春天正是排毒天。萬物生長之際，冷暖交替之時，積蓄一冬的體內養(yǎng)分，若不加快體內新陳代謝，就會有毒素在體內積淀。

坊間流傳排毒方法五花八門，營養(yǎng)師卻告訴我們：正確的排毒，無須靠斷食！真正的美麗來自智慧，而非殘忍。循科學做個排毒加減法，就足以讓全身無毒一身輕，由內而外散發(fā)健康透亮！

Q：春天是排毒最佳時機？

A：整個冬季，加上很多節(jié)日如圣誕、新年、公司的annualdinner、農歷新年、春茗和情人節(jié)等，氣氛熱烈，美食當前，容易吃得過多。而且此季吃的食物都是比較高脂肪、油膩及高糖的食物，所以現在到了春季，是時候重點排毒了！

如果從醫(yī)學的角度分析，到了春季，由于氣溫上升，人的血液循環(huán)順暢，新陳代謝活躍，汗水和皮脂分泌也開始旺盛，可以說是排毒的理想時機；但從營養(yǎng)學的角度來看，并不是說要在哪一個特定的時期排毒。只要前一段時間你自己的飲食不是很均衡，導致體內積聚了毒素，就應該要排毒了。

Q：毒素從何而來？

A：毒素是從體內積聚的脂肪，以及蛋白質、糖等物質在代謝過程中產生的。當體內毒素含量過高時，會令身體各個系統(tǒng)負荷過重而出現問題，如消化系統(tǒng)、分泌系統(tǒng)失調，甚至乎引致嚴重疾病。

Q：現在有種說法，肥胖不是吃得太多，而是排得太少。毒素積聚在體內，體內能量不夠，就沒有足夠的力量排 毒。所以排毒先多吃營養(yǎng)食物。這樣排毒初期可能會稍微肥胖，但身體能量充足后就會開始排毒。你怎么看此觀點？

A：我個人認為這個說法比較片面，只能在特定的條件下成立。歸根結底，一個人之所以會肥胖，是因為你一天攝入的熱量比你消耗的熱量要多，過多的熱量積聚在體內得不到消耗，就會轉化為脂肪而儲存在體內，從而形成肥胖。當然，吃得越多，引起肥胖的機會就越大了。但也要看吃的是什么食物較多，例如不放油的水煮青菜，或者很低熱量的番茄，這些吃多了也不一定會引起肥胖。一斤番茄的熱量才90卡路里，而且水分比較多，那計算一下，一天吃6斤的番茄，已經飽得你受不了了吧？但攝入的總熱量卻只有540kcal，肥胖從何而來呢？相反吃得少，反而會引起排得少或沒得排等問題。

排毒自測

由于人們平日食用大量脂肪、肉類及加工食品，會導致毒素難以排走。如果發(fā)現自己有以下身體癥狀，就代表身體內已積存了一定程度的毒素，是時候進行排毒工作了！

1、尿液混濁

2、慢性便秘

3、胃部不適、消化不良

4、身體腫脹

5、經常放臭屁，有強烈口臭及體臭

6、生暗瘡

7、渴睡、發(fā)惡夢、失眠

排毒加減法

加法：加強正面排毒力量

排毒即身體清除雜質和毒素的過程，透過中和毒素及排泄而清除，排毒過程會于體內不斷進行。

要將身體的毒素有效排走，必先要從日常飲食入手，除了要減少進食脂肪、肉類、加工食品外，可從以下幾方面的日常習 慣入手，讓消化系統(tǒng)得到排毒及休息。

1、每天喝水兩公升

排泄是人體排毒的重要方法之一，每天喝足兩公升水，可以通過水分沖洗體內的毒素，減少腎臟的負擔，是排毒最簡便的方法。但切忌喝含糖分的飲料，因會增加熱量。

2、進食大量纖維食物

宿便之所以會留在人體內，就是腸道蠕動不夠，如果多吃富含纖維質的食物，如糙米、蔬菜、水果、蘆薈、和西梅等都能幫助排便。

3、平時多做運動

每天都做30分鐘的運動，如快步走，爬樓梯或多散步，也是很好的促進腸胃蠕動的方法。

減法：減少負面毒素攝入

一方面加強身體排毒能力，另一方面也要主動拒絕負面毒素的產生。這樣排毒才能更徹底。注意！是什么在增加體內毒素的積聚？以下幾點與排毒也有莫大關系。

1、大魚大肉，或油膩的食物，脂肪和蛋白質攝入太多，都會使身體的消化功能下降，從而在體內產生毒素積淀。

2、熬夜或睡眠不足，也會使身體的新陳代謝減慢，增加毒素的積聚。

3、煙酒過多和壓力過大也會導致毒素的產生，因此不碰煙酒和保持輕松愉快的心情，有利于減少毒素產生。

十大排毒食品

以下十種食品具有良好的排毒功效，加上價錢經濟且對身體無害，馮靜欣建議日常不妨多進食，保持體內清潔。

1、黃瓜

黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

2、蘆薈

蘆薈含有益生菌（Prebiotics）的一種營養(yǎng)—菊糖（Inulin），這是一種來自菊芋的抽取物。由于人體并沒有分解它的酵素，腸道無法消化吸收，部分便會被腸道益菌分解利用。于是腸道內繁衍出更多益菌來抑制壞菌的生長，維持腸道健康。

3、木耳

黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。

4、蜂蜜

蜂蜜含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有一定效果。

5、紅蘿卜

紅蘿卜是有效的排汞食物。它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導致疾病和細胞老化的自由基。

6、苦瓜

科學家對苦瓜的研究發(fā)現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。

7、海帶

海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老（抗老產品，抗老知識，抗老論壇，抗老知道）化，且富含粗纖維，具有很好的排毒功效。

8、茶葉

茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排泄的作用。

9、冬菇

冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。

10、綠豆

綠豆對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排泄。

坊間錯誤示范：

洗腸排毒會導致腎衰竭

近年很多明星(圖庫、文章)名媛都會以洗腸排毒瘦身（瘦身知識，瘦身論壇，瘦身知道）。洗腸時用喉管直接將洗腸劑灌入肛門，然后帶著宿便流出。而專家指洗腸只適用于嚴重便秘者，且會令體內礦物鹽失衡，導致養(yǎng)分減少、四肢無力、心律不正、虛脫，甚至影響心臟腎臟的運作，導致腎衰竭 ，所以事前必須先接受醫(yī)生臨床診斷，切忌為了減肥排毒，自行洗腸。

周末斷食排毒法

近年來興起周末斷食排毒法，即周末兩天停止進食，只喝水，目的在于把一個星期所積聚的毒素排出體外。但其實這種方法對排毒并無太大的作用，因為毒素不是不吃兩天東西就可以把之前五天所積聚的全部排出來，關鍵的是平時每天要注意排毒，多吃有助于腸胃排毒的食物。而且兩天不進食，也不是一個好的飲食方式。沒有一個固定的、規(guī)律的飲食習慣，有可能導致胃腸道疾病。

排毒產品易致便秘

潮流興減肥，但市面大部分減肥纖體、排毒產品也含有輕瀉成分，自己隨意多吃會令腸道功能失去平衡，使腸道失去正常功能，不能正常排便。因此，服用一段時間后停用即會出現便秘情況。

舉個例子，坊間比較流行的一款產品，據稱具有排油的功效，可以幫助排出存儲在體內的多余油分。確實，服用該產品后很快就會有想排便的感覺，但同時還會引起不同程度的腹瀉，這樣會直接影響各種營養(yǎng)素的吸收；如果長期服用，容易造成營養(yǎng)不良。“是藥三分毒”，除非是肥胖相關疾病的患者，否則絕不建議采用；如果確實要用，也一定要先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

只要大家平時養(yǎng)成少油低脂的飲食習慣，根本不需要靠藥物去排油；只要不過多攝取脂肪，身體會自動進行處理，有用的把它利用，多余的會通過機體運作排出體外。而且過量地排去油分，對身體也是不好的。脂肪是人體的六大必需營養(yǎng)素之一，適量的脂肪對身體是十分有好處的。如果因為嘴饞而長期進吃高脂肪、油炸的食物，回頭又要花錢買藥吃來排掉它，那不是很無謂的惡性循環(huán)嗎？

營養(yǎng)師推薦餐單

針對都市中的高壓男女，推出一份高纖排毒去水腫餐單，加強排毒能力。此餐單既可每星期進行一次，亦可作為平日飲食參考標準。

餐單當中含有大量纖維素，有助排出體內積聚的宿便，對減肚腩及改善水腫有莫大幫助。而且餐單中的油分很低，每日所吸收熱量約1200卡路里。另外 配合每日最少喝8杯水，以幫助腸胃消化，而烹煮食物時以低油和低鹽為大原則。

3天高纖排毒去水腫食譜

第一天：

早餐：方包1片，低糖豆?jié){1杯

午餐：雞絲通粉1碗，燙菜1碟下午茶：低脂奶酪1杯

晚餐：芫荽魚片湯1碗，米粉半碗，橙1個，燙青菜1碟

第二天：

早餐：即沖原味麥片1包，奇異果1個

午餐：魚片粥1碗，燙青菜1碟下午茶：脫脂奶1杯

晚餐：雞蛋三文治1份，番茄1個

第三天：

早餐：雞蛋三文治1份，熱檸檬茶1杯

午餐：白飯半碗，蒸豆腐2塊，燙青菜2碗下午茶：脫脂奶1杯

晚餐：蒸水蛋一碗，烏冬大半碗，燙青菜2碗，橙1個