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苦瓜拌木耳

  ww-7 2010-08-15
苦瓜拌木耳


原料：苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。



做法：

1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖開后去除瓜瓤，洗凈后切片；



2、紅椒去籽洗凈切絲；



3、用大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調成汁備用；



4、用冷水發(fā)泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘；



5、撈起放入涼開水中；



6、鍋中燒開水，倒入少許食用油，倒入苦瓜片，煮開一分鐘即可；



7、撈起放入涼開水中；



8、將所有材料放在大碗中，倒入調味汁，拌勻即可。

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