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1. 大漠風(fēng)沙酥羊排 鹵熟羊肉300克、辣椒面30克、面包糠10克、花生碎15克、孜然粉3克、味椒鹽4克、脆椒粗粒30克、熟芝麻5克、干蔥末、蒜末、脆皮粉、食用油各適量。 2. 爽口豆筍 水發(fā)豆筍2根、蔥50克、大紅袍花椒3克、雞精3克、味精2克、鹽15克、蔥油適量。 3. 金湯花膠雞 凈土雞1000克、花膠300克、濃湯1000毫升、鹽3克、白胡椒粉1克、姜片、老姜塊、蔥節(jié)、黃酒、雞汁、枸杞各適量。 4. 小龍豆煨肥腸 凈鮮肥腸200克、小龍豆300克、蔥節(jié)、姜米、蒜米、小米椒圈、八角、自制復(fù)合醬油、自制醬、廣西辣椒面、蒜苗節(jié)、鹽、高湯、食用油各適量。        |
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