高血壓、糖尿病防治知識(shí)

根據(jù)目前世界上一些國家的控制高血壓方面的研究成果，委內(nèi)瑞拉醫(yī)生德雷薩·萊昂向高血壓患者提出了以下一些行之有效的控制血壓的方法：
　　1.早餐時(shí)吃些甜瓜和酸奶.
　　甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項(xiàng)對2600人進(jìn)行跟蹤研究的結(jié)果表明，6天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血壓可下降4個(gè)毫米汞柱。

2.多喝橙汁
　　橙汁含豐富的維生素C。英國醫(yī)學(xué)工作者對641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。

3.清晨避免過度疲勞
　　一般來說，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點(diǎn)前，人的血壓至少比其他時(shí)間高出5個(gè)毫米汞柱。為了避免疲勞，周末盡量少參加那些令人感到疲憊的聚會(huì)。每天工作結(jié)束后，把書房或辦公室收拾得井井有條，以免第二天早上看到紛亂的工作場所，影響情緒，導(dǎo)致血壓上升。此外工作室保持窗明幾凈，也會(huì)使人心情舒暢。
　　4.少喝咖啡
　　根據(jù)拉克大學(xué)的一項(xiàng)研究，一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2—3個(gè)毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
　　5.經(jīng)常吃些大蒜
　　每天吃2—3瓣大蒜，是降壓的最好的簡易辦法，對一組415人的研究調(diào)查表明，食用600—900毫克蒜泥，平均降壓11個(gè)毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
　　6.少爭吵
　　根據(jù)刊登在《心理健康》雜志上的一項(xiàng)研究，在夫妻或非婚同居中出現(xiàn)意見分歧時(shí)，雙方耐心地聽取對方的意見，心平氣和地交談，血壓會(huì)保持正常水平。相反，在發(fā)生分歧對，兩人都不冷靜而發(fā)生爭吵，會(huì)使人心煩意亂，血壓驟然升高。
　　7.避免勞累過度
　　根據(jù)對195個(gè)男子進(jìn)行3年的跟蹤調(diào)查，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度可使高血壓患者的血壓下降10個(gè)毫米汞柱，正常人的血壓下降5個(gè)毫米汞柱。
　　8.多吃鮭魚
　　體重超量的人每日食113克鮭魚，4個(gè)月血壓可下降6個(gè)毫米汞柱，因?yàn)轸~肉中所含的蛋白質(zhì)和脂肪酸有助于保持動(dòng)脈的彈性。
　　此外，經(jīng)常食用魚肉還可減輕體重，至少不會(huì)使軀體臃腫。
　　9.不要把面包作為晚餐的主食
　　白面包中的小麥面粉將增加體內(nèi)的胰島素，而后者在數(shù)小時(shí)之內(nèi)就可使血壓升高。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，血液中含胰島素高的人患高血壓癥的可能性是普通人的3倍。
　　10.補(bǔ)充鈣
　　吃一塊冰激凌可補(bǔ)充150—200毫克的鈣，而每天補(bǔ)充1克鈣，8個(gè)星期可使血壓下降1—2個(gè)毫汞柱，因?yàn)殁}可使動(dòng)脈管壁保持柔軟性。每天喝幾杯脫脂牛奶，可起到同樣的作用。 

11.午飯后到戶外散步
　　德國的一頂研究結(jié)果說，到戶外曬10分鐘的太陽，血壓可下降6個(gè)毫米汞柱。紫外線照射可使機(jī)體產(chǎn)生一種營養(yǎng)素——維生素D3，維生素D3與鈣相互影響可控制動(dòng)脈血壓。
　　12.在安靜的環(huán)境里工作
　　一個(gè)研究小組曾對118人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們處在喧鬧的工作環(huán)境中時(shí)，血壓平均上升4個(gè)毫米汞柱，即使嘈雜聲持續(xù)時(shí)間短，血壓同樣也會(huì)上升。研究人員還做了一項(xiàng)試驗(yàn)：100個(gè)人每天沉思冥想20分鐘，12個(gè)月后再測壓時(shí)，這些人的血壓平均下降了11個(gè)毫米汞柱。如果不喜歡靜下來沉思，可以買一個(gè)魚缸，觀賞熱帶魚也有降低血壓的效果。
　　13.午后最好吃用杏仁和芋頭做的點(diǎn)心
　　杏仁和芋頭均含有豐富的鎂元素。一項(xiàng)對60個(gè)高血壓患者的研究說明，患者每天食480毫克鎂，血壓平均下降4個(gè)毫米汞柱。鎂能夠起松弛血管內(nèi)壁的作用。約70克干芋頭種子可提供每天人體所需要的420毫克的鎂元素。另外，魚、麥芽、菠菜以及某些谷物也都是攝取鎂元素的很好來源。

甜菊可治高血壓

研究發(fā)現(xiàn)，甜菊中甜菊醣可以降血壓，作用類似西藥的鈣離子阻斷劑，但它卻不會(huì)影響病人血糖、尿酸及血脂，高血壓病人平日可以沖泡甜菊茶，作為降血壓的保健飲料。

研究人員指出，甜菊原產(chǎn)于南美巴西及巴拉圭，數(shù)十年前引進(jìn)中國新疆大量栽培，從甜菊葉提煉出來的甜菊醣在日本及巴西作為代糖之用已有20年之久，巴西并有文獻(xiàn)報(bào)告指出，甜菊葉做的甜菊茶可使人心跳減慢及血壓下降。

研究發(fā)現(xiàn)，甜菊醣降低血壓功效不比現(xiàn)有西藥差，卻沒有鈣離子阻斷劑、利尿劑、血管張力素轉(zhuǎn)換酶抑制劑等降血壓西藥所引發(fā)的心悸、身體潮紅、下肢水腫、血鉀過低、咳嗽等副作用。

該研究發(fā)表在國際知名的《生命科學(xué)》及《大英臨床藥理學(xué)雜志》上，作者認(rèn)為，甜菊作為食品已有20多年的歷史，因此開發(fā)為降血壓藥的安全性已比一般西藥高。

美國研究預(yù)防高血壓九種方法

美國研究人員認(rèn)為以下九種方法可以幫助你更好的平穩(wěn)降壓：
     1、戒煙 ；
     2、減肥，女性體重較輕的人應(yīng)該限制每天的飲酒；
     3、減少鈉的攝入量（每天食鹽的攝入量不超過6克食鹽）；
     4、增加鍛煉（每天散步和其它活動(dòng)30--40分鐘）；
     5、多食水果和蔬菜 ；
     6、每天多食含鉀食品（建議鉀的攝入量每天為3.5g，約每天食3支香蕉，喝桔汁三杯）；
     7、飲食中含有足夠的鈣（每天應(yīng)該攝入大約1300mg的鈣）；
     8、限制飽和脂肪的攝入；
     9、限制膽固醇的攝入。

糖尿病患者及預(yù)防糖尿病者食品

1.藕，味苦甘，止除熱，補(bǔ)中養(yǎng)神，除百病。

2.雞頭實(shí)，味甘平無毒，補(bǔ)中除暴疾，益精氣強(qiáng)意志，耳目聰明。

3.枸杞葉，味苦平澀，補(bǔ)虛益精髓。

4.馬齒莧，明目除邪，利大小便，清熱止痢。

5.苦菜，瀉熱，安心益氣。

6.生姜，發(fā)汗止嘔，祛風(fēng)邪諸毒。

7.薏苡仁，芹菜，大豆，赤小豆，綠豆，燕麥。

建議推薦的健康食品：

最佳蔬菜：蘆筍、卷心菜、芹菜、茄子、馬齒莧，蘑菇，苦菜，生姜，蔥頭，白蘿卜，紅蘿卜，金針菇，大白菜等。

最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、西瓜等。

最佳肉食：鵝肉和鴨肉 最佳肉湯：雞湯。

最佳食油：米糠油，芝麻油，植物油和動(dòng)物油按1:0.5-1的比例調(diào)配食用更好。較好的食品：綠豆，燕麥，蕎麥，大豆等谷類以及糙米飯。

較好的健腦食品：核桃、花生、開心果、松子、杏仁等。

飲食注意事項(xiàng)：忌食甘、肥厚味，禁煙酒和腐敗食品、辛辣刺激品，少吃油炸食品，因高溫可破壞不飽和脂肪酸，水果可適量吃，不吃糕點(diǎn)、糖果、紅薯、粉條。

哪些情況下可以吃水果

    一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

    可以選用哪些水果

    推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

    慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等水果每100克可提供50－90千卡能量。

    不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

    每天吃多少合適

    水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標(biāo)。

    什么時(shí)間吃水果好

吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營養(yǎng)素補(bǔ)充。通常可選在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

糖尿病患者飲食注意8點(diǎn) 

1、適當(dāng)控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、蕎麥等\)250—300克；輕體力勞動(dòng)者每天350—400克；重體力勞動(dòng)者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+\)減少后，可適當(dāng)增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值。

2、控制飲食：絕不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L期饑餓、熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，制定自己較理想的食譜。

3、進(jìn)餐的時(shí)間、數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性：盡量不吃零食，戒煙、忌酒。

4、限制膽固醇的攝入量：中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個(gè)。

5、食物宜粗不宜精：在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化及防治便秘的作用。

6、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食：不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機(jī)體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

7、要學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)治療知識(shí)：基本掌握常用食物所含的主要營養(yǎng)成分，尤其是含糖量。同時(shí)，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應(yīng)少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)，還要懂得營養(yǎng)價(jià)值相等食物的互換法。

8、適量吃水果：要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超過3個(gè)加號(hào)，又無酮癥酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據(jù)測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當(dāng)多吃些以代替水果。