蓮子入膳妙處多－藥膳食療

2015一笑而過 2010-10-20

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蓮子入膳妙處多

http://www. 來源：家庭醫(yī)生報(bào) 發(fā)布時(shí)間： 2010年10月19日 點(diǎn)擊：20

　　1.蓮子懷山藥粥   蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥（切塊）洗凈，同糯米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等。具有健脾胃、止泄瀉，增食欲的功效。

　　2.蓮子紅棗桂圓羹   蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量，蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功?？捎糜谛钠商撝衿７α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。

　　3.蓮子苡芡燉豬肚   蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀；瘦豬肉洗凈后切塊，其它三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開后，用小火燉2.5～3個(gè)小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本膳具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎作用。可用于虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。

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