前段時間和朋友們聊廣東特產(chǎn)，聊到鹽焗雞。

哦，是哦， 鹽焗雞應該算廣東特產(chǎn)了吧。?????

今天周末，買了一只雞，準備一半做鹽焗雞，一半做豬肚雞。 ????????

這兩種雞的吃法，我都不擅長。?????????????????????

跟著菜譜做，成品鹽焗雞很不錯哦。 

鹽焗粉，買現(xiàn)成的就好。

我用的這個牌子，口感還行，但顏色不黃。 ????????????????

準備食材：雞（我用的一只雞腿，一個雞翅），鹽焗粉，蔥段，姜片。 

雞腿和雞翅清洗后，用熱水燙一下雞皮。??

接著在雞腿和雞翅上抹上鹽焗粉，抹均勻一些，戴上手套，一直按揉，效果更好。 ??????

鹽焗粉包裝上也會寫做法和用的粉量，對照著做就好。 ????????????????

抹上鹽焗粉之后，腌漬30分鐘左右。 

接下來電飯鍋底鋪上蔥段和姜片，雞腿和雞翅放進電飯鍋，按快煮鍵。 ??????????????????????????????

電飯鍋跳保溫之后，雞腿雞翅稍微放涼，去骨，把肉撕成一條一條。

另外，我切了一個紅椒，切了點蔥，還加了一小顆蒜，用油潑在上面。 ??????????

接著把電飯鍋里的汁倒進蔥椒調(diào)料碗里，倒入撕開的雞肉上，抓拌均勻，就可以開吃啦。???????????

好香！

這樣做出來的雞肉，很嫩很香耶！ 

我做的雞肉沒有鹽焗雞那么黃的原因是，我用的鹽焗粉里沒有梔子黃的配料。 ????????????????

如果想色澤更好看，注意看看配料表里有沒有梔子黃的配料。 ?????

到底什么牌子的鹽焗雞粉好吃？

評論區(qū)見??！???

雞這樣吃，很不錯哦。 ??????

一個電飯鍋就搞定了。 

電飯鍋做鹽焗雞，我用平底鍋煮了一頓飯。 速度很快，幾分鐘就熟了。 

有一種，又發(fā)現(xiàn)了新大陸的感覺。 

米洗好后放進平底鍋，加水，稍微多一點，蓋鍋蓋，然后大火煮開，煮開滾幾下后，轉(zhuǎn)中小火， 注意不要燒糊。沒一會，透過鍋蓋，看著水份逐漸干掉，就是白胖胖的大米飯啦。 

開吃咯。