清朝康熙年間，法國宗教間諜昂特雷柯萊（中文名叫殷弘緒）來華，利用各種手段，得以成功的在景德鎮(zhèn)“傳教七年”，竊取了瓷器燒制過程的全部秘密和技術(shù)，并將之傳回法國。殷弘緒去世五十年之后，歐洲終于成功仿制中國瓷器，于是殷弘緒被稱為“歐洲瓷器之父”。

其實(shí)，殷弘緒并不是第一個(gè)潛入中國的瓷器間諜，第一個(gè)來中國刺探瓷器生產(chǎn)情報(bào)的是天主教傳教士克魯茲，1547年就來華偷竊青花瓷生產(chǎn)流程，此后法國駐中國漢口的領(lǐng)事謝爾策在1882年也曾偷竊景德鎮(zhèn)相關(guān)造瓷技術(shù)。

讀到這里，相信很多人會(huì)簡(jiǎn)單的認(rèn)為，歐洲造不出瓷器的原因，核心在于瓷器技術(shù)。其實(shí)，近代之后歐洲造不出瓷器的原因在于技術(shù)，但更早時(shí)期造不出瓷器，除了技術(shù)之外，還有爐溫這個(gè)硬核技術(shù)，而沒有足夠爐溫，造瓷只能是幻想。

更重要的是，搞清楚歐洲古代爐溫不夠高，再去看西方歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多描述不太真實(shí)，也就難怪被質(zhì)疑。

中國爐溫發(fā)展簡(jiǎn)史

探究這一歷史，不妨先簡(jiǎn)單談一談中國爐溫歷史，從中可以看到歐洲古代沒有發(fā)展出瓷器的原因。

243萬年前，中國山西西侯度人開始用火，這是人類第一把火。

距今2萬年時(shí)，中國江西萬年仙人洞先民開始制陶，考古發(fā)現(xiàn)世界上最早的陶器，且是日用陶器。

距今1萬年時(shí)，中國浙江上山文化掌握彩陶制造，這是世界上最早的彩陶，彩陶爐溫要求600至800度。

距今5000多年時(shí)，中國湖北屈家?guī)X文化掌握黑釉陶，爐溫要求900至1000度。與之時(shí)間大致相同的是山東大汶口文化，掌握制造黑陶技術(shù)，爐溫要求800到1000度左右。

距今3800多年時(shí)，位于福建泉州的苦寨坑窯遺址中，出土過“原始瓷器”，后來在大江南北、黃河內(nèi)外都發(fā)現(xiàn)過原始瓷器及其殘片。而燒制瓷器，爐溫最低要求為1200°，說明夏商爐溫已經(jīng)達(dá)到1200°。另外，學(xué)者王佩良考證認(rèn)為西周時(shí)期爐溫已提高到1300度，應(yīng)是可信的。

商朝時(shí)期，中國青銅器發(fā)達(dá)，與熟練掌握爐溫密不可分。純銅熔點(diǎn)超過千度，加了砷或錫后熔點(diǎn)就會(huì)降低，熔點(diǎn)范圍在800-1000°內(nèi)。而冶煉青銅的爐溫要求，中國早已滿足，甚至駕輕就熟，故而中國商朝青銅器制造業(yè)規(guī)模非常龐大。

春秋戰(zhàn)國秦漢，因?yàn)檎莆展娘L(fēng)機(jī)技術(shù)（也即風(fēng)箱，或夏商時(shí)已有相關(guān)技術(shù)），老子道德經(jīng)中的“橐籥”（tuó yuè）即鼓風(fēng)裝置，中國爐溫進(jìn)一步升高，于是漢代時(shí)已經(jīng)普遍鑄鐵。將金屬熔化，然后倒入模具中，這就叫“鑄造”。鐵的熔點(diǎn)是1534.8°，漢代爐溫應(yīng)還達(dá)不到這一點(diǎn)，但含碳量高熔點(diǎn)會(huì)降低。現(xiàn)代測(cè)算當(dāng)時(shí)爐溫已達(dá)1300-1400°之間，也有學(xué)者認(rèn)為只有1200-1300°。

當(dāng)然，雖然夏商時(shí)期已有原始瓷器，但瓷器技術(shù)探索與普及需要時(shí)間，故而歷經(jīng)2000余年，到宋代時(shí)技術(shù)完善、瓷器普及，才真正大行其道。

西方爐溫發(fā)展簡(jiǎn)史

搞清楚了中國爐溫的情況，再去看歐洲歷史，就明白歐洲古代為何燒不出瓷器了。

1925年，捷克下維斯特尼采地區(qū)，出土女性、動(dòng)物等陶瓷塑像，以及2000多個(gè)陶球，其中女性塑像被稱為“下維斯特尼采的維納斯”，遺址斷代為距今2.7萬—3.1萬年。但燒制陶瓷爐溫至少需要700°-900°，開篇就能達(dá)到這一爐溫？因此有些西方學(xué)者都看不下去，委婉的認(rèn)為中國仙人洞陶器才是“世界上最早的陶器”。

實(shí)際上，西方最早的陶器，出現(xiàn)在距今8900年，中國制陶術(shù)西傳，西亞才會(huì)燒陶。學(xué)者韓建業(yè)曾在《再論絲綢之路前的彩陶之路》中考證指出“西亞最早陶器的出現(xiàn)才不過在公元前6900年左右”。任何技術(shù)進(jìn)步都有一個(gè)過程，西亞開始只掌握低溫陶器技術(shù)，這種陶器易碎，不結(jié)實(shí)。

隨后，奇跡出現(xiàn)了！僅僅不到900年，西亞出現(xiàn)了彩陶，爐溫出現(xiàn)飛躍。韓建業(yè)論文里指出：西亞彩陶上限都在公元前6000年之前，異彩紛呈，發(fā)達(dá)程度在同時(shí)期中國彩陶之上。中國萬年探索燒出彩陶，其中既有爐溫提升、也有彩陶技術(shù)的探索，但西亞只用不到900年，技術(shù)還在中國之上。

彩陶之后，西亞爐溫沒有明顯提高的證據(jù)。致命的是，這種爐溫?zé)o論對(duì)冶煉砷青銅、還是錫青銅都很勉強(qiáng)。所以，西方正規(guī)遺址中考古發(fā)現(xiàn)的青銅器很少，且多是小型裝飾品，符合西方當(dāng)時(shí)爐溫邏輯。至于鑄造大型青銅器，必然要熟練掌握較高的爐溫，背后需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈配合，可以參考司母戊鼎鑄造，所以從莫名其妙地方發(fā)現(xiàn)的西方大型又精美的青銅器，不被質(zhì)疑才怪。

古羅馬時(shí)，歐洲使用的是塊煉鐵方法，得到的是海綿狀固體，需要不斷的鍛打，就是“鍛造”，遠(yuǎn)不能與漢代坩堝、高爐煉鐵鑄器相比，且這種方法能打造復(fù)雜的鐵器？古羅馬“塊煉鐵”的爐溫要求僅有900度左右，遠(yuǎn)達(dá)不到燒制瓷器的爐溫要求。從彩陶到塊煉鐵的爐溫進(jìn)步，即從600-800°提升到900°，倒也符合規(guī)律，沒有出現(xiàn)突然飛躍，但耗時(shí)奇怪的達(dá)到6000年，又太長(zhǎng)了！

蒙古帝國西征之后，大概是14世紀(jì)，歐洲才掌握冶煉生鐵（液態(tài)鐵）技術(shù)，此時(shí)才有“鑄鐵”技術(shù)，所以才有此前宋朝向西亞出口鐵鍋。司馬遷說“自大宛以西至安息”不懂鑄器，記錄的非常準(zhǔn)確，中國以西知道“塊煉鐵”，但因?yàn)闋t溫不夠冶煉不出生鐵，最終肯定沒法鑄造鐵器。這里還有一點(diǎn)，即中國以西可能連“鑄造”青銅器都不懂，可能只會(huì)“鍛”。

能夠冶煉生鐵，說明當(dāng)時(shí)歐洲爐溫至少在1100°以上，由此才可能燒制瓷器。反過來說，此前歐洲爐溫還達(dá)不到1100°，如此怎么可能燒出瓷器？況且，除了爐溫要求之外，還有瓷器技術(shù)，這也需要漫長(zhǎng)的探索期，所以近代歐洲爐溫夠了，但還是搞不出來，只能到中國偷竊技術(shù)。

綜上可見，歐洲古代燒不出瓷器，首先不是瓷器技術(shù)，而是基礎(chǔ)爐溫就不達(dá)標(biāo)，怎么燒都不可能燒出瓷器。中國技術(shù)西傳之后，歐洲爐溫才出現(xiàn)飛躍，才可能滿足瓷器爐溫要求。

與此同時(shí)，通過探究歐洲古代燒不出瓷器的原因，也可以看到西方歷史明顯存在問題，比如：西亞陶器到彩陶演化時(shí)間太短，而西亞彩陶出現(xiàn)到古羅馬高達(dá)6000年，但爐溫又沒有太大提升，那么西亞彩陶出現(xiàn)時(shí)間真如西方所說？爐溫也是冶金的基礎(chǔ)，但西方這種爐溫，如何會(huì)有很多大型又精美的青銅器，古羅馬又如何會(huì)有龐大的復(fù)雜的鐵器裝備？因此，只要是正常人，不質(zhì)疑西方歷史才怪。