米世宏等

近年來，陜西子長積極響應(yīng)陜西省政府“蘋果北擴(kuò)”戰(zhàn)略部署，將蘋果產(chǎn)業(yè)確立為農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 但受氣候、自然條件影響，子長縣倒春寒危害連年發(fā)生，影響樹體生長、開花坐果。

蘋果花芽受凍臨界溫度是 -4 ℃ ， 花蕾期是 -3.8~-2.8 ℃ ，開花期是 -2.2~-1.7 ℃ ，幼果期是 -2.5~-1.1 ℃ 。蘋果花期遭遇 -4 ℃ 以下低溫就會(huì)發(fā)生凍害，低洼地受凍尤其嚴(yán)重。 同一株樹，樹冠下部較上部受凍嚴(yán)重。 花期雌蕊耐寒性最差，凍害較輕時(shí)，雌蕊和花托會(huì)被凍死，而花朵照常開放，只開花不坐果；凍害較重時(shí)，雄蕊柱頭枯黃、萎蔫，花柄由綠變黃直至脫落。幼果受凍較輕時(shí)，果實(shí)幼胚變褐，而果實(shí)表皮仍保持綠色，后逐漸脫落，受害較輕的幼果長大后有“霜環(huán)”癥狀。 此時(shí)發(fā)生寒流天氣會(huì)造成花芽受凍， 柱頭變黑，影響授粉受精，造成大量花朵無法正常發(fā)育形成果實(shí)，使產(chǎn)量減少甚至絕產(chǎn)，極大地挫傷了果農(nóng)發(fā)展蘋果的信心。 我們?cè)谔O果園采取移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍，取得了理想效果。

1 移動(dòng)式熏煙灶制作方法

將廢棄油桶改造成熏煙裝置（見圖 1 ），可移動(dòng)，成本低，安全系數(shù)高，效果好。

圖 1 改良升級(jí)移動(dòng)式熏煙灶結(jié)構(gòu)圖

制作方法：搜集廢棄無損油桶（直徑 56 cm 、高 90 cm ）， 在油桶底部側(cè)面切割 1 個(gè)高 18 cm 、寬 35 cm 的通風(fēng)口（第一通風(fēng)口），將切割下來的鐵片用合頁固定在原來位置， 作為第一通風(fēng)口的小門， 并焊接門把手； 在距油桶底端 20 cm 處焊接“井” 字形鋼筋， 在鋼筋上面根據(jù)灶的大小放 1 張“蒸篦式”鐵皮，作為放置燃料的爐盤；在距油桶底部 22 cm 處切割 1 個(gè)長 15 cm 、 寬 8 cm 的通風(fēng)口（第二通風(fēng)口），小門制作和朝向同第一通風(fēng)口。 將油桶頂蓋面積的 2/3 切割， 用合頁固定于原位，并焊接長 10 cm 、寬 10 cm 的手柄；在未切割的 1/3 頂蓋上切割 2 個(gè)直徑 10 cm 和 1 個(gè)直徑 8 cm 的圓形出煙口。 從出煙口至爐盤焊接 1 根直徑 8 cm 的鋼管（每 5 cm 螺旋式開 1 個(gè)風(fēng)眼）作為煙囪。 在桶兩邊距桶頂 25 cm 處焊接長 10 cm 、寬 10 cm 的手柄，便于移動(dòng)油桶。

2 移動(dòng)式熏煙灶使用技術(shù)

2.1 燃料準(zhǔn)備 及早收集粗細(xì)果枝、果袋、秸稈等易燃物，以及鋸末、牛羊糞、碳面，分類儲(chǔ)存并保持干燥。

2.2 燃料填充 第一通風(fēng)口放 10 cm 厚的點(diǎn)火柴，爐盤上放 20 cm 厚的干柴并壓實(shí)； 干柴上放 10 cm厚的濕細(xì)樹枝并壓實(shí)；濕細(xì)樹枝上放 15 cm 厚的濕粗樹枝并鋪平壓實(shí)； 濕粗樹枝上放 67% 鋸末 +28%牛羊糞面 +5% 碳面（攪拌均勻后填入）。 旺煙過后，再次填加準(zhǔn)備好的 67% 鋸末 +28% 牛羊糞面 +5% 碳面（提前配好，備用）。 根據(jù)燃燒情況可連續(xù)填充燃料 2~3 次，延長發(fā)煙時(shí)間。 及時(shí)清理第一通風(fēng)口的煙灰。

2.3 放置熏煙灶 根據(jù)天氣預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)，在有低溫出現(xiàn)的前 10 d 將熏煙灶放到果園里。 5 畝以下果園，每畝放 4~6 個(gè)； 5 畝以上果園，每畝放 3~5 個(gè)。 按東西南北中梅花式布點(diǎn)。

2.4 點(diǎn)火時(shí)間與方法 選擇能夠代表果園整體溫度的地方掛 3~5 支溫度計(jì)，距離地面約 1 m 。 在預(yù)測(cè)有低溫凍害的晚上， 凌晨 1:00 后每隔 20 min 觀測(cè) 1 次氣溫。 當(dāng)溫度降到 1 ℃ 時(shí)，負(fù)責(zé)點(diǎn)火的人員就位，開始出現(xiàn) 0 ℃ 以下低溫時(shí)立即點(diǎn)火。 點(diǎn)火方法：隨風(fēng)向調(diào)整熏煙灶位置，在第一通風(fēng)口注入廢棄柴油（易燃物）并點(diǎn)燃，達(dá)到煙霧繚繞的效果。 用同樣的方法快速點(diǎn)燃其他熏煙灶。 20 min 后，果園上空濃煙籠罩， 煙幕層能很好地阻擋冷空氣下沉。持續(xù)發(fā)煙 1 h 后，檢查、清理第一通風(fēng)口處的煙灰并添加燃料，延長發(fā)煙時(shí)間，保證防凍效果。

2.5 收集灶具 用后統(tǒng)一將移動(dòng)熏煙灶收集于干燥處，以便來年使用。

3 效益分析

果園花期防凍重在預(yù)防，要先知先覺，提前采用技術(shù)手段科學(xué)應(yīng)對(duì)，避免或降低自然災(zāi)害帶來的損失。 移動(dòng)熏煙防凍技術(shù)自 2018 年春季實(shí)施以來，在子長市李家岔等 15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘋果示范園累計(jì)推廣55.5 萬畝。

3.1 經(jīng)濟(jì)效益明顯 2018 年大力推廣使用移動(dòng)式熏煙灶熏煙技術(shù)，群防群控力度大，遇災(zāi)未減產(chǎn)，成齡園畝產(chǎn)量達(dá) 1 600~2 000 kg ， 優(yōu)果率占 85% ，同比上年度成齡園畝增產(chǎn) 2% 。 2020 年連續(xù) 4 d 低溫造成蘋果花受損，整體產(chǎn)量受影響，未使用熏煙措施的果園蘋果花受損率 25%~45% ， 使用移動(dòng)式熏煙灶的果園蘋果花受損率 8%~10% ，成齡園畝增產(chǎn)270~560 kg ，畝增收 1 620~3 360 元。 2023 年，子長大部分掛果園普及移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍技術(shù)，全市蘋果產(chǎn)量基本未受影響，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。

3.2 社會(huì)效益明顯 發(fā)展山地蘋果鞏固了退耕還林成果，加快了新農(nóng)村建設(shè)步伐，很好地解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題，提高山地蘋果科學(xué)管理技術(shù)水平。

3.3 生態(tài)效益明顯 果園移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍技術(shù)堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)原則，合理利用廢棄油桶，投資小、易操作，安全系數(shù)高，不易引起明火燒傷樹體或引發(fā)火災(zāi)。