腸道是鱸魚(yú)重要免疫器官和消化器官，研究鱸魚(yú)腸道結(jié)構(gòu)對(duì)于對(duì)于優(yōu)化養(yǎng)殖策略、提高飼料利用率、增強(qiáng)魚(yú)體免疫力以及預(yù)防疾病等方面都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義

不同腸段功能不同，每一部分都有其獨(dú)特的生理功能，因此對(duì)腸道進(jìn)行分段研究具有重要意義。黃鱔分為前腸和后腸，前腸或許承擔(dān)著主要的消化吸收任務(wù)，后腸則在其他生理功能上發(fā)揮著關(guān)鍵作用；駝背鱸的腸道分為前、中、后腸，各段在營(yíng)養(yǎng)吸收、免疫防御等方面有著更為細(xì)致的分工。鱸魚(yú)腸道形態(tài)形態(tài)結(jié)構(gòu)和分區(qū)，暫未有清晰明確的研究證實(shí)。

大口黑鱸的消化道由口咽腔、食道、胃、幽門盲囊和腸道組成，管壁分為黏膜層、黏膜下層、肌層和外膜。大口黑鱸的胃呈“Y”型，腸道管壁比較厚，容易被脂肪包裹。幽門盲囊多分布于腹腔左側(cè)，呈“扇”型貼近腹腔壁。腸位于幽門盲囊之后，呈管狀，起始端膨大，向下延呈“S”型排布，有2個(gè)彎曲（圖1d）。a：取樣示意圖；b：右側(cè)視野；c：左側(cè)視野；d：模型圖。注：I：腸道；ST：胃；PC：幽門盲囊；L：肝；SL：脾

鱸魚(yú)比腸長(zhǎng)在0.66～0.86，平均值0.76±0.06。與其他鱸形目魚(yú)類相比，如花鱸的比腸長(zhǎng)為 0.84，鱖的比腸長(zhǎng)0.62，大口黑鱸的比腸長(zhǎng)處于兩者之間，這可能與其食性和生存環(huán)境的差異有關(guān)?；|可能更傾向于攝取一些相對(duì)難以消化的食物，需要較長(zhǎng)的腸道來(lái)充分消化和吸收營(yíng)養(yǎng)；而鱖可能在食物選擇上更為精細(xì)，對(duì)腸道長(zhǎng)度的需求相對(duì)較低。

鱸魚(yú)前腸前段管徑最大，平均管徑可（5043.60±108.69）μm，而后腸末端管徑最小，為（2877.10±57.21）μm。較大的前腸管徑有利于容納和初步消化大量的食物，使其能夠充分與消化液混合；后腸管徑較小則可能與食物殘?jiān)臐饪s和運(yùn)輸有關(guān)，便于將未消化的物質(zhì)排出體外。

鱸魚(yú)杯狀細(xì)胞在腸道內(nèi)的分布不均勻，從前到后腸密度逐漸增加，前、中腸前段杯狀細(xì)胞數(shù)目較少，約為 6.9 個(gè) / 100μm，后腸則較多，約為 8.5 個(gè) / 100μm。杯狀細(xì)胞能夠分泌黏液，黏液在腸道內(nèi)具有多種重要功能，如潤(rùn)滑腸道，保護(hù)腸黏膜免受機(jī)械損傷和病原體的侵襲。