紫砂壺的開壺 ­

­新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種： ­

1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。 ­

2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。 ­

3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。 ­

4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。 ­

完成上面4個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。但是上述方法較繁瑣,我認為最簡便的方法先用清水清洗后,采用上述第一和第四步驟即可.我開壺基本上都是采取這個方法,且煮沸時間無需作硬性規(guī)定，簡便實用.并可反復采取此操作方法。 ­

紫砂壺的養(yǎng)壺 ­

新壺經過開壺程序后，就可以正式使用了，使用的過程也就是養(yǎng)壺的過程。相對于開壺，養(yǎng)壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺，應該呈“黯然”之色，光澤“內斂”，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重。養(yǎng)壺的方法更是五花八門，究其宗旨，基本原則都是一樣的，不外乎以下6點： ­

1.徹底將壺身內外洗凈。 ­

2.切忌油污接觸。 ­

3.用茶汁滋潤壺表。 ­

4.適度擦刷。（不要太過了，要使壺形成有包漿） ­

5.用畢清理晾干。 ­

6.讓壺有休息的時間。 ­

說起來好像挺復雜的，其實做起來也沒什么，只要平時一點一滴細節(jié)上多注意。具體說要注意幾個細節(jié)：在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證紫砂壺的結構通透；在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”；常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相；紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間，一般要晾干三五天，讓整個壺身（中間有氣孔結構）徹底干燥。 ­

紫砂壺養(yǎng)壺的常見誤區(qū) ­

有些人對養(yǎng)壺有幾個誤解，對于收藏愛好者千萬注意！ ­

1.切忌心急，養(yǎng)護是個漫長的過程，不可能一蹴而就，堅決不能用細砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺，這樣做會損傷壺的表面，使壺失去自然光澤、留下劃痕，從而破壞紫砂質感。 ­

2.切忌剩茶，有些養(yǎng)壺的人，認為飲生的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味，對紫砂壺損害很大！而且不衛(wèi)生，對身體不利。 ­

3.有些人喝什么茶都用一把壺，這是絕對錯誤的！一定要做到飲什么茶用什么壺，必須嚴加區(qū)別，不能混淆。 ­

養(yǎng)好一把壺，需要比較長的時間，需要用壺之人有一個好的習慣，但歸根到底，還是要先有一把用好泥料制作的壺，否則是養(yǎng)不出來的。也就是：好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺。 ­

紫砂壺的保養(yǎng) ­

­（一） 用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽，勿積存濕氣。 ­

（二） 放空氣流通的地方，不宜放在悶熱處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。 ­

（三） 勿放近多油煙或多塵埃的地方。 ­

（四） 最好用完后把壺蓋側放，勿常將壺蓋蓋緊。 ­

（五） 壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。 ­

（六） 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什么茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。 ­

（七） 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。 ­

（八） 每次用完后用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。­