“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、牛肉煲

準(zhǔn)備食材：牛肉、洋蔥、姜蒜、金針菇、胡蘿卜、青紅椒

做法步驟：

1、將牛肉切成薄片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、適量的姜絲，抓拌均勻腌制15分鐘。

2、砂鍋中燒油，油熱放入姜、蒜、洋蔥炒出香味，放入金針菇，再放入胡蘿卜絲，將腌制好的牛肉均勻的放在上面，加入清水，蓋上蓋子煮至20分鐘。出鍋前放入青紅椒即可。

二、素炒香菇

準(zhǔn)備食材：香菇、青椒、蔥蒜、小米辣

做法步驟：

1、香菇清洗干凈，再切成大小均勻的薄片，青椒切成絲備用。

2、鍋中燒水，水開(kāi)放入香菇，焯水2分鐘撈出，控干水分。

3、凈鍋燒油，油熱放入蔥末、蒜末、小米辣，炒出香味，將控干水分的香菇放入鍋中。

4、鍋中加入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油，開(kāi)大火翻炒均勻，再放入青椒絲，翻炒至斷生即可。

三、涼拌杏鮑菇

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、蔥蒜、小米辣、辣椒粉、芝麻、青椒

做法步驟：

1、杏鮑菇撕成條，粗細(xì)撕得均勻一些，鍋中燒水，水開(kāi)放入撕的杏鮑菇，焯水2分鐘后撈出，用冷水沖涼，放入盤(pán)中備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，碗中加入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味。再加入生抽、陳醋、白糖、雞精，攪拌均勻。

3、將青椒切成細(xì)絲，放入盤(pán)中，青椒能發(fā)揮出特有的清香味，這樣杏鮑菇吃起來(lái)味道不會(huì)太單調(diào)。

4、將調(diào)好的料汁淋入盤(pán)中，用筷子攪拌均勻即可完成。

四、青椒炒雞丁

準(zhǔn)備食材：雞腿、青紅椒、姜蒜、花椒粒

做法步驟：

1、雞腿去骨，切成大小均勻的肉丁放入容器中，加入料酒、生抽、鹽、淀粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、鍋中燒油，油溫六成熟，放入雞丁下鍋炸，這個(gè)時(shí)候把青紅椒切成小段備用。再看鍋中的雞丁炸出金黃即可撈出控油。

3、鍋留底油，放入姜、蒜、花椒粒炒香，再放入青紅椒段，翻炒至斷生。

4、將炸好的雞丁放入鍋中，加入一勺生抽可以提鮮，開(kāi)大火翻炒均勻即可。

五、西紅柿雞蛋面

準(zhǔn)備食材：面條、西紅柿、雞蛋、蔥蒜、火腿腸、油菜葉

做法步驟：

1、西紅柿切成小丁，雞蛋打撒，鍋中燒油，油熱放入雞蛋炒散后乘出備用。

2、鍋留底油，放入蔥花、蒜末、炒香，放入火腿、西紅柿丁翻炒出湯汁，加入清水。

3、加入鹽、雞精、生抽、老抽、糖，開(kāi)大火將水燒開(kāi)。

4、水開(kāi)后放入面條，再加入雞蛋、油菜葉，等面條煮熟即可。