昨天說到了蔣姐的開店經(jīng)歷。

她和老公從四川到了昆明開店，人生地不熟，而且兩口子都是新手小白，遭遇了很多困難。好在結(jié)果是好的，半年下來，店鋪經(jīng)營穩(wěn)定下來了，顧客回頭率很多高，營業(yè)額可以穩(wěn)定在每天2500左右。店鋪配置了2個員工，連同兩口子一共四個人，雖然每天工作時間雖然長了點，但異鄉(xiāng)打拼，初次創(chuàng)業(yè)，店鋪就能做到穩(wěn)定盈利，我認(rèn)為已經(jīng)很不錯了。

而且，我認(rèn)為這個店的潛力還很大，做到日均四五千營業(yè)額并非難事。

飯點的時候，我在那個小商圈逛了一下，他家生意并不是最好的。商圈的另一面有一排店鋪，生意都很好，有快餐，有粉有面。有老板可能覺得這是一個負(fù)面的信號，其實不然，我認(rèn)為這是有潛力的表現(xiàn)。蔣姐這個店鋪位置并不是很好，她租下來之前已經(jīng)空了兩年時間，大家都要把這個地方給遺忘了?，F(xiàn)在這里的人習(xí)慣去另外一面解決吃飯的問題，把這里給冷落了。

而且，這半年時間，他們基本沒有宣傳，一直在埋頭苦干，生意能漲上來，可以說完全是靠自然流量，是靠著顧客的口碑傳播。這在以前供不應(yīng)求的時代沒問題，但現(xiàn)在競爭激烈，你不做宣傳，同行在做，你就會處于劣勢。

很多人是需要提醒甚至刺激才會關(guān)注到你的，他們在顧客全體中稱為后知后覺者，不同于意見領(lǐng)袖消費(fèi)者敢于嘗鮮敢于試錯，你不刺激一下，他們也許幾年都不會進(jìn)你的店，而這部分在人群中居然還占大部分，不抓住他們，就意味著錯過了大部分人。

所以，蔣姐如果想提升營業(yè)額，最應(yīng)該做的就是搞宣傳，聊下來，我認(rèn)為他有四個事情是立刻可以做的：

第一，鼓勵顧客發(fā)圈發(fā)抖音，只要愿意發(fā)圈的，就少個兩三塊，或者送個荷包蛋送飲料送一種澆頭都可以。門口放個大海報，每個桌子上也放個小廣告牌告知，收銀的時候也提示有這個活動。很多人愿意參與活動的。這種小本活動可以長期做。

第二，請有流量的當(dāng)?shù)孛朗巢┲鞔蚩?/span>。效果會很明顯，流量會來得特別快，但這樣的流量來得快，去得也快，流量來了要通過產(chǎn)品和私域沉淀下來。這種做法是階段性的，不可能長期做，比如上新品，搞活動，或者店慶的時候做。

第三，最重要的是建立自己的店鋪號，穩(wěn)定地輸出內(nèi)容，這是一個店長期宣傳的基礎(chǔ)，是成本最低的方式。很多老板包括蔣姐覺得這個很難，不知道拍什么，其實是想復(fù)雜了，在店里經(jīng)營，隨便一件不起眼的事情都可以拍成視頻，都可能是消費(fèi)者感興趣的。最常見的就是產(chǎn)品視頻，采購視頻，產(chǎn)品制作視頻，和顧客交流視頻，店鋪生意好的視頻，出餐視頻，聊店鋪經(jīng)營理念視頻，兩口子日常交流視頻，和員工交流視頻，甚至生意不好，也可以“無病呻吟”幾句，也會有人看。

千萬不要把事情想得復(fù)雜，想得多了，自己給自己嚇著了，就邁不開步子。

再一個，就是要堅持，拍一兩個也行沒人看，要繼續(xù)，完善和調(diào)整，好不好都要發(fā)，設(shè)定目標(biāo)一天一個或者兩天一個，雷打不動做起來。

不要關(guān)注點贊量評論量，這些不重要，有人看就可以，就會有效果。

第四個可以做的是，也是蔣姐他們計劃要做的，說是旁邊酒店和公寓的電梯廣告，物業(yè)找上他們要不要做，價格不貴。我認(rèn)為是可以嘗試的。因為廣告目標(biāo)受眾就是附近的精準(zhǔn)顧客，作為新店，這是一個很好的精準(zhǔn)渠道。管不管用試了再說。

以上是宣傳，還有就是外賣，外賣也是營業(yè)額增長點?？紤]到他的店主要靠線下，外賣的利潤一定要保證，店里毛利是多少，外賣毛利也要多少。這樣做單量肯定不會很多，主要是方便離得比較遠(yuǎn)的又想吃小面的顧客，這樣的人不少的，線下顧客就是附近幾百米的人，外賣是周圍兩三公里的，潛力也不小。一天增加個七八百塊營業(yè)額，相當(dāng)一部分固定成本就找回來了。

外賣要放在宣傳前做。

為什么呢？這是最大化宣傳的效果。很多人看到一個廣告，想吃，但一看位置，離自己有2公里遠(yuǎn)，如果沒有外賣，他就可能放棄了，有外賣，隨手就點了外賣。所以，宣傳帶來的不僅僅是線下生意，還有線上訂單。

就做好了這兩件事情，營業(yè)額從日均2500，提高到日均4000，真不是難事。當(dāng)然，營業(yè)額上去了，員工要加一個，把老板解放一些；價格可以稍微提高一點，把毛利提高一些。那時候，這么個小店一個月盈利至少3萬以上。

你看，其實開店不難。我說的這些方法都是平時老生常談的方法，也是最有效的方法。但這些東西說得多了，價值感就降低了。而且從人的心理上說，很多人覺得自己知道了，就可以不做，或者以后再做，心想，反正我已經(jīng)知道了，我只是沒做而已。想著想著，行動就打折，延遲甚至干脆不行動。