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一提到過年，我就想起我媽做的那道琥珀核桃，那可是我們家過年必備的 “硬通貨”！ 我媽做的是無油版本的，不用油炸更健康！ 雖然不是油炸的，但是吃起來也是又酥又脆又香的，吃了一個就停不下來，小時候還會偷偷藏一些起來，根本不想和別人分享，只想自己偷偷吃個夠哈哈~ 逢年過節(jié)親戚朋友們來我家，嘗過后都贊不絕口，說比外面賣的好吃多了，那感覺，倍兒有面兒！  說真的，就算是平常不愛吃核桃的，都拒絕不了這個！ 做法步驟給大家放圖里啦！  怕砸核桃麻煩的，可以直接買紙皮核桃，這種核桃用手就能剝下來！ 剝好的核桃仁記得先下鍋煮幾分鐘，這樣能去除掉原來的苦澀味！ 【備注】一定要充分拌勻才會有好看的琥珀色哦，放入空氣炸鍋烤后，中途也記得要抽出來多搖幾次，做好后攤開放涼，就會又酥又脆！  一次做多的，還可以放入密封罐里保存，不過還是建議三四天內(nèi)吃完哦，口感最好！ 真的超級簡單，趕快學(xué)起來，過年也給家里人露一手，絕對會被夸！  |
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