小麥又上一個(gè)高度！8月27日舉行的中儲(chǔ)糧西安分公司小麥銷售專場(chǎng)底價(jià)1.38元/斤，更是將陜西小麥再推上一個(gè)高度，目前也是全國(guó)價(jià)格高地。不過(guò)由于價(jià)格超出市場(chǎng)預(yù)期，大部分小麥流拍。2.部分飼料企業(yè)在1.35元每斤左右和供應(yīng)商簽訂小麥供應(yīng)合同，由于飼料用小麥對(duì)于不完善粒、水分等項(xiàng)目要求較松（相對(duì)于加工企業(yè)），也進(jìn)一步提升了小麥價(jià)格底部。經(jīng)了解，陜西周邊大多數(shù)加工企業(yè)八月份確定虧損，加工企業(yè)不足以支撐小麥價(jià)格繼續(xù)上漲。

糧食儲(chǔ)備是保障國(guó)家糧食安全的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是平抑糧價(jià)、備戰(zhàn)荒年的重要舉措，做好糧食儲(chǔ)備就是保障糧食供給的重要后盾。征求意見稿提出，建立健全糧食儲(chǔ)備動(dòng)用協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)中央儲(chǔ)備、地方儲(chǔ)備與社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備功能互補(bǔ)、協(xié)同高效，共同擔(dān)當(dāng)保障國(guó)家糧食安全應(yīng)有之責(zé)，明確追責(zé)并重罰政府儲(chǔ)備數(shù)量、質(zhì)量和儲(chǔ)存安全存在問題不及時(shí)糾正的責(zé)任主體，分離政策性職能及經(jīng)營(yíng)性職能等在內(nèi)的70條政策措施，夯實(shí)國(guó)內(nèi)糧食儲(chǔ)備的安全底線。

大米進(jìn)出口反常的背后。● 中國(guó)是大米第一生產(chǎn)大國(guó)和第一庫(kù)存大國(guó)，為什么還是第一進(jìn)口大國(guó)？我們今天重點(diǎn)說(shuō)一下全球大米生產(chǎn)和貿(mào)易，以及中國(guó)為什么要進(jìn)口大米這個(gè)備受爭(zhēng)議的話題。圖1：全球大米供需形勢(shì)。我們來(lái)重點(diǎn)提一下印度這個(gè)全球第一出口大國(guó)，其每年生產(chǎn)1.2億噸左右的大米，2021/22年度預(yù)計(jì)有超過(guò)13%也就是1600萬(wàn)噸大米出口，占到全球出口總量的33.6%。比如，超市里的高端大米一般有東北的五常大米、泰國(guó)香米和日本大米。

國(guó)內(nèi)三大主糧走勢(shì)分析01小麥：接下來(lái)上漲放緩 后市可期自從8月11日山東省級(jí)儲(chǔ)備競(jìng)價(jià)采購(gòu)小麥以來(lái)，緊跟的是中儲(chǔ)糧河南、河北和陜西等分公司增儲(chǔ)部分啟動(dòng)。河南小麥價(jià)格也會(huì)逐步影響到其他小麥主產(chǎn)區(qū)價(jià)格，同時(shí)后期儲(chǔ)備庫(kù)輪出小麥價(jià)格可能更高。4.目前大部分加工企業(yè)基本處于盈虧邊緣（個(gè)別頭部企業(yè)相對(duì)較好），部分企業(yè)半停產(chǎn)或者虧損經(jīng)營(yíng)，如果中儲(chǔ)糧等儲(chǔ)備輪換和增儲(chǔ)部分完成，加工企業(yè)不足以支撐小麥價(jià)格繼續(xù)上漲。

玉米最新局勢(shì)！2、進(jìn)口玉米拍賣。4、春玉米上市，秋玉米豐產(chǎn)預(yù)期強(qiáng)烈。目前新玉米基層收購(gòu)報(bào)價(jià)普遍在0.65-0.73元/斤，高開之勢(shì)已經(jīng)給市場(chǎng)很大底氣，按照50%的出糧率計(jì)算的話，折干價(jià)格超過(guò)2600+，再加上短途運(yùn)費(fèi)、貿(mào)易商利潤(rùn)、以及企業(yè)底扣，預(yù)計(jì)早熟玉米對(duì)市場(chǎng)的沖擊在100元/噸左右，不過(guò)數(shù)量和持續(xù)時(shí)間仍需觀察。5、最近一段時(shí)間中儲(chǔ)糧各地分公司玉米競(jìng)價(jià)銷售以及中央儲(chǔ)備玉米密集輪出，糧源供應(yīng)力度加大。

小麥：上漲依然是主基調(diào)這段時(shí)間，小麥儼然已取代玉米，成為糧食市場(chǎng)的主角。從本輪漲跌幅度來(lái)看，當(dāng)前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)依然處于盤整階段，但是筆者堅(jiān)持認(rèn)為小麥的上漲基調(diào)不變。四、新季小麥的后市走向分析還是通過(guò)以上對(duì)比分析，也可以看出新季小麥的底部也已經(jīng)非常明確了，當(dāng)然這是指那部分質(zhì)量較好，符合或接近政策性收儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的小麥，因?yàn)檫@部分小麥不僅需求途徑廣泛，而且和那些嘔吐毒素較高的飼用小麥相比，性價(jià)比也非常高。

另外也是給玉米市場(chǎng)繼續(xù)加“稻草”，新季玉米也即將上市，留給玉米的時(shí)間已不多了。在進(jìn)口谷物和國(guó)產(chǎn)小麥及稻谷的補(bǔ)充下，玉米產(chǎn)需缺口縮小。預(yù)期8-9月美玉米到港量約為500萬(wàn)噸，我國(guó)還持有1074萬(wàn)噸尚未發(fā)貨的美國(guó)新作玉米合同，進(jìn)口玉米供應(yīng)仍相對(duì)充足。2、稻谷及小麥替代的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)依然存在，小麥在豬料和水產(chǎn)料中都已經(jīng)可以完全替代玉米，禽料中可替代20-30%。4、中央儲(chǔ)備玉米、地方輪換玉米還有進(jìn)口玉米拍賣也在繼續(xù)。

小麥下跌空間有限。市場(chǎng)反映，近來(lái)各級(jí)儲(chǔ)備企業(yè)輪換及增儲(chǔ)采購(gòu)增加，提振市場(chǎng)心理，支撐市場(chǎng)麥價(jià)，再加上今年小麥質(zhì)量參差不齊，貿(mào)易商對(duì)質(zhì)優(yōu)小麥仍十分看好。小麥調(diào)整趨穩(wěn)。但進(jìn)入中旬以后，隨著小麥價(jià)格突破2600元/噸關(guān)口，基層售糧情緒反彈，市場(chǎng)小麥流通增多，而面粉企業(yè)壓價(jià)情緒也隨之顯現(xiàn)，部分企業(yè)試探小幅下調(diào)收購(gòu)價(jià)格。由于儲(chǔ)備庫(kù)收購(gòu)質(zhì)量較高，小麥價(jià)格都稍微高于市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)當(dāng)前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)依然有較強(qiáng)的支撐力。

小麥：疫情之下，逆流而上。近期儲(chǔ)備糧增儲(chǔ)和小麥競(jìng)價(jià)采購(gòu)。不只是帶領(lǐng)山東小麥價(jià)格進(jìn)一步上漲，也提升了全國(guó)小麥從業(yè)者新的價(jià)格預(yù)期。儲(chǔ)備糧增儲(chǔ)行為，對(duì)于無(wú)疫情（或者輕微）的小麥主產(chǎn)省份影響不大，繼續(xù)正常增儲(chǔ)，加工企業(yè)變化價(jià)格調(diào)節(jié)庫(kù)存；3.抬升小麥價(jià)格底部，前期依據(jù)政策性拍賣情況預(yù)估小麥價(jià)格在1.25左右，六月初建立庫(kù)存的貿(mào)易商成本價(jià)格也在（1.22-1.25元每斤）左右（不含倉(cāng)租和資金等費(fèi)用）。

這次疫情將對(duì)小麥影響多大？近期小麥?zhǔn)袌?chǎng)各個(gè)相關(guān)方，關(guān)注最多的不是各個(gè)加工企業(yè)和儲(chǔ)備庫(kù)價(jià)格波動(dòng)（你漲三厘他降五厘），也不是競(jìng)價(jià)采購(gòu)成交價(jià)格多少和成交率高低，更多的是關(guān)注自己從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和密切相關(guān)方疫情防控情況。先來(lái)看一下近期幾場(chǎng)小麥競(jìng)價(jià)采購(gòu)活動(dòng)和當(dāng)前疫情形勢(shì)：一方面是河南省(小麥主要調(diào)出地)鄭州市新增疫情通報(bào)，山東(生產(chǎn)和加工大省)出現(xiàn)疫情通報(bào)。當(dāng)?shù)匾咔榉揽乜赡苓M(jìn)一步向周圍小麥主產(chǎn)區(qū)輻射。

小麥：開啟新一輪上漲進(jìn)入8月，小麥終于迎來(lái)大范圍的上漲（價(jià)格查看）?？v觀來(lái)看，當(dāng)前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)基本處于貿(mào)易商和加工企業(yè)互相僵持，儲(chǔ)備庫(kù)趁機(jī)補(bǔ)庫(kù)、增儲(chǔ)階段。只有儲(chǔ)備糧輪換補(bǔ)庫(kù)進(jìn)入后期階段，大部分儲(chǔ)備庫(kù)完成應(yīng)收小麥任務(wù)。同時(shí)也要看到，市場(chǎng)小麥存量較大：有2021年各個(gè)參與者建立的庫(kù)存，還有各級(jí)儲(chǔ)備糧未輪出的儲(chǔ)備糧，各個(gè)加工企業(yè)已經(jīng)建立的高額庫(kù)存，同時(shí)還有部分遠(yuǎn)期合同，不宜對(duì)預(yù)期過(guò)于樂觀。

從我們對(duì)江西6個(gè)早秈稻主產(chǎn)縣和早秈稻的皖南傳統(tǒng)種植區(qū)宣城、南陵的實(shí)地調(diào)研情況及所取十個(gè)樣本來(lái)看，21年新季早秈稻有以下幾個(gè)特點(diǎn)：從某種意義上說(shuō)，目前皖南的早秈稻收購(gòu)成本雖然高于江西（皖南早秈稻烘干成本綜合在2660元/噸左右），但是從銷售途徑來(lái)說(shuō)或更寬廣一些。截止目前，除了江西地方儲(chǔ)備早秈稻招標(biāo)采購(gòu)密集一些而已，其他沿海地區(qū)的地方儲(chǔ)備早秈稻和中央儲(chǔ)備糧早秈稻的招標(biāo)采購(gòu)依然不溫不火，整個(gè)節(jié)奏控制的很好。

小麥：下跌空間已很有限。據(jù)市場(chǎng)分析，暴雨主要對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的購(gòu)銷及流通產(chǎn)生一定影響，因持續(xù)的降雨導(dǎo)致小麥存糧更加困難，尤其是超標(biāo)小麥，可能后續(xù)市場(chǎng)更加利空，會(huì)導(dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步走低；據(jù)市場(chǎng)反映，目前正值夏糧上市的高峰期，市場(chǎng)流通小麥數(shù)量增加，而用糧企業(yè)前期大多已建立一定庫(kù)存，再加之面粉消費(fèi)處于淡季，下游養(yǎng)殖利潤(rùn)不佳，面粉企業(yè)及飼料企業(yè)提價(jià)收購(gòu)小麥的意愿均偏低，新小麥價(jià)格穩(wěn)中顯得偏弱運(yùn)行。

加杠桿存糧食賭后市風(fēng)險(xiǎn)大。少部分貿(mào)易商，繳納一定比例保證金，使用第三方資金建立小麥玉米庫(kù)存，春節(jié)前出手，收益超高，賺的盆滿缽滿。1. 小麥和玉米價(jià)差大約300元每噸以上（大約小麥1.30元每斤，玉米1.50元每斤）。3. 去年新小麥和陳小麥價(jià)差100元每噸（新小麥1.18，陳小麥1.23元每斤）。3. 6月25日前后單價(jià)1.26-1.28元每斤建立小麥庫(kù)存的貿(mào)易商，1.15元每斤左右建立飼料小麥庫(kù)存的貿(mào)易商，目前市場(chǎng)價(jià)和進(jìn)倉(cāng)價(jià)相當(dāng)。

△2019年12月 青糧集團(tuán)揭牌2019年12月，根據(jù)青海省委省政府關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)家加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的實(shí)施意見和青海省糧食局決策部署，在青海省西寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)（原青海省糧油中轉(zhuǎn)庫(kù)）基礎(chǔ)上組建了青海糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱青糧集團(tuán)），在青海省委省政府和青海省糧食局實(shí)施糧油宏觀調(diào)控、保障全省糧油安全中發(fā)揮主力軍和重要載體作用，企業(yè)掀開了新時(shí)代發(fā)展的新篇章。

政策性小麥拍賣對(duì)市場(chǎng)影響極大！市場(chǎng)最新消息：470萬(wàn)噸超標(biāo)定向小麥即將開拍，底價(jià)1900，摻兌15%稻谷，對(duì)飼料小麥及毒素超標(biāo)小麥，還有玉米沖擊極大。當(dāng)時(shí)全國(guó)均價(jià)約為：玉米1.1583元每斤，小麥1.2281元每斤。也開始出現(xiàn)玉米價(jià)格超過(guò)小麥，當(dāng)時(shí)全國(guó)均價(jià)約為：玉米1.3391元每斤，小麥1.2419元每斤。當(dāng)時(shí)全國(guó)均價(jià)約為：玉米1.3982元每斤，小麥1.2562元每斤。當(dāng)時(shí)全國(guó)均價(jià)約為：玉米1.5410元每斤，小麥1.2840元每斤。

早稻——燒香買谷，磕頭賣米？據(jù)中華糧網(wǎng)市場(chǎng)調(diào)研，當(dāng)前新季早稻還在陸續(xù)上量階段，且質(zhì)量總體較好，受南方儲(chǔ)備庫(kù)輪換積極、農(nóng)民種植成本大幅增加心理預(yù)期較高等因素影響價(jià)格高開，多元主體入市收購(gòu)搶購(gòu)瘋狂，今年早稻價(jià)格前期快速拉升，目前已經(jīng)至高位水平。據(jù)了解，今年南方多省地儲(chǔ)早秈稻收購(gòu)量將低于去年同期，供應(yīng)充足有保障，能夠滿足早稻產(chǎn)銷區(qū)地處輪換的需求，因此后期早稻價(jià)格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。

青海大宋農(nóng)業(yè)：獻(xiàn)給舌間的哈達(dá)青海大宋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司于2013年正式成立，坐落于青海省湟中縣多巴鎮(zhèn)黑嘴村，專注青藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售。公司被評(píng)選為青海省產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)、西寧市科技型企業(yè)、湟中縣農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全省文明誠(chéng)信私營(yíng)企業(yè)等稱號(hào)。除此之外，還有小炸醇香菜籽油、頭道原香菜籽油、高原甄香菜籽油、壓榨原味菜籽油和非轉(zhuǎn)壓榨一級(jí)菜籽油等油品可供消費(fèi)者選擇。

早稻一天一個(gè)價(jià)！有安徽糧企在江西產(chǎn)區(qū)十多公里設(shè)一個(gè)點(diǎn)，比較大手筆的設(shè)三五個(gè)點(diǎn)收購(gòu)潮糧，蕪湖去江西搶早稻的加運(yùn)費(fèi)和烘干費(fèi)，成本已經(jīng)超130。。。中央儲(chǔ)備早秈稻輪換收購(gòu)按照市場(chǎng)價(jià)開展，浙江中儲(chǔ)糧金華庫(kù)新早稻收購(gòu)價(jià)2600，衢州庫(kù)早稻收購(gòu)價(jià)2580，江西上饒庫(kù)收購(gòu)2560，萬(wàn)年庫(kù)收購(gòu)2500。浙江地儲(chǔ)數(shù)量大、分布廣，對(duì)早稻市場(chǎng)價(jià)格影響比較大。目前的米價(jià)根本不可能支撐當(dāng)前新糧的市場(chǎng)價(jià)格，所以早稻就是階段性的政策行情。

小麥后市壓力大，市場(chǎng)心態(tài)兩極分化相對(duì)于6月份的波瀾起伏，進(jìn)入7月份以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷逐步回歸理性。主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格基本維持穩(wěn)定，當(dāng)前河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2670元/噸，山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2660元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2750元/噸。市場(chǎng)人士認(rèn)為，由于拍得小麥都是超標(biāo)小麥，多定向留入飼料企業(yè)，對(duì)市場(chǎng)雨后麥、毒素超標(biāo)小麥影響較大，而對(duì)高質(zhì)量小麥影響相對(duì)有限。