醫(yī)生，檢查后說：“只有很小一點了，很好。”我問他：“可以旅游嗎？”他說：“可以，但要繼續(xù)用土豆。”他對我用土豆的印象很深。

　　我發(fā)炎已好，下顎也明顯好轉(zhuǎn)。最近因為不是特別勞累，所以只是每天臨睡前才用一次土豆療法。

　　馬悅凌：你治病的效果來自于對我的信任與你自己的堅持，其實很多事情都是一樣，只要敢于去嘗試，就會有意想不到的結(jié)果。

　　××：您對病理的理解及對身體的整體認知使我對中醫(yī)有了更深的認識，同時您從治病中總結(jié)的生活道理對我的啟發(fā)也很大。很多事的確是像您講得一樣，要敢于嘗試并堅持。我會堅持用您的方法調(diào)理并向您告知我的情況。上次去見醫(yī)生，醫(yī)生說囊腫徹底消失了，我感謝他，他卻說：“你有一個好醫(yī)生?！蔽艺f：“是，你是很好的醫(yī)生?！彼f：“我指的不是我自己?！痹瓉硭侵肝矣心@位好醫(yī)生。其實這位外國醫(yī)生是很有名的，他的病人有的要等半年才能排到位置看病。但是他對您的治療方法的確很吃驚也很佩服。您的確是一位難得的好醫(yī)生，我能得到您的指點，真是天大的幸運。

六、大蒜能治很多醫(yī)院治不了的病

　　記得5年前的中秋，我母親買了幾斤螃蟹，一家人圍在一起邊吃邊聊，母親一個勁地鼓動我們多吃，否則放到第二天就不新鮮了。那天我因受涼患了輕度感冒，流清水鼻涕，按理應該少吃寒涼的食物，可經(jīng)不住母親一再勸說，又抵擋不住螃蟹獨特的鮮香，就吃了4只。晚上回到家，有些咳嗽，也沒當回事就睡了。到了半夜，覺得胸悶，吸氣很費勁，只能淺淺地吸，正常吸就會劇烈咳嗽，而且痰液很多，都是稀白痰，氣管里發(fā)出“呼呼”聲。我判斷自己一定是患了哮喘，可是在此之前，從未有過此病，家里也沒有準備相關的藥物，半夜里又不愿往醫(yī)院跑，只好自己折騰，拍胸、捶背、刮痧、撥火罐都用上了。雖然咳嗽有所減輕，但胸悶、吸氣困難并沒有明顯好轉(zhuǎn)，還是不能平躺，只能坐著。

　　我想此病很可能與白天吃螃蟹有關，可能是吃螃蟹過敏吧。因為由過敏引發(fā)的哮喘是很普遍的，可家里又沒有抗過敏的藥，后來想到螃蟹是寒性的，再加上原先的受涼感冒是寒上加寒，會不會就是受寒過重呢？我想，那就試試用暖性的食物中和一下吧。

　　我就取了7瓣大蒜，拍碎，放入小碗里，再放入半碗水，加上蓋子，放到鍋里蒸，蒸好后趁熱喝下，喝下后暖暖的，很舒服。沒過10分鐘就感覺呼吸舒暢些了，而且咳嗽明顯減輕，痰液也突然減少。看來是治療對路了。于是半小時后我又蒸了一碗蒜水喝下去，很快，所有的咳喘癥狀全部消失，痰一點也沒有了，我就舒舒服服地睡到天亮，第二天也沒再犯，以前遇到風寒咳嗽時都是用蒸蒜水的方法治好的，沒想到大蒜水治哮喘也這么管用。

　　通過這次親身體驗，一是了解了哮喘病人發(fā)作時的痛苦，二是感覺到哮喘的誘發(fā)因素與寒涼有直接關系。那么，在哮喘的預防和治療上，重點就應是避免受涼，避免吃寒涼的食物。我把自己的經(jīng)驗告訴了許多哮喘病患者，事實證明，平時只要禁忌寒冷，就很少犯病，而如果一旦犯病，以喝大蒜水為主，并配合調(diào)理脾胃、補腎、補肺的溫熱食物一同食用，很快就能控制癥狀。

　　有的人經(jīng)常早晨起床后會流鼻血，但是捏住鼻子或用干燥棉球塞住鼻腔，血也就慢慢地不流了。我從小就多病，流鼻血對我來說就如同家常便飯，直到前幾年我用生泥鰍去掉身體內(nèi)的虛火并大量進補后，流鼻血的現(xiàn)象就再也沒發(fā)生過。以前別人都說愛流鼻血的人是沙鼻子，不結(jié)實，其實不是鼻子不結(jié)實，是身體不結(jié)實造成的。當氣血補足了，體質(zhì)增強了，鼻子再怎么碰也不流血了。

　　可容易流鼻血的人如果陰虛火旺，就“補”不得，這時，你就要先讓他將火瀉掉，吃生泥鰍可以，用大蒜敷腳心同樣有用。方法是將一頭蒜剁碎后分成兩份，敷在腳心處，然后用塑料薄膜將腳纏繞起來，固定住。成人最好是敷到腳心發(fā)辣為止，小孩只敷半個小時就可以了。越是感到腳心辣的人，說明氣血充足，腳心對辣的吸收速度快，這種人一般敷過大蒜后，虛火很快降下來，鼻子也就恢復正常了。有的敷了1—2個小時都沒有一點辣的感覺的人，雖然同樣能降虛火，鼻子不再流血或明顯減少了，但是氣血兩虧現(xiàn)象比較嚴重，要通過食療及時補足氣血。

　　還有，大蒜敷過腳心后，一定要洗干凈，有的人非常敏感，到第二天腳還會辣得很痛。有的人用大蒜敷過腳心后，鼻流血的次數(shù)只是減少，但并未完全杜絕，這類人先要及時用食療補足氣血，半個月后再敷一次就可以了。如果不只是早晨起床后流鼻血，而是經(jīng)常流的，最好去吃2—3條生泥鰍，就好了。

　　大蒜敷腳心不但能止鼻血，還能止?jié)獗翘椤Ｓ械男『⒖偸橇鳚獗翘?，吃藥、打針效果都不明顯，給他用大蒜敷一次腳心，第二天濃鼻涕就會減少，幾天后就奇跡般地消失了。但應注意，此法只是對流濃鼻涕有效，流清鼻涕時則不能用，用了只會加重。扁桃體發(fā)炎的人，我也讓他們用大蒜敷腳心降虛火，再配合兩個手臂上肺經(jīng)的按摩，效果就更好了。

　　這種療法也可以用在患多動癥的孩子身上。那些多動、脾氣急燥，自控能力差的孩子同樣是陰虛火旺造成，大蒜敷腳心2～3次后，孩子的虛火就明顯瀉了，脾氣不急了，虛汗也少了。這時再給孩子多吃補血的食物，每天給他搓腳心20～50下，很多燥動的孩子都會平靜下來，睡眠質(zhì)量也明顯提高，上課也能注意聽講了，學習成績也會明顯上升。

　　大蒜敷腳心還可以治療那些性早熟的孩子，堅持1周左右，孩子提前發(fā)育的現(xiàn)象就會減輕，家長要注意觀察，如效果明顯，可減為3天一次。

七、橫掃寒涼全無敵：生姜就是“還魂”藥

　　生姜祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語?鄉(xiāng)黨》中有：“不撤姜食，不多食”之說。南宋朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤?！痹诂F(xiàn)存最早的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》也里關于有姜的記載：“干姜，味辛溫，主胸胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風；溫脾，腸辟下痢。”李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！鄙镜臏€有一個別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”，“冬有生姜，不怕風霜”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說法。生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　下面針對一些常見病來介紹一下生姜的不同用法：

　　受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

　　感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

　　感冒伴有發(fā)熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

　　吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。

　　受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

　　空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

　　口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復發(fā)。

　　咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

　　孕期嘔吐：經(jīng)常口含一片生姜就能治療和預防。

　　小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

　　消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

　　關節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節(jié)的疼痛。

　　痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

　　酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

　　手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。

　　長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

　　頭屑多、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。

　　狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

　　另外，生姜還有解毒的功能。如誤食了毒覃，輕者會舌麻、惡心、嘔吐，最好的方法就是趕緊口嚼生姜，連吃幾片，怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝，要連喝幾次至癥狀完全消失；重者會引起神志不清、昏迷，在送入醫(yī)院搶救后，等病情穩(wěn)定了之后，就給病人喝生姜水，這樣能更快速地驅(qū)除毒質(zhì)。

　　中年男士易患高血壓病，是由于體內(nèi)寒濕重，經(jīng)絡瘀堵不暢造成的?？梢栽诿客砼菽_的水中加入生姜，有助于去寒、降血壓。同時生姜又是助陽之品，自古以來中醫(yī)就有“男子不可百日無姜”之說，常用生姜水泡腳既可以去寒又不上火，而且降壓、補腎，同時可以治療男性前列腺炎等疾病。

　　生姜唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺，所以一般情況下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。

　　克制吃姜引起的肝火旺，可以同時配一些舒肝、理氣的食物，如山楂、菊花，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

　　有一位94歲的老將軍，是我見到的高齡老人中身體最棒的，從外表上看絕對猜不出他的年齡，像是六十多歲一樣。他臉色紅潤，皺紋很少，而且還沒有老人斑，步履輕盈，一點沒有一般老人走路時的沉重感。老將軍的記憶力非常好，思維特別敏捷，他說從未感覺自己老了，也從未覺得身體是自己的負擔。我看了看老人的手相，又摸了第二掌骨，證實老人確實身體硬朗，沒有多病的跡象，只是小魚際處略偏紅，這是陰虛火旺之人的共同特征，再看老人的舌頭，舌邊上有些發(fā)紅，證明他有些肝火旺。我就跟老人說，您身體內(nèi)熱有些大吧。老人點頭稱是，因為他特別喜歡吃生的姜和蒜，幾乎每天中午、晚上吃飯時都會吃上一些，已堅持了幾十年，因為長年吃生姜，身體內(nèi)的寒濕就無法立足，經(jīng)絡也就一直暢通，自然就沒有明顯的衰老和多病的情況出現(xiàn)。

老人又告訴我他每天用3～4朵菊花、山楂、十幾粒枸杞、少量的決明子和一點綠茶，用滾開的水沖泡后，就是他每天喝的茶，這種飲法堅持了很久。我想，就是這些舒肝、理氣的茶，緩解了老人長年吃姜、蒜造成的內(nèi)熱大、肝火旺，使他的身體一直保持一種平衡、和諧。如果老人只是吃姜、蒜，長年下來他的肝臟會受不了，眼睛也會出現(xiàn)問題的；但如果只喝舒肝、理氣的茶，身體就會氣虛、瀉氣、抵抗力下降，久之就會生病。而老人將二者綜合起來，既用姜、蒜驅(qū)了寒，活了血，又及時疏理了肝火，不致瘀堵。而且，老人的飲食十分注重營養(yǎng)，近年來除了飯量比以前少了一些，飲食習慣幾乎沒變，照樣吃魚、蝦和各種肉，還經(jīng)常會喝上幾兩白酒，老將軍說：“我的目標是150歲，我相信我能做到?！?/p>

 第五章 驅(qū)逐讓身體不平安的食物

 一、西瓜和香蕉，人們身邊的隱形殺手

　　我國多數(shù)地區(qū)處于溫帶，一年內(nèi)四季分明，而“有夏無冬”的亞熱帶及熱帶氣候，也只有身處華南地區(qū)的人才能夠感受到。比如海南，幾乎全年無霜，所以這些炎熱的地區(qū)自然就盛產(chǎn)各種寒涼的瓜果，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、獼猴桃、柚子、芒果等等，來為這里的人們解暑降溫之用。

　　廣東地處中國的最南端，天氣炎熱，而廣東人最愛吃各種煲，最善進補，看起來好像與那里的氣候不符。其實只有這樣長年進補，才能中和他們長年、大量吃下的寒涼瓜果，減輕這些寒涼之物對人體所產(chǎn)生的“瀉”的作用，使體內(nèi)的能量消耗不至于太多、太過。

　　我是南方人，剛到北方時怎么也不習慣，特別是吃了面食，腸胃就不舒服，后來也學著北方人在吃面食時加上生的大蔥、大蒜，還真的就沒什么事了。這就是因為麥子的屬性有點偏冷，而生的大蔥、大蒜能暖胃腸，所以能起到中和、平衡的作用。

　　像我們內(nèi)陸的人，既沒有華南地區(qū)那樣有夏無冬的炎熱氣候，也沒有人家那樣長年進補的習慣，卻長年吃著那里盛產(chǎn)的大量寒涼水果，體質(zhì)與氣候不符，身體與食物不配，久而久之，身體就會失衡，肯定會生病。

　　現(xiàn)在的西瓜，個頭越長越大，一般的家庭一頓是吃不完的，如果不愿意扔掉，只好放到冰箱里保存，因此寒上加寒。在我接觸過的病例中，有很多的老人犯心臟病、患上腦梗塞以致中風偏癱的，都與在天冷時吃西瓜有關。有一位六十多歲的女士，長年患有高血壓，就是因為在秋天的時候吃了從冰箱里冰過的西瓜，半個小時后突發(fā)腦溢血去世了。一位七十多歲、患有心臟病的男士，已經(jīng)因為心臟病發(fā)作，住在醫(yī)院掛水，家人好心給老人買來西瓜，結(jié)果老人吃后心臟病加重，幾天后就撒手而去。

　　香蕉也是大寒的水果，能清熱、清脾、滑腸降血壓，是完全為生長在熱帶氣候的人們準備的。

　　在內(nèi)陸，香蕉一年四季都以低廉的價格在出售，因為它綿軟、可口，所以家長特別愛給孩子吃，子女特別愛給老人買。

　　我母親一直最愛吃香蕉，所以她的心臟病總是犯。她自己不買，別人也會送，而她看到香蕉爛掉就心疼，所以總會去吃。后來她自己也發(fā)現(xiàn)，吃過香蕉后不是胸悶就是咳喘會加重，或是會頭暈，最后終于做到堅決不吃了。

　　香蕉能治便秘，這幾乎是所有人都知道的，而便秘的人多半都是老人、女士和孩子，這些人身體虛弱，便秘嚴重，吃了香蕉就會排便，自然就會常常吃，所以常吃香蕉的老人，心臟病、腦缺血、腦梗塞的發(fā)病率最高；常吃香蕉的女士會患上痛經(jīng)或其他婦科病，滿臉長斑；常吃香蕉的孩子易感冒，咳嗽，哮喘，胃口不好。

　　另外，由于香蕉瀉氣厲害，成人吃后會患上失眠、抑郁癥，而孩子則會膽小，不合群，嚴重的還會發(fā)展為自閉癥。

　　現(xiàn)在很多的宣傳都將西瓜、香蕉說得如何的好，使得人們在貪吃后身染重病，一邊在花大量的錢去治，另一邊還在常年不分季節(jié)，不分體質(zhì)地繼續(xù)吃著，加重了病情，最后的結(jié)果只能是人財兩空。

　　只有在源頭上卡住，讓人們在寒涼的冬天里少吃甚至不吃西瓜、香蕉，才會少生病、不生病。　　

二、水果不吃不會生病

現(xiàn)在的孩子都不愿意吃蔬菜，不少家長認為只要保證讓孩子每天吃到水果，那么維生素和礦物質(zhì)就不會缺，這種錯誤的認識非常普遍。其實，蔬菜所含的營養(yǎng)成分在許多方面都具有水果所沒有的優(yōu)勢，一般情況下，前者比后者的鈣含量高18倍，磷高8倍，鐵高11倍，胡蘿卜素高25倍，維生素B2高8倍，維生素C高20倍。

　　蔬菜中還含有一些水果里所沒有的調(diào)味物質(zhì)，能刺激食欲，促進消化。如蔥、姜能除腥，大蒜能殺菌，辣椒能增加消化液分泌等。大家都有這樣的體會，只吃葷菜會很膩，吃多了肚子不舒服，而搭配著蔬菜一起吃下去，就沒有這些不舒服的感覺了，這是因為蔬菜有助于蛋白質(zhì)的消化與吸收。還有的蔬菜中含有大量纖維素，可以刺激胃腸蠕動，促進大便通暢。

　　蔬菜和水果相比，更重要的優(yōu)勢是：蔬菜比水果新鮮。因為吃蔬菜時大多都非常注重蔬菜是否新鮮，放了幾天的蔬菜大家都不愿意去吃，都覺得沒營養(yǎng)，吃了對身體有害處。而吃水果時，很多人就忽視了這個問題，水果不像蔬菜，絕大多數(shù)一年只能收獲一次。秋天吃的果實是新鮮的，初冬時還湊合，可到了第二年，幾個月放下來，這水果還新鮮嗎？還有什么營養(yǎng)價值？常?？梢钥吹竭@樣的情景，這邊新鮮的水果都已經(jīng)下來了，那邊還在賣已經(jīng)積存了很久的水果，這種水果，人吃了怎么能不生?。?/p>

　　其實，不吃或少吃水果一點都不會影響健康，而長期不吃新鮮蔬菜卻會給身體帶來很多疾病。另外，吃蔬菜最重要的是吃應季的，而且一定要注意盡量選擇污染少的食物，各種蔬菜在吃之前一定要先泡上20～30分鐘，再沖洗干凈后食用，這樣才能徹底去除污染。

　　三、老人、孩子和體弱者最好少吃蘿卜

　　一次，在姐姐家吃飯，她燒了蘿卜排骨湯，香味很是誘人，家人都吃了，就我沒吃。我一直不敢吃蘿卜，吃了瀉氣，她們說，不至于像你說得這樣嚴重吧，吃一些就會不舒服？最后在大家的勸說下，我只好喝了一碗。也就下肚10分鐘左右吧，我的鼻子就不通了，講話就開始悶聲悶氣了。

　　我對大家說，你們聽到我說話的聲音了吧，蘿卜湯瀉氣，鼻子的反應是最敏感的，血液供應減少了就不通了。我搞食療就是因為我的身體對食物太敏感，不得不讓我去好好重視它、研究它。你們吃了沒反應，是因為你們的體質(zhì)不敏感，并不能說明蘿卜在你們的身體內(nèi)就沒有瀉氣的作用。

　　一次，一位朋友的母親患了老年性癡呆癥，請我去她家?guī)退赣H看看。她告訴我，她母親是廣東人，在食物上特別講究，很注意吃，而且她母親年輕時開始練氣功，堅持了幾十年，身體狀況一直很好，現(xiàn)在都八十多歲了，除了腦子不清楚外，身體的各個臟器都不錯。見到老人，幫她看了手相，摸了第二掌骨，老人的第二掌骨清晰、堅硬，沒有明顯的凸凹，從手相上看老人確實身體素質(zhì)很好，氣色也不錯，不像是營養(yǎng)不良、氣血兩虧之人。

　　我對朋友說，以前我遇到的老年性癡呆病人，身體多數(shù)虧虛得很嚴重，全身的血液少了，自然頭部就會供血不足。腦供血長年不足后，就開始萎縮，記憶力和智力都存在不同程度的下降，你母親與我以前見過的病人不同，這么大年齡了，身體還這么硬朗。你以后給你母親多吃些海蝦，海蝦補腎，腎主腦髓，腎氣足了，能改善腦部的供血，同時不要吃瀉氣的食物，如蘿卜、山楂。她問為什么不能吃蘿卜？我說蘿卜瀉氣，會影響腦部的供血。她說她終于知道她母親得病的原因了，她母親最愛吃的就是蘿卜，可以說這十幾年來幾乎天天離不開。

　　有一位朋友，四十多歲就患上了嚴重的多發(fā)性腦梗塞，生活不能自理。我知道這個朋友除了貪涼，愛喝冰鎮(zhèn)啤酒外，最重要的是他們家愛吃蘿卜。每天早餐桌上的小菜就是自家腌制的蘿卜，每周還要專門吃上幾回蘿卜大餐。他自己病得不輕，他的夫人也常年頭痛、頭暈，經(jīng)常住院，兒子學習成績很差，上課總不能集中注意力聽講，這都與他們一家長年吃蘿卜瀉氣，以致腦供血不足有直接關系，只是每個人身體狀況的不同，反映出來的癥狀自然不同。

　　我們的祖先對蘿卜卻是贊美有加的，如“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城，醫(yī)生關門”，“十月的蘿卜小人參”等。食療書中也這樣介紹蘿卜：“性平微寒，健胃消食、順氣利便、通氣行氣、寬胸舒膈、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀。”我國明代著名的醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推薦，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到，蘿卜能“大下氣、消谷和中、驅(qū)邪熱氣”。

　　為什么古人這么推崇蘿卜？古人的飲食完全是靠天吃飯，不像現(xiàn)代人，能隨時吃到這么多反季的寒涼蔬菜和水果，而且當時科技不發(fā)達，體力勞動較多，易產(chǎn)生內(nèi)熱，而蘿卜順氣、理氣、消內(nèi)熱的作用可以說是“恰到好處”，比用清熱、解毒、敗火的藥物對身體的傷害要小得多。

　　“冬吃蘿卜夏吃姜”，是因為人們在冬天里的飲食多以溫熱為主，易上火，而蘿卜特有的消食、化瘀、理氣的作用能消解食物的火性，同時又能促進食物的消化吸收。而現(xiàn)代社會里，大量降溫設施的運用，各種寒涼食物的長年食用，使人們體內(nèi)的寒濕特別重，如果再經(jīng)常地吃蘿卜，對身體的作用就是寒上加寒、虛上加虛。

　　我常常跟朋友們說，你們吃蘿卜，一周吃一次對身體影響不大，如果感到內(nèi)熱大了，特別是吃了辛辣的食物上火了，可以用蘿卜來消內(nèi)熱，并不傷身體。而老人、身體虛弱的人以及孩子最好還是少吃蘿卜，特別是已患有頭、面部疾病的人，就不能再吃蘿卜了，以免加重病情。

　　四、常吃苦瓜真的會讓你苦命

　　有一年，我回老家去看母親，發(fā)現(xiàn)桌子上放著一盒苦瓜茶，一問才知道這是大姐剛從海南帶回來的。我就提醒母親，苦瓜可是大寒的，您不能喝。母親說，說明書上介紹得很好，說能治很多的病，我喝了幾天了，沒感到什么不舒服。我說您真的不能喝，喝了心臟病會犯的。母親說廣播里也在宣傳苦瓜的好處，喝喝試試看吧。

　　看母親這樣堅持，我也沒辦法。但沒過幾天，母親打電話來了，她感到很難受，胸悶、憋氣，心臟跳得很慢，感覺就像跳不動似的。我趕緊回家，一看母親的舌頭全是白苔，就跟母親說，都是苦瓜惹的禍，苦瓜大寒，還要在空腹的時候喝下去，讓身體直接吸收，能不收縮血管嗎？

　　我用7～8片生姜再加小半勺紅糖，煮了水給母親喝下去，然后又用艾葉水為她泡腳發(fā)汗、祛寒，最后又在她腳上、腿上注射了當歸注射液，用來補血、活血。經(jīng)過這一番處理后，母親的不適已全部消失。我說，這下您知道苦瓜的作用了吧，苦瓜自古以來就是用來清熱解暑的食物，知道什么叫苦傷心嗎？就是苦寒傷心臟，苦味是入心經(jīng)的，苦瓜吃多了就使心臟的血管直接收縮，您的心臟病能不犯嗎？

　　一次，一位朋友反映，她的父親最近幾個月總說心臟不舒服，去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)有些心肌缺血，問我給父親吃些什么比較好。我知道她的父親有糖尿病，就問她父親在吃什么藥，她說她父親正在吃一種用苦瓜制成的降糖藥，吃了一年了，效果不錯，血糖一直很穩(wěn)定，但最近幾個月常常胸悶，心臟上像壓了一塊重東西，有點透不過氣來的感覺。我說你問問你父親的舌苔情況。她趕緊打電話去問，回答是白苔。我說你父親的心臟病都是由于長年吃那個苦瓜制成的降糖藥造成的，應該立即將藥停了。她說那血糖高怎么辦？我問，你父親平時的血糖是多少？最高的時候是多少？她說現(xiàn)在一般保持在5mmol/L左右，最高的時候是8mmol/L。我說你父親的糖尿病不嚴重，完全可以用食療控制。米飯不要多吃，菜的營養(yǎng)要加強，多吃肉類，經(jīng)常吃紅燒鱔魚，每周2～3次。吃自做的固元膏，不放冰糖，每天早上吃一勺。水果盡量少吃，大寒的食物要全部停掉。每天晚上堅持用桶泡腳，同時加上艾葉能降虛火，糖尿病的病人都存在陰虛火旺，只要將虛火降下去血糖就不會升高，但艾葉不能多放，一次一小把，煮開后泡腳，每周2次就行了，用多了瀉氣。

　　另外，再堅持每天背部撞墻20～30分鐘，直接刺激心臟、肝、膽、脾胃、胰腺的部位，能有效地疏通這些臟器的經(jīng)絡，促進血液循環(huán)，平時要經(jīng)常自己檢測血糖，做到心里有數(shù)。因為糖尿病的病人疲勞了、感冒了、心情不好時，血糖也會升高，經(jīng)常檢測血糖，血糖不超過7mmol/L時，不要用藥，沒必要將血糖降得那么低。當血糖偏高，首先要注意休息，放松心情，看看血糖是不是開始下降。如果血糖仍比較高，可以臨時服用降血糖的西藥，當血糖降到7mmol/L時，就可以減少藥量，同時仍注意食療及保健，當血糖穩(wěn)定后就可以將西藥停掉。

　　朋友的父親后來一直按我教的方法進行食療及保健，不但血糖一直比較平穩(wěn)，而且心臟也沒有不適了，去醫(yī)院檢查，心肌缺血的癥狀消失了。我說你父親年紀還不算很大，而且只是由于藥物引起的，自然恢復得就快，以后治病千萬要記住，不能只顧一頭，這樣只能是越治病越多。

　　待續(xù)：現(xiàn)代人沒有那么多的時間去進行戶外鍛煉，那么背部撞墻法可讓你在家輕而易舉地鍛煉。天天泡腳有什么好處？養(yǎng)生為什么從床上開始？ 

五、牛奶該不該喝

很多朋友來信問我牛奶該不該喝的問題，在此，我將自己的觀點闡述一下。

任何食物都是好的，就看什么體質(zhì)的人在什么季節(jié)、什么區(qū)域吃，牛奶也是一樣。飲用之前要搞清楚牛奶的屬性。一般的食療書中都將牛奶寫成「性平」，而性平的食物是一年四季、不分區(qū)域、不分體質(zhì)都可以放心食用的。

然而牛奶畢竟是由血液通過乳腺生成的，血在體內(nèi)屬陰，性多偏寒涼，不同品種的牛所產(chǎn)的奶只是寒涼的程度不同罷了?！侗静萁?jīng)疏》里說：「牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能養(yǎng)血脈、滋潤五臟，故主補虛餒、止渴?！?/p>

最早大量飲用牛奶的是游牧民族。他們每天大量地食用牛、羊肉，而蔬菜、水果攝入不足，于是就飲用牛奶來滋陰潤燥，幫助胃腸消化葷食，并在牛奶中加入茶葉，每天飲用，以此來補充維生素。

牛又分黃牛和水牛，黃牛性溫，水牛性涼。還有飼養(yǎng)的地區(qū)、方式以及飼料的不同等諸多因素，都會影響到牛奶的質(zhì)量。不但牛奶中營養(yǎng)成分的含量不同，牛奶的屬性也會發(fā)生變化。

一次，一位新疆朋友說起牛奶，說：「南方的鮮奶那也叫奶？就像喝水。新疆的奶非常濃稠，人喝后會明顯感到溫暖、有勁?！惯€有一位從澳大利亞回來的朋友也談到牛奶，說：「國外的牛奶比國內(nèi)的牛奶稠多了，喝了以后身體的感覺太不一樣了。」

所以，在我們大家目前無法喝到濃稠的、高質(zhì)量的牛奶時，只要掌握以下兩條原則就可以了。

1.身體寒濕較重、手指甲上的半月形比較少的，而且脾胃虛寒，容易腹脹，大便溏不成形的，還有經(jīng)常腰酸背痛的、舌苔經(jīng)常發(fā)白的，不論大人孩子都要少喝牛奶，特別是稀薄的鮮奶。

2.手指甲上半月形較多，平時吃葷食、魚、蝦較多的人，還有抽煙、喝酒的人，平時吃疏菜、水果不多的人，我則建議他們經(jīng)常喝奶，能起到滋陰、潤燥的作用。

另外，孩子該如何喝奶呢？我認為質(zhì)量好的配方奶粉要比市場上的盒裝的奶在營養(yǎng)搭配上更加豐富、均衡。像我自己，喝這些奶就不適應，腹脹而且舌苔發(fā)白，喝好的配方奶粉，就不會出現(xiàn)。

所以我建議家長在給孩子選擇乳制品時，一定要先觀察孩子的舌苔變化，如果其它的飲食沒變，而孩子的舌苔變白，你可以試著換其它牌子的奶粉，或在飲食中多增加一些溫熱性質(zhì)的食物，以中和牛奶的屬性。

六、孩子要盡量少吃紫菜

一個朋友打來電話，希望我能為一個朋友打來電話，希望我能為他4歲的女兒看病，說孩子一吃東西就吐，一個月住了3次醫(yī)院，還瘦了5斤。家人急得不知怎么辦才好。

當天這個孩子就由他的姥姥、爸爸帶著來到我這兒，小臉瘦瘦的，一點精神都沒有，舌上全是厚厚的白苔。姥姥說孩子以前長得可好了，白白胖胖的，很少生病，一個月前稍稍有些感冒，就給她吃以前常吃的一些感冒藥，以前是一吃就好，這次不知怎么搞的，一吃東西就吐，只好到醫(yī)院住院輸液，輸了5天消炎藥，好了一些，可回家沒兩天又吐了，又再去輸液一星期，昨天剛剛出院?，F(xiàn)在孩子一點胃口都沒有。

我告訴他們，孩子的舌上全是白苔，說明孩子體內(nèi)，特別是胃腸的寒氣很重，去掉寒氣，孩子的胃口就開了。方法很簡單，就是在孩子空腹的時候給她喝生姜紅糖水沖雞蛋。第一天在孩子空腹的時候喝3次，第二天喝2次，第三天早晨空腹時喝一次就可以了，如果孩子已能正常吃飯就可以了停掉了。　

同時，在孩子的飲食中要忌一切寒涼的食物，水果現(xiàn)在暫時不吃，蔬菜只能吃土豆、洋蔥、山藥、白菜、包菜，身體恢復后要盡量多吃平性的食物，涼性的蔬菜少吃一些，像紫菜、海帶、苦瓜、荸薺這些寒性的食物就都不要吃了。

孩子的姥姥說，想起來了，孩子第一次嘔吐就是在連喝了2碗紫菜湯后，第二次嘔吐是給孩子用冬瓜下面條之后，第三次嘔吐是給孩子吃了西紅柿后。

我說孩子這次生病就是你們給孩子吃錯了造成的，孩子已經(jīng)感冒，體內(nèi)有寒，這時再給孩子吃冬瓜，喝寒性很大的紫菜湯，就寒上加寒，自然脾胃要受傷，住院輸液，又是寒涼，而第三次出院后給孩子吃西紅柿，雖然只是微涼，應該不至于傷脾胃的，可孩子已經(jīng)連這都承受不了?，F(xiàn)在孩子的病因知道了，你們只要按我說的去給孩子吃，他很快就會好起來。

第二天，孩子的爸爸打電話來說孩子好多了，已能吃稀飯、面條了，沒再吐，5天后，又打來電話說孩子一直很好，胃口已經(jīng)恢復正常，家里人非常高興。

還有一位五十歲左右的女士，身體一直很好，也是在雜志上看到喝紫菜湯好，就每天喝一碗，結(jié)果一個月后就因心臟病發(fā)作住進了醫(yī)院。她后來接受了我的食療建議，以后一直很健康。

因為家長不懂飲食知識，給孩子喂養(yǎng)不當導致生病的；成年人只因聽信了廣播、雜志等媒體經(jīng)常宣傳的錯誤食療知識，從而引起疾病的，這些現(xiàn)象實在太多了?，F(xiàn)在的健康信息實在是太多太亂了，真假難辨，今天說吃這種食物長壽，明天又說吃這種食物致癌，諸如此類。

人們現(xiàn)在普遍都很注重食療，更想用食療代替藥療，用這種最安全的方法預防疾病，可往往是不知如何去做。這時，最好的方法就式系統(tǒng)地學習相關的食療知識，這樣在運用食療來保健與治病時才不會事與愿違、適得其反。