鐵是畜禽必需的微量元素之一，盡管機(jī)體的含量很少，但在生命過(guò)程中卻起著非常重要的作用。

鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素以及某些呼吸酶(如細(xì)胞色素酶，細(xì)胞色素氧化酶，過(guò)氧化氫酶，超氧化物歧化酶等)的構(gòu)成成分。鐵在體內(nèi)參與氧的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換和組織呼吸過(guò)程，保證組織內(nèi)氧的正常輸送。鐵與能量代謝密切相關(guān)，三羧酸循環(huán)中有一半以上的酶和因子含鐵或者只有鐵存在時(shí)才能發(fā)揮其生化作用。另外，鐵還能影響神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)控細(xì)胞凋亡，影響動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和免疫機(jī)能。

1.鐵對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的作用

大量研究表明，鐵主要通過(guò)改善味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、增加采食量、刺激DNA和RNA合成、參與調(diào)節(jié)促生長(zhǎng)類激素及其活化等機(jī)制發(fā)揮促生長(zhǎng)作用。鐵參與嘌呤的合成，而嘌呤則是機(jī)體細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的基本成分。DNA和RNA是合成新細(xì)胞蛋白質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)，從而也是影響動(dòng)物生長(zhǎng)的重要物質(zhì)。一旦動(dòng)物缺鐵影響嘌呤的產(chǎn)生，那么就會(huì)阻礙其生長(zhǎng)。隨著動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、血液體積增大，動(dòng)物對(duì)鐵的需要也逐漸增加，但日齡越大，動(dòng)物采食飼料的能力越強(qiáng)，也就無(wú)需再額外注射任何鐵劑。

2.鐵對(duì)動(dòng)物生理生化指標(biāo)的作用

血液中紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白含量、血清鐵含量、運(yùn)鐵蛋白和血清總蛋白是反映機(jī)體鐵代謝狀況、生長(zhǎng)發(fā)育狀況和新陳代謝狀況的重要指標(biāo)。紅細(xì)胞運(yùn)輸氧和一氧化碳的功能是由它所含的血紅蛋白來(lái)完成的，如果紅細(xì)胞數(shù)少于400萬(wàn)/mm3，應(yīng)疑為體內(nèi)鐵營(yíng)養(yǎng)不良，如少于300萬(wàn)/mm3，則應(yīng)確診為貧血；如動(dòng)物體內(nèi)血紅蛋白濃度低于8 g/dL，則意味著該動(dòng)物處于輕度貧血狀態(tài)；若進(jìn)一步降低到4 g/dL以下，則表明該動(dòng)物呈現(xiàn)明顯的貧血狀態(tài)。

運(yùn)鐵蛋白作為動(dòng)物運(yùn)鐵的載體，在動(dòng)物體內(nèi)的鐵代謝過(guò)程中起著極為關(guān)鍵的作用，結(jié)合在運(yùn)鐵蛋白中的鐵可在酸性（pH4～6）或中性加還原劑的環(huán)境中釋放出來(lái)，當(dāng)骨髓的造血活性增強(qiáng)時(shí)，運(yùn)鐵蛋白中的鐵也比血漿中其他貯存形式的鐵易于動(dòng)員。因此，血清鐵蛋白的含量可以確定動(dòng)物體鐵的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，與體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備呈正相關(guān)，可直接反映體內(nèi)鐵總量，已成為檢測(cè)缺鐵、缺鐵性貧血及鐵負(fù)荷過(guò)多的有效指標(biāo)。

3.鐵對(duì)含鐵酶活性的作用

鐵是核酸還原酶和生物氧化過(guò)程中某些酶(黃嘌呤氧化酶、過(guò)氧化氫酶等)的活性中心或輔酶，缺鐵會(huì)影響這些酶的活性從而影響T細(xì)胞的增殖，使外周淋巴血液T細(xì)胞數(shù)量減少。鐵以輔助因子的形式參與細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶的合成，并與乙酰輔酶A，琥珀酸脫氫酶，黃嘌呤氧化酶，細(xì)胞色素還原酶的活性有密切關(guān)系。三羧酸循環(huán)中有一半以上的酶和因子含鐵或在鐵存在時(shí)才能發(fā)揮活性作用。

鐵通過(guò)含鐵酶的作用，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，加速激素的合成，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂。DNA聚合酶和RNA聚合酶也是含鐵酶，缺鐵導(dǎo)致DNA和RNA合成受阻，核糖核酸還原酶活性下降，影響蛋白質(zhì)的合成。缺鐵后，各種含鐵酶的活性降低，使一些重要的氨基酸的代謝紊亂，給蛋白質(zhì)合成造成障礙，生長(zhǎng)發(fā)育停滯。

4.鐵對(duì)動(dòng)物免疫功能的作用

近年來(lái)，隨著研究的不斷深入，鐵能有效的提高機(jī)體免疫機(jī)能已被較多試驗(yàn)所證實(shí)，主要包括細(xì)胞免疫和體液免疫。缺鐵會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物免疫力下降，具體表現(xiàn)為T(mén)淋巴細(xì)胞數(shù)量減少、抗體生成下降以及淋巴細(xì)胞反應(yīng)力和轉(zhuǎn)化能力受損。此外，缺鐵還會(huì)抑制多種酶的活化，影響DNA合成和淋巴細(xì)胞增殖，干擾含鐵金屬結(jié)合酶的功能，導(dǎo)致吞噬細(xì)胞活性受損，殺菌能力和免疫功能顯著下降。?

鐵是畜禽必需的微量元素之一，具有多種重要的營(yíng)養(yǎng)生理功能，在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要根據(jù)畜禽的具體情況，合理補(bǔ)充鐵元素，以滿足其生長(zhǎng)和發(fā)育的需求。畜禽中鐵的推薦攝入量會(huì)因動(dòng)物種類、年齡、性別、健康狀況和營(yíng)養(yǎng)狀況等因素而有所不同。

英聯(lián)農(nóng)業(yè)集團(tuán)擁有歐洲150多年的微營(yíng)養(yǎng)研究，具有豐富的飼料經(jīng)驗(yàn)及營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，制定了維生素和微量元素在不同畜種中應(yīng)用的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。英聯(lián)普美欣作為英聯(lián)農(nóng)業(yè)旗下的子品牌，在預(yù)混料上做到精尖水平，沿用了英聯(lián)農(nóng)業(yè)的健適營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保動(dòng)物使用產(chǎn)品后獲得高效的營(yíng)養(yǎng)水平。我們使用的鐵營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高效的基礎(chǔ)，英聯(lián)所有產(chǎn)品均按照PHN健適微營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)設(shè)計(jì)，使用我們產(chǎn)品的動(dòng)物也會(huì)表現(xiàn)得更加健康，生長(zhǎng)得更高效。?