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小雞燉蘑菇

 閑庭信步 2009-08-16

小雞燉蘑菇

 

主料：雞塊

輔料：紅蘑

調(diào)料：鹽、味精、醬油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香葉

烹制方法：

1、雞塊中加入料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜攪拌均勻，腌制15分鐘備用。

2、倒油，將腌好的雞肉下鍋炒勻；調(diào)入醬油、白糖、鹽，沖適量熱水；放入泡好的紅蘑，
加花椒、大料、香葉、干辣椒，燉20分鐘左右即可。

特點：鮮咸爽口，風(fēng)味獨特。

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