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 luq 2009-06-18

聽說效果不非常不錯
原料(常規(guī)):
《父母是孩子最好的醫(yī)生》的配方(給孩子吃):
黑芝麻0.5斤,核桃仁0.5斤,阿膠2兩,冰糖0.5斤,紅棗1斤 料酒1斤(料酒的量在馬老師的視頻中有說明)
《溫度決定生老病死》的配方(大人吃):
黑芝麻1斤,核桃仁1斤,阿膠0.5斤(冬天用1斤),冰糖0.5斤,紅棗1.5斤,(黃酒2斤)
特殊原料:1、糖尿病人:去掉冰糖,加入50-100克的枸杞子
             2、便秘嚴重:加入100-50克松子仁
             3、怕冷,身體虛弱:加入100-150克桂圓
             4、失眠:加入半斤酸棗仁
關(guān)于原料的說明:1、阿膠:最重要的一個原料,為什么馬老師推薦品牌阿膠,因為阿膠的主要成分是驢皮,而市面上你所能買到的便宜的阿膠或者雜牌阿膠,并不是完全的驢皮,很多都是豬皮等做的,而這種阿膠就基本上沒有補血的效果。 2、紅棗:請大家千萬不要為了省事買無核的紅棗,那些都是用硫磺處理過后機器去核的,污染很大,紅棗的天然甜度是效果的關(guān)鍵,另外說一下,其實紅棗是制作環(huán)節(jié)中最繁瑣也是最重要的一環(huán),關(guān)鍵是去皮去核,皮是很不容易消化而且也會有農(nóng)藥的殘留,所以一定要去干凈。3、核桃: 請大家盡量買新的整的核桃,而不要買陳的碎的核桃,口感千萬不能澀,超市里面的價格應該至少在60元以上的。
4、做之前先看看家里有沒有大蒸鍋,大人吃的那個量很大,準備好原料之后沒有鍋蒸也是頭疼事,所以沒有大鍋的話同比例減量購買原料。
工具:蒸鍋、蒸盆、 料理機(包括干磨,餃肉功能的那種)或者粉碎機更好、大玻璃瓶數(shù)個
制作過程:所有的原料都必須打粉,打碎。這是最費時費事的過程,大家一定要有耐心哦。
1、黑芝麻洗凈,將底部的沙子慢慢濾掉,放進鍋里小火炒,來回翻炒,聽到叭叭響的聲音,用手摸一下,芝麻基本干了就可以,暫時放在鍋里等它涼下來再磨
2、將紅棗去核,與核桃仁一起用刀切碎(棗核可以在鐵鍋中炒焦,用來泡水喝,能夠幫助入睡)
3、將冰糖放在干磨杯里,打成粉,半斤冰糖分四次打成粉,直接將打好的粉倒進蒸盆里
4、將切碎的紅棗核桃仁一起放進絞肉杯里絞碎,這個費時間,大概八九次,絞好后倒進蒸盆里
5、把阿膠裝在一個厚一點的塑料袋子里(裝糖果的那種),用錘子敲成小塊,分兩次倒進干磨杯里打成粉,直接倒入蒸盆
6、這個時候黑芝麻已經(jīng)涼了,放進干磨杯里打碎,倒進蒸盆里
7、把料酒或黃酒倒入蒸盆拌勻,原料量大的先拌勻后再倒入料酒。
以上1-6的步驟都是為了把原料打碎,打粉,大家有好的辦法繼續(xù)補充,有直接能買到干凈放心的原料粉更好。
8、將盛拌勻的原料蒸盆蓋上蓋,放入蒸鍋里,加入足夠的水,再蓋上蒸鍋的蓋(注意是兩層蓋哦)開火蒸,大火燒開15分鐘后擰小火蒸兩個小時。
9、完全冷卻后,將固元膏裝入密封性好的瓶中,一瓶放在外面吃,剩下的放入冰箱保存。

最后引用馬老師話:希望大家自己親手做,貨真價實,療效確切

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