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金針菇不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。金針菇是日常生活中常見的蘑菇，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。每100克金針菇所含營(yíng)養(yǎng)素：2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。

三步做好靈芝綠豆湯。但靈芝性平，可平補(bǔ)陰陽(yáng)，味微苦，故夏季飲靈芝綠豆湯，微苦回甘，且不那么寒涼，可解暑護(hù)陽(yáng)氣。用1000目靈芝超細(xì)粉與綠豆煲湯，可使綠豆湯不那么寒涼，靈芝具有平補(bǔ)陰陽(yáng)，提高免疫力、保護(hù)心腦、保肝解毒、健脾養(yǎng)心等諸多功效，加上綠豆的清熱解暑功能，是夏季不可缺少的保健飲品。三步做好靈芝綠豆湯。一碗靈芝綠豆湯，解暑護(hù)陽(yáng)氣，

吃靈芝孢子粉也是一門學(xué)問。在日常的生活中，我們對(duì)于靈芝可能會(huì)覺得非常的陌生，常常聽到過，卻很少真實(shí)的見到過，那么，對(duì)于很多人來說，靈芝是養(yǎng)生佳品，而靈芝孢子粉好像聽到的也不多，那么，今天就請(qǐng)大家一起來了解一下，靈芝孢子粉應(yīng)該怎么吃?在選擇無污染的靈芝孢子粉，靈芝生長(zhǎng)的環(huán)境都是經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)的，在這種環(huán)境里面，沒有農(nóng)藥、化肥、重金屬的污染，這樣的靈芝也是非常健康的，一切都是順其自然，那就更加的安全哦!

靈芝泡水喝，有7大禁忌你一定要了解！上文我們和大家會(huì)所了靈芝泡水喝的功效，現(xiàn)在小編就來和大家說說靈芝泡水喝的禁忌，一起來了解下吧！在購(gòu)買靈芝的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)靈芝的表面并沒有孢子粉末，同時(shí)還可以看見調(diào)理非常明顯的脫落露白的情況，那就說明這個(gè)靈芝已經(jīng)被煎煮過了，千萬(wàn)別購(gòu)買。老中醫(yī)建議，并不是所有的人群在任何時(shí)間都是適合服用靈芝泡水的，例如患者在手術(shù)之前以及之后的一周時(shí)間都是不能夠服用靈芝的；

長(zhǎng)在樺樹上的藥用真菌：樺剝管孔菌。樺剝管孔菌別名白邊、樺剝管菌、樺滴孔菌、樺多孔菌、樺黃，是擬層孔菌科真菌樺剝管孔菌的子實(shí)體。菌蓋近肉質(zhì)至革質(zhì)，扁半球形、扁平，靠基部著生部分常凸起，4-24×5-35cm，厚1.5-9cm，表面光滑，初期污白褐色，后呈褐色，有一層薄的表皮，可剝離露出白色菌肉，邊緣內(nèi)卷。菌管層色稍深，菌管長(zhǎng)2.5-8mm，易與菌肉分離，管口小而密，近圓形或近多角形，每毫米3-4個(gè)，靠近蓋的邊沿有一圈不孕帶。

2、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛：蘑菇中都含有鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜成分，很多藥物都以真菌為原料，很多蘑菇中都含有這種有效成分，食用蘑菇也有一定的鎮(zhèn)靜作用。3、止咳化痰：蘑菇中有部分含有鎮(zhèn)咳化痰的活性物質(zhì)，其中以靈芝、香菇等效果最佳，其實(shí)大部分的可食用蘑菇都有止咳作用，在咳嗽時(shí)食用一些蘑菇能起到輔助治療效果。7、減肥瘦身：蘑菇中熱量含量極低，100g蘑菇中含有熱能約20大卡，屬于低能食物，并且蘑菇中蛋白質(zhì)含量很高，十分適合減肥人群食用。

靈芝怎么食用 ？把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，通常一朵干靈芝泡1杯，可沖開水喝一天。靈芝澡?。红`芝500克，熬水3-4次，倒入浴盆中，加水并調(diào)至適當(dāng)溫水，再進(jìn)水浴盆浸泡全身，然后淋浴沖洗，對(duì)治療風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、皮膚病，疏通筋絡(luò)有良好的作用。制法：靈芝、大棗入鍋共煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。靈芝雖苦，但其藥用價(jià)值是非常高的，靈芝重點(diǎn)還是補(bǔ)氣，氣虛的人最適合吃靈芝。

滋補(bǔ)強(qiáng)壯，止痢的榆生玉蕈。菌蓋肉質(zhì)，寬11-15cm。半球形，漸平展，蓋面平滑，初期白色，后中央為佛手黃色或帶褐色，往往有網(wǎng)狀龜裂；菌肉厚，白色。菌褶彎生，寬，疏，白色至淡土黃色。菌柄偏生，長(zhǎng)4-10cm，粗1-2cm，同粗或基部膨大，白色稍帶淡黃色，密生軟毛，中實(shí)，常彎曲。孢子球形或近球形，無色，光滑，直徑5-6μm。

能健胃消食的美味菌物——灰離褶傘?；译x褶傘別名塊根菌、塊根蘑、松毛菌、塊根離褶傘、變灰離褶傘、叢生口蘑、凍菌，為離褶傘科真菌灰離褶傘子實(shí)體。該菌數(shù)十至成百個(gè)子實(shí)體的菌柄由一個(gè)共同的白色肉質(zhì)塊狀基部生出；菌蓋初球形至扁半球形后平展，寬5-8cm，蓋向朽葉色或灰褐色，后灰白色全灰色，老后灰褐色至黑褐色，光滑；菌肉白色，脆嫩，味美；菌柄圓柱形，彎，長(zhǎng)3-8cm，粗0.3-0.5cm，白色至灰白色，具絹絲光澤；

各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。草菇的維生素C含量高居菇類第一，有排毒的作用。杏鮑菇主要是吃它的菌柄。口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，猴頭菇對(duì)胃病反復(fù)發(fā)作的元兇--幽門螺旋桿菌（HP）有較好的抑制作用，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)功效”，對(duì)消化不良、胃病和神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的食療功效。

10種常用靈芝吃法推薦。靈芝在民間就有用靈芝降三高，用靈芝片與綠茶一起用沸水沖泡可飲用，具有益氣除煩、祛脂、降壓的功效，適用于各種高血脂病癥的患者使用，尤其是對(duì)營(yíng)養(yǎng)兩虛型高脂血癥患者效果顯著。又因靈芝的藥用價(jià)值很高，所以出現(xiàn)了多種靈芝的吃法，為了配合靈芝的功效，吃法也不相同，下面小編介紹了10種靈芝的吃法，美味又可將其功效發(fā)揮的淋漓盡致。

你知道咖啡靈芝嗎？咖啡靈芝學(xué)名咖啡網(wǎng)孢芝，表面紫褐色，有似漆樣光澤，具同心環(huán)棱，可藥用。菌蓋近圓形或近扇形，3.5-8cm×3-6cm，厚1-1.3cm，表面紫褐色，有似漆樣光澤，具同心環(huán)棱。菌肉淡褐色或略帶褐色，厚0.2-0.4cm。菌管褐色，長(zhǎng)0.4-0.9cm，管面污褐色。菌柄背側(cè)生或側(cè)生，長(zhǎng)達(dá)14cm，粗6-9mm，紫黑色，有似漆樣光澤，柄下部具有地下假根，長(zhǎng)約8cm，與柄上部同粗，無光澤，污褐色。

我國(guó)雞油菌產(chǎn)量很大，但大部分都出口，你吃過嗎？雞油菌是世界著名的食用菌，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。雞油菌一般都生長(zhǎng)在北溫帶國(guó)家，而最好的雞油菌則生長(zhǎng)在俄羅斯和東歐，我國(guó)雞油菌多生長(zhǎng)在四川、湖北等西南地區(qū)，中國(guó)西南的雞油菌屬不僅種類多樣，而且產(chǎn)量高。雖然我國(guó)西南地區(qū)雞油菌產(chǎn)量很大，但是貌似我們更喜歡吃的菌類是平菇、蘑菇等其他菌類，大部分的雞油菌我們?nèi)汲隹诹恕?/blockquote> http://m.ahfyzs.com/content/20/0617/22/20392506_919075389.shtml 2020/6/17 22:58:11

文章來源：探秘千菌方。松乳菇別名美味松乳菇、松蕈、糖蕈、糖菰、乳蕈、松菌、雁鵝菌、雁來菌、雁叫菌、雁來紅、雁來蕈、桃花菌、燕來蕈、寒菌、重陽(yáng)菌、九月香、烏松菌、松杉菌、雷打菇、谷熟菌、黃奶漿菌、奶漿菌、紫花菌、松菌、松樹蘑等，為紅菇科真菌松乳菇子實(shí)體。①松菌燒豆腐：鮮松乳菇75g，豆腐300g，素湯200ml，調(diào)料適量。②松菌肉片：鮮松乳菇、豬肉各150g，調(diào)料適量。④松菌莧菜湯：鮮松菌100g，莧菜200g，調(diào)料適量。

http://m.ahfyzs.com/content/20/0616/00/20392506_918702995.shtml 2020/6/16 0:57:26

知道猴頭菇，那你知道珊瑚猴頭菌嗎？珊瑚猴頭菌別名珊瑚狀猴頭、玉髯、紅猴頭、羊毛菌、噶巴拉，它在鮮嫩時(shí)白色漸變淡褐色，基部狹窄，生出若干主枝干，主枝干又生小枝，小枝上長(zhǎng)著長(zhǎng)刺。擔(dān)子果一年生，具一短粗柄，上部蓋狀，珊瑚狀分枝，叢枝再生出小枝，小枝下生密集刺；據(jù)吉林省生物所分析其菌絲體氨基酸含量豐富，共計(jì)18種，其中有苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等8種人體必需的氨基酸。

http://m.ahfyzs.com/content/20/0610/22/20392506_917670226.shtml 2020/6/10 22:34:28

祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)就找它：黑紅菇。黑紅菇別名稀褶紅菇、老鴉菌、大葉火炭菇、格繞、火炭菇、菌子王、豬仔菌、大黑菇、黑蘑菇、褶黑菇、豬仔菇、火炭菌、火炭菰，為紅菇科真菌黑紅菇的子實(shí)體。祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)。主風(fēng)寒濕痹、腰腿疼痛、關(guān)節(jié)痛，手足麻木、四肢抽搐。2.《中國(guó)藥用孢子植物》：“祛風(fēng)除濕。治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腰腿痛，四肢麻木?！本侄?，圓柱形，長(zhǎng)4-6cm，直徑2-2.8cm，色同菌蓋，氣微，味淡；

http://m.ahfyzs.com/content/20/0610/00/20392506_917499910.shtml 2020/6/10 0:30:38

運(yùn)動(dòng)后攝入菌蛋白，肌肉增速比牛奶蛋白高一倍。英國(guó)?？巳卮髮W(xué)的一項(xiàng)新研究表明，與動(dòng)物蛋白相比，食用菌蛋白更長(zhǎng)肌肉。牛奶是增長(zhǎng)肌肉的主要來源之一，因此研究團(tuán)隊(duì)用牛奶蛋白與其他蛋白來源進(jìn)行了對(duì)比。參試者運(yùn)動(dòng)后分別服用了牛奶蛋白或菌蛋白。結(jié)果表明，食用牛奶蛋白組參試者的肌肉增長(zhǎng)速度平均提高60%，食用菌蛋白組的肌肉增長(zhǎng)速度在此基礎(chǔ)上又增加了一倍。

http://m.ahfyzs.com/content/20/0607/00/20392506_916925219.shtml 2020/6/7 0:21:58

致幻蘑菇如何讓人產(chǎn)生幻覺？我們知道，并不是所有的蘑菇都可以吃，特別是野生的蘑菇，有很多其實(shí)是“毒蘑菇”。有一些蘑菇雖然吃了不會(huì)讓人死亡，可是卻可以讓人產(chǎn)生幻覺。這種致幻蘑菇可怕的地方在于它并不會(huì)讓人死亡，而是在吃下肚子后立刻會(huì)讓人產(chǎn)生幻覺。那么，這些蘑菇究竟是如何讓人產(chǎn)生幻覺的呢？比方說在2007年，荷蘭就曾發(fā)生過一起誤食致幻蘑菇后，產(chǎn)生幻覺而跳樓的慘劇。

http://m.ahfyzs.com/content/20/0603/23/20392506_916356218.shtml 2020/6/3 23:35:22

辣木——世界上最神奇的樹。目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統(tǒng)辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良種辣木（印度 T.N.農(nóng)業(yè)大學(xué)的改良種，早生且具高豆莢產(chǎn)量）和非洲辣木（原只產(chǎn)于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部）。在印度，辣木被稱為“生命之樹”，它既不是中藥也不是西藥，而是屬于印度阿育吠陀醫(yī)學(xué)體系的藥用植物。阿育吠陀是世界上最古老的醫(yī)學(xué)體系，也是現(xiàn)代印度醫(yī)學(xué)的重要組成部分。