鐵觀音茶葉知識(shí)對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜歡喝茶，家中也一定會(huì)準(zhǔn)備下茶來(lái)待客的?？蛠?lái)了敬茶是中國(guó)最傳統(tǒng)、最地道也是最溫暖的待客之道。

雖然現(xiàn)在生活中有用各種飲料和咖啡待客的，但總不如用茶待客，那么正宗、純正和親切。“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”是可以的，而且是那么的有著詩(shī)情畫(huà)意，飽含著主人的深情，把主人與客人的情誼和素養(yǎng)體現(xiàn)得深厚而有品味。

飲料大多是甜的或是香醇的，但茶多是苦的，我想喝飲料是在享受人生，而喝茶是在品味人生吧。

人生的幸福如茶，當(dāng)生活中、工作中或事業(yè)中取得了收獲和成績(jī)時(shí)，就如一杯剛沖好的濃釅的茶，翻滾著、蒸騰著， 是那么的耀眼、那么的誘人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能感受到他那份熱情和不平凡，讓人羨慕、讓人垂涎；但這一切總歸會(huì)要?dú)w于平淡，如鐵觀音茶葉知識(shí)，沖了三遍，慢慢地變得不再濃釅，最后變成了一杯白開(kāi)水；亦如乾陵上武則天的無(wú)字碑，默默地矗立在那里，是那么的無(wú)言，但你能說(shuō)她沒(méi)有輝煌燦爛的過(guò)去嗎。沒(méi)有永遠(yuǎn)激動(dòng)人心的幸福，只有永遠(yuǎn)平凡而平淡的歲月。無(wú)中生有，由無(wú)極而至有極，回歸自然，效法自然，太極茶道就是這種理念和精神在發(fā)揮著神奇的流派凝聚力量。

人生的苦難如茶，當(dāng)我們的人生遇到苦難和困苦時(shí)，就如品一杯剛沖好的釅茶，那苦苦的、澀澀的感覺(jué)，讓我們蹙眉、咂舌。但我們也不會(huì)因其苦而放下杯，我們一樣會(huì)大口地吞下去，一樣地酣暢淋漓、一樣地?fù)]灑自如；再苦的一杯茶，最后也會(huì)變成一杯白開(kāi)水。往事悠悠，終成舊夢(mèng)，再回首，往日的痛苦，已經(jīng)變成了今日的財(cái)富。沒(méi)有永遠(yuǎn)刺痛人心的苦難，只有永遠(yuǎn)浸透在歲月里的平淡。

人生之境如茶，茶品人生，心性自明。也融融。 鐵觀音茶葉知識(shí)的香型介紹

清香型鐵觀音茶葉知識(shí)：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場(chǎng)口感的。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場(chǎng)上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”就是這一清香型茶葉的代表 。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛采摘下來(lái)時(shí)一樣 ,沖泡出來(lái)清湯綠水，無(wú)枝無(wú)沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來(lái)決定。還得提到的一點(diǎn)需要冷藏喲，這樣子的保鮮度更好。

　　鮮香型鐵觀音茶葉知識(shí)：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，鮮香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是的鮮味、鮮度和市場(chǎng)上的“拖酸”、“鮮酸” ,就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場(chǎng)上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來(lái)清湯綠水，無(wú)枝無(wú)沫，香高味純，很適合欣賞的。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個(gè)人飲用喲，還能養(yǎng)神。鮮香型的鐵觀音適合剛接觸茶葉的朋友飲用。

　　濃香型：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶葉知識(shí)茶，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽，意思就是正。溫馨提示：傳統(tǒng)濃香的具有醇厚，具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多，飲食結(jié)構(gòu)不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺(jué)自己身體發(fā)胖的朋友飲用。我們自己經(jīng)常喝的就是傳統(tǒng)濃香的茶葉，還有陳茶的。傳統(tǒng)鐵觀音放置時(shí)間長(zhǎng)了成為老茶后，經(jīng)過(guò)再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

　　炭焙型鐵觀音茶葉知識(shí)：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來(lái)越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強(qiáng)烈的火香味,特別要提到的一點(diǎn)就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習(xí)慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎(chǔ)上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的。

韻香型鐵觀音茶葉知識(shí):是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會(huì)更多喲，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質(zhì)的。 淺說(shuō)安溪鐵觀音

淺說(shuō)鐵觀音茶葉知識(shí)安溪的茶，有很多種，最出名的是鐵觀音烏龍茶。

本來(lái)我對(duì)茶是沒(méi)有“文化”的。我在洞庭湖邊長(zhǎng)大，那里不出茶葉，小時(shí)候喝的夠得上茶的是一種叫“風(fēng)蓬葉”的粗紅茶。常常是母親用大鍋燒一鍋水，燒開(kāi)了就抓一把“風(fēng)蓬葉”放進(jìn)去，用一個(gè)“大包壺”盛起來(lái)，等涼了再喝。這喝茶也全然不是品茶，而是為了解渴。參加工作以后，我在一艘大型遠(yuǎn)洋科學(xué)考察船上工作，為了接待外賓，船上也買了一些名貴的茶葉放到食物總管那里。當(dāng)時(shí)記得就有福建的烏龍茶，只是那個(gè)烏龍茶和現(xiàn)在的鐵觀音烏龍茶不同，喝起來(lái)好像有一股煙味。

最終把茶文化融入我生活的是一位安溪人，是福建一家大企業(yè)的經(jīng)理，他從老家拿來(lái)了一包鐵觀音，泡給我們喝。這一喝可了不得，感覺(jué)比我喝過(guò)的任何一次茶都好，那清香實(shí)在讓人心醉。他的家是在安溪的祥華鎮(zhèn)，家里人和家族都是做好茶的，過(guò)去進(jìn)貢的茶也大都出自祥華。祥華是安溪海拔最高的茶山，也是最高品級(jí)的鐵觀音的出產(chǎn)地，鐵觀音茶葉知識(shí)難怪這茶如此之香了。