“有茶在，我怕什么？”

老李是個老煙槍，從年輕開始一直保持一天一包的頻率抽了40多年，家人看到他抽得這么兇自然也是很擔心，但是每次一說這事，他就有各種理由。

“我又不是只抽煙了，看我這不喝著茶嗎？喝茶對身體好，還能抵消煙酒的傷害，這可不是我瞎說，研究都有證據(jù)的?！闭f完就當著面開始泡茶。

自從聽說了茶的好處，他抽起煙來更加肆無忌憚。家人對此也只能怒不敢言，但對于喝茶能解抽煙的危害一說，也是半信半疑。

煙茶這個組合在國內(nèi)一直有著一定的受眾，大家一邊猛猛抽煙，又寄希望于喝茶能排毒，乍看之下好像有點自殘自救的意思。

《中國慢性病與營養(yǎng)》期刊曾發(fā)表過相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)抱著這樣想法的人還真不少，約68%的男性煙民也有長期喝茶的習慣。那么喝茶'解煙毒'到底是真是假？

其實還真有這種說法，茶葉中含有一種叫茶多酚的天然抗氧化劑，對于吸煙帶來的有害物質(zhì)，可以緩解其中帶來的氧化危害，抵抗自由基，減緩細胞衰老速度，還具有一定抗炎、免疫作用。

而且，茶葉中蘊含的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)素對人體健康也有很大好處，尤其是壓力大的長期吸煙者更有益。

美國馬薩諸塞大學曾有研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種兒茶素，對心血管健康有益。長期喝茶可以擴張血管內(nèi)壁，促進血液循環(huán)。

此外，我國食品研究所在對將近150種茶葉成分分析后發(fā)現(xiàn)，茶葉還存在可以阻斷致癌物亞硝胺的有效成分，降低因為煙酒可能帶來的亞硝胺致癌風險。

但喝茶并非萬能，雖然可以一定程度上對人體提供一定保護，但不能完全抵消吸煙的影響，而且茶葉中的有效成分含量也有限，不能完全替代戒煙的必要性。

喝茶對于很多人來說，不止是修身養(yǎng)性，還是重要的養(yǎng)生手段，但喝茶真的沒有危害嗎？北京大學發(fā)表在《歐洲流行病學雜志》上的一項研究可能給出了新的答案。

據(jù)悉這項研究分析了30-79歲年齡范圍內(nèi)總計50多萬名的中國人，不同茶葉消費量與患癌風險關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天至少喝4克茶葉的人，與每周喝茶少于1次的人整體癌癥風險高了26%。其中肺癌風險更是增加了62%，胃癌也增加了29%。

難道喝茶多還會致癌？對此研究人員解釋，喝茶多的人往往同時也有煙酒習慣，而且兩者消費量呈正相關(guān)，只要適量喝茶，不過度攝入煙酒，其實不會有這么明顯的癌癥風險。

但要注意的是，以下這兩種茶要小心，會在不知不覺增加患癌風險，而且很多人都在喝。

1、濃茶

因為茶葉中也含有咖啡因，茶越濃，含量越高，而且咖啡因會刺激消化道粘膜，嚴重可以導致粘膜病變，甚至誘發(fā)胃癌、食道癌。

2、燙茶

也就是溫度超過60°的茶，研究表明每天喝700毫升這樣的熱茶，會比正常人高90%的風險患上食道癌，目前超過65°以上的熱飲已經(jīng)被世衛(wèi)組織列入2A級致癌物。

關(guān)于喝茶，也有很多講究，對于不懂茶的人，很容易誤信一些不實傳說，下面這4個說法最容易被誤導，你信過幾條？

1、喝茶容易攝入重金屬

有人說種植的茶園土壤有金屬污染的話，就會被茶葉吸收，人體攝入會重金屬中毒。

實際上茶園大多分布在遠離城市的山區(qū)地帶，一般很少金屬污染可能，就算有金屬污染，茶葉吸收后也會集中在茶樹的根莖，茶葉攜帶很少，而且重金屬不溶于水，泡出來的茶水也不會含有金屬。

而且我國食品安全監(jiān)管嚴格規(guī)定了上市茶葉的重金屬含量，問題茶葉被檢出后，除了不能流通還會整改茶園，所以茶葉重金屬污染的可能性很小。

2、“綠茶寒、紅茶暖”，喝錯了會傷身

其實這個說法已經(jīng)被證實是心理聯(lián)想結(jié)果，無論什么品種的茶葉，其中的物質(zhì)種類都是一樣的，不同的只是其中的含量占比問題，綠茶和紅茶風味差別，主要是因為加工工藝上的差異導致。

之所以有這樣的聯(lián)想，專家猜測可能和綠茶偏冷色調(diào)的綠，又比較澀容易和寒涼聯(lián)系在一起，而紅茶，茶湯紅火，不澀，更容易給人溫暖的感覺，其實兩者對人體的影響差別不大。

3、茶葉越老越值錢

茶的定價主要受生產(chǎn)和流通兩個環(huán)節(jié)成本決定，一般同品種、規(guī)格下，品質(zhì)定上下。而且和時令也有關(guān)系，比如春茶的鮮葉成本就比夏茶高，而且頭春也要高于尾春。

另外不同部位價格也會不同，比如一斤實心芽就比葉子貴，而嫩葉又貴于老葉。所謂的老茶，不過是因為有些茶葉加工后需存放一段時間才能達到最佳風味，因此多了存放成本。

但不是所有的茶葉都需要放久了才能喝，每種茶都有最佳嘗味期，在最合適的時間喝掉才是最有價值的。

4、喝茶能“包治百病”

所謂的喝茶治病，其實是被不良商家利用其中的有益生物活性成分，大肆包裝下的結(jié)果，而且如果靠喝茶攝入達到治病的效果，靠適量喝茶是做不到的，而且茶也有不同禁忌，不宜盲目相信所謂的喝茶治病說法，有病還是要及時去醫(yī)院治療。

總的來說，適當喝茶對于健康養(yǎng)生是有一定好處的，但也要警惕喝茶謠言，如果身體不舒服還是要及時檢查干預，不要以為喝茶就能健康。

參考資料：

[1]《每天喝茶的人身體好在哪？50萬人隨訪研究：血糖、血管都得到保護》. 生命時報.2021-04-17.

[2]《“茶葉里都是農(nóng)藥”“綠茶寒紅茶暖”……關(guān)于茶葉的8個誤區(qū)，別被騙了！》 .科普中國.2023-01-30.

[3]《研究發(fā)現(xiàn)：綠茶確實可以抗癌！但喝茶千萬別做這8件事！》.健康時報.2023-08-10.