大家好，這里是陳皮的廚房，關注我持續(xù)為你輸出美食配方。

我家兩個孩子早餐很喜歡吃漢堡，特別是KFC的牛肉餅漢堡。

一個就要二十來塊，但是肉質吃起來有點渣，感覺不像真的，全是科技與狠活。

為了讓孩子吃的健康，我決定自己做，多次調(diào)整，終于讓我研究出一個最完美的配方。

外焦里嫩，鮮嫩多汁不發(fā)柴，真材實料，給家人吃得也更放心。

牛肉高蛋白低脂肪，減脂期的小伙伴放心大膽炫，不長肉肉。

做好放冰箱冷凍起來，要吃的時候拿出來直接煎，無需解凍，非常方便。

用牛肉粒炒菜也很好吃，或者煎熟切片吃，不會散，不會柴。

早上一個牛肉餅+雞蛋+生菜+芝士片+番茄醬，組裝起來不就是KFC的漢堡嘛。

我把照片曬到朋友圈，好多人管我要配方，還有人讓我多做點，要跟我買。

分享可以，賣不行。做法很簡單，自己動手豐衣足食哈。

準備食材牛肉末500克、瘦肉末100克、洋蔥+胡蘿卜100克、雞蛋2個

牛肉選雪花帶點油的，放點豬肉有油脂，吃起來會嫩一點。

洋蔥和胡蘿卜碎下鍋炒熟，放入肉末中，加雞蛋+3勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺油+黑胡椒+少量淀粉+蔥姜水，朝同一個方向攪拌均勻。

找一個圓形的模具，奶茶杯子的口，或者一次性的杯子都可以，剪一卷下來。

下面墊一張油紙，把肉糜放進去壓實，放冰箱冷凍起來就可以啦。

這個配方我做了16個，一個個壘起來放冰箱冷凍。

一定不要等解凍了再剪，肉餅會散，別問我是怎么知道的，問就是試過了。

因為這個配方，我在朋友圈都出名了。

喜歡吃肉的朋友可以試試，鮮嫩多汁，真材實料，好吃!