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紅棗牛蹄筋湯
材料：紅棗12顆、牛蹄筋適量。 制法：將牛蹄筋洗凈后切片與洗凈的紅棗放入砂鍋中，加水適量，用大火煮15分鐘，用小火煎熬1小時，牛蹄筋煮爛即成。 功效：補氣養(yǎng)血、養(yǎng)生、美容。 紅棗養(yǎng)顏茶 材料：紅棗250克、生姜500克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。 制法：將生姜、紅棗、鹽、甘草、丁香、沉香共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。 功效：此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩，皮膚細滑，皺紋減少。 紅棗黨參茶 材料：紅棗5-10顆、黨參15-30克。 制法：選用紅棗、黨參，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。 功效：功能補脾和胃，益氣生津，調(diào)營胃，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營胃不和，心悸怔忡，婦人臟躁。《珍珠囊》說它有"溫胃"作用。用以"潤心肺，止嗽，補五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣"?！度杖A子本草》可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。 紅棗黃芪茶 材料：紅棗30克、黃芪60-90克。 制法：洗凈后，加水煮30分鐘。 功效：補氣扶正，適用于面色不華、疲憊無力、氣短出汗。 紅棗奶茶 材料：紅棗250克、雞蛋清一個、脫脂奶粉250克、檸檬汁15克、白糖開水適量。 制法：1.將紅棗洗凈，用水煮至軟熟，去皮、核，制成棗泥，加入白糖拌勻，加溫至白糖溶化。 2.開水將奶粉調(diào)勻成稀糊狀，待涼后加入雞蛋清，用力拌至發(fā)泡膨脹，慢慢地加入棗泥，檸檬汁拌勻后，放入容器內(nèi)，放入冰箱冷凍1-2小時，即可食用。 功效：營養(yǎng)豐富，健身抗衰、消暑止渴。 紅棗姜飲 材料：紅棗100克、生姜150克、白糖適量、水500毫升。 制法：將生姜去皮、洗凈同紅棗一起放入鍋內(nèi)，加水，煎煮10-15分鐘，取汁加白糖適量，一日內(nèi)服完，可當茶飲，連服半個月為1個療程，一般服用2-3個療程。 功效：有效治療老年人因腎氣不固、身體虛弱引起的尿頻、尿多。 紅棗紅糖茶 材料：紅棗250克、紅糖60克。 制法：將紅棗置于鍋上炒焦，然后加紅糖加水置于鍋內(nèi)煮熟，吃棗飲湯，半月為一個料程。 功效：治痔瘡。 紅棗粉 材料："好想你"紅棗粉 制法：每次取一小袋紅棗粉兌以200毫升左右的溫開水，即可飲用。 功效：營養(yǎng)豐富、養(yǎng)血補血、補腎健脾、抗衰益壽。 紅棗干泡茶 材料："好想你"紅棗干 制法：每次取紅棗干3克，兌以150毫左右的溫開水，等3分鐘即可飲用。 功效：補脾和胃、養(yǎng)血益氣、抗衰益壽。 紅棗蟲草燉甲魚 材料：甲魚1只、紅棗15顆、蟲草10克、蔥7克、生姜10克、精鹽5克、味精6克。 制法：1.甲魚宰洗干凈，紅棗、冬蟲夏草浸透洗凈，生姜切片，蔥切段。 2.鍋內(nèi)加水燒開，放入甲魚、姜片煮片刻，撈出備用。 3.將甲魚、紅棗、蟲草、姜片放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時，調(diào)入精鹽、味精，撒入蔥段即可。 功效：甲魚有強體補虛之效，蟲草可滋肺陰、補腎陽。此菜適宜久病體虛、腰膝酸軟以及各種腎病綜合癥患者食用。 紅棗黨參鳳爪煲 材料：紅棗10顆、黨參100克、鳳爪300克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。 制法：1.鳳爪砍去爪，生姜去皮切片，紅棗洗凈，黨參切段。 2.瓦煲注入清水，加入鳳爪、紅棗、生姜、黨參煲40分鐘。 3.然后再調(diào)入鹽、味精、白糖，用小火同煲5分鐘即可。 紅棗人參燉烏雞 材料：紅棗10顆、烏雞半只、人參1支、姜2片。 輔料：紹興酒少許、鹽適量。 制法：1、將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。 2、將烏雞切成塊狀，汆湯后撈起備用。 3、將所有材料放入燉盅內(nèi)，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最后加鹽調(diào)味即可。 操作時間145分鐘：泡水20分鐘-洗1分鐘-切1分鐘-汆湯1分鐘-燉120分鐘-盛碗1分鐘。 功能：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力。 注意：紹興酒有強烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。 紅棗人參燉雞 材料：紅棗10顆、嫩雞1只（約500克）、人參10-15克、鹽少許。 制法：1、雞去毛當凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。 2、將人參切片，與紅棗、雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調(diào)味熱服。 功效：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。癥見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補之湯品。 注意：熱癥者（如發(fā)燒感冒，口舌生瘡，便秘等）不宜；服食該湯時，不宜喝茶和吃蘿卜。 紅棗田七燉雞 材料：紅棗8顆、鮮雞肉200克（去雞皮）、田七5克、姜1片、鹽少許。 制法：1、紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。 2、田七切薄片，用水略沖洗，待用。 3、雞肉脫水后，洗凈，瀝干水分待用。 4、把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。 紅棗花生雞 材料：光雞半只、冬菇1兩、花生米3兩、發(fā)菜3錢、紅棗8顆去核、姜1片、蔥2條、蠔油2匙、鹽半匙、麻油、胡椒粉少許、酒1匙、水適量。 制法：1.花生米放入清水中煮沸，冷后去衣洗凈。 2.冬菇浸軟去雜、瀝干水，用半匙糖、一匙酒、一匙油、少半匙生粉腌料拌勻。 3.發(fā)菜用清水浸軟洗凈瀝干水。油鍋爆姜、蔥，加水三杯煮沸，下發(fā)菜煮5分鐘，撈其瀝干水。 4.雞洗凈瀝干水，用老抽、鹽各半匙擦勻腌10分鐘。 5.起油鍋放入雞，爆至皮的一面呈黃色鏟起。放下姜爆香，放入調(diào)料雞花生、冬菇、紅棗、雞，慢火燉15分鐘至雞熟。取起雞，下發(fā)菜再燉20分鐘。將冬菇、發(fā)菜、花生、紅棗放碟上，雞切塊排在面上。 6.把汁煮沸，調(diào)味，用生粉一匙、水二匙、老抽半匙混勻勾芡，淋在雞上。 功效：補氣，補血，強健筋骨，延緩衰老。 紅棗荷葉冬菇雞 材料：紅棗10顆、鮮荷葉1張、雞半只、冬菇5-7只、云耳少許、紅蔥頭兩粒。 輔料：姜汁、燒酒、醬油、糖。 制法：1.荷葉洗凈。 2.雞洗凈，用一茶匙鹽腌半個鐘頭。 3.冬菇浸三四個鐘后洗凈切細片，紅棗切絲，云耳洗凈切蒂。 4.姜汁燒酒醬油糖，各少許、少許麻油，少許雞粉、攪勻，放到荷葉上包好，蒸約20分鐘。成品。上碟后將多余的葉邊剪去。 紅棗黑豆燉鯉魚 材料：紅棗10顆、鯉魚一條（約500克）、黑豆20克。 制法：1.將鯉魚宰凈，去鱗、去腮、去腸臟。 2.黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。 3.紅棗去核，洗凈。 4.將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。 紅棗北芪燉鱸魚 材料：紅棗6顆、鱸魚1條、北芪25克。 輔料：姜2片、酒1茶匙、開水3杯、鹽適量。 制法：1.魚去鱗雞內(nèi)臟，洗凈抹干。 2.北芪洗凈，紅棗去核洗凈。 3.魚、紅棗、北芪、姜、酒同放入燉盅內(nèi)，注入開水，隔水燉3小時，下鹽調(diào)味即可趁熱供食。 特點：具有補氣增血的作用，能治療懷孕前后的一切毛病。鱸魚有滋補、安胎的功用。紅棗北芪燉鱸魚是治療妊娠水腫雞胎動不安的最佳食品。 紅棗生姜燉魚頭 材料：紅棗20顆、生姜2片、魚頭1個、精鹽少許。 制法：1.選取新鮮大魚頭一個，去腮，斬件，用清水沖洗干凈，去掉血污，備用。 2.紅棗和生姜分別用清水洗干凈。紅棗去核；生姜刮去姜皮，切成兩片，備用。 3.將以上材料全部一劑放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉四小時左右，家入少許精鹽調(diào)味，即可飲用。 功效：1."紅棗生姜燉魚頭"佐膳，可以祛風活血，增強智力，減少因血虛而現(xiàn)頭痛、頭暈的機會。 2.身體血虛、虛不受補，記憶力減退，智力弱，頭暈、頭痛，思考時頭痛不適，面色蒼白，精神不振。 紅棗魚肚 材料：紅棗10顆、水發(fā)魚肚200克、鮮黃魚肉200克、桂圓肉20克、核桃仁3個、米酒10克、油25克、鹽、味精、蔥、姜末適量。 制法：1.魚肚、魚肉切成塊。 2.桂圓肉、紅棗、核桃仁加水燉至半酥，取出待用。 3.油鍋如蔥、姜末爆香，入魚片、魚肚炒幾下。 4.加入米酒，去腥。 5.再加入紅棗、桂圓肉、核桃仁雞調(diào)料，燉熟即成。 功效：抗衰老。 紅棗參芪煲生魚 材料：紅棗20顆、高麗參15克、北芪25克、生姜2片、生魚1條、瘦豬肉300克。 制法：1.揀選活生魚一條約600克重左右，再逆刀削去魚鱗，去掉魚鰓，不必開肚，用清水洗干凈，抹干魚身。再以姜油起鑊，放下生魚，將魚身煎至微黃，取出。 2.紅棗洗干凈，去核；生姜刮去皮，洗干凈，切兩片。 3.高麗參、北芪、瘦豬肉分別用清水洗干凈，連同以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的滾水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右。加入少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 功效：由于高麗參有大補元氣、補肺益氣的作用；北芪有補脾益氣、益氣升陽的作用；紅棗有補氣補血、養(yǎng)心安神的作用；生姜可以溫胃散寒；生魚有補益強壯身體的作用；瘦豬肉有滋陰補肌、營養(yǎng)身體的作用。所以，用以上材料煲成的湯水就具有補中益氣、補血養(yǎng)顏、強壯身體的食療功效，不但有祝臟器下垂的治療，而且，健康人日常飲用，更可以補益強健身體。 紅棗燉冬菇 材料：紅棗150克、冬菇15個、凈姜片少許、精鹽少許、味精少許、料酒50克、熟花生油50克。 制法：1.將紅棗沖洗干凈，剔去果核。冬菇去蒂洗凈。 2．取砂鍋上火，倒入適量清水，加入紅棗、冬菇、精鹽、味精、熟花生油、料酒、姜片，加蓋，用旺火燉至熟爛即成。 功效：補脾胃，益氣血。適用于胃弱脾虛、食欲減退、氣血虛弱、倦怠無力、病后體虛及高血壓病者食用。 紅棗煨豬蹄 材料：紅棗250克、豬前蹄1只、姜少許、蔥少許、精鹽少許、味精少許、醬油少許、料酒少許、胡椒粉少許、八角少許、冰糖少許、花生油1000克。 制法：1.紅棗剔去核，沖洗干凈，放入碗中。 2.把豬蹄洗凈，放在小火上慢烤，見成焦黑色時，離火放入清水中光至發(fā)軟，撈出刮去污垢，再用清水沖洗干凈，然后剖開去骨，把肉整修均勻，肉面劃出刀口，使其成菱形狀，放入沸水鍋內(nèi)稍煮，撈出用料酒、醬油拌勻。 3.取鍋上火，放入花生油，投入豬蹄，炸呈淡紅色撈出，隨后再投入湯鍋內(nèi)，煮熟撈出。 4.取砂鍋上火，放入竹墊，下入豬蹄，加入料酒、精鹽、冰糖、胡椒粉、八角、蔥、姜、醬油、紅棗、清水，蓋好蓋，用小火燜一段時間后，將砂鍋離火，揭開蓋，撈出八角、姜、蔥，取出紅棗、豬蹄。 5.原鍋上火，放入豬蹄，加入味精，倒入原湯，收濃湯汁。撈出豬蹄放在圓盆中，圍好紅棗，澆上湯汁即成。 功效：養(yǎng)血止血，補血通乳。適用于血虛萎黃、貧血、過敏性紫癜、便血、衄血、產(chǎn)后乳少、病后體虛、體虛瘡瘍久不收口及高血壓病、血小板減少癥、白細胞減少癥者等食用。無病者食之，可起到補養(yǎng)強壯、強腰健腳、美容護膚的作用，為養(yǎng)生保健佳品。 禁忌：內(nèi)有濕痰者不宜食用。 棗泥桃酥 材料：棗泥250克、核桃仁50克、淮山藥50克、面粉500克、豬油125克。 制法：1.將核桃仁搟碎，加入棗泥、淮藥制成餡；取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，拌勻，成干油酥。 2.把剩余的面粉放在面板上，加豬油25克，加水適量，合成油面團。 3.將干油酥包入水油面里卷成筒狀，按每50克油面做成棗泥酥2個，用刀切成劑子。 4.搟成圓皮，然后用左手托皮，右手把棗泥餡裝入皮內(nèi)，收嚴口子，搓橢圓形，用花鉗把圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再用干凈的雞毛在棱的兩側(cè)按出半圓形的花紋。 5.將鍋置火上待油燒至六成熟時，把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成。出鍋后，少涼即酥?？僧旤c心吃。 功效：補脾益，益腎氣。適用于脾虛食少、腎虛早衰等癥。 棗泥桂魚 材料：棗泥100克、凈桂魚1尾、精鹽小許、雞蛋清1個、料酒少許、醋少許、面粉少許、玫瑰花醬少許、白糖少許、葡萄酒少許、花生油適量、豬油少許、干淀粉少許、濕淀粉少許、雞湯少許。 制法：1.將桂魚斬去頭尾，沖洗干凈，片片中間單用。再將中斷片去皮，剔去骨，切成方片放入盤中，加入精鹽、料酒，用手抓勻腌好。 2.在桂魚一側(cè)撒上干淀粉，放入棗泥抹勻，再卷成卷。 3.蛋清里加入面粉、淀粉、著有你，用筷攪成糊狀。 4.取鍋上火，放入花生油燒熱，把魚卷逐個掛勻投入油鍋中，過油后撈出，再把魚頭、魚尾掛勻糊放入油鍋內(nèi)，炸酥后撈出，碼在盤的兩端，再將過油魚卷放入油鍋復(fù)炸，待呈金黃色時，用漏勺撈出，碼入盤內(nèi)，使整個外形成魚狀。 5.另取鍋上火，放入玫瑰醬、白糖、葡萄酒、醋、精鹽、雞湯、味精燒沸，用淀粉色芡，出鍋澆在魚卷上即成。 功效：補脾胃，益氣血。適用于脾胃虛弱、食少便溏、氣血虛弱、虛勞贏瘦、久病體虛及貧血、血小板減少癥者食用。無病者食之，可起到補五臟、益精血、肥健體的作用，為補益強壯保健佳品。內(nèi)有濕痰者不宜多食。 棗泥牛奶 材料：紅棗200克、牛奶1瓶、橘汁25克、蘋果汁25克、蜂蜜適量。 制法：1.將紅棗洗凈，用水煮至熟軟，去皮、核，制成棗泥。 2.把牛奶倒入鍋內(nèi)，用中火煮沸后，加入棗泥拌勻，再加入橘汁、蘋果汁、蜂蜜調(diào)好口味，即可飲用。 功效：營養(yǎng)豐富、補脾益氣、抗衰強身。 棗泥雪糕 材料：紅棗500克、白糖1400克、淀粉100克、桂花50克、清水7000毫升。 制法：1.將紅棗洗凈，用清水煮至熟軟去皮、核，制成棗泥。 2.把淀粉放入碗內(nèi)，倒入少許涼開水拌勻成濕淀粉。 3.將清水倒入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，加入白糖，濕淀粉，棗泥拌勻調(diào)好口味，撒入桂花，待冷卻后，倒入棒冰磨具內(nèi)，放入冰箱冷凍2-3個小時即可食。 功效：健脾胃、養(yǎng)氣血、消暑熱。 拔絲紅棗 材料：紅棗500克、山楂糕100克、面粉適量、白糖250克、花生油750克。 制法：1.把紅棗沖洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至大半熟時撈出，晾涼后去外皮，捅出棗核。 2.將山楂糕切成短條，塞入棗內(nèi)，蘸勻面粉。 3.取鍋上火，放入花生油燒熱，投入紅棗，炸至呈金黃色時，用漏勺撈出瀝油。 4.原鍋內(nèi)留下少許底油，上火燒熱，加入白糖，炒至金黃色時，速將紅棗倒入鍋中，顛翻幾下，掛勻糖汁，出鍋裝入抹好油的盤中即可。 功效：補氣健脾，開胃消食。適用于脾胃虛弱、食欲不振、食積腹痛、消化不良、大便泄瀉及婦女產(chǎn)后、高血壓病、肝火病者食用。還可用于無病強身，可起到健脾胃、助消化的作用，為健脾助消化養(yǎng)生食品。 蜜棗扒山藥 材料：蜜棗250克、山藥750克、豬網(wǎng)油1張、罐頭櫻桃15粒、桂花鹵少許、濕淀粉適量、白糖少許、豬油少許。 制法：1.將蜜棗沖洗干凈，剔去棗核，切成兩半，放入碗中。 2.山藥削去外皮，沖洗干凈，切成段，放入盤中，裝入籠屜蒸熟取出。 3.用溫水洗凈網(wǎng)油，撈出晾干水份。把櫻桃剔去果核。 4.取扣碗一個，在碗內(nèi)抹上豬油，網(wǎng)油平墊碗底，放上櫻桃，四周圍上蜜棗。 5.將山藥順長切成兩半，輕拍幾下，碼在蜜棗上，撒上一層白糖，再碼上山藥，直至碼完，然后淋上少許豬油，加入桂花鹵，裝入籠屜蒸透后取出，挑凈桂花鹵，扣入盤中。 6．取鍋上火，放入適量清水，加入白糖，燒至溶化，用濕淀粉勻芡。拿掉扣碗去掉網(wǎng)油渣，澆上糖汁即成。 功效：補脾胃，益肺腎。適用于脾胃虛弱、食少許便溏、肺虛咳喘、腎虛遺精、婦女帶下、久病虛損及貧血、神經(jīng)衰弱者食用。無病者食之，可起到補益強壯、補腦健腦、抗衰延年的作用。為養(yǎng)生保健佳品。 禁忌：濕盛脹滿者不宜多食。 紅棗豆腐 材料：紅棗250克、豆腐4塊、雞蛋清2個、白糖少許、精鹽少許、味精少許、醬油少許、醋少許、干淀粉少許、濕淀粉適量、熟豬油750克。 制法：1.將紅棗沖洗干凈，放入沸水中浸泡1個小時左右，撈出剔出棗核，在棗肉里撒上一層干淀粉。 2.把豆腐制成泥，放入雞蛋清、精耕細作鹽、味精、用手抓勻成餡料。 3.在撒上干淀粉的紅棗肉，裝入豆腐餡，用于捏攏棗口，口朝下放入盤內(nèi)，待逐一做好后，再撒上干淀粉。 4.取鍋上火，放入熟豬油燒熱，投入紅棗，炸至棗皮收縮時用漏勺撈出，放入盤中。 5.原鍋洗凈上火，放入適量清水，加入白糖、醬油、醋燒沸，用濕淀粉勾芡，起鍋倒在紅棗上即成。 功效：補氣健脾，養(yǎng)胃生津。適用于脾胃虛弱、食少便溏、胃燥消渴、虛弱贏瘦及無病強身者食用。 紅棗方肉 材料：紅棗300克、帶皮肋條豬肉750克、蔥花少許、姜片少許、白糖適量、冰糖150克、醬油100克、料酒100克、豬肉清湯適量、熟豬油適量。 制法：1.將紅棗沖洗干凈放入鍋中，加入清水煮至熟爛，撈出去皮剔核，制成棗泥放入碗中。 2.把豬肉皮刮凈，用溫水沖洗干凈，放入鍋中，倒入適量清水（淹過肉塊），用旺火將其煮至半熟，撈出洗凈。 3.把肉皮剞上花刀，放入內(nèi)有竹箅墊底的砂鍋內(nèi)（肉皮朝下），加入豬肉清湯、料酒、醬油、冰糖、蔥片，蓋好蓋。將砂鍋放在小火上慢燜，待肉熟爛后撈出，放入大碗中（皮朝下），澆上原汁。 4.取砂鍋上火，倒入熟豬油，加入棗泥，白糖炒勻出鍋，把棗泥均勻地抹在肉面上，再用凈玻璃紙包好，裝入籠屜蒸熟取出，揭去玻璃紙，把肉倒扣在盤中即成。 功效：滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)胃潤肺。適用于陰血虧虛、虛弱贏瘦、胃燥口渴、大便秘結(jié)、肺虛燥咳及血小板減少者食用。還可以作為滋補強壯保健食品，陰虛血虧虛體質(zhì)者常宜選食。濕痰及額、熱病者不宜食用。 紅棗菠根 材料：紅棗50克、菠菜根100克-200克、干雞內(nèi)金15克。 制法：將以上3味洗凈，共放入鍋中，加入水適量，放在火上煮熟即可。 用法：每日1劑，分3次食用。 功效：清熱益氣，健脾降糖，養(yǎng)心安神，益智化滯。 主治：糖尿病。 禁忌：凡是皮膚過敏者，不宜多食。 紅棗煮番瓜 材料：紅棗（去核）15-20顆、鮮番瓜約500克（削皮）、紅糖適量。 制法：每次用鮮番瓜約500克（削皮），紅棗（去核）15-20顆，紅糖適量，加水煮爛服食。 功效：紅棗紅糖煮番瓜，有補中益氣，斂肺氣的功效。民間用以治療支氣管哮喘，老人慢性支氣管炎等疾患。 紅棗杏仁餅 材料：紅棗3顆、烏梅1個、櫻桃5克、杏仁7個、面粉、白糖、紹酒、醋適量。 制法：1.將烏梅去核，洗凈，紅棗去核，杏仁去皮，共同搗碎，倒入面粉中，加白糖，水適量拌勻，做成小圓餅。 2.將小圓餅放在熱鍋內(nèi)，烙成焦黃色即成。 3.在每個熟圓餅上，放幾個蜜櫻桃即成。 服法：做早晚餐食用。 功效：生津止渴，緩急止痛，適用于胃氣不足，失其和解，而驟然攣急伴痛等癥。 紅棗人參膏 材料：紅棗50克、人參5克、蜂蜜300克。 制法：1.將紅棗去皮、去核剁成碎泥；人參洗凈、烘干碎成細末。 2.將人參末大棗泥放入砂鍋內(nèi)，加水適量，置武火上煎熬至沸，轉(zhuǎn)用文火熬至稠，加入蜂蜜，繼續(xù)煎熬至膏狀即成。 服法：早晚空腹食用，每次8-10克，溫開水拌勻服用。 功效：補肺腎、益脾胃適用于腎氣不足，脾胃虛弱，面黃，形體瘦弱，貧血，食少腹泄，必悸怔忡等癥。 紅棗生吃 材料：紅棗30克。 制法：將紅棗洗凈服用。 服法：每日服三次。 功效：補氣健脾、補血、養(yǎng)血安神。適用于貧血、產(chǎn)后補養(yǎng)、體虛消瘦、肝炎、失眠、肺結(jié)核病后體弱、表虛白汗，婦女更年期脾氣暴躁。 紅棗黑豆泥 材料：紅棗500克、黑豆250克。 制法：將紅棗去核，煮熟，黑豆碾面，共搗爛，如泥丸。 服法：每日2-3次，每次3克。 功效：有效的治療缺鈣性貧血。 紅棗芝麻片 材料：紅棗1000克、黑芝麻120克。 制法：將黑芝麻九蒸九曬后碾成細沫，紅棗去核后與芝麻共搗如泥，做成梧桐子大小的丸子。 功效：益腎養(yǎng)血、烏發(fā)生發(fā)、每天3次，一次20粒，用于腎引起的須發(fā)早生，發(fā)落不生等癥狀。 紅棗姜末 材料：紅棗適量、姜末。 制法：將紅棗去核，慢火焙干，磨成細末，服用時加姜末3克，每日3次每次9克。 功效：食欲不振，消化不良。 紅棗枇杷葉梨膏 材料：紅棗250克、枇杷葉50片、梨2個、蓮子肉120克、蜂蜜150ml。 制法：1.將枇杷葉加6倍水煮30分鐘，濾汁。 2.將梨子洗凈去心、切碎與枇杷葉、棗、蓮子肉同放入鍋中倒入濾汁，煮30分鐘，翻軟再煮30分鐘，用瓷罐收貯。 功效：美容、烏發(fā)。 |
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