日本將谷維素應(yīng)用于食品己有20多年歷史。1987年7月日本33家食品企業(yè)聚會(huì)研討健康食品的發(fā)展，并于次年2月再次開(kāi)會(huì)，會(huì)后達(dá)成共識(shí)的功能食品原料有35種，谷維素列為第15種，其主要功能為抗氧化、抗衰老。1991年，日本功能性食品聯(lián)絡(luò)會(huì)公布的關(guān)于功能性素材開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀的報(bào)告，谷維素列入第七類。1994年，日本衛(wèi)生學(xué)會(huì)發(fā)布的食品添加劑基準(zhǔn)規(guī)格，谷維素列入抗氧化劑等。
　　一、谷維素的化學(xué)
　　谷維素主要存在于毛糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量為0.3～0.5%。米糠在加溫壓榨時(shí)谷維素溶于油中，一般毛糠油中谷維素的含量約為2%～3%。其含量隨稻谷種植的氣候條件、稻谷品種及米糠取油的工藝條件不同而略有差異，寒帶稻谷的米糠含谷維素量高于熱帶稻谷；高溫壓榨和溶劑浸出取油，毛油中谷維素的含量比低溫壓榨高。在諸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麥胚芽油、稞麥糠油、菜籽油等，以毛糠油谷維素含量最高，所以谷維素大都是從毛糠油中提取。
　　谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結(jié)合脂，它可從米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，有特異香味，加熱下可溶于各種油脂，不溶于水。
　　二、谷維素的生理功能
　　1、降低血脂：谷維素降低血脂的作用體現(xiàn)在：
　?、俳档脱蹇偰懝檀?，甘油三酯含量
　?、诮档透闻K脂質(zhì)
　?、劢档脱暹^(guò)氧化脂質(zhì)
　　④阻礙膽固醇在動(dòng)脈壁沉積
　?、轀p少膽石形成指數(shù)
　?、抟种颇懝檀荚谙牢?
　　2、抗脂質(zhì)氧化
　　大鼠經(jīng)口攝取谷維素劑量分為0.1g/kg、0.5g/kg和1g/kg,結(jié)果表明其脂質(zhì)過(guò)氧化值,谷維素組比對(duì)照組分別下降19.2%,21.6%,21.4%,抗氧化作用明顯。
　　3、安全毒理分析
　　小鼠、大鼠口服LD50值均大于25g/kg，亞急性、慢性毒性試驗(yàn)（30d、90d、180d）均無(wú)問(wèn)題，其中大鼠口服的最高劑量2.89g/kg持續(xù)182d無(wú)異常；狗口服最高劑量100g/kg持續(xù)12個(gè)月也無(wú)異常，其他如抗原性、變異原性試驗(yàn)等均無(wú)異常。
　　4。谷維素主要改善植物神經(jīng)功能失調(diào)，改善內(nèi)分泌平衡障礙及精神神經(jīng)失調(diào)，因此對(duì)神經(jīng)衰弱癥患者具有一定的調(diào)節(jié)作用；同時(shí)能穩(wěn)定情緒、減輕焦慮及緊張狀態(tài)，并改善睡眠；還常用于經(jīng)前期綜合征、更年期綜合征的輔助治療。
　　三、谷維素在臨床中的應(yīng)用
　　谷維素主要作用于間腦的植物神經(jīng)系統(tǒng)與分泌中樞，從而改善和調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能失調(diào)、內(nèi)分泌平衡障礙及精神失調(diào)等癥狀。一般用于周期性精神病、婦女更年期綜合征、月經(jīng)前期緊張癥、腦震蕩后遺癥、血管性頭痛、植物神經(jīng)功能失調(diào)及各種神經(jīng)官能癥等。常用劑量為每次10～20毫克，每日3次口服。
　　近年來(lái)發(fā)現(xiàn)谷維素對(duì)其他一些疾病也有較好的療效。臨床應(yīng)用如下：
　?。?）治療高脂血癥：谷維素可抑制膽固醇的合成。但口服劑量要大些，每次100毫克，每日3次，服用2個(gè)月后，血清膽固醇及甘油三酯均有明顯下降。
　?。?）治療心絞痛：每次10～20毫克，每日3次，可明顯減輕癥狀。
　?。?）治療慢性胃炎：每日50～600毫克（一般為300毫克），2～4周為一療程，結(jié)果有60．6％的人取得明顯效果。也有人采用大劑量服用治療食后腹脹、稀便及暖氣等，亦取得滿意的效果。
　　（4）治療消化性潰瘍：每次服用50～200毫克，每日3次。經(jīng)試用一組46例病人，經(jīng)過(guò)4～12周治療后，34例獲得明顯效果，9例病人癥狀改善。
　?。?）可用于美容：谷維素被稱為“美容素”，因?yàn)樗芙档兔?xì)血管的脆性，提高皮膚微血管循環(huán)機(jī)能，治療更年期皮膚癥、女性顏面脫屑性濕疹、頭部糠疹等。谷維素和維生素E合用還可治療脂溢性脫發(fā)以及改善皮膚色澤，防止皮膚皸裂。
　?。?）治療多發(fā)性口腔潰瘍：每次50毫克，每日3次口服，3～6天痊愈，并能降低復(fù)發(fā)率。
　　（7）有生長(zhǎng)促進(jìn)作用：青少年服用谷維生素后體重有“日益增加”趨勢(shì)。因此有人把它當(dāng)作兒童發(fā)育障礙的治療藥物之一。谷維素還具有雌激素的作用，能治療卵巢功能的發(fā)育不全。
　?。?）治療小兒異食癖：每日口服3次，每次10毫克，連服一周即可見(jiàn)效。據(jù)認(rèn)為，谷維素可通過(guò)調(diào)節(jié)間腦及植物神經(jīng)功能，從而消除異食痛。
　?。?）谷維素還常用于更年期綜合征的輔助治療，對(duì)更年期失眠、多慮有很好的改善作用。
　?。?0）谷維素有很好的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用，能夠改善植物神經(jīng)功能失調(diào)，改善內(nèi)分泌平衡障礙，對(duì)神經(jīng)衰弱癥患者具有一定的調(diào)節(jié)作用；同時(shí)，谷維素能穩(wěn)定情緒、減輕焦慮及緊張狀態(tài)，也可以起到改善睡眠的效果。
　　（11）谷維素有抗心律失常作用。它可以通過(guò)調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。谷維素的降脂作用也可改善心肌的血液供應(yīng)，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜間易醒，適當(dāng)服谷維素效果更好。
　　（12）谷維素雖對(duì)失眠、神經(jīng)衰弱癥患者有一定的調(diào)節(jié)作用，但對(duì)于重癥失眠的患者作用甚微。因此重癥失眠在臨床的調(diào)治中，運(yùn)用中西醫(yī)結(jié)合的方法，用谷維素片、維生素B1片和維生素B6片、純中藥制劑九味神安膠囊等進(jìn)行綜合調(diào)治，會(huì)取得快速、有效的理想療效。在用量上，建議失眠者可以每晚睡前口服2-3片，獲效后即可逐漸過(guò)渡到每晚2片的維持劑量。
　　谷維素片說(shuō)明書
　　[藥品名稱]　
　　通用名稱：谷維素片
　　英文名稱：Oryzanol Tablets
　　漢語(yǔ)拼音：Guweisu Pian
　　[成份]本品每片含谷維素10毫克。輔料為：淀粉、蔗糖、糊精、硬脂酸鎂。
　　[性狀]本品為白色或類白色片。
　　[作用類別]　本品為鎮(zhèn)靜助眠類非處方藥藥品。
　　[適應(yīng)癥]　神經(jīng)官能癥、經(jīng)前期緊張綜合征、更年期綜合征的鎮(zhèn)靜助眠。
　　[規(guī)格]　10毫克。
　　[用法用量]　口服。一次1～3片，一日3次。
　　[不良反應(yīng)]　服后偶有胃部不適、惡心、嘔吐、口干、疲乏、皮疹、乳房腫脹、油脂分泌過(guò)多、脫發(fā)、體重增加等不良反應(yīng)。停藥后均可消失。
　　[禁忌]尚不明確。
　　[注意事項(xiàng)]　
　　1.如使用7天癥狀未緩解，請(qǐng)向醫(yī)師或藥師咨詢。
　　2.胃及十二指腸潰瘍患者慎用。
　　3.如服用過(guò)量，請(qǐng)及時(shí)向醫(yī)務(wù)人員求助。
　　4.對(duì)本品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
　　5.本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
　　6.請(qǐng)將本品放在兒童不能接觸的地方。
　　7.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。
　　8.如正在使用其他藥品，使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
　　[藥物相互作用]如與其他藥物同時(shí)使用可能會(huì)發(fā)生藥物相互作用，詳情請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
　　[藥理作用]　本品具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能失調(diào)及內(nèi)分泌平衡障礙的作用。
　　[貯藏]密閉保存。
　　[包裝] 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶，100片/瓶。
　　[有效期]24個(gè)月。
　　[執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)]部頒標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)藥品制劑第一冊(cè)WS1—48（B）—89。
　　[批準(zhǔn)文號(hào)]國(guó)藥準(zhǔn)字H41022837。