作者：陳曉杰

隨著“嗞啦”一聲，一大盆青菜在鍋里騰起熱氣。二級(jí)上士楊春銀用鏟子翻動(dòng)幾下，開(kāi)始加入調(diào)料。

廚房是在礁堡旁邊加蓋出來(lái)的板房。8月，正是南沙島礁上最熱的時(shí)候。沒(méi)有空調(diào)的廚房，濕熱的空氣夾雜著炒菜的油煙氣，令人感到一陣胸悶。

“下雨天廚房應(yīng)該涼快點(diǎn)吧？”我在一旁幫忙擇香菜，順口問(wèn)楊春銀。

“也不一定，外面下雨，里面就會(huì)更悶。這個(gè)廚房的頂棚，一下雨就漏水，水滴到腦袋上，燙得人一激靈?！睏畲恒y笑著答道。

廚房狹小，炒菜的熱氣升騰，頂棚被蒸得發(fā)燙。雨水順著頂棚漏下來(lái)也就成了燙的。

爐灶上的大鐵鍋，看起來(lái)十分笨重，但在他手里靈活又輕巧。一份份備好的肉和菜，不一會(huì)兒就變成了香氣四溢、熱氣騰騰的美食。

官兵管楊春銀叫“大廚”，他是這個(gè)島礁上的炊事員。

楊春銀說(shuō)：“官兵任務(wù)重，我的愿望就是讓大家訓(xùn)練、值班結(jié)束后能吃上可口的飯菜?！?/p>

楊春銀告訴我，當(dāng)兵戍邊是他從小的夢(mèng)想。

多年前，楊春銀從駐北京某部申請(qǐng)調(diào)到了南沙島礁。從警衛(wèi)員到油機(jī)員，再到炊事員……他總能根據(jù)需求很快適應(yīng)崗位。

“炊事員做飯有沒(méi)有用心，官兵是能吃出來(lái)的?！睏畲恒y說(shuō)。一到島礁，楊春銀便開(kāi)始留意戰(zhàn)友們的籍貫。“知道來(lái)自哪里，大概的口味也就知道了。”

在島礁上，人人都得站崗。楊春銀每次都選擇站凌晨時(shí)間段的崗。站完崗，他就去做早飯，從不耽誤白天為戰(zhàn)友們準(zhǔn)備一日三餐。

“今天的菜太好吃了，我又多吃了一碗飯”“大廚，你做的魚(yú)真是一絕”……聽(tīng)到戰(zhàn)友們的當(dāng)面夸獎(jiǎng)，楊春銀心里甜滋滋的。

我上礁的那天，剛好是送補(bǔ)給的日子。官兵開(kāi)車從碼頭一趟趟運(yùn)回物資，在連隊(duì)門口堆成了一座小山。

太陽(yáng)太“毒辣”了，凍品和蔬果可經(jīng)不起曬。楊春銀有條不紊地安排戰(zhàn)友儲(chǔ)存干貨，然后搬著蔬菜和水果進(jìn)了冷庫(kù)。新運(yùn)到的蔬果放在后面，上次運(yùn)來(lái)的蔬果放在前面，葉子上的水珠要盡快擦干……楊春銀的心里有一張“計(jì)劃表”，什么時(shí)候該用哪一樣食材，他最清楚。這樣一來(lái)，所有食材都能趁新鮮吃完，一點(diǎn)不浪費(fèi)。

補(bǔ)給當(dāng)天，照例是要改善伙食的。晚上，楊春銀做了一桌子新鮮菜，主食有面條和米飯。

看著戰(zhàn)友們開(kāi)心地大口吃著他做的飯菜，楊春銀臉上露出滿足的笑容。

楊春銀的話不多，但從他身上，我能感受到一種腳踏實(shí)地的穩(wěn)重。一個(gè)人在廚房里忙的時(shí)候，即使時(shí)間再緊張，他也沒(méi)有一絲慌亂。不忙的時(shí)候，他在島礁這片“方寸之地”上依然堅(jiān)持跑步。

吃完晚飯，收拾干凈廚房，楊春銀喜歡站在礁堡的欄桿旁，看看大家守護(hù)的這片海。

楊春銀帶我看向前方的海面，只見(jiàn)夕陽(yáng)將海水染成琥珀一樣的顏色。澄澈的海面下，成群的小魚(yú)自由遨游。遠(yuǎn)處的漁船劃過(guò)海面，紅彤彤的夕陽(yáng)好像落在了漁船上。

楊春銀說(shuō)：“想辦法做好吃一點(diǎn)，食材搭配更健康一點(diǎn)，讓大家訓(xùn)練的時(shí)候更有勁，訓(xùn)練完走進(jìn)食堂有放松的感覺(jué)、期待的感覺(jué)，這是炊事員應(yīng)該做的呀?！?/p>

天色漸漸暗下來(lái)，離開(kāi)島礁的小船已經(jīng)在等我了。我駐足凝望這里的一草一木，直到夕陽(yáng)完全沉入大海，才邁上防風(fēng)林里那條官兵自己鋪的紅磚路。

不像城市夜里隨處燈火璀璨，島礁上的夜格外黑。剛走出去沒(méi)多遠(yuǎn)，楊春銀就追了上來(lái)，打著手電筒幫我照亮道路。我突然覺(jué)得，在這座島礁上，他其實(shí)就像手電筒里照出來(lái)的那束暖黃色的光，他的牽掛和他做的一手好菜，溫暖著戰(zhàn)友們的心。

離港的小船隨海浪逐漸駛遠(yuǎn)，島礁上的光越來(lái)越遠(yuǎn)，夜幕中的星星越來(lái)越明亮。我由衷希望有機(jī)會(huì)再看到這片海，再見(jiàn)到守護(hù)這片海的官兵。