香櫞是柚子和橘子的“近親”，長(zhǎng)相類似，但香櫞的皮厚果肉小、味道酸苦、難以入口。

但是，它有兩個(gè)非常重要的功能“調(diào)肝”“理脾”。

在中醫(yī)經(jīng)典書籍《金匱要略》中有這樣一句話，“見肝之病，知肝傳脾”，意思是肝主疏泄，脾主運(yùn)化，如果肝臟出現(xiàn)問題，可能會(huì)導(dǎo)致氣機(jī)不暢，影響到脾臟的運(yùn)化功能。

現(xiàn)代人的生活有兩大特點(diǎn)，一是生活節(jié)奏快，二是生活壓力大。肝氣郁結(jié)的也不少，進(jìn)而影響到脾胃，更是雪上加霜。

而香櫞兼具養(yǎng)護(hù)肝脾這兩種功效，剛好能解決現(xiàn)代人群的亞健康問題。

元代忽思慧《飲膳正要》講香櫞可下氣、開胸膈，清代汪紱《醫(yī)林纂要》也說(shuō)香櫞可治胃脘痛、寬中順氣、開郁。臨床中香櫞常用于治療胸悶、腹脹等不適癥狀。

清代醫(yī)書《本草再新》有記載香櫞能平肝舒郁，理肺氣，通經(jīng)利水。臨床研究發(fā)現(xiàn)，香櫞可調(diào)節(jié)肝臟功能，進(jìn)而緩解因情志不暢導(dǎo)致的抑郁、胸悶等癥狀，對(duì)于肝郁氣滯所致的失眠、焦慮等情況也有一定的改善作用。

香櫞有養(yǎng)胃健脾、降逆止嘔的功效，可用于緩解嘔吐、惡心等癥狀。若患者存在消化不良的情況，可用香櫞配伍陳皮、枳實(shí)等藥材以增強(qiáng)療效。

香櫞性溫，歸肺經(jīng)，能祛肺部寒邪，具有一定的止咳平喘作用。對(duì)于外感風(fēng)寒引起的咳嗽、痰多等癥狀有一定的緩解作用。

唐代陳藏器在《本草拾遺》中就已經(jīng)指出，香櫞可下氣，除心頭痰水。清代張璐《本經(jīng)逢原》也說(shuō)，香櫞可治咳嗽氣壅。

做法：佛手5克，香櫞5克，熱水沖泡，代茶飲用。

功效：疏肝膽，調(diào)脾胃。適合胃口不佳、心緒不暢的人飲用。

做法：取鮮香櫞1個(gè)，麥芽糖適量。將香櫞洗凈，切片，與麥芽糖同放碗內(nèi)，加蓋后隔水燉3~4小時(shí)，至香櫞熟爛。每服10~20毫升，日2次。

功效：理氣寬胸，養(yǎng)心寧神。適用于心氣不足，胸中窒塞，時(shí)而作痛等癥。