黃金分割線及其應(yīng)用(圖解)首先，我們說說如何得到黃金分割線，并根據(jù)它的指導(dǎo)進行下一步的買賣實際的操作。只要我們能夠確認一個趨勢（無論是上升還是下降）已經(jīng)結(jié)束或暫時結(jié)束，則這個趨勢的轉(zhuǎn)折點就可以作為進行黃金分割的起點，這個點一經(jīng)選定，我們就可以畫出黃金分割線了。用回調(diào)和反彈幅度判斷未來走勢利用黃金分割線，可以依據(jù)股價向下回調(diào)的幅度和向上反彈的高度，來判斷行情的性質(zhì)和股價未來的運行趨勢。

黃金分割線的支撐和壓力作用黃金分割線的支撐和壓力作用黃金分割線是根據(jù)黃金分割率畫出的一種切線，主要用來預(yù)測上升趨勢中調(diào)整的支撐位，或下降趨勢中反彈的壓力位。這些平行線分別稱為黃金分割的0位線、0.191位線、0.382位線、0.5位線、0.618位線、0.809位線和1位線。目前，絕大多數(shù)股票交易軟件都有黃金分割線的畫線功能，畫線如下。點擊畫線工具欄中的“黃金分割線”選項，即可在日線坐標圖上畫出黃金分割線。

黃金分割線的實戰(zhàn)分析應(yīng)用。如圖顯示，2245點以及998點作為歷史性（長期）高低點，以此制作黃金分割線，隨后，我們看到，在圖中A處受到0.809黃金分割線的支撐而展開上漲，在B處受到0.5黃金分割線的影響而出現(xiàn)橫向震蕩，最后股指突破上漲，為投資大眾提供了戰(zhàn)略性買進機會。3、支撐壓力作用互換：當股價回落跌穿最近的黃金分割支撐線后，在受到下一檔黃金分割線的支撐而回升時，先前被跌破的黃金分割線將對股價形成壓力。

第三目標位減倉一半回踩跌破0.382，不破0.5位置上上方，開始止跌反彈，說明這只股已經(jīng)由強轉(zhuǎn)弱，那么他后市突破前高的概率只有40%，這里買入，買入的目標位;第一目標位前高第二目標位：前高+（前高-啟動點）0.382通常到不了第三目標位，操作建議：在第一目標位減倉一半。

黃金分割怎么把握買賣點？下圖就是煌上煌上一波的走勢從最低的7快多漲到了35塊錢，中間一波三折，上漲也是遵循進兩步退一步的原則，中間出現(xiàn)了兩次重要的黃金分割回撤位置，都是一波上漲之后，開始回撤，然后繼續(xù)上漲，再繼續(xù)回撤。第一次首先從7.34漲到了17.5，然后回落到了最低12塊，接著一路漲到了最高21.83，完成了黃金分割的走勢，從17.5跌到了12跌掉了從7.34漲到17.5的一半漲幅，接著一路漲到了21.83如下圖所示。

位置=（最高點-最低點）*黃金分割線點位+最低點。四、底部與頂部的黃金分割線畫法：1、底部：只有一種畫法，那就是創(chuàng)新高畫法，取前一個上升浪的最低點與最高點，從下往上畫；（1）、如果市場是反彈浪，反彈的極限就是黃金分割線0.5位置，采用未創(chuàng)新高畫法，取前一下跌波浪最高點與最低點，從上往下畫；采用未創(chuàng)新高畫法，取前一下跌波浪最高點與最低點，從上往下畫：反彈的極限位置0.5位置，第一重壓力0.618位置。

有效突破60日均線60日均線戰(zhàn)法原則：當股指有效突破60日均線時買入，有效跌破60日均線時賣出。X操作方法：個股在長期下跌后（股指有效突破60日均線前下跌時間越長，一旦突破60日均線后反轉(zhuǎn)的可能性越大。），股價第一次站上60均線，急進的投資者可以跟進，穩(wěn)健的投資者可以等到股價洗盤回調(diào)到60均線附近區(qū)域得到支撐買入，極其準確，K線圖60日均線翹頭向上，股價再次回踩60均線得到支撐，或者股價再次放量上穿60均線，堅決買進！

均線再次粘合向上發(fā)散形的識別與運用（一）均線再次粘合向上發(fā)散，技術(shù)圖形均線再次粘合向上發(fā)散形與前幾天和大家講解的均線首次粘合向上發(fā)散形，技術(shù)圖形完全相同，均是由三條或三條以上均線組合而成，股價經(jīng)過一段橫盤窄幅震蕩的同時，多條移動平均線就會同時出現(xiàn)粘合走勢，之后如股價選擇向上運行。

反向黃金分割線的用法，太神奇了，一定要收藏起來反復(fù)看。首先，我們要確定一個關(guān)鍵位置，這個關(guān)鍵位置，可能是一個前高的位置，一個頸線位置，一個整理圖形的邊界位置，總之你確定他是一個關(guān)鍵位置。然后，關(guān)鍵位置確定以后，你用黃金分割線的0.618位置，0.50位置去和這個關(guān)鍵位置重疊劃線。怎么畫，就是我剛才說的，你用黃金分割線的0.618位置去和這個關(guān)鍵位置， 也就是頸線位置去重合，往下拉，得到到0.236位，0.0位置。

在鹵水中加入丁香可以去除鹵水和食材的異味，尤其是在鹵制肉類時，加入丁香可以使鹵水中的異味完全被去除，還可以使香味更濃郁。丁香中含有大量的丁香油，所以丁香具有一定的防腐作用，而丁香中的乙醇也具有抗微生物的作用，可以避免鹵水中微生物和細菌的生長。

這里有鮮香麻辣的鹵鴨頭，以及川香紅油和辣椒油的制作方法。因為做紅油有辣椒籽的話會使紅油的顏色不發(fā)亮。七、高湯水開放入香料包一個，辣鹵紅油倒鍋里，放滿天星辣椒250克，再次燒開。今天學(xué)習(xí)的這道辣鹵鴨頭，鹵油的用法很特殊，不是單純的使用鹵油，而是用到了紅油。川香紅油的香味關(guān)鍵在于香料。辣椒油的做法跟川香紅油又不太一樣，做辣椒油我們用到的香料是白蔻3克，八角6克，小茴香3克，香茅草3克，砂仁7克，香葉5克。

大廚詳細講解十四種香料的分類及作用，并公開了五香粉的制作配方。用途：燒魚、燉肉、制作鹵菜時常用到的香料，鹵水中必不可說，五香之一，可直接制成五香粉使用。產(chǎn)自海南，丁香的特點是香氣馥郁、味道辛辣，因為味道極其濃郁，香氣霸道，有除臭解異、有矯味增香的作用，可以增加食物的香辛味道。起鍋放入花椒50g，八角70g，丁香8g，小茴香50g，桂皮12g，用小火慢炒將香料水分炒干直接用工具弄成粉末狀就可以了。

鹵水多食材少，鹵煮出來的鹵菜就會味道淡很多，而且在鹵制的時候由于食材種類的處理上沒有到位會導(dǎo)致鹵水越來越多，凍貨不解凍不焯水可能會使鹵水變多，還有一些鮮貨泡水清洗的時候也會吸收水分，在鹵制的時候鹵水就會變多了。一般情況下鹵水里的鹽度要保持在百分之三左右，第一鍋鹵水按鹵水的重量來放鹽，鹵水中的鹽度要保持在3%。鹽和糖要在鹵貨下鍋前放入，混合在鹵水中，才能使鹵貨放置鹵煮的時候入味。

胡椒是胡椒科，胡椒屬，多年生，常綠熱帶藤本植物。因此胡椒在明朝之前幾乎可以當做金子使用，到了明朝皇帝一看，胡椒能當成錢，那還給大臣們發(fā)什么錢呢，直接發(fā)胡椒得了，因此大臣們每月領(lǐng)的俸祿都換成了胡椒。鄭和下西洋的時候看見西洋都是胡椒，兩眼放光，于是命令大家快快裝船，能裝多少是裝多少，于是帶回來的胡椒太多了，宮里頓頓吃胡椒，吃了足足五十年。日常我們用的胡椒有白胡椒和黑胡椒之分。白胡椒適合做胡椒豬肚湯。

老師傅解密君臣佐使的分類，香料配方中君臣佐使的原則是什么。君臣佐使公式就是按照香辛料在一道鹵味中的重要程度把香料分為三個等級，分別是君料、臣料、佐使料。臣料是一個香料配方中用量第二大的香料，在一個完整的香料配方中臣料的種類一般是五到十種，總重量占整個香料配方的百分之二十八。佐使料是一組香料配方中用量最小的香料，在一個完整的香料配方中佐使料的種類一般是三到十種，總重量占香料配方重量的百分之十四。

鹵水中放一點，不僅可以調(diào)節(jié)鹵水的香味，還有定香防腐的作用！在鹵水中，草果是一種起著關(guān)鍵性作用的香料，草果不僅能為鹵水增添香味，還能起到“定香”的作用，這也是很多人喜歡用草果的原因。增味：在鹵制食材時加入適量的草果，也可以讓食材本身的香味留在鹵水中，可以讓鹵水的香味和食材的香味充分混合，讓鹵水的味道變得更加醇厚，可以輔助其他的香辛料打造一種復(fù)合香味，也同時給鹵水和食材增加一種獨特的香味。

做豆腐沒有別人出得多，泡豆的技術(shù)工藝你知道嗎？現(xiàn)在黃豆的價格居高不下，都想著一斤黃豆能多出點豆腐，這是豆腐從業(yè)者的想法。做豆腐出的多，泡豆技術(shù)工藝你得知道。天氣轉(zhuǎn)涼，豆腐的需求量巨大，如果一個豆腐廠，一天做10000斤黃豆的豆腐，如果黃豆沒有泡好，或者是泡過了，導(dǎo)致蛋白質(zhì)溶出率低，或者是蛋白質(zhì)流失過多，一斤黃豆少出1兩，10000斤黃豆就是1000斤豆腐，豆腐批發(fā)2塊錢，一天就是2000塊錢，一年是六七十萬。

湖北人如何吃魚不見魚【家傳魚汆魚糕】湖北人如何吃魚不見魚【家傳魚汆魚糕】【湖北魚汆魚糕】 （全手工版和料理機速成版）其他的海水魚如鱈魚什么的口感太粗腥味太重，不合適做湖北口味魚汆魚糕。順一個方向攪拌魚茸上勁這樣的魚汆魚糕做出來口感才會彈力十足，魚汆有光澤，而且口感如絲綢般滑爽。因為富含支鏈多糖的緣故吧，木薯淀粉會增加魚汆魚糕滑順的口感，加了淀粉的魚茸擠出的魚汆形狀也更好看些。

班組管理：1個理念、4個原則、7個步驟、10條建議帶好你的團隊。①員工的方法可以解決問題，哪怕是很笨的方法，也不要干預(yù)?、垡粋€方法走不通，引導(dǎo)員工找其他方法?、谡{(diào)節(jié)員工的情緒，讓員工從積極的角度看問題，找到合理的解決辦法。⑥讓員工對工作進度做自我評估，讓員工找到完成剩余工作的辦法。能了解團隊成員的優(yōu)、略勢的能力，從實際出發(fā)，見微知著，調(diào)動團隊每個成員的積極自我表現(xiàn)力，靈活機智，不拘一格，發(fā)揮個人專長。

復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)加工技術(shù) 隨著人民生活水平的提高，特別是生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，便于貯藏、攜帶、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)而風(fēng)味多樣的復(fù)合調(diào)味料得到了飛速發(fā)展，在調(diào)味品中已占有了重要的地位。復(fù)合調(diào)味料根據(jù)其形態(tài)可分為固態(tài)（粉狀）復(fù)合調(diào)味料、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料和液體復(fù)合調(diào)味料，以下分別介紹這3種復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)的技術(shù)要求。由于粉狀復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)過程中無熱處理過程，對原料和生產(chǎn)環(huán)境要嚴格控制衛(wèi)生標準。