藥膳-燉烏雞(2種)

小旦那(SIKYO) 2009-03-21

展開全文

一、燉烏雞-藥膳

　　材料：烏骨雞一只，鮮人參，當(dāng)歸，紅棗，枸杞，黃芪，五加皮，蒜，松籽，糯米（洗凈用清水泡兩小時(shí)）。
　　做法：雞打理干凈，糯米加松籽／枸杞／紅棗／蒜拌均后塞進(jìn)雞腹腔里，用牙簽密封尾部。五飯碗水燒開，加入所有藥材熬煮３０分鐘至香味溢出。將雞置入燉盅，注入藥材和湯，入鍋隔水以大火蒸３０分鐘后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸９０分鐘，加押調(diào)味即可。

二、滋補(bǔ)烏骨雞湯-藥膳

　　材料：烏骨雞一只，鮮鮑魚兩只，鮮人叁兩條，香菇兩朵泡軟，紅棗／枸杞少許，米酒適量。
　　調(diào)味料：鹽／味精少許。
　　做法：雞放入滾水里燙２－３分鐘，取出沖洗干凈后置燉盅里，擺進(jìn)所有材料，移盅至鍋里以大火隔水蒸３０分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸９０分鐘，加鹽／味精調(diào)味即可。鮮美的湯帶著淡淡的人叁香味，雞肉嫩而不老，大補(bǔ)品！

原創(chuàng)地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩無限

聲明：謝絕標(biāo)記或批注，影響美觀，請(qǐng)尊重原創(chuàng)

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：小旦那(SIKYO) > 《藥膳料理》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)