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買條烏青腌起來

 昵稱78511808 2025-01-03 發(fā)布于上海

剛到市京路水產(chǎn)攤買了條近13.5斤的烏青,準(zhǔn)備腌制。攤位上寫著草青10元/斤,烏青11元/斤。可貨只有烏青,因腌制人太多,買草青的人太多,加上早上忙,就來不及補貨了??蔀跚嗳赓|(zhì)緊,實在是腌制的好貨,就這么貴了1元,買的人相對少。一琢磨,我倆就下手買了這條烏青,總價147元。攤娘用木捶敲了好多下,才將這條烏青敲暈,否則沒辦法過秤。

水產(chǎn)攤前人頭攢動,蠻忙的,攤娘說一時還沒法清洗。呆那兒也不是辦法,好在人熟悉,交待她,頭和尾剁下,中午燒魚頭湯,余下腌制。攤主過來接茬說,放心吧,過會頭尾會給你家送來,保證不耽擱中午享用?!半绲南厅c還是淡點”“淡點”“要不要放花椒”“要的”。滿滿懷著過春節(jié)的憧憬,離攤時,見靠馬路人行道上一排兒全是腌制的魚,煞是喜人。見有條,恰是我家今后腌制的那模樣。又到隔壁豆制品攤,買了粉皮,魚頭湯沒粉皮咋行呢。

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