魚籽手卷

市場上賣的干海苔和常吃的紫菜有什么區(qū)別，其實，海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。海苔本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為"維生素的寶庫"。而且海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%-2%，多吃還可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。

三文魚籽1湯匙（15g），海苔1片，米飯2湯匙（30g），綠芥末1g，沙拉醬1茶匙（5g），鹽1g

將綠芥末、沙拉醬和鹽放入小碗中混合均勻。
把調(diào)好的沙拉醬放入米飯中攪拌均勻。
將米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔卷起成錐形。
最后將三文魚籽放入海苔卷中即可。