一、輔酶Q10——搶救心臟

輔酶Q10這種營養(yǎng)物質(zhì)，對細(xì)胞內(nèi)線粒體制造能量起到重要的作用。對身體來說，它的重要功效在于，可以增強心臟功能，治療心血管疾病。如心臟衰竭、心絞痛、心肌梗塞、高血壓、糖尿病等。在歐洲和美國，已經(jīng)普遍被醫(yī)生所認(rèn)識，并運用到慢性病人身上。

在我的案例中，曾經(jīng)運用輔酶Q10讓一位83歲的冠狀動脈硬化的老人，一個原本準(zhǔn)備在醫(yī)院做手術(shù)的老人，避免了手術(shù)的危險。我運用食物和營養(yǎng)的搭配，再加上輔酶Q10的幫助，讓這位老人恢復(fù)了健康。

輔酶Q10還是強力的抗氧化劑，在對抗自由基方面表現(xiàn)卓越。另外，通過支持能量的運用，Q10還有助于降低體重，并能夠調(diào)整人體的免疫功能。由于對血管的保護，輔酶Q10在治療牙周病和靜脈曲張方面有很好的作用。同時，輔酶Q10在癌癥的控制方面，也有很好的作用。

輔酶 Q10的補充來源：牛肉、牛心、雞蛋、菠菜、谷類、豆子及輔酶Q10補充劑。

二、硫辛酸

硫辛酸是一種很好的抗衰老營養(yǎng)素。對女人來說，是改善皮膚、延緩衰老的一種高級營養(yǎng)素。更是抗癌的先鋒。

硫辛酸的抗氧化能力比維生素 E高20倍，并且有利于維生素C、維生素A、維生素B的循環(huán)利用。硫辛酸既可以溶解在水里，也可以溶解在脂肪里，因而可以比其他的營養(yǎng)成分更容易到達(dá)身體各個部位。

硫辛酸也更能夠?qū)Π┌Y患者康復(fù)有很好的支持。

三、葡萄因子

葡萄因子是來自葡萄皮和葡萄籽中的提取物質(zhì)。它是營養(yǎng)學(xué)中公認(rèn)的高抗氧化劑，在心血管疾病、癌癥、哮喘、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及各類退化性疾病的調(diào)理中，對身體有很好的支持作用。法國人的飲食習(xí)慣中，喜歡吃很多奶酪，但是他們卻很少得心臟病，這跟他們愛喝葡萄酒有關(guān)。在葡萄酒中所含有的葡萄因子這種營養(yǎng)物質(zhì)幫助他們免于心血管病的困擾。

四、松樹皮提取物

松樹皮提取物也是一種很好的抗氧化營養(yǎng)素?？梢园阉鼏为氝\用，也可以與葡萄因子共同運用。在使用的過程中，共同運用的作用會更好些。美國的營養(yǎng)學(xué)家們在營養(yǎng)食品制造中運用了許多現(xiàn)代的高科技手段，他們從很多普通的食物中把高效的抗氧化物質(zhì)提取出來，這些營養(yǎng)提取物的運用，對慢性疾病的調(diào)理能起到很好的作用，既有效又安全，并且能夠幫助患者整個身體系統(tǒng)的改善。

五、六磷酸肌醇，簡稱IP6

六磷酸肌醇，簡稱IP6。是一種由肌醇和6個磷酸離子構(gòu)成的天然化合物。它存在于天然的全谷食物中，如米、燕麥、玉米、小麥以及青豆等。由于它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，因此也有學(xué)者將其歸于糖類。它是一種抗癌新兵，科學(xué)家證實這種營養(yǎng)素對癌癥患者的幫助，有著驚人的作用。

美國馬里蘭大學(xué)的阿布卡蘭姆·薛蘇登博士與美國國家癌癥研究院的研究人員經(jīng)過多年努力，發(fā)現(xiàn)六磷酸肌醇具有預(yù)防和治療多種疾病的功效。它能抑制癌細(xì)胞生長，縮小腫瘤體積；抗氧化，抑制并殺死自由基，保護細(xì)胞免受自由基的傷害；防止產(chǎn)生腎臟結(jié)石；降低血脂濃度；保護心肌細(xì)胞，避免發(fā)生心臟病猝死；防止動脈硬化等。

它的防癌功效尤為顯著：

肝癌：研究者將肝癌細(xì)胞注入未攝取IP6的豚鼠體內(nèi)，結(jié)果有71％的豚鼠長出了腫瘤。另一些豚鼠在注射等量肝癌細(xì)胞前 48小時，已先攝取了IP6，結(jié)果這些攝取過IP6的豚鼠無一長出腫瘤。然后，研究人員又給長出肝癌、癌瘤直徑達(dá)8~10厘米的豚鼠注射IP6。連續(xù)注射 12天后，這些經(jīng)過注射IP6的豚鼠，腫瘤縮小了3/4。研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn)，只要將癌細(xì)胞用IP6處理一次，就可以阻止癌細(xì)胞形成腫瘤。反之，未經(jīng) IP6處理的癌細(xì)胞均形成了腫瘤。當(dāng)成形的腫瘤直接接受IP6治療時，這些腫瘤就會縮小乃至消退。

皮膚癌：美國明尼蘇達(dá)大學(xué)進行的一項研究確認(rèn)，IP6能夠?qū)蛊つw癌。其機理為：IP6可阻止細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并抑制激活蛋白AP-1，這種蛋白在腫瘤的發(fā)生發(fā)展過程中起著重要作用。

前列腺癌：研究者對前列腺癌進行了體外實驗，以觀察IP6對人類前列腺癌細(xì)胞的治療效果。他們發(fā)現(xiàn)IP6能夠抑制前列腺癌細(xì)胞在體外的生長與分化，還可以有效預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。

肺癌：在美國田納西州，一名肺癌患者的癌細(xì)胞已擴散至脊椎及胸腔。他曾接收過31次化學(xué)治療和放射治療，同時服用 “ALEXIE”（一種蘆薈萃取物），以恢復(fù)免疫功能。自1998年6月起，他每日服用6粒IP6和肌醇片劑，4個月后，他脊椎上的癌細(xì)胞完全消失，肺部的腫瘤也在消退。

IP6還可抑制和對抗乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、睪丸癌、腦癌、何杰金氏病、非何杰金氏淋巴瘤、直腸癌、胰腺癌、膀胱癌、黑色素瘤等惡性腫瘤，且對心肌梗死及其他缺血缺氧性心肌病有輔助治療作用。但是IP6必須與肌醇同服，才可達(dá)到最佳療效。

六、NAC

NAC的全稱是N-乙酰半胱胺酸，除具有祛痰功能以外，研究發(fā)現(xiàn)其尚有以下作用：

(1) 改善呼吸功能：NAC可刺激肺泡上皮Ⅱ型細(xì)胞分泌及形成表面活性物質(zhì)，使肺泡有效擴張，增加氣體的交換面積。其通過在激活抗蛋白酶，抑制多形核中性粒細(xì)胞釋放的彈性酶對肺泡彈性蛋白的破壞作用，從而保護肺泡彈性。一組研究資料顯示：應(yīng)用NAC的治療組與非治療組相比，治療組FEV1年均衰減明顯降低。

(2) 抗氧化作用：氧化作用派生出的自由基在肺部的病理生理學(xué)中起重要作用，吸煙或從炎性細(xì)胞（嗜中性白細(xì)胞或巨嗜細(xì)胞）中釋放的內(nèi)源性物質(zhì)均可導(dǎo)致自由基的增加。肺部炎癥反應(yīng)可產(chǎn)生大量的氧自由基和彈性蛋白酶，這些物質(zhì)破壞α1—蛋白酶抑制劑活性，導(dǎo)致肺組織損傷，造成對肺泡結(jié)構(gòu)的破壞。自由基是通過影響彈性酶和抗彈性酶之間的平衡，起到促進肺氣腫發(fā)展的作用?？寡趸瘎┲饕到y(tǒng)之一是谷胱甘肽（GSH）氧化還原循環(huán)和增加抗氧化的保護。

(3) 增強機體的免疫功能：NAC能抑制病毒的復(fù)制、刺激T—淋巴細(xì)胞的復(fù)制應(yīng)答，增加T—淋巴細(xì)胞亞群的數(shù)量及活性、增加巨嗜細(xì)胞的黏附和吞噬作用，保護細(xì)胞免受病毒感染引起的相關(guān)損害，從而起到預(yù)防及減少呼吸道感染的作用。

(4) 降低氣道內(nèi)細(xì)菌的數(shù)量：慢性支氣管炎患者惡化率的增加可能與患者支氣管內(nèi)菌群類型的改變或免疫缺陷有關(guān)。一組通過支氣管鏡使用裝有保護性痰刷采取下呼吸道痰液進行細(xì)菌培養(yǎng)的研究（EurRespir ;7;94-101）顯示：在未使用NAC組的21個患者中分離到15種細(xì)菌，而在16個使用NAC治療的患者中僅分離到3種細(xì)菌，對慢性支氣管炎患者服用NAC可以減少感染惡化率提供了合理的解釋。

NAC有三種抗氧化作用：

(1) 直接作用于自由基（無酶參加反應(yīng)）；

(2) 提供的H＋能恢復(fù)GSH的還原狀態(tài)，起到間接抗氧化作用及清除自由基作用；

(3) 支持肝細(xì)胞GSH的生物合成，從而發(fā)揮抗氧化作用。

七、膽堿和肌醇

它們是8000萬高血壓及心臟病患者的希望。

膽堿和肌醇（另一種維生素B）一起合作來進行對脂肪與膽固醇的利用。膽堿是少數(shù)能穿過 “腦血管屏障”的物質(zhì)之一。這個“屏障”保護腦部不受日常飲食改變的影響。但膽堿可通過此“屏障”進入腦細(xì)胞，制造幫助記憶的化學(xué)物質(zhì)。膽堿似乎可以乳化膽固醇，避免膽固醇積蓄在動脈壁或膽囊中，幫助傳送刺激神經(jīng)的信號，特別是幫助為了記憶的形成而對大腦所發(fā)出的信號；有防止年老記憶力衰退的功效（每天服用1克-5克）；因為有促進肝臟機能的作用，所以可以幫助人體組織排除毒素和藥物；有鎮(zhèn)定作用；還有助于治療老年癡呆癥。

肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素B族中的一種。它和膽堿結(jié)合形成卵磷脂。有代謝脂肪和膽固醇的作用。與膽堿一樣，肌醇也是供給腦細(xì)胞營養(yǎng)的重要物質(zhì)，具有降低膽固醇、防止脫發(fā)，促進毛發(fā)健康生長的作用，因此成年人每天最好攝入1克肌醇。另外，需要提醒的是肌醇必須和膽堿及其他B族的維生素一起服用。服用卵磷脂的人最好服用鈣制劑，因為肌醇和膽堿都能提高血液中磷的含量，而服用鈣制劑，就可以維持體內(nèi)磷和鈣的平衡。在動物肝臟、牛腦、牛心、啤酒酵母、葡萄干、未精制的糖蜜、花生、麥芽中含有豐富的肌醇。

八、卵磷脂

卵磷脂是身體會自己合成的用于幫助乳化脂肪和膽固醇，使膽固醇和脂肪的分子變得更小，以保證在血液輸送到全身微循環(huán)組織的過程中，能夠順利通過的一種營養(yǎng)物質(zhì)。它顯然是心臟病及高血壓、腎臟、肝臟、腦部、眼部疾病患者改善健康的重要營養(yǎng)素。如果身體的肝腎功能良好，且用于合成卵磷脂的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、礦物質(zhì)鈣鎂、不飽和脂肪來源充足，那么身體就能夠制造足夠的卵磷脂，從而降低各種疾病的發(fā)生。如果肝臟功能減弱，或者缺乏上述營養(yǎng)素中其中一種，就會導(dǎo)致卵磷脂不足，而造成血液黏度的上升。那么就必須通過額外的營養(yǎng)素補充來幫助身體合成卵磷脂。

卵磷脂的劑量一般設(shè)計為1200毫克，目前，沒有發(fā)現(xiàn)大劑量的使用有任何危險。由于卵磷脂還參與了人體腦部的構(gòu)造與活動，因此被國外的營養(yǎng)學(xué)家列為人體必須的七大營養(yǎng)之外的第八大營養(yǎng)。

運用卵磷脂使乙肝、高血壓、心臟病、腎臟、泌尿系統(tǒng)疾病、膽結(jié)石、腎結(jié)石、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等癥狀有很大的改善。（林海峰營養(yǎng)配方手冊節(jié)選）