復(fù)活節(jié)是基督教紀(jì)念耶穌復(fù)活的一個(gè)宗教節(jié)日。每年春分過去，第一次月圓后的第一個(gè)星期日就是復(fù)活節(jié)。早年在基督教會(huì)中對(duì)復(fù)活節(jié)的日期曾經(jīng)有過爭(zhēng)議，引起一時(shí)混亂，直到公元３２５年，教士會(huì)議才決定整個(gè)教會(huì)統(tǒng)一在一天慶祝復(fù)活節(jié)。

        復(fù)活節(jié)有不少傳統(tǒng)的慶祝活動(dòng)，蛋就是復(fù)活節(jié)最典型的象征。古時(shí)人們常把蛋視為多子多孫和復(fù)活的象征，因?yàn)樗杏碌纳?。后來基督教徒又賦予蛋以新的涵義，認(rèn)為它是耶穌墓的象征，未來的生命就是從其中掙脫而出世。復(fù)活節(jié)人們常把蛋染成紅色，代表耶穌受難時(shí)流的鮮血，同時(shí)也象征復(fù)活后的快樂。還有一種古老的習(xí)俗，是把煮熟的彩蛋送給街頭的孩子們做游戲。他們把彩蛋從山坡上滾下：誰的蛋最后破，誰就獲得勝利，全部彩蛋都?xì)w他所有。美國(guó)白宮每年也玩這種游戲，只不過是把蛋放在草坪上滾動(dòng)而已。

        兔子也是復(fù)活節(jié)的象征?，F(xiàn)在每逢復(fù)活節(jié)，美國(guó)大小糖果店總要出售用巧克力制成的復(fù)活節(jié)小兔和彩蛋。這些彩蛋小的和雞蛋差不多，大的竟有甜瓜那么大，孩子們吃起來津津有味。送給親戚朋友，也不失為上佳禮品。

       復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)食品是肉食，主要有羊肉和火腿。它們都具有一定的涵義。據(jù)《圣經(jīng)》說：上帝要考驗(yàn)亞伯拉罕，讓他把獨(dú)生子以撤獻(xiàn)為燔祭。亞伯拉罕果真照辦，在他舉刀要?dú)⒁猿窌r(shí)，上帝命天使阻止了他。這時(shí)，亞伯拉罕正好發(fā)現(xiàn)一只公羊，便把它取過來獻(xiàn)為燔祭，代替了他的兒子。因此用羊祭祀，是過節(jié)的一個(gè)老傳統(tǒng)。羔羊則象征著耶穌的獻(xiàn)身。至于吃火腿，據(jù)說是英國(guó)人遺俗，以示對(duì)猶太人禁止肉食這一規(guī)矩的蔑視。后來此風(fēng)便被英國(guó)移民帶到美國(guó)。